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    Château des Tours

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    sébastien AB a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

    CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001
    Bu hier soir.
    Aussitot ouverte, aussitot entamée. Nous n'avons pas eu la patience d'attendre que le CO2 parte. Donc, évidemment, un léger perlant (ou piquant) en attaque mais, comme d'autres, j'aime cette attaque vive.
    Ensuite, pas de problème, on est bien chez Emmanuel Reynaud avec cette palette aromatique si particulière que j'adore (framboise, poivre, figue, pruneau,épices). texture très agréable en bouche, très fin. La finale ne décoit pas avec une très, très belle longueur. Il reste la moitié de la bouteille pour ce soir : après 24 heures, ça va encore être meilleur:)
    C'est dommage de ne pas l'attendre mais c'est déjà très bon.

    Cordialement

    Sébastien AB

    Il faut vivre ses rêves et non rêver sa vie
    #31

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Vacqueyras 2001

    Nous n'avons pas eu la patience d'attendre que le CO2 parte.

    Il suffit de passer en carafe, de secouer énergiquement, et le tour est joué.

    Luc
    #32

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2001

    CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001
    Comme lors de mes deux dégustations précédentes, le vin se présente chargé en CO2 et demande un passage en carafe avec agitation énergique pour s'en débarrasser. Ce petit détail technique évacué, on se retrouve devant un vin à la robe de faible intensité, déjà bien évoluée, ce qui n'étonne pas les habitués du cru. Vient alors le nez de fraise écrasée et poivrée, souligné par une très légère volatile, une note végétale évoquant la rafle, mais également un côté qui me gêne un peu sur les fruits secs, noisette voire noix. La bouche se délie toute en finesse et en longueur, d'une grande fraîcheur, avec des tannins fondus, vraiment très agréable et d'une grande buvabilité. Très bien au final, mais ne pas oublier de prévoir la carafe, ou le shaker...

    Luc
    #33

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    jl9934s a répondu au sujet : Re: Château des Tours - Vacqueyras 2001

    Bonjour,

    Est ce que quelqu'un sait quels sont les millésimes actuellement en vente au chateau des tours sur les VDP , CDR , vacqueyras ? Merci

    jl

    jean luc
    #34

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Bonjour,

    est ce que le domaine est "ouvert au public" ou faut-il prendre RDV?
    Est ce qu'il faut montrer pate blanche comme à Rayas ou est ce que c'est plus "décontracté"?

    Merci.
    Manu.

    Manu
    #35

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    jl9934s a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Bonjour freemanu,

    Tu peux y aller comme ca , si tu sais ou c'est......! Après c'est une simple question de courtoisie , comme souvent .

    Jean luc

    jean luc
    #36

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    oui c'est sûr....à trouver c'est pas facile?

    Manu
    #37

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Je n'ai pas le souvenir d'un itinéraire particulièrement compliqué pour y arriver!

    Laurent
    #38

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Côtes-du-Rhône 2003

    CR: Château des Tours - Côtes-du-Rhône 2003
    Robe d'intensité moyenne, rubis.
    Nez très agréable sur les fruits rouges et les épices, avec une touche florale. En bouche c'est gourmand, d'une grande buvabilité, avec une fraîcheur remarquable et une belle longueur. J'aime beaucoup.
    A noter qu'il se présente ainsi dès l'ouverture, servi frais à t° de cave.
    Je laisserai un petit mot plus tard en suivant son évolution.

    Luc
    #39

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    J'accepte volontiers de faire une petite infidélité à ma Mondeuse préférée ...pour me retrouver devant cette petite perle ( 7 e ) !! Un vin qui fait honte à une grande partie de la production de vins Français .
    #40

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Un peu plus que 7 € tout de même chez mon caviste (il s'agit du CDR pas du vin de pays), 10 € et quelques centimes pour être précis.
    Quelques heures plus tard, il se présente toujours de la même manière sur la fraise poivrée, sans aucun caractère agressif, gouleyant. Si on n'y prend garde, la bouteille ne ferait que passer...

    Luc
    #41

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    François St-T a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Luc,

    Même avis sur ce vin qui m'a enchanté.
    J'ai juste entendu ma femme me dire : "j'aime beaucoup, c'est quoi ?" puis "il t'en reste beaucoup ?". Pour une fois que j'ai la bénédiction de Mme....
    cdlt

    François

    Ps : a noter que la bouteille ouverte pour nous 2, à l'apéro, a été finie dans la soirée...
    #42

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    grenache a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000

    CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000
    Bonjour, j'ai bu ce week-end ma troisième bouteille de ce vacqueyras, que je trouve absolument délicieux. A l'ouverture immédiate, je reconnais qu'il existe ce petit côté "piquant". Mais, j'ai compris la technique, c'est comme pour le château Rayas, il faut ouvrir la bouteille longtemps en avance. En l'occurence, environ 5-6 heures avant.
    Avec ce vin je retouve toujours le même plaisir, c'est comme une friandise avec énormément de fruit, beaucoup de longueur... On retrouve l'âme du château Rayas.(:P)

    Les avis sont donc partagés sur ce vin, alors, à vous de vous faire votre idée.

    Bonne dégustations

    Eric
    #43

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Je bois régulierement le CDR 2003 et dernièrement le Vacqueyras 2001.
    Je te rejoins sur la friandise et la longueur, le Vacqueyras a cependant plus de matière et de volume en bouche, ce qui est normal. Il et plus complexe alors que le CDR se "boit tout seul". La Vacqueyras est assurement un vin de repas, alors que le CDR peut s'ouvrir à toute occasion.

    J'ai aussi dégusté le CDR Blanc 2003. Assez lourd, structuré, un peu different de ce que j'attendais. Le Vin de Table semble être plus apprécié en blanc.

    Sinon je suis friand et j'adore les vins rouges de ce domaine.

    Je ne dirai pas que l'on retrouve l'ame du Chateau Rayas, mais celle du Vigneron...

    Manu

    Manu
    #44

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    jl9934s a répondu au sujet : Re: Château des Tours - Vacqueyras 2000

    grenache écrivait:
    > > Mais, j'ai compris la technique, c'est comme pour
    > le château Rayas, il faut ouvrir la bouteille
    > longtemps en avance. En l'occurence, environ 5-6
    > heures avant.

    Bonjour Grenache,

    J'ai bu dernièrement par 2 fois le Vacqueyras 2000 du chateau des Tours. C'est un vin magnifique, mais en effet il faut l'ouvrir avant . Ma technique va plus loin que la tienne , puisque je le met en carafe 5 heures avant le repas ( c'est ce que m'a dit de faire emmanuel Reynaud ). Et la le vin est en pleine forme.

    Jean luc

    jean luc
    #45

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    Super-Pingouin a répondu au sujet : CR: Château des Tours réserve 2004, Côtes-du-Rhône

    CR: Château des Tours Réserve 2004, Côtes du Rhône
    Une robe brique, brune et claire.
    Nez fruité, un peu de fraise, pas très puissant.
    En bouche : du réglisse, une force agréable, une matière un brin asséchante, du bois râpeux mélangé avec un soupçon de bonbon kréma framboise.

    Un bon vin de l’avis de l’ensemble de la table. Je dirai une bonne friandise.

    HD
    #46

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    • Guest
    • Portrait de Guest

    Guest a répondu au sujet : Re: Château des Tours réserve 2004, Côtes-du-Rhône

    une matière un brin asséchante, du bois râpeux mélangé avec un soupçon de bonbon kréma framboise.
    Je dirai une bonne friandise.


    :S:S:S
    #47

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Et voilà qu'on trouve du bois dans le CDR du Château des Tours...

    Luc
    #48

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    Super-Pingouin a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Apparemment, il faut une explication de texte de mon perception du vin.

    Pour le côté "asséchant", c'est parce que nous ne l'avons trouvé ni rond ni gras et que les papilles et le palais ressentaient un peu de sécheresse une fois que le vin passé dans le gosier.

    Pour le "bois râpeux", dans la continuité du qualifiant précédent, j'ai perçu du bois sec, presque fumé. C'est l'image qui m'est venue à l'esprit, pas le bois du duo "boisé-vanille". Et c'était dans la continuité du réglisse.

    Pour la confiserie, il faut goûter un bonbon Kréma framboise, c'est assez différent du fruit. Ca n'a pas l'acidité. Cet arôme formait un bon équilibre avec les autres aspects du goût du vin.

    Maintenant je ne prétends surtout pas détenir la vérité, loin de là. Ma perception était-elle altérée par le Jurançon moelleux bu en apéritif? Probablement un peu.

    Je lirai volontiers vos dégustations du même vin pour affiner ma perception.


    HD
    #49

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    milleret jean luc a répondu au sujet : CR: Château des Tours 2003

    J'ai dégusté le CR: 2003 sur deux jours : bouteille ouverte hier midi pour les employés de la société informatique présents sur mon lieu de travail ) ..j'ai même terminé un petit verre en rentrant du travail cet après midi ...devant un petit match de tennis !! Pas de matière assèchante , le vin est riche mais a conservé une certaine fraicheur , l'alcool n'est pas dominant ..12 * .En bouche on retrouve une belle palette aromatique ...le poivre blanc est très marqué .
    Je préfère l'équilibre du 2001 mais ce 2003 est une belle réussite ....et je n'aurais pas trop de mal pour en faire mon petit vin de tous les jours ( ce n'est pas le cas ...je bois très rarement seul à la maison ) .
    #50

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    ricou a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse, 2003

    CR: Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse, 2003, 12%
    Grenache, cinsault, syrah, counoise, merlot et dious

    Bu samedi dernier,

    Bouchon imbibé sur un petit tiers.
    Une robe parfaitement limpide.
    Le nez est frais, moyennement intense, simple, sur la framboise.
    En bouche, le vin est léger et ample avec une amertume assez prononcée qui ce jour-là me convient parfaitement.
    La finale est moyennement longue.
    Un bon petit vin de plaisir qui a bien accompagné un plat polonais dont le nom m’échappe.

    Stéph
    #51

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    Hors sujet a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000

    CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000 :
    Quelle déception... un vin complètement déséquilibré... alcooleux. On aurait dit du Porto ! On n'a même pas bu une gorgée avec un ami, on a tout "éviétisé" !! Je ne rachèterai pas des vins du domaine d'aussi tôt.. (td)
    #52

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Je ne rachèterai pas des vins du domaine d'aussi tôt..

    Peut-être un avis un peu trop définitif après une seule bouteille (probablement défectueuse) dégustée...

    Luc
    #53

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    patrick13012 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Cool, plus de Rayas pour nous!:D

    «On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
    Patrick
    #54

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    Hors sujet a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Rayas ce n'est pas le même domaine... ni le même terroir et gestion... mais j'achète dès que je peux en trouver... et surtout me le payer ! ;)

    patrick13012 écrivait:
    > Cool, plus de Rayas pour nous!:D
    #55

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    patrick13012 a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    Pas cool, moins pour nous:( :D

    «On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
    Patrick
    #56

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    MatthieuS a répondu au sujet : Re: Château des Tours

    "Pas cool, moins pour nous"

    A ce propos quelqu'un a une idée du nombre de bouteilles que Rayas produit chaque année?

    Matthieu
    #57

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    jl9934s a répondu au sujet : Re: Château des Tours - Gigondas 2000

    Hors sujet écrivait:
    > Château des Tours - Vacqueyras 2000 :
    > Quelle déception... un vin complètement
    > déséquilibré... alcooleux. On aurait dit du Porto
    > ! On n'a même pas bu une gorgée avec un ami, on a
    > tout "éviétisé" !! Je ne rachèterai pas des vins
    > du domaine d'aussi tôt.. (td)

    Bonsoir,

    Manifestement , tu n'as pas eu de chance ! Bouteille avec un défaut certainement .
    J'ai ce vin en cave , je le bois régulièrement et il est particulièrement épanoui,magnifique, en ce moment . Surtout si l'on a pris la peine de l'ouvrir ( moi je le carafe carrément ) 3 bonnes heures au frais avant le repas .

    jean luc

    jean luc
    #58

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    jeff64 a répondu au sujet : CR: Château des Tours 2004

    CR: Château des Tours 2004 Côtes du Rhône

    Un joli nez gourmant fruit rouge et poivre
    En bouche de la matière du fruit et de l'alcool beaucoup d'alcool un vin qui est a mon gout déséquilibré.
    Le lendemain l'alcool a complètement pris le dessus

    J'ai claqué beaucoup d'argent dans l'alcool, les filles et les voitures de sport - le reste, je l'ai gaspillé
    George Best.
    #59

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    marty a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2004

    CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2004

    C'est vrai que le nez est très joli, une pure gourmandise de fruits noirs et rouges, crème de mûre.
    Malgré la matière imposante du vin, c'est vrai qu'on sent bien la présence de l'alcool, mais que personnelement, je ne trouve pas déséquilibré...
    Cela me convient parfaitement ainsi...

    Marty
    #60

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