Bonjour,
Suite à la question que j'ai posé un peu plus haut dans ce fil, voici le CR:de mon périple à Cornas:
arrêt le matin chez pierre Lionnet.
Sans prise de notes.
Saint joseph blanc 2018
400 bouteille, second millésime, élevage bois de plusieurs vins.
Ludovic et sa femme ont achetés une amphore de 320 litres pour les prochaines vinifications.
100% roussanne. Me souvient plus trop du nez, le boisé est discrêt mais palpable sur le pin grillé.
En bouche le vin est large gras, très soyeux et poli, la finale n'est aucunement amer, écueil que j'aprécie difficilement dans le vins du rhône. Ludovic me dit que lui non plus. un vin ciselé et épuré.
TB
Saint joseph rouge 2018
800 bouteilles.
Beau fruit au nez, bouche identique, beaux fruits épurés, mure, groseille, grenade. Bel équilibre, longueur correcte, tanins peu abondants et très fins. Le vin est bien agréable en dégustation pure.
TB
Cornas Les granites 2018.
Nez avec plus de profondeur, la bouche est assez proche du saint joseph, même équilibre, beau fruit, tanins très discrets, avec plus de persistance. Mon ressenti est que la marche n'est pas si grande entre le saint jo et le cornas à ce stade.
TB.
Cornas Terre Brûlée 2018
On franchi une belle marche sur cette cuvée avec plus de tout, densité, profondeur, fruit plus sérieux, pointe végétale. Tanins très nombreux, dense. On imagine le potentiel.
TB+ en l'état, potentiel Ext.
La mise a été faite la semaine dernière exceptionnellement pour les saint jo, plutôt en octobre d'habitude, mise en février pour cornas.
Un beau moment, avec un vigneron disponible et passionné, Beaucoup de sujets abordés, conversations très intéressantes, très sympathique, j'y retournerais!
Domaine du tunnel.
Ambiance différente, Accueilli par une jeune et sympathique employée j'imagine?
Plus que deux cuvée disponibles.
Sans prise de notes.
Le Saint Peret de base 2018
Nez vanillé et floral.
Bouche au bel équilibre, dépourvu ici aussi de l'amertume qui me dérange, un coté aérien, mais le boisé vanillé est un peu marqué, et ma compagne adore.
B++
Plus qu'une seule cuvée de Cornas disponible aussi, plus de vin noir,... Sniff.
Cornas 2018
Je le placerai d'avantage dans le style de la cuvée Granite de Lionnet, mais avec un fruit un peu plus séducteur, on est ici sur 70% d'éraflage contre de la vendange entière chez Lionnet.
Tanins bien présents mais fins et pas gênants.
Embouteillage en juillet pour saint jo, novembre pour saint Peret, conseil de passer en décembre.
TB
Mes débuts de parcours d'amateur formé aux foires aux vins de bordeaux en GD dirige mes pas vers le Auchan du coin, pour finalement me faire ressortir les mains vides. Je sais j'en imagine certains sourire, il me faudra un peu de temps pour que cette habitude s'estompe.
Bordeaux et FAV c'est bien, Mais apparemment les vins du Rhône c'est pas ça.
Passage donc au caviste les Crus d'sols.
Très belle sélection, beau choix, De beaux vins de vignerons et IGP
Bon accueil et de bon conseil, je n'oublie pas l'adresse non plus.
dégustations de deux vins
vaqueyras Château Bois d'Arlène cuvée René Sens 2018
grosse matière, très dense, fruit noir, tanins présents mais acceptable, une belle découverte que ce vin tout en muscle, sans boisé outrancier, doté d'une belle précision et pureté le rendant agréable.
TB
Côte de Provence blanc Château saint Maur 2019.
Vermentino
Nez de fruits blancs.
Bouche d'un équilibre frais, aromatique, large mais avec de la fraîcheur. Au bout de quelques gorgées l'alcool ressort en finale et chauffe légèrement avec ses 14 degrés.
B+
Nous nous rendons en fin de journée au domaine Franck Balthazar.
Découverte d'un homme sans détour, bavard et sympathique. Nous parlons durant un long moment, tout en dégustant sur fût. Ce que je retiens et note ici:
Nous parlons du réchauffement climatique, concernant le millésime 2019. Les terroirs chauds, plébiscités auparavant, seront probablement supplantés par les terroirs plus frais.
Pour lui ses millésimes préférés sont 2007, 2010, 2014 et 2016.
Dégustation sur Fût donc:
Sans prise de notes.
Crozes-hermitage rouge 2018.
Bio, comme le reste de la gamme mais ce vin est un achat de raisins, comme le Côte du Rhône générique.
Bouche de fruits rouges, un peu d'épice, simple et gourmand.
B+
Cornas cuvée Casimir Balthazar 2018:
Nez plus expressif avec un fruit plus précis.
Bouche du même équilibre que le précédent, un coulis de fruits rouges agrémenté d'épices, belle matière, de l'équilibre aussi sans avoir une acidité saillante, tanins fins, me fait pensé à la cuvée granite de Lionnet.
Tb.
Cornas cuvée sans soufre 2018.
Même ligne que les deux précédent, mais ici on monte d'un cran dans l'explosion de fruit, de la précision,
Ext en l'état.
Cornas les Chaillots 2018.
Du fruit mais plus sérieux, plus de profondeur au nez aussi, plus de corps et une abondance de tanins en finale, me fait pensé à terre brûlée de Lionnet ce matin.
Tb+ en l'état.
Les 2019
Nous avons dégusté Les cuvées Casimir, sans souffre et les Chaillots.
Un fruit pur comme sur 2018, un peu moins en place, avec un léger ressenti d'alcool en milieu de bouche pour ces cuvées à l'élevage débutant.
Quelques bouteilles disponibles sur 2018, qui ont été mises en novembre pour le salon des vins de Cornas, sauf le sans soufre qui est en rupture.
Merci à Monsieur Balthazar pour sa disponibilité et son accueil.
Il est tant de rentrer, avec les papilles bien régalées, le coffre un peu plus lourd et le porte-feuil un peu moins. J'ai été séduit par la qualité de ces vins, puissants, au fruit éclatant. J'ai hâte que les tanins s'assagissent en cave pour les redécouvrir à leur optimum. J'aurais bien aimé aller voir Guillaume Gilles, Cyril Courvoisier, et Vincent paris, mais bon, c'est partie remise.
Merci pour vos conseils et merci de m'avoir lu.
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