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    normal Michel COUVREUR

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    Guest a créé le sujet : Michel COUVREUR

    Je lance ce sujet qui me tient à  coeur.
    Mr Couvreur, il y a 40 ans, été courtier en vin et passionné de Whisky. Il décide de se lancer dans l'élevage de ce produit magique. Aujourd'hui, il est considéré comme étant le top des single malts, car il n'a pas honte de prouver que ce n'est pas la distillerie qui compte mais bel et bien son élevage. D'ailleurs après avoir beaucoup travaillé sur les fûts de Jères d'Emillio Lustau, il commence des essais sur des fûts de vins jaunes, à  déguster sans plus attendre.
    J'attends toutes les info ou les questions à  ce sujet.
    merci
    #1

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Bonjour Vincent,

    Je ne partage pas totalement ton enthousiasme pour les produits de M. Couvreur, même si je trouve sa démarche digne de respect et qu'il est certain de que cette personne doit être un sacré passionné des whiskies de malt pour faire de tels efforts. Cependant, après avoir acheté 2 bouteilles de M. Couvreur (finition en fûts de sherry + finition en fûts de bourbon) il y a de cela 5 à  6 ans, j'ai plusieurs critiques à  faire valoir :

    1.
    tout d'abord, je n'ai pas du tout apprécié la cire qui recouvre le goulot de la bouteille pour 2 raisons, cela fait un sacré bordel quand il faut enlever la cire et, pour les 2 bouteilles, les bouchons étaient tellement secs qu'ils se sont cassés lors de l'ouverture.
    2.
    ensuite, je trouve les prix des productions de M. Couvreur bien trop élevés. Je peux en effet trouver sans trop de difficulté sur le marché des bouteilles tout aussi bonnes pour un prix plus intéressants.
    3.
    finalement, j'aime savoir ce que je bois, et cela n'est pas toujours facile avec M. Couvreur. En effet, on dispose de beaucoup de détails sur les fûts employés pour le vieillissement, mais pas un mot sur l'endroit où le vieillissement a eu lieu (j'ai appris par la suite que M. Couvreur dispose d'un chais dans la région d'Aberdeen, mais je ne suis pas certain de la véracité de ma source) et surtout aucune information sur la distillerie qui a produit l'alcool et j'aimerai beaucoup savoir d'où viennent tous ces whiskies.

    Bref, cela fait pas mal de petits défauts qui s'accumulent et comme je n'apprécie guère les produits des embouteilleurs indépendants (cf. le post à  ce sujet), auxquels j'assimile les productions de M. Couvreur, je préfère me tourner vers les produits officiels des distilleries.

    Un petit mot pour finir sur les 2 whiskies que j'ai bus. Ils étaient tous les deux de bons produits mais qui ne m'ont pas laissé un souvenir impérissable au point que j'achète d'autres bouteilles.

    Si tu peux m'apporter de nouvelles informations sur les produits de M. Couvreur, je serai curieux de te lire.

    Salutations
    Benoît

    Benoît
    #2

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Bonjour,
    Tout d'abord pour repondre a ta question M Couvreur assemble environ 57 distilleries pour faire son whisky, il utilise des eau de vie sortit d'alambic
    il n'utilise plus du tout les f^^uts de Bourbons. Je pense que l'endroit oùtu avais acheté ton whisky devait avoir de vieux stock, car j'ouvre régulièrement des bouteilles et jamais je n'est cassé de bouchons. Pour finir M Couvreur habite à  Bouze les Beaune (au dessus de Beaune (21)) et fais vieillir ses Whiskies, et les Xeres dans une magnifique cave au m^^eme endroit.
    #3

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    michelD a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Vincent, je sors du sujet, mais comme dans plusieurs de vos messages, vous avez des problèmes avec vos accents circonflexes, je me demande si vous n'êtes pas infesté par le virus Bugbear dont le déplacement des accents circonflexes est en quelque sorte une marque de fabrique.

    Michel
    #4

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    claudius a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    eh bien je viens de déguster un Pedro Jimenez de Michel Couvreur et j'en suis......

    baba!

    quel bouquet mes amis!

    .......et quelle bouche!

    Les Belges sont parfois très étonnants

    (aaa)
    #5

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    j'ai acheté durant ces dernières années quelques bouteilles de whisky de ce producteur atypique:

    le single-single : bon whisky, je trouve...comme entrée en matière.

    le 2000 : cuvée spéciale faite pour le passage du millénaire (14 ans d'âge,je crois)...vraiment très bon

    Pristina : 38 ans d'âge... un whisky hors norme, alcool,puissance,bouquet...
    je l'ai trouvé extraordinaire...j'en boit rarement...au prix de la bouteille...

    ces whisky me plaisent beaucoup,même s'il sont chères,je l'avoue...

    Meilleures Salutations rda
    #6

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    #7

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Merci pour ce message et ces liens, mais est-ce que quelqu'un connaît un site qui décrit les productions passées et actuelles de cet homme ?

    Benoît
    #8

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Sur cette page, on trouve quelques whiskys Couvreur
    #9

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    encore une page pour vous donner envie
    #10

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Ouille, c'est pas cher !
    trois cent soixante euros LA bouteille...

    François
    #11

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Pour moi, très difficile de faire un tel achat sans connaître l'origine du whisky (distillerie).

    Benoît
    #12

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    vous le payez 250 euro ( le 38 ans )si vous le prenez directement chez lui, et de plus c'est une jolie expérience d'aller le trouver pendant qu'il est encore vivant (vu son âge)...après on ne peut avoir que des regrets de ne pas l'avoir connu...en lui souhaitant de vivre le plus longtemps possible.

    Meilleures saluations rda

    (étant un grand amoureux de Barolo,les seuls regrets que je puisse avoir et de n'avoir pa connu Giacomo conterno -qui est décédé il y a 1 an - et Bartolo Mascarello-dont je devais aller le trouver au mois de mai et qui est décédé il y a quelques semaines...)
    #13

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Whisky Couvreur pale single single aged over 12 years : 29/12/04
    PP16,5 – LG16,5/17

    - Il nous reste encore de l’appétit pour tremper les lèvres dans ce whisky d’influence française, caractérisé par un panel aromatique extrêmement complexe mêlant de fines effluves andalous de miel, de fleurs, d’orange, de cachou, de fumé, d’iode, de réglisse, de violette même. Bouche fine, parfumée, avenante en raison de son feu modéré. Esprit généreux et fin à la fois, digestif.

    Vino de Jerez - Michel Couvreur – Palomino Fino : mars 2005
    PP16,5 – LG17

    - Meldrum House – Old Meldrum Aberdeenshire Scotland. Product of Spain. Vin élevé en Bourgogne en tonneaux qui hébergeront du whisky. 19° d’alcool.
    - Remarquable personnalité pour ce vin rare, qui nous a rappelés un Palo Cortado. Les notes traditionnelles de Jerez (jambon rance, cachou, agrumes, …) se conjuguent de notes d’Islay (fumée, sel) et de notes plus inédites (rose, framboise, marc … qui rappellent un macvin du Jura) dans un ensemble puissant d’alcôve, parfaitement défini (comme chez Lustau). Finale un peu chaleureuse (19°). Un vin « grand écart » ramarquable (Michel Couvreur produit également un Pedro Ximenez).

    Vino de Jerez - Michel Couvreur – PX : mars 2005
    LG16

    Belle liqueur caressante pour des goûts de crise confite, de zan, de café, de cacao.
    #14

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    Arrakis a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Bonjour j'ai deux bouteilles de Michel Couvreur mis en bouteille en 84 et 86 et chacun 12 ans d'âge. Quelle est leur valeur?

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #15

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    Numero 6 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Je n’ai malheureusement aucune idée des leur valeur actuelle mais M. Couvreur ne semble pas faire l’objet de reventes fréquentes ou de spéculation. La présence de ses précieux flacons dans des enchères internet ou classiques est anecdotique.

    Bonjour chez vous!
    N6
    lognoulm-px.spaces.l...
    #16

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Je partage l'avis de N6. De telles bouteilles ne doivent pas valoir bien plus que lors de leur achat, surtout pour des whiskies aussi récents. Pour qu'un whisky soit cher, il faut qu'il soit rare (production de quelques bouteilles par exemple). Un conseil dès lors : ouvre ces bouteilles et bois-les;)

    Benoît
    #17

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    Arrakis a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    J'ai bu hier au soir un Couvreur de 1986 (mise en fût: 12 ans), soit 1973: Iodé et très puissant !

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #18

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    sybarite57 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    je ne suis pas fan de Whisky, mais apres une visite chez Mr Couvreur, mon ouverture d esprit ( et de gosier) et toute différente.
    mon préféré est le blossoming auld sherried, pour moi l equivalent d un tres grand cognac, élévé pendand plus de 20 ans dans des futs de sherry, incroyable de compexité et d arome!!
    j adore !!
    #19

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    nicolas59270 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    En résumé, très bon niveau qualitatif, mais mauvais pour le portefeuille...Aïe...

    :(

    Cordialement,
    Nicolas
    #20

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    major5 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    J'ai pu visiter les caves d'élevage hier après-midi et j'ai passé un agréable moment à Bouze-les-Beaune. Après avoir écouté les explications sur la production, l'achat et l'élevage de ces whiskies, nous avons visité la cave la plus sèche ainsi que la plus humide creusée par Michel Couvreur lui-même il y a quelques années maintenant... Nous avons pu dégusté le Pale Single-Single, l'Intravagan'za Clearach, le Special Vatting ainsi que l'Ever Young Pristine (distillé en 1970). Je suis toujours aussi fan de ces bouteilles, mention spéciale au dernier cité, j'ai vraiment pris une claque au niveau des sensations. Mon grand regret a été de ne pas avoir pu goûté (et acheté) leur whisky vieilli en fût de vin jaune.
    #21

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    NIKKO a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Le blossoming auld sherried de Michel Couvreur est absolument fantastique.
    Whisky à boire en digestif par excellence, on en surprend plus d'un en lui apprenant que c'est un whisky...
    Je n'aime cependant pas en servir à tout le monde.
    Faut pas déconner quand même !
    #22

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    dkvn a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    les deux plus beaux produits sont le special vatting (compter 85 euros) et le blossoming (compter 130)
    bien sur le ever young est hors classement (plus de 300 euros les 50cl) mais est une vraie claque ! on change de monde, le produit est fabuleux !

    et le bonus etant le clerach de vin jaune, un must-have dans mes gouts.
    dommage que tu n'ai pu revenir avec ce vin jaune. Il n'en ont toujours pas refait (bientot je crois... 2011..) j'économise la mienne tant que !
    #23

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    major5 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    J'ai une préférence pour le Fleeting single cask "L'inconnue éphémère" (75 euros) par rapport au Special vatting. Le blossoming est au top. Il ne faut pas dire trop fort la date de sortie du Clearach de vin jaune...
    #24

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Bonjour,
    C'est un prix normal,
    Cdt

    David
    #25

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    major5 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    J'ai du mal à comprendre le sens de ta remarque. :S
    Sébastien
    #26

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    docadn a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    major5 écrivait:
    Mon grand regret
    > a été de ne pas avoir pu goûté (et acheté) leur
    > whisky vieilli en fût de vin jaune.

    J'avais appris lors du dernier salon Renaissance à Angers, que le fût de vin jaune
    provenait de chez Stéphane Tissot... En échange, Couvreur fournissait un fût,
    ayant contenu du whisky, à ce dernier pour y élever un jaune qui n'avait
    pas encore de nom (estampillé W au moment de la dégustation)...

    Cordialement

    Cordialement
    Docadn
    Appuyez vous sur les principes, ils finiront bien par céder.
    Oscar Wilde
    #27

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    major5 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    C'est tout à fait cela, même si tous les futs de vins jaunes ne viennent pas forcément de chez Tissot. Il faut noter que Couvreur vient de remettre en bouteille un fût de whisky veilli en fût de vin jaune.
    Sébastien
    #28

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    k-ryn77 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    Bonjour,

    Je souhaite faire la surprise à mon mari et lui faire visiter les caves de Michel Couvreur.

    Je ne trouve pas ses coordonnées pour réserver, demander des infos...

    est-ce que quelqu'un pourrait m'aiguiller ?

    d'avance merci
    #29

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    winaddict33 a répondu au sujet : Re: Michel COUVREUR

    k-ryn77 écrivait:
    > Bonjour,
    >
    > Je souhaite faire la surprise à mon mari et lui
    > faire visiter les caves de Michel Couvreur.
    >
    > Je ne trouve pas ses coordonnées pour réserver,
    > demander des infos...
    >
    > est-ce que quelqu'un pourrait m'aiguiller ?
    >
    > d'avance merci
    Bienvenue sur LPV mais t'as pas du beaucoup chercher !
    Sur la page precédente de ce fil, quelq'un a donné le lien: lien

    Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.
    #30

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