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Nouveaux whiskies ?!

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Nouveaux whiskies ?! a été créé par michelD

Depuis plusieurs mois déjà , je suis confronté à  la découverte en magasin (souvent en GD) à  des malts dont le nom m'est totalement inconnu et que je ne trouve pas référencier dans les ouvrages que je possède.

De nouvelles distilleries sont-elles apparues ? Ces produits sont-ils le résultat de commandes des géants de la distribution et de ce fait le nom est fantaisiste et ne colle pas à  une distillerie existante ? Ou la vérité est-elle encore autre ?

L'un d'entre vous a-t-il des infos à  ce sujet ?

Merci d'avance pour vos idées et commentaires.

Michel.
03 Oct 2002 16:11 #1

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Réponse de lionel sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

le nombre de distilleries récentes est très limité, pour le reste il s'agit de whiskies mis en bouteille par de grandes chaines de supermarchés...
03 Oct 2002 17:08 #2

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

Salut Michel,

Il existe une centaine de distilleries en Ecosse produisant du whisky de malt (je crois 111 ou 112) et elles peuvent souvent produire des whiskies sous plusieurs noms (exemple la distillerie Springbank produit le Springbank, le Longrow et le Burnside). Quels sont les noms que tu as trouvé et qui ne te disent rien? Cela m'intéresse de les connaître.
A bientôt
Benoît

Benoît
07 Oct 2002 08:09 #3

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

Comme je n'avais pas de noms en tête, difficile donc de te répondre.

Acheté dernièrement, à  un prix modique, un "Pure Scotch Malt Whisky Glen Broch 10 years old", Speyside and Highland, embouteillé par The Glen Broch Malt Company, Glasgow.

Rien trouvé à  son propos dans mes bouquins.

Ce que l'on trouve aussi dans les grandes surfaces, à  côté des six united classics et de quelques autres malts "génériques" souvent sans mention d'âge - Auchentosha, Bowmore, Glenfiddich,... - sont des malts avec mention d'âges (8,10 ou 12 ans) produits par de grandes maisons de Blended, comme Ainslies, Johnnie Walker, Ballantines.

Or, si je ne m'abuse, tout blended est composé en son coeur d'une parcelle de malt, souvent produit séparément par la distillerie qui élabore malt whieskies et blended.

Quel est l'intérêt d'une telle production ? Ouvrir le monde du malt à  un plus large public, en gardant la "marque déposée" du blended ?

Merci pour vos commentaires.
Michel.
13 Oct 2002 16:18 #4

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

Salut Michel,

Je ne connais pas les whiskies que tu as cités, je ne l'ai également pas trouvés dans mes bouquins et j'en ai jamais entendu parlé. Après avoir également consulté ma collection des Whisky Magazine, je n'ai également rien trouvé. Il s'agit donc probablement de sous-produits vendus par des supermarchés comme l'indiquait l'un des intervenants. Ils ne sont de plus pas disponibles sur le marché suisse. Je ne peux donc rien te dire de plus et je préfère me ratacher aux produits officiels que je connais meiux.
Amitiés
Benoît

Benoît
13 Oct 2002 21:04 #5

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Réponse de lionel sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

Michel,

D'après son nom le whisky que tu as acheté est un 'pure malt' issu d'un assemblage de whisky des Highlands et du Speyside.
Contrairement au 'single malt' qui provient d'une seule distillerie, le 'pure malt' est un assemblage de whiskies de malt de différentes distilleries.

quant à  la question sur les blend je n'ai pas vraiment saisi, quels sont ces 'malts avec mention d'âge produits par des marques de blend'?, parle tu de blends avec mention d'âge ou de 'single malts'?
14 Oct 2002 11:12 #6

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Réponse de Volanne sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

C'est un peu par hasard que je reviens sur ce forum, mais je vais profiter de quelques jours de congés pour faire ce que j'aurais du faire depuis longtemps : Lire. Alors je risque de faire remonter pas mal de vieux sujets... J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop...
Et puis en chemin je tomberai peut-être sur un sujet "Présentation" qui me donnera l'occasion de vous en dire un peu plus sur qui je suis, ce que je bois, et tout ça...
Pour essayer de contribuer à la question posée, je dirais que ce n'est pas parce qu'une bouteille ne porte pas le nom d'une distillerie référencée qu'elle n'est pas susceptible de contenir un Single Malt. Et le fait que le nom de la distillerie figurera ou pas sur l'étiquette peut dépendre de la relation contractuelle entretenue entre la distillerie et l'embouteilleur, d'un choix commercial de l'embouteilleur, du fait que le fût soit passé par un négociant intermédiaire ou pas, d'un choix du distributeur...
Par exemple, très rares sont les IB à qui Glenfarclas autorise de faire figurer son nom sur ses étiquettes. Cadenhead's fait partie des élus, il y'a eu quelques DL (mais on doit pouvoir les compter sur les doigts d'une main), et puis... C'est à peu près tout. Alors les autres embouteilleurs qui parviennent à acheter un fût de cette distillerie font comme ils peuvent. Et on retrouve sur les étagères des SMWS 1.quelquechose, des Ballindalloch, des Blairfindy, des "Speyside's Finest", des "Feral Clangs", et les magnifiques "Speyside Single Malt" de TWF.
Autre exemple : une grande surface veut proposer un produit pas cher, honnête, sur lequel il puisse écrire "Single Malt". Pour que ce ne soit pas cher, il n'aura pas le meilleur de la meilleur distillerie. Peut être un fût un peu médiocre de Glen Scottia de 5 ans ou 8 ans, qu'elle paiera environ 800 livres, et dont elle tirera 300 ou 350 bouteilles. elle fera tirer autant d'étiquettes (en général assez kitsch) et collera un nom évoquant les grands espaces Ecossais, genre "Pride of Campbeltown", ou Caledonian Mist". La bouteille lui revient 7 ou 8 euros tout compris, c'est proposé 14.99€, c'est un vrai single malt, pas forcément mauvais, pas transcendant non plus. Et le code barre ne fait ressortir que le nom de la grande surface. Casino et Intermarché proposent régulièrement des produits de ce type.
04 Avr 2009 12:19 #7

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Nouveaux whiskies ?!

Et puis en chemin je tomberai peut-être sur un sujet "Présentation" qui me donnera l'occasion de vous en dire un peu plus sur qui je suis, ce que je bois, et tout ça...


C'est ICI que ça se passe ! :)
04 Avr 2009 12:23 #8

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