Je confirme les propos de Thierry. C'est bien à la demande de certains cavistes que cette cuvée a vue le jour. Selon mon caviste, le produit est bien différent d'une Santa Tecla 2010. Il ne s'agit donc pas d'un simple repackaging. Cette Reine des Liqueurs serait élaborée selon la même recette qu'en 1840, date de création de la chartreuse jaune, et aurait bien un goût spécifique.

Cette cuvée ne devrait pas être reproposée dans l'avenir, 2010 devant donc être sa seule année de production.

Tout ça, bien sûr, au conditionnel

Jean-Pierre - LPV Lyon -

Pour ceux qui veulent lire un peu de l'histoire des pères chartreux et y trouver en fin de livre un catalogue de datation des différentes chartreuses, je recommande vivement le livre "Chartreuse histoire d'une liqueur, guide de l'amateur", édition glénat, auteur Michel Steinmetz.

Passionant, surtout avec une tecla au bout du nez !:)o

Oui puis pas vraiment !

Oui car la "reine des liqueurs" est bien différente de la Tecla 2010 qui est plus "moderne" dans son style, plus digeste en bouche pour le moment. La "lyonnaise" est plus lourde mais aura peut être plus de finesse dans 10-15 ans (voir plus mais il faut savoir ne pas les ouvrir). Elle se rapproche plus d'une Tecla comme la 2000 que de la 2010. Cela étant, les parisiens savent que la 2000 vieillit très bien. La 2010, je ne sais pas comment elle sera dans 10 ans

Pour ce qui est de la recette, elle n'a pas réellement changé depuis 1840 ! Ce sont toujours les mêmes plantes, le même procédé de distillation et les mêmes fûts. Seules les proportions et la dilution évoluent. Donc je dirais qu'ils font leur recette à la louche (de toute façon, comme les moines ne disent rien, nous pouvons supposer ce que nous voulons !).

Quand à la série unique, tu peux faire confiance aux moines : il n'y en aura pas d'autre série avec ce nom. Pour le goût spécifique, avec du recul, je vois que certaines dominantes peuvent revenir (mais à cet instant là, la version de départ a déjà bien évoluée donc n'est plus pareille). Après, les cavistes dépositaires peuvent choisir de tout vendre de suite ou d'en stocker une partie quelques années pour les vendre ensuite (il y a peu, Bossetti a par exemple remis en vente à un prix similaire à celui de départ quelques bouteilles de la cuvée du club de 2005, mais pas assez pour qu'elles fassent long feu ). Je ne sais pas combien de bouteilles ont déjà été vendues de la Reine des Liqueurs ni combien de cavistes l'ont en rayon.

Je ne sais pas non plus par quel biais les cavistes qui ont cette cuvée la font connaitre (hormi via ce site...). De ce point de vue, Philippe a un don d'organisation hors du commun dont peuvent témoigner les visiteurs parisiens (car il y a maintenant de nombreux amateurs qui viennent fin septembre (ou début octobre) à la "journée Chartreuse". Chaque année voit apparaitre son lot de surprises, avec en 2010, notamment, un partenariat avec les pains Poilane et avec l'ancien chef patissier de Gagnaire (depuis, je retourne régulièrement voir leurs créations). Que va t-il inventer cette année ???

Jean-Pierre, sais tu si un "vernissage" a été organisé par le caviste lyonnais ?

François

Sigerson écrivait:

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> Je confirme les propos de Thierry. C'est bien à la
> demande de certains cavistes que cette cuvée a vue
> le jour. Selon mon caviste, le produit est bien
> différent d'une Santa Tecla 2010. Il ne s'agit
> donc pas d'un simple repackaging. Cette Reine des
> Liqueurs serait élaborée selon la même recette
> qu'en 1840, date de création de la chartreuse
> jaune, et aurait bien un goût spécifique.
>
> Cette cuvée ne devrait pas être reproposée dans
> l'avenir, 2010 devant donc être sa seule année de
> production.
>
> Tout ça, bien sûr, au conditionnel
>
> Jean-Pierre - LPV Lyon -

Et en plus, Michel est un vrai passionné de la Chartreuse et il a mis une énergie certaine à regrouper toutes les informations qu'il donne dans son ouvrage.
(il est inutile d'attendre des renseignements des Moines et les représentants de Chartreuse Diffusion ne sont pas beaucoup plus loquaces !)

bernardo écrivait:

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> Pour ceux qui veulent lire un peu de l'histoire
> des pères chartreux et y trouver en fin de livre
> un catalogue de datation des différentes
> chartreuses, je recommande vivement le livre
> "Chartreuse histoire d'une liqueur, guide de
> l'amateur", édition glénat, auteur Michel
> Steinmetz.
>
> Passionant, surtout avec une tecla au bout du nez
> !:)o

Des chartreuses Tarragone 1974-78 en vente sur www.leclos-prive.com jaune et verte à 450€,est-ce une bonne affaire?

C'est le prix. Assez correct me semble-t-il au vu de certains résultats atteint en vente publique. (voir dernière ventes ARTICURIAL PARIS).

Bien à toi.

Thierry (Bxl)

Y a t'il un site internet qui me permetterai de dater une bouteille de chartreuse verte?

Non, pas vraiment de site mais plutôt un bon livre. Le livre pondu par Michel Steinmetz dans lequel tu pourras trouver ton bonheur (en fin d'ouvrage).

Bien à toi.

Thierry (Bxl)

OK. Merci. J'aurai aimé pouvoir en dater une sans devoir acheter le livre

Tu m'envoie des photos et je le fais pour toi ;o) J'ai le livre ;o)))

Thierry (Bxl)

C'est super gentil de ta part. La photo est partie

Va voir ta MP.

Thierry (Bxl)

OK

Bonjour

Y a t il sur Tarragone ou sa région un lieu (bar,cave,...) où l'on peut déguster ou acheter des Chartreuse (Tecla,...)?
Malgré des recherches je n'ai encore rien trouvé.
Merci pour vos adresses.

David

Hourra,

Je viens enfin de rentrer 2 bouteilles de "Reine des Liqueurs". Voilà ma collection qui s'étoffe encore.
De plus, j'ai aussi rentré 1 Jéro de VEP verte ainsi qu'un autre de VEP jaune. Bien sûr, elles iront vieillir dans ma cave et il est peu probable que je les ouvre un jour mais qu'à cela ne tienne, elles reviendront à mes héritiers. A eux de voir ce qu'ils en feront.

Que c'est beau un Jéroboam de Chartreuse ><

Ces deux jéro ont rejoints les deux autres que j'avais déjà : 1 des Fous de la Chartreuse 1ère édition et 1 de la seconde édition !!

A+

Thierry (Bxl)

Thierry,

C'est beau mais ça se vide bien

François,

J - 60 ;o)))

Thierry (Bxl)

Pour le moment je révise les classiques

J'ai une question un peu bête, dont j'ai une réponse théorique, mais pas pratique (ceci dit, je ne demande qu'à progresser>

Salut Arnaud,

Plusieurs éléments font que les "Tarragone" soient plus chères que les "Voiron".

Ceci n'engage cependant que moi.

1) La rareté des Tarragone (ne sont plus produite maintenant)
2) L'élevage des Tarragone était différent de celui des Voiron. (Tarragone élevées en chais à température ambiante Espagnole tandis que les Voiron l'étaient à température des chais frais de Voiron).
3) Du fait de cet élevage différent, la palette arômatique est tout à fait différente. Pour un même millésime, cela en fait des produits totalement opposés.
4) pour ce qui est de 300 euros pour une Voiron, c'est un peu cher. Moi, je paierais cela pour une plus vieille (années 50).

Bien à toi.

Thierry (Bxl)

Tu peux préciser un peu la différence entre les palettes aromatiques ? Ma connaissance des vieilles chartreuses se limitent aux quelques tarragones bues durant les 2 dernières dégustations de la cave du marais, mais je n'ai jamais goûté de Voiron de ces années-là pour comparer. Merci
Arnaud

Pour ma part, après plusieurs dégustations, j'ai appris à relativiser la supériorité des Tarragones.
Le problème c'est qu'il peut y avoir tellement de différences entre 2 bouteilles à priori de la même époque et du même endroit... que ce soit à cause des inegalités des productions (avant les années 80... ) ou à cause du stockage pendant les 30 ans qui ont suivis (et surtout la combinaison des 2).

Attention je ne peux parler que pour des Tarragone 70's car je n'ai pas encore gouté mes chartreuses plus anciennes.

En tous cas c'est vrai que récemment, j'ai ouvert une tarragone verte fin 70's,que j'ai trouvé trop poivrée et trop sèche par rapport à la Voiron verte 70's que j'avais finie juste avant, et qui était tout bonnement un délice de veillissement et de douceur. Comme quoi...

Bref pour moi, toute chartreuse qui a plus de 30 ans est dans mon viseur, qu'elle soit de voiron ou tarragone. Après c'est une question de chance, de goût (on a pas tous les mêmes criteres) et de moment (ce qu'on a mangé ou bu avant...).

nicofbi écrivait:

---

> ...
> Le problème c'est qu'il peut y avoir tellement de
> différences entre 2 bouteilles à priori de la même
> époque et du même endroit... que ce soit à cause
> des inegalités des productions (avant les années
> 80... ) ou à cause du stockage pendant les 30 ans
> qui ont suivis (et surtout la combinaison des 2).
>
> ...
>
> Bref pour moi, toute chartreuse qui a plus de 30
> ans est dans mon viseur, qu'elle soit de voiron ou
> tarragone. Après c'est une question de chance, de
> goût (on a pas tous les mêmes criteres) et de
> moment (ce qu'on a mangé ou bu avant...).

Je suis assez d'accord sur ces points là... Ensuite, comme le souligne Thierry, cela dépend également des arômes recherchés. Ce n'est pas pareil... Mais les conditions de conservation durant 30-40 ans ont pu se faire rapprocher ces deux liqueurs sur certains aspects.

Bonjour chartreuse4,

Si vous pouviez nous poster ici quelques clichés de cette bouteille c'est avec plaisir que nous l'admirerions !

Merci par avance !

J'en connais qui vont lecher l'écran()

Edit: je modifie ce message (le post de chartreuse4 ayant été à présent supprimé à juste titre).

Eric.

Et bien oui c'est bien parce qu'on est amateur qu'on connait la valeur des choses... On sait qu'avec une bouteille on peut respirer, alors on fait un choix...ceux qui ne comprennent pas cela, c'est bien dommage!
Je ne voulais pas nuire au forum, bien au contraire, et peut être moi même aurais je l'immense plaisir de me délecter d'une fourvoirie de cette époque...pour l'instant ce n'est pas le cas!
Ps: bouteille retrouvée dans un placard, debout, dans une maison occupée par ma famille depuis 1860...

Pour Bernardo Guy...

La bouteille est manifestement une vraie.
Est-ce que l'étiquette a été posée beaucoup plus tard, ce n'est pas impossible, ainsi que le millésime rajouté.
j'ai une blanche de la même époque dont l'étiquette est blanche avec une écriture bleue.
Elle est posée plus bas, ce qui fait que l'on voit le bas du cadre gravé dans le verre. Elle est nettement moins fraîche que l'étiquette vue ici.

Pour moi la meilleure des Chartreuse, c'est la blanche. C'est purement féérique.

Tous les grands amateurs s'accordent sur l'exceptionnel de la blanche...peut être aurais je un jour le privilège d'y tremper mes lèvres...
Je crois que la date sur l'étiquette a été écrite par celui qui a reçu en cadeau la bouteille...pour moi il ne s'agit certainement pas d'un millésime. Pour moi l'étiquette n'a pu être rajoutée, puisque c'est a mon arrière grand père qu'elle a été offerte...et depuis oubliée!

Claire