file Domaine du Monteillet

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    tonioaja a répondu au sujet : Domaine du Monteillet - Saint Joseph Cuvée du Papy 2014

    Pas rassurant tout ça ...

    Antoine (passionné tout court ).
    #571

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    rudy.B a répondu au sujet : Domaine du Monteillet - Saint Joseph Cuvée du Papy 2014

    tonioaja écrit: Pas rassurant tout ça ...


    Est-ce que, ce que j'assimile à des traces importantes d'élevages, peut provenir d'un problème de bouteille?

    Après, inquiétant, je n'irai pas jusque là car il y a eu du plaisir sur la bouteille, mais loin du style que j'avais pu trouver sur la jeunesse des 2012 (plus ouvert, plus sur le fruit).

    La différence entre ces 2 millésimes peut-elle, à elle seule, expliquer cet écart? La différence entre ces 2 millésimes peut-elle induire une vinification et/ou un élevage différent qui pourrait expliquer cela? Toujours en gardant en tête que cette cuvée goutée 2 fois sur ce millésime auparavant, offrait, sans juger du plaisir procuré car contextes bien différents, tout autre chose en terme de style que ce que j'ai bu hier.

    Peut-être demanderai-je directement au domaine lors de mon prochain passage s'il y a une explication rationnelle à ce ressenti, ou bien si c'est mon palais qui m'a joué un sale tour hier.

    H.S.: gouté hier Griffé Velours, j'ai fort bien apprécié...:)
    #572

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    lutembi a répondu au sujet : CR: Domaine du Monteillet - St Joseph Cuvée du Papy 2006

    Dégusté lors de cette dégustation : mini verticale Gonon



    CR: Domaine Stéphane Montez - Saint Joseph - Cuvée du Papy 2006
    Nez assez fin et élégant, fruits noirs et rouges, un lardé-fumé délicat, des épices douces, de la rose, d'un équilibre assez classique très bien travaillé, dans lequel il me semble percevoir au loin des notes de boisé-vanillé. Le vin est d'une belle netteté à l'attaque, frais, croquant, bien équilibré et élégant, mais s'amenuise en milieu de bouche pour retomber assez vite.
    Bien, mais je reste sur ma faim à cause du manque cruel longueur de ce vin.

    François
    #573
    Pièces jointes :

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