Vignes:
Trois parcelles - 0,66 ha situées sur le versant est de l'appellation. Sols composés essentiellement de sables bruns du Miocène, avec sur une des parcelles, des galets disséminés de quartzites.
Un terroir spécifique, particulièrement intéressant pour la finesse qu'il apporte dans les vins.
Agées de 50 à près de 100 ans pour certains pieds, selon les parcelles, les vignes bénéficient d'une bonne alimentation hydrique en sous-sol. elles sont également protégées du fort Mistral par le relief et les bois alentours.
Mode de culture raisonné avec une forte connotation biologique : amendements organiques naturels, pas de désherbage de de fongicides chimiques, traitements à base de souffre et de bouillie bordelaise; traitement mécanique du sol pour favoriser l'aération et la vie microbiologique


Mouriesse Vinum, Tour d'Ambre 2014, Châteauneuf-du pape.
Robe grenat marquée comme un vin qui aurait déjà une vingtaine d'année. Nez sur les fruits rouges et les épices . Le touché est doux, bouche ample, les tanins fins et soyeux, l'acidité fait une apparition mesurée pour ajouter un peu de fraicheur. Remarquable d'équilibre. Millésime 2014, pourtant j'ai l'impression de boire un vieux vin à son apogee qui s'exprime déjà superbement. Il pourra certainement prendre de l'âge mais c'est déjà très bon.
NB : 100% Grenache.