Le Domaine La Collière est le fief de Georges Perrot, vigneron passionné qui débuta sa carrière auprès de son beau-père qui lui transmis son savoir-faire, sa rigueur et son amour de la vigne. En 2000, Georges Perrot est à la tête de 15 hectares de vignes sur les communes de Rasteau et Buisson, et sa rencontre avec André Roméro en 2002, qui lui loue sa cave, lui permet de réaliser ses premières cuvées et de signer l'acte de naissance du Domaine La Collière.

Au Domaine La Collière, Georges Perrot travaille avec rigueur : sélection sévère avec le plus grand soin, élaboration du vin pour le respect de l’environnement, vinification traditionnelle permettent d'obtenir des Côtes-du-Rhône aux arômes subtils, dignes, pour lui, d'être présentés aux amateurs. Grâce à l’acquisition d’une nouvelle parcelle en 2004, Georges Perrot se lance dans la vinification du Rasteau, officiellement reconnu et classé. Le Domaine La Collière offre désormais une gamme complète de vins
Les cuvées
(AOC Rasteau) Esprit d'Argiles
( AOC Rasteau )Les Touillères
AOC Côtes du Rhône ( Blanc )
AOC Côtes du Rhône ( Rouge )
Coordonnées
Domaine de la Colliere
84110 Rasteau
Tél : 04 90 46 10 19
Fax : 04 90 46 10 19
dg @ domaine-la-colliere.com

Domaine de la Colliere ( Rasteau ) cuvée Les Toullieres 2014
Découvert chez un ami , pour accompagner un plateau de fromages , servi sans prépâration
Nez Froid , sombre , sur des couleurs froides , une aération de 20 minutes ( dans le verre ) lui fait le plus grand bien , pour laisser apparaitre quelques notes de prunes et d épices , de temps à autre
Bouche L a salivation est forte , puissante , carré , massive , horizontale
Energie du vin La matiere est ample , compacte , volumineuse , puissante , l l équilibre cohérent pour l instant , ou le fruit est discret maigres tout , une acidité intégré dans cette structure envahissante qui demande tout de même quelques années de garde pour obtenir un vin plus harmonieux
Conclusion Je pense que ce vin demandait une préparation de quelques heures , pour ce faire une idée de l avenir , de cette cuvée , ce n était pas désagréable à boire , mais j avais du mal à me projeter , j ai fait un accord mets / vin avec un roquefort , la puissance du vin à diminué de moitié , pour laisser en bouche quelque chose d onctueux , suave , et souple Donc un vin a attendre sagement en cave pendant plusieurs années Bien

didier

Domaine de la Colliere côtes du Rhône blanc Les Bergeronnettes 2016

Bouteille ouverte pour le plaisir et découvrir le domaine.

Nous sommes sur un assemblage de grenache blanc (70%) et clairette (30%).

La robe est pâle. Le nez est sur les fruits blancs, principalement la poire, un peu de floral et une pointe de fruits secs. Le tout se présente assez frais.

En bouche, l'attaque est ronde, structurée, sur les fruits blancs, les fruits secs. Un côté minéral et une finale fraîche sur de beaux amers amène de l'équilibre et un poil de longueur au vin. C'est simple, mais bien foutu. Pour moins de 10 euros, c'est sympa pour un apéro ou un repas d'été.

Domaine de la Collière, Rasteau " Esprit d'argile " 2017
Après des déboire avec un CH9 bouchonné , et oui cela arrive , mes amis vont vite en cave nous chercher ce Rasteau qui est une découverte d un autre copain qui vit en Bretagne et qui fait souvant des éloges de ce domaine , je le confirme ce matin , un plaisir de l avoir déguster hier soir ( à la fraiche) sur un BBQ

Nez complexe sur une composée de fruits noirs , pruneaux , figue , olives noirs , senteurs de garrigues , d épices , de poivre noir , l attaque en bouche est d une belle densité maitrisée , l équilibre est parfait avec une structure assez charpantée mais la fraicheur bien mure domine , les épices accompagnent l ensemble , l acidité est présente et accompagne l ensemble, les tanins sont présent mais bien patinés , l allonge est est profonde et fluide , la persistance et l empreinte finale en phase avec le nez , c est superbe et très bon , en tous cas il a bien accompagné notre BBQ ,  Bien ++
didier

Bon, j'ai l'impression, là, de dévoiler un coin à champignons, vu le peu de CR sur ce domaine. Mais comme j'aime le vigneron, sa passion, son enthousiasme et surtout ses vins...Il me semble que le buzz important ici dont bénéficie Charvin ( à juste titre, parfois ) devrait être équivalent pour ce vigneron.
Domaine de la Collière, Esprit d'Argiles Rasteau, 2019
C'est très plaisant et généreux au nez, sur l'écorce d'orange, le confit de fraise...En bouche, la matière est dense mais aussi aérienne. Le plaisir est immédiat mais la profondeur est tout aussi évidente, et rappelle des trucs bien plus prisés .C'est un de mes vins de base... et je ne parle pas de la Fontaine, le grand vin du domaine, superbe si on l'attend dix ans.
L