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Nouvelles distilleries

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Nouvelles distilleries a été créé par Benoît

Plusieurs informations très intéressantes arrivent depuis peu d'Ecosse. En effet, plusieurs nouvelles distilleries seront prochainement construites. Ce mouvement étonnant, qui fait suite à  des dizaines d'années de fermeture de distilleries ou à  des suspensions d'activité, a été lancé dans le milieu des années nonante par la distillerie d'Arran située sur l'île du même nom. Cette distillerie a lancé sur le marché ses premiers malts il y a quelques années. On trouve ainsi des 3 ans et 6 ans (rappelons qu'il est nécessaire pour un alcool distillé en Ecosse de vieillir au minimum 3 ans en fûts de chêne avant de pouvoir porter l'appellation whisky).

J'ai ainsi recensé, à  côté de la réactivation de certains sites (on parle notamment de Caol Ila sur l'île d'Islay), la création de trois nouvelles distilleries en 2003 :

1. The Ladybank Distillery sera la plus petite distillerie d'Ecosse. Elle sera située dans la région de Fife (entre Edimbourg et Glasgow) et se consacrera uniquement à  des essais expérimentaux (avec l'orge, les procédés de distillation, le vieillissement, l'embouteillage, etc.). C'est en fait un club privé réservé à  1200 personnes qui investiront dans cette distillerie. Elles auront l'accès privilégié aux whiskies qui seront produits. Il sera donc probablement difficile de trouver ces whiskies sur le marché, mais qui sait… Il faut noter que cette distillerie aura aussi comme vocation de créer une école où l'on pourra s'inscrire pour voir ce qu'implique le travail dans une distillerie.
2. The Blackwood Distillery sera la première à  s'installer sur les îles des Shetlands, et elle sera donc la distillerie la plus au nord du monde (le record est actuellement détenu par Highland Park sur les îles Orcades). Cette distillerie produira un alcool uniquement destiné à  un embouteillage pour des appellations single malt, rien ne sera vendu aux sociétés de blendeurs. Le whisky sera produit soit tourbé soit non. La première production sera vendue dès 2005.
3. The Kilchoman Distillery produira son premier alcool fin 2002 début 2003 (qui sait, au moment où vous lirez ces lignes…) et est située sur l'île d'Islay. Cette île n'a pas connu d'ouverture d'un nouvelle distillerie depuis 1883. Je n'ai cependant pas d'autre information pour l'instant sur cette nouvelle venue.

Affaire à  suivre, n'hésitez pas à  intervenir si vous avez également des nouvelles de ces distilleries, voire de la création d'autres.

Benoît

Benoît
21 Jan 2003 19:21 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Merci pour ce post très intéressant.
27 Jan 2003 12:55 #2

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Voici des nouvelles de la distillerie Blackwood sur l'île Shetland. Je viens en effet de recevoir une offre de subscription pour devenir partenaire de cette distillerie. Le montant mimimum demandé est de £ 1500. Pour plus d'information, se reporter au site

Salutations
Benoît

Benoît
13 Juil 2003 19:46 #3

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Springbank va lancer en 2004 une nouvelle distillerie sur la presqu'île de Campbeltown. Il s'agit en fait de la remise à  niveau de l'ancienne distillerie Glengyle. Etant donné que ce nom est protgé par une autre société qui vend un vated malt sous ce nom, Springbank a décidé de donner un nouveau nom à  cette distillerie, il s'agit de KILKERRAN. Il est déjà  possible de réserver la première production de cette distillerie à  naître sur le site

mais ces whiskies ne seront pas disponibles avant 2014...
A suivre.

Benoît

Benoît
09 Nov 2003 18:14 #4

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Il ne s'agit pas vraiment d'une nouveauté, mais je ne pense pas que beaucoup d'amateurs de single malt connaissent cette distillerie.

Le groupe Glenfiddich est propriétaire de trois distilleries. Glenfiddich et Balvenie sont les plus célèbres et leurs malts sont disponibles dans le monde entier. Mais ce groupe possède une troisième distillerie depuis le début des années 90. Il s'agit de Kininvie. Les trois distilleries sont situées dans la même région : autour de la ville de Dufftown (région Speyside), soit l'un des grands centres du whisky en Ecosse.

Je ne sais pas grand chose sur cette distillerie Kininvie si ce n'est qu'il s'agit de l'une des plus modernes d'Ecosse, qu'elle produit du whisky de malt depuis 1992 et que cette production est destinée au marché des blend (ne pas oublier que le groupe Glenfiddich possède plusieurs marques de blend connues, dont par exemple Grant's). Il ne semblerait malheureusement pas que Kininvie soit vouée à  une production de single malt pour le moment, mais le futur nous dira si nous pourrons un jour découvrir les produits de cette distillerie. Affaire à  suivre.

Benoît

Benoît
22 Fév 2004 19:02 #5

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Quelques nouvelles de la distillerie Blackwood située sur l'île des Shetlands. La construction est terminée et la distillation a commencé étant donné que le nombre d'investisseurs nécessaires au lancement de la distillerie ayant été rapidement atteint (135 personnes). Actuellement, cette distillerie produit une liqueur, un gin et une vodka, tous dénommés Blackwood. La direction de la distillerie espère pouvoir mettre les premiers wiskies en tonneaux d'ici Noà«l 2004.
Benoît

Benoît
31 Mai 2004 17:18 #6

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Une nouvelle distillerie est en cours de création. Il s'agit de la distillerie "Uisge Beatha nan Eilean Ltd" (et oui, c'est son nom) qui sera construite sur l'île de Barra. Le créateur est l'un des insprateurs et fondateurs de la distillerie d'Arran, Andrew Currie.
La nouvelle disitllerie produira que 25'000 litres par année, c'est très peu en comparaison avec les autres distilleries. Le but recherché est de viser une très grande qualité, des éditions limitées avec des vieillissement dans des fûts de différentes provenances, voire des doubles et triples vieillissements en fûts.
Le début de la construction est prévu pour le printemps 2005, affaire à  suivre.

Benoît
03 Nov 2004 21:41 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Merci benoit de l'info, reste à  espérer qu"elle sera aussi bonne" que Arran.
(aaa)
04 Nov 2004 17:18 #8

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Kilchoman entre dans une phase décisive de son lancement. Cette nouvelle distillerie "fermière" de l'île d'Islay termine le gros oeuvre de sa construction et prévoit une production du premier distillat pour cette année. L'ouverture officielle est prévue pour le 3 juin 2005, soit pendant la semaine du festival de whisky de l'île d'Islay. Pour plus d'information, se référer au joli site internet de cette disitllerie :
www.kilchomandistill...

Benoît
29 Mar 2005 21:44 #9

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

La distillerie des îles Shetland, soit Blackwood Distillery, continue gentillement à se développer. Si la production d'alcools divers ne nécessitant pas de vieillissement (gin, vodka) est déjà en route afin de permettre à des fonds de rentrer dans les caisses, la distillerie se prépare au lancement de la production de single malt en décembre de cette année, des difficultés dans la construction du site explique ce retard de près d'une année dans le lancement du produit phare.

La distillerie vient cependant de se faire remarquer dans les journaux anglais en lançant une campagne de recrutement humoristique pour son futur manager. Ainsi, en plus des connaissances techniques nécessaires, cette personne devra savoir tenir son rang dans les pubs des Shetland. La distillerie offrira en retour le travail d'une vie ainsi que les délices des shetland, soit les magnifiques lumières nordiques (le soleil n'est quasiment pas présent 6 mois par année !), de magnifiques conditions pour faire de la voile (tempêtes fréquentes) ainsi qu'autant de saumon fumé qu'il est possible d'en manger...

Benoît
14 Mai 2005 21:56 #10

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Le lancement de la production de la distillerie Kilchoman, la 10ème distillerie de l'île d'Islay, est confirmé. 35'000 lites d'alcool seront distillés la première année avec comme but 90'000 litres en 2012, Il n'y aura pas de production pour des blend, mais uniquement pour du single malt. La direction de la distillerie souhaite viser le haut de gamme.

Benoît
14 Mai 2005 21:59 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

à quand les commandes possibles et autres réservations?
17 Mai 2005 16:00 #12

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Il est possible de se connecter sur les sites internet concernés afin d'investir dans ces distilleries, ce qui donne droit à la première distillation dans 4 à 5 ans. Sinon, il faudra prendre son mal en patience et s'attendre à des premiers produits d'ici à 2008 au plus tôt, mais plutôt vers 2010.

Benoît
17 Mai 2005 21:58 #13

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Une nouvelle distillerie va rejoindre Talisker sur l'île de Skye. Il s'agit de Torabhaig (en gaélique la colline auprès de la baie). L'aspect intéressant de la démarche est que cette distillerie est lancée par un groupe de défense de la langue gaélique. Ainsi, la langue gaélique sera la langue de travail et seuls des travailleurs maîtrisant ce language pourront, par conséquent, y travailler. Un site internet est déjà disponible sous

torabhaig.com/

Benoît
21 Nov 2005 22:04 #14

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Mauvaise nouvelle pour Kilchoman. Un incendie a causé récemment de gros dégâts dans la distillerie ce qui va impliquer un retard dans la production de whisky. Le site de la distillerie est sympa.
www.kilchomandistill...

Benoît
28 Mai 2006 18:30 #15

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Le New Spirit de Kilchoman est disponible à la vente sur le site de la société indiqué dans le message précédent (£ 5.00 les 50 ml). Il s'agit bien d'un alcool, mais pas encore d'un whisky. La première production comme whisky sera bien disponible en 2010. La production 2007 devrait atteindre les 70'000 litres. Enfin des bonnes nouvelles de cette charmante nouvelle distillerie (le site internet est très bien fait).

Benoît
23 Avr 2007 22:26 #16

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Le groupe Diageo est en train de construire la plus grande distillerie single malt d'Ecosse. Située dans la ville de Roseisle, elle sera composée de 14 stills (un record !) et pourra produire plus de 10 millions de litres d'alcool par année.

De son côté, Glenfiddich construit également une nouvelle distillerie single malt, d'un capacité de 5 millions de litres d'alcool par année, dans la ville de Girvan.

Le but de ces constructions est de renforcer grandement la production de single malt en faveur des blend.

Benoît
27 Jui 2007 14:54 #17

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Les propriétaires de Bruichladdich sont près de construire une distillerie dans la ville de Port Charlotte sur l'île d'Islay. Aucune date n'est encore communiquée sur la lancement de la production de single malt, mais des rumeurs parlent déjà de l'année 2008. Cette distillerie, plutôt de petite dimension, profitera des capacités de Bruichladdich pour mettre en bouteille son whisky (le but n'est pas vendre la production aux blendeurs).

Benoît
27 Jui 2007 14:58 #18

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Réponse de Maskime sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Merci pour ces infos, très interessantes.
Connais tu deja le nom de la distillerie géante ??
Maxime
27 Jui 2007 17:56 #19

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Non, ce nom n'est pas encore officiel. Peut-être que le nom de la ville où la distillerie est située sera repris. Je pense également que cette distillerie aura comme fonction de fournir du whisky de malt pour les blend et qu'il ne sera dès lors pas facile de le trouver en bouteille comme single malt

Benoît
27 Jui 2007 18:08 #20

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Maskime, tu as un message personnel LPV...
16 Juil 2007 20:12 #21

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Kilchoman offre à la vente sa première production. Pour £165, vous pouvez acheter en primeurs une caisse de Kilchoman 5 ans d'âge (6 bouteilles). Il s'agit de la première production officielle qui sera mise sur le marché en 2011. Le bon de commande est disponible sur le site de la distillerie.

Benoît
31 Oct 2007 14:17 #22

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Réponse de aoc sur le sujet Re: Nouvelles distilleries

Bonsoir,
Le Port Charlotte est en vente en version 6 ans et à plus de 61°
Il est considéré comme le whisky le plus fumé à ce jour
Prix 75/80€
Bonne dégustation
Laurent
05 Nov 2007 23:28 #23

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