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    normal Glenfarclas

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    Benoît a créé le sujet : Glenfarclas

    La distillerie Glenfarclas (le nom signifie la vallée de l'herbe verte) a été créée en 1836 et appartient toujours à  la même famille, ce qui est plutôt rare en Ecosse. Cette distillerie mérite d'être mieux connue même si sa production est assez proche de Macallan, qui n'est d'ailleurs pas très éloignée géographiquement. La typicité de Glenfarclas est, vous l'aurez compris, l'emploi de fûts ayant contenu du sherry pour faire vieillir son alcool. Ses whiskies sont puissants, complexes, maltés et très influencés par le sherry et la distillerie produit une très grande quantité de whiskies : le 10 ans, le 105 (whisky à  60° âgé de 8 à  10 ans), le 12 ans, le 15, le 17, le 21, le 25, le 30 et le 40 ans (Millenium Edition). A côté de ces produits que l'on trouve assez facilement sur le marché (sauf le 40 ans), la distillerie produit également de temps en temps des éditions limitées. J'ai la chance d'avoir reçu récemment une bouteille de ce type. Il s'agit du vintage 1973, distillé le 21 mai 1973 et embouteillé le 24 mai 2002 (29 ans d'âge !). Un seul tonneau a été embouteillé (numéro 4788 pour ceux que cela intéresse) mais je ne sais pas combien de bouteilles ont été produites (la mienne porte le numéro 216). Il s'agit donc d'un single single whisky, soit un whisky produit dans une seule distillerie et qu'un seul tonneau a été pris pour l'embouteillage, en l'espèce un sherry cask. La couleur de ce whisky est acajou profond, le nez respire le caramel, la vanille et la douceur, la bouche est très maltée, caramélisée et avec des influences de fruits secs (prune et raisin notamment) et le final est superbement long et puissant. C'est vraiment un excellent whisky qui se rapproche sans trop de difficulté du Macallan Gran Reserva, ce qui n'est pas peu dire. Par contre, l'âge élevé de ce produit ne ressort pas beaucoup à  la dégustation. Bref à  recommander aux amateurs.
    Salutations
    Benoît

    Benoît
    #1

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas 1973

    Glenfarclas, single port cask, vintage 1981, pas d'information sur l'année de mise en bouteille (comme il s'agit d'une toute nouvelle production, c'est probablement un 2002, soit un 22 ans d'âge), 56,7°.

    A côté des produits habituels de cette distillerie (10, 12, 15, 18, 21, 25 et 30 ans), Glenfarclas édite fréquemment des embouteillages spéciaux autour d'un même sujet (vieux millésimes comme le 40 ans par exemple, mise en fûts particulières comme des 100% sherry et éditions pour collectionneurs (un seul fût mis en bouteilles)).

    Ce Glenfarclas est la première bouteille que je découvre avec un vieillissement 100% en fût de porto. Couleur orange-rouille (très proche d'un porto 40 ans Tawny que j'ai dégusté récemment). Au nez il y a des influences assez nettes de vin, aspect fruité, notes boisées et très peu de présence de l'alcool, beaucoup de finesse. La bouche est puissante et chaude (les 56 degrés de cet embouteillage ressortent nettement), présence forte de fruit sec et une certaine amertume. Le final est incroyablement long (c'est là  d'ailleurs une marque de fabrique de tous les embouteillages directs depuis le fût sans rajout d'eau), grande douceur et aspect salé. C'est un whisky très différent d'un 100% sherry, il y a plus de finesse mais une amertume assez déconcertante lorsqu'on a l'habitude d'autres produits. Comme quoi tout est possible avec le whisky et que l'on est jamais à  l'abri de surprise. Finalement, aucun signe d'un vieillissement de plus de 20 ans en fûts.

    Benoît

    Benoît
    #2

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Essayé ce week-end un Glenfarclas 30 ans, édition normale.
    Belle couleur acajou, 43°, au nez le sherry (fruit sec, abricot) et le côté boisé très présent. La bouche n'apporte pas de grande surprise par rapport au nez, toujours une grande influence du sherry et du boisé (normal pour un 30 ans d'âge), grande finesse et quasiment pas d'impression de boire un alcool tellement il reste une impression de douceur. Belle finale. Ce whisky est un produit d'exception qui se rapproche d'un vieux cognac. Il est appréciable en fin de journée. Je ne suis cependant pas un grand fan de ces vieux whiskies qui ont perdu une partie de leur caractère au profit d'influence boisée trop importante.
    Benoît

    Benoît
    #3

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Après avoir bu l'édition 1973 sherry cask dont vous trouverez plus de détails dans le premier message de ce post hier suite à  d'autres malts des Lowlands, je dois ajouter à  mes remarques de dégustation que le 1973 a également des notes tourbées en bouche, chose que je n'avais pas du tout découverte lors de ma première dégustation.
    Benoît

    Benoît
    #4

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Une nouveauté importante chez Glenfarclas que j'ai déjà remarquée dans certains magasins. Les labels des bouteilles et des étiquettes changent (cela fait près de 50 ans que la distillerie ne l'a pas fait...). Ne soyez dès lors pas étonné de découvrir un nouvel emballage pour les flacons de cette distillerie. Les 15, 21 et 25 ans sont tout d'abord concernés par ce changement.

    Benoît
    #5

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    Phil67 a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Bonsoir tout le monde!

    une question de néophyte:
    actuellement dans les Auchan de l'hexagone il y a une "semaine du whisky",
    c'est à dire une pléiade d'offres promotionnelles sur du whisky.

    Notamment deux Glenfarclas:
    - Glenfarclas "Heritage Finest Oaks Casks" 40°.
    - Glenfarclas "Heritage Cask Strength" 60° sous coffret bois.

    Que faut-il penser de ces deux bouteilles?
    Que valent-elles par rapport aux 10 ans, 105 et autre 15 ans de la distillerie?

    merci!

    Philippe.
    #6

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Je n'ai pas encore entendu parlé de cette collection et le site de la distillerie (qui est un peu vieillot) n'en parle pas, désolé.

    Benoît
    #7

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    aoc a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Bonsoir,
    Le Glenfarclas Héritage BDF 60° est le même whisky que le 105
    Héritage = Grande Distri 105= CHR
    il n'y a que le packaging qui change

    Le Glenfarclas Héritage 40°(8/10 ans) est une version avec un style trés commercial du glenfarclas souple,plaisant bien pour commencé dans le single élevé en fût de Sherry
    Il éxiste aussi une version Héritage 1995 en 45°, plus marqué et plus persistant en bouche.
    Mes Glenfarclas favoris:
    Gamme standard: le 21 ans, un équilibre et une finesse remarquable
    La gamme des 3 Vintages 1996: Manzanilla cask, Port cask et Oloroso cask en 46° 800 à 830 bouteilles pour la France (- de 60 €)
    Les Hors normes (prix): le 1968, tout simplement ecxeptionnel
    + quelques Family Cask récements mis sur le marché
    Bonne dégustation
    #8

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    Benoît a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    La distillerie familiale Glenfarclas a lancé fin 2007 une collection incroyable regroupant 43 années de production consécutives. Cette collection, dénommée Family Casks, a été mise au point en employant 52'000 tonneaux. Quelques centaines de bouteilles de chaque millésimes sont ainsi à la vente. Les années 50, 60, 70, 80 et 90 sont concernées, débutant avec le millésime 1994 et allant au jusqu'à celui de 1952. Les mises en bouteilles ont eu lieu en 2007, à chaque fois brut de fût (le millésime le moins puissant est le 1961 à 46° et le plus puissant le 1968 à 65.1°). Sera-t-il possible de découvrir dans un magasin la collection complète ?

    Benoît
    #9

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    lognoulm a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Certaines bouteilles étant, à ma connaissance déjà sold-out, il y a peu de chances des les voir toutes en magasin.
    La dégustation-événement précédent Whisky-Live Paris fut une occasion unique des le gouter.
    Les prix sont logiquement élevés 1.500€ pour la 52, env. 500 voire 700 pour les années 60.
    A noter que les anges n’ont pas toujours eu leur part, certaines titrant encore 60%.
    Je n’ai pas pris de notes mais de mémoire, le 65 était mon préféré.

    Marc L (Ex N6)
    #10

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : Glenfarclas Heritage 1995

    un petit com' sur ce whisky à moins de 30 €, à l'attention des néophytes comme moi et qui souhaiteraient connaitre une nouvelle marque, peut être moins "grand public". 45 degré, puissant et réconfortant, pas très complexe je trouve, mais j'ai apprécié son identité "sherry cask". C'est aussi un plaisir de percevoir son passage en bouche, de l'attaque à la finale, les sensations sont nettes et bien distinctes. J'en rachèterai. (je me suis également fait qques très bonnes crêpes flambées avec).

    JB
    #11

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    winaddict33 a répondu au sujet : Glenfarclas heritage 60° cask strength

    Actuellement déstocké à Carrefour Mérignac à 20€ le coffret bois individuel.

    Edition du 1/11/10 : Promo terminée, retour au prix initial de 49€

    Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.
    #12

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    krlsteame a répondu au sujet : Glenfarclas

    Bonjour,

    On m'a offert un Glenfarclas 15 ans. Je ne connaissais pas du tout et vous, l'avez-vous déjà gouté, et qu'en avez-vous pensé ?

    Charles

    Charles
    #13

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    tomy63 a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Glenfarclas c'est une distillerie sérieuse, spécialisée dans le sherry. Leur 15ans est un bon whisky, marqué par le sherry mais sans trop en faire non plus, avec les arômes typiques du sherry : orange, chocolat, noix, noisette et quelques épices. Whisky assez puissant, je crois qu'il est à 46%, en tout cas il les fait. Après j'ai une préférence pour le 15ans revival de chez Glendronach mais là c'est beaucoup plus marqué par le sherry.
    #14

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    Flo a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    A propos de sherry, je reviens du Speyside avec une toute autre idée qu'en partant...

    Bref, je crois que je vais boire un peu moins d'Islay au profit des productions de ce secteur, en particulier ceux typés sherry.

    Et là je fais appel aux spécialistes de la question : quand on a flashé sur Mortlach 16, qu'est-on susceptible d'aimer d'autre ? Glendromach 15 Revival, Macallan 12/15/18, Glenfarclas 15/21, Dailuaine ?

    Merci pour votre aide ;)

    Signé Poivron masqué malté
    #15

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    Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    En raisonnable et facilement trouvable : Glendro 12/15/18/21 yo, Farclas 15/21 yo, Aberlour A'bunadh et Macallan Cask Strength, jeunes Tamdhu de chez Ultimate, WILSON & MORGAN 2001 Sherry Cask Malt (top rapport q/p), etc.

    Dailuaine, c'est plus rare. Pas d'OB donc il faut viser la série Flora & Fauna et les IB.

    Macallan, les sherry cask sont devenus rares et chers mêmes en OB (sauf le CS). Ceux que tu indiques sont en général issus de la série Fine Oak qui sont des Bourbon cask.

    Tu peux tester les Talisker et Lagavulin Distillers's Edition pour tâter des Sherry tourbés à prix raisonnables (ce sont en général les plus rares et les plus chers).

    Amrut Intermediate Sherry pour l'Inde (toppp), en japonais ça a être trop cher...

    Mais bon en dessous de 100€, ça reste en général du basique bon voire très bon. Si tu casses tes barrières mentales, tu vas vraiment avoir du GRAND.

    " L'épée use le fourreau, dit-on quelquefois. Voilà mon histoire. Mes passions m'ont fait vivre, et mes passions m'ont tué. "
    Jean-Jacques Rousseau
    #16

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    bouhi a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Mon meilleur whisky en finition fût de sherry a été un Glenfarclas 1991 (N°3451 de la MW). Cela étant, cela commence à dater et mes souvenirs l'enjolivent sans doute un peu.

    Depuis, je me soigne au Mortlach 16 ans (1991 de chez G&M) moi aussi, en alternance avec du Bunnahabhain ! Si tu as flashé sur le 16 ans, essaie le 15 ans (celui de chez G&M) :D

    J'ai goutté ce dimanche à un Dalmore 46° (je ne sais plus la référence et c'était de l'import) pas mal dans le genre aussi (il y a du sherry dans quasiment toute leur gamme)

    J'ai eu de l'Aberlour différents âges, mais le faible degré (40) fait que le goût de l'eau me revient :( malgré le bel équilibre du 22 ans). Sinon, en étant plus exotique, certains japonais vieillissent dans des fûts de xerès (certains Nikka pour rester abordable).

    L'essentiel est d'en trouver ayant vieilli dans des fûts de premier remplissage...

    François
    #17

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    Flo a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Petit retour après avoir calmement goûté un certain nombre de choses dont on parle ici (je remercie au passage Pierre et Tomy notamment pour leurs bons conseils !)

    Mortlach :
    J'ai goûté 4 G&M, 15, 16, 21 et 30 ans, pour moi tous décevants (voire indignes) et bien moins bons que le classique 16 ans Flora & Fauna.
    Chez Signatory, du bon-mais-pas-grand : dans la série Unchill filtered, le 1991-2011... et du clairement moins bon : le 1991-2009.
    Bref, ça donne envie de trier parmis les embouteilleurs indépendants

    WILSON & MORGAN 2001 Sherry Cask Malt : c'est effectivement un très bon rapport Q/P (40€ environ), un peu en dessous du Mortlach 16 FF tout de même, plus simple, moins fondu.

    Amrut Intermediate Sherry : pas donné, pas ultra typé sherry non plus, mais il vaut le détour. C'est très original mais super bien fait, explosif, long et avec un alcool très bien intégré, tout cela malgré son très jeune âge (environ 5 ans... mais 5 ans à Bangalore c'est pas la même chose qu'à Keith :D))

    La suite avec du Glendro et de l'Aberlour très bientôt ! ;)

    Il faudrait aussi que je regoûte des Glenfarclas plus âgés, car je n'ai pas vraiment été convaincu par les jeunes (10 et 12 ans).

    Florian
    #18

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    oliv a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Whisky
    Sortie de deux 60 ans d'âge chez Glenfarclas !

    www.thedrinksbusines...
    #19

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    oliv a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Whisky
    La famille Grant lance une cuvée spéciale pour fêter ses 150 ans de propriété de Glenfarclas !

    www.thedrinksbusines...
    #20

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Glenfarclas

    Pour les Belges que cela intéresse ce whisky dont Oliv parlait juste ci-dessus (et son grand frère de 50 ans d'âge) sont en vente actuellement chez Colruyt. (95€ et 1769€ respectivement)

    £511.19s.Od Family Reserve : ce whisky est mis sur le marché à l’occasion du 150e anniversaire de l’achat de Glenfarclas par la famille Grant (son nom fait référence au prix payé par la famille pour aquérir la distillerie). Il affiche un profil riche et doux influencé par le sherry. Au nez, on perçoit principalement le fruit et le miel. La bouche offre quant à elle un bel équilibre entre fruit, noix et chocolat au lait. La finale est longue et douce. Vivement recommandé !

    50 Years old : cette mise en bouteilles unique d’un Glenfarclas de 50 ans d’âge (mondial, mais limité à 937 exemplaires) constitue la troisième vague de l’édition limitée Family Range de Glenfarclas, laquelle illustre parfaitement la riche histoire de cette distillerie. Au nez, ce single malt vieilli en fûts de sherry Oloroso présente des notes fraîches de sherry tandis qu’en bouche, il dégage des arômes de caramel au beurre et de caramel écossais. En finale, il livre un bel équilibre entre le sherry, les fruits épicés et la cannelle. Un tout grand single malt !

    Colruyt.be
    #21

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