Bonsoir,

Je me permet d'ouvrir une rubrique concernant cette cave coopérative de Tavel, élaborant des cuvées aussi bien en Tavel (rosé), Lirac (rouge et blanc) et Côtes du Rhône (rouge, rosé et blanc) ainsi que quelques cuvées en IGP

Le lien vers leur site internet : www.cavedetavel.com/...

Si toutefois, par mégarde, une rubrique existe déjà concernant cette cave, merci à l'équipe des admins/modos de les fusionner ensemble.

Cordialement,

Seb.

Bonsoir,

Cave de Tavel - Tavel Rosé "Les Lauzeraies" - 2016

Visuel : La robe du vin est de couleur grenadine, rouge translucide.

Nez : Assez expressif, les arômes perçus au nez sont sur les fruits rouge (fraises, framboise), fruits des bois, coulis de fraise. Un côté minéral et mentholé est aussi perçu de façon secondaire en fond.

Bouche : Le vin possède une belle matière en bouche, très vineux, avec un côté sec et vif amener par une belle trame acide. On est bien sur les notes du nez concernant les notes fruitées mais plus sur le côté acidulé des fruits rouges (alors que les arômes fruités du nez donne une impression d'une légère sucrosité ). Les notes minérales (pierre mouillée) et mentholées ainsi que poivrées sont également perçues en bouche, à partir du milieu de bouche jusqu'en finale, donnant une belle longueur avec une belle fraicheur en bouche.

Un très joli rosé, que mes cavistes viennent de me faire découvrir, mais qui demande un plat avec que de le boire pour lui même.

Bonne soirée,

Seb.

Bu ici

Vignerons de Tavel - Tavel 2015
Rosé saumoné foncé
Nez plutôt discret.
Bouche fraîche et grasse, mais pas très bien intégrée, et finale une peu chaude. Aromatique toujours très timide ; si on se force on trouve peut être des fruits rouges et du caillou...