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    Château des Tours

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    jl9934s a créé le sujet : Château des Tours

    Château des Tours

    153, route de Parisi
    Quartier Les Sablons
    84260 Sarrians
    Tél : +33(0)4 90 65 41 75
    Fax : +33(0)4 90 65 38 46



    chateaurayas.fr




    Bonjour,

    Je viens d'acheter quelques CHATEAU DES TOURS 99 (Vacqueyras fait par Emmanuel RAYNAUD de RAYAS). Ainsi que quelques SANTA DUC "vieilles vignes" 99 (cd Rhone).
    Si vous connaissez ces vins, merci de vos commentaires .

    jean luc
    #1

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    Anthony a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Chateau des Tours: mentionne sur certains CR separes, utiliser le moteur de recherche pour cela.

    Et voici la rubrique Santa Duc.

    Ca, c'est comme hors d'oeuvre. Les commentaires de passionnes comme plat de resistance suivront surement.

    Anthony
    #2

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    CR: Château des Tours Côtes du Rhône Villages "Grande Réserve" 98 :
    Echantillon défectueux - Prix : 18 euros

    - Robe évoluée, particulièrement décharnée.
    - Nez curieux de grenadine, peu net, oxydé (éthanal).
    - En bouche, le vin pétille, avec des notes fermentaires. Normalement en appellation Vacqueyras, mais en 98, ce vin n'a pas obtenu l'AOC. Le vin est effectivement victime d'une reprise de fermentation en bouteille.

    CR: Château des Tours Vacqueyras Réserve 1999. Notes : DS14,5 – PC14,5 – PP14,5 – LG14,5. Chez Emmanuel Raynaud en nov 2001
    90% Grenache. Nez alléchant floral, fruité, poivré, avec des notes de tabac. Belle matière soyeuse. Tannins et alcool cohabitent dans un bel équilibre.

    CR: Vacqueyras château des Tours 1999 : 14/20 - 4/3/06
    Solaire, un peu défaillant en matière (pensé à Musar).
    #3

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine des Tours

    Auteur: jallot christophe
    Date: le 17/08/2006 à 13:45

    CR:

    Aucun post retrouvé pour cette propriété du Vaucluse du célèbre E. REYNAUD (Rayas): Dégustation hier soir de son VDP de Vaucluse 2002 BLANC (100% clairette):

    Robe jaune dorée soutenu, bel éclat; premier nez légèrement oxydatif, voire étheré, puis à l' aération, apparaissent très vite des notes fruitées, pêche jaune, nougat, caramel!; belle attaque en bouche, franche, avec un aspect mielleux et un beau gras, suave, avec une certaine minéralité mais une acidité assez basse, belle longueur, noté 15,50.

    Merci à Philippe Gerin pour cette belle bouteille offerte...

    CHRISTOPHE

    "un passionné" parmi tant d' autres !




    Re: Domaine des Tours
    Auteur: laurentG
    Date: le 17/08/2006 à 13:59

    Vacqueyras château des Tours 1999 : 14/20 - 4/3/2006
    Solaire, un peu défaillant en matière (pensé à Musar).

    Château des Tours Côtes du Rhône Villages "Grande Réserve" 98 :
    Echantillon défectueux - Prix : 18 euros
    - Robe évoluée, particulièrement décharnée.
    - Nez curieux de grenadine, peu net, oxydé (éthanal).
    - En bouche, le vin pétille, avec des notes fermentaires. Normalement en appellation Vacqueyras, mais en 98, ce vin n'a pas obtenu l'AOC. Le vin est effectivement victime d'une reprise de fermentation en bouteille.

    CDRhône château des tours réservé 97 : 12,5/20
    Raté, poivre, fluet.

    Nov 2001, proposés au domaine par E. Reynaud :
    Vins rouges dégustés en bouteille :

    • Château des Tours VdP du Vaucluse 1999. Notes : DS13,5-14 – PC13 – PP13 – LG14. Moyenne : 13,5
    100% Clairette. Nez un peu insolite, sur la poire confite, le miel. La bouche est grasse et épicée.

    • Château des Tours Côtes-du-Rhône 1999. Notes : DS14 – PC14,5-15 – PP14 – LG14-14,5. Moyenne : 14,5
    100% Grenache blanc. Nez intense : poire, anis, hydromel. La bouche est dense. Elle parvient à concilier chaleur opulente et fraîcheur.

    • Château des Tours VdP du Vaucluse 1999. Notes : DS13,5-14 – PC13 – PP13 – LG13,5. Moyenne : 13,5
    Nez particulièrement poivré. Bouche souple, simple mais plaisante, peu alcoolisée.

    • Château des Tours Côtes-du-Rhône 1999. Notes : DS14 – PC14,5 – PP14 – LG14. Moyenne : 14
    **Pur Grenache ?. La bouche est ici aussi souple, gourmande, fruitée, florale et surtout poivrée. Un supplément de concentration par rapport au vin précédent.

    • Château des Tours Vacqueyras Réserve 1999. Notes : DS14,5 – PC14,5 – PP14,5 – LG14,5. Moyenne : 14,5
    90% Grenache. Nez alléchant floral, fruité, poivré, avec des notes de tabac. Belle matière soyeuse. Tannins et alcool cohabitent dans un bel équilibre.

    "La lucidité est la blessure la plus proche du soleil" - René Char
    #4

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    lyon a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours blanc 2001

    Bonjour,

    Bu la semaine passée une bouteille du CR: domaine des Tours, vin de pays du Vaucluse blanc 2001, je vais essayer de rassembler mes souvenirs.
    Une belle robe dorée, au nez des arômes de fraise (surprenant), un vin avec une bonne minéralité et une belle longueur mais qui m'a déconcerté, peut être à cause de ces arômes de fraise.
    Malgre celà j'ai bien aimé, un vin un peu à part pour moi.

    Denis

    Denis
    #5

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    tht a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

    CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001
    La couleur est claire comme d'ahb pour ce domaine. D'abord un peu fermé et réduit, il a fallu bien aérer pour que le vin s'exprime. Le nez de grenache très mûr est superbe, pruneau, figues, notes de tabac. En bouche, le perlant apporte une attaque un peu vive, mais le CO2 s'estompe assez vite pour donner une texture très suave, avec un soyeux qui masque les tanins fins. Seul bémol : petite chaleur en fin de bouche ...

    Thien
    #6

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    Guest a répondu au sujet : CR: Château des Tours, blanc 2002

    CR: Côtes-du-Rhône Château des Tours 2002 : 12/20 - 30/4/07
    Fruité alsacien, muscaté, caramélisé, pétrolé. Bouche rondelette, amère, très alcoolisée (à la limite de la brûlure). Goûts de guimauve, de peaux d’agrumes, de réglisse.
    #7

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    Vincent Ravenne a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

    CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

    Bouteille offerte par Stéphanie Gaulain et Julien Dubertret de Des journées entières dans les vignes.
    J'avais déjà beaucoup apprécié les VDP du vaucluse 2002 du domaine, simple ,gourmand, fruité et sans prétention. Rien à voir avec la description de Laurent...:S

    Ce vacqueras présente une couleur un peu plus profonde mais très loin des standards colorés d'aujourd'hui...
    Le nez est sur la cerise, le pruneau et la figue. C'est plaisant, un peu solaire et on a envie de boire immédiatement.
    Comme Thien, je retrouve cette pointe piquante sur le bout de la langue qui m'a fait me poser tout au long de la dégustation sur 3 repas ...Est ce perlant ou piquant? Quoi qu'il en soit, c'est très agréable et ça excite les papilles pour recevoir le joli vin qui suit.
    Il est tout en finesse, gouteux, profond sans être puissant....En gros, c'est super plaisant et remarquablement équilibré.
    Un vin que j'ai beaucoup aimé et qui a remarquablement résisté aux 24h d'oxygène.

    Un vin que j'aurai plaisir à mettre en cave

    Merci pour le cadeau;)
    #8

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2001

    CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001
    Goûté ce week-end, mes impressions sont très proches de celles de Thien et de Vincent, à l'exception du fait qu'il ne s'agissait pas d'une simple petite pointe piquante, mais d'un perlant très net que seule une forte agitation a pu faire disparaître. Une fois le traitement de choc appliqué, on se trouve en face d'un très beau vin, qui a la couleur de Rayas, qui semble fait dans la même philosophie que Rayas, avec un nez très élégant, sans en avoir tout de même la profondeur et le soyeux de texture, mais qui offre beaucoup de plaisir. La carafe et le shaker sont indispensables.

    Luc
    #9

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    smasson a répondu au sujet : Re: Château des Tours - Vacqueyras 2001

    Pour ma culture personnelle, est-il courant d'avoir a proceder a cette forte agitation/shaker du vin, comme decrit plus haut?
    J'ai effectivemment vu faire ca une fois dans un restaurant.

    En ce qui concerne le Chateau des Tours, j'ai eu moi aussi l'experience de quelques bouteilles qui presentaient un pointe piquante, voire petillante, que j'ai interpretee comme une reprise de fermentation.
    L'effet "shaker" eut-il ete conseille dans un tel cas?
    Pour ma part j'avais fait disparaitre ce petillant par un long passage en carafe.

    Sylvain
    #10

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château des Tours - Vacqueyras 2001

    Personnellement c'est quelque chose qui me gêne dans la dégustation d'un vin rouge. Le passage en carafe est efficace mais il faut parfois quelques heures pour que le gaz s'évacue. En secouant le vin énergiquement, on gagne beaucoup de temps. Je ne crois pas à une reprise de fermentation car le vin, hormis ce détail, est très bon, et que la robe n'est pas trouble.

    Luc
    #11

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000

    CR: Château des Tours - Vacqueyras - 2000

    Comme pour Vincent Ravenne, c'est une bouteille offerte par Stéphanie Gaulain et Julien Dubertret de "Des Journées Entières dans les Vignes".
    Ce cadeau accompagnait une commande de délicieux Chidaine et Foreau ;)

    La couleur est peu profonde.
    Le nez, à l'ouverture, pique un peu. En bouche, ça se confirme...
    Je mets le vin en carafe et il se civilise peu à peu: la cerise et le pruneau se manifestent au nez.
    Après plus de deux heures, la bouche est enfin agréable. Elle se montre maintenant savoureuse: fruits noirs et figue... Le vin est à la fois ample et vif, avec une acidité toujours un peu piquante. La finale est longue, marquée par les fruits.
    Un joli vin, mais... Qui pique un peu... ;) ...
    Pour moi, c'est un défaut: à la différence de Vincent, je ne trouve pas cela très agréable et ça ne m'excite pas les papilles du tout ;). Comme quoi, des goûts et des couleurs... ;) ...

    Cordialement,
    Thierry,
    qui ne va pas acheter.
    #12

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    Guest a répondu au sujet : CR: Domaine des Tours VdP Vaucluse 2002

    CR: VdP Vaucluse Domaine des Tours 2002 : 16/20 – 19/6/07
    Robe particulièrement claire. En sentant le vin, on est transporté chez le fleuriste. S’adjoignent des senteurs de grande qualité, fraîches et délicates de clémentine, de fraise, de rafle, de marc, d’épices. Un prototype de faux maigre, arachnéen, comblant. On y retrouve sans coup férir la patte du vinificateur. Le château Rayas 2002 (à peine supérieur, de fait, même si plus dense) a montré la voie sur ce millésime difficile.
    #13

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Par curiosité, sais tu quel est le prix de ce vin au domaine (peu importe le millésime!)?

    Laurent
    #14

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Pas exactement ...
    je ne le pense pas trop cher (15 euros ?)
    #15

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Laurent, j'ai payé 8 euros pour le 2003, chez un caviste.

    Laurent L
    #16

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Je viens effectivement de voir le 2003 ici en Belgique, également à 8€.

    Je profiterais bien de mes prochaines vacances pour y faire un petit saut...

    Laurent
    #17

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Laurent,

    Où en Belgique ?

    Luc
    #18

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002


    Laurent
    #19

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine des des Tours VdP Vaucluse 2002

    Merci Laurent.

    Luc
    #20

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine des Tours VdP Vaucluse 2002

    Domaine des Tours à 8 euros
    Domaine des des Tours à 15 euros ? :)

    Pas cher en effet.
    #21

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    SOCRATO a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Domaine des des Tours à 15 euros ? écrit:


    Ça vaut le détour ?
    #22

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Luc, je l'ai vu aussi chez "Des journées entières dans les vignes".

    Laurent L
    #23

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    sébastien AB a répondu au sujet : CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2000

    bonjour,

    Laurent, à la propriéte, le VDP est à 5,5 € (de mémoire). Je suis un peu inquiet de lire que Rayas 2002 est à peine supérieur pour un prix dix fois supérieur ! J'en ai une bouteille en cave : j'aurais peut être mieux fait d'acheter 10 VdP!!

    Récemment, j'ai ouvert un CR: Vacqueyras 2000 du château des Tours qui avait un premier nez extrêmement désagréable. Une odeur que de vinaigre mais très prononcée et qui ne s'est jamais atténuée (piqure acétique ?) : direction l'évier après 24h de carafe (le lui ai laissé une chance de se refaire :)). La première bouteille défectueuse de de domaine que j'apprécie beaucoup. Celui que j'avais bu deux semaines plus tôt était parfait.

    Sébastien AB

    Il faut vivre ses rêves et non rêver sa vie
    #24

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    Guest a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Laurent, à la propriéte, le VDP est à 5,5 € (de mémoire). Je suis un peu inquiet de lire que Rayas 2002 est à peine supérieur pour un prix dix fois supérieur ! J'en ai une bouteille en cave : j'aurais peut être mieux fait d'acheter 10 VdP!!

    Prendre mon commentaire avec circonspection (profondeur, race, garde) ...
    Rayas 2002 a été servi après une série de très grands blancs Bourguignons dont certains culminaient à 18/19.

    J'ai le souvenir d'avoir bu à l'aveugle Rayas 99 : cela s'est soldé ainsi :
    " ... Elle ne semble pas au niveau de ce que l'on attend mais la bouteille, dans cette expression menue, minimale, sans grande consistance, ne nous joue-t-elle pas des tours ? (on a d'ailleurs pensé à ce domaine, ou à Pignan, du même "faiseur"). Les commentaires fusent sur l’état du vin, sur la pérennité du domaine. Un ange passe … et le verre vide évoque le vinaigre.

    Pas de soucis sur les vins bus à beau niveau au domaine :
    Domaine des Tours VdP du Vaucluse 1999. Moyenne : 13,5
    Château des Tours Côtes-du-Rhône 1999. Moyenne : 14
    Château des Tours Vacqueyras Réserve 1999. Moyenne : 14,5
    #25

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    15€, puis 8€, et maintenant 5,50€...

    C'est bien, je vais encore attendre 2-3 jours, on va bientôt me l'offrir ce vin... :D

    Laurent
    #26

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Laurent, pour moi 8 euros, c'est le prix caviste que j'ai payé pour le 2003.

    Laurent L
    #27

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    chambermusimanée a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Le prix domaine est a 5,70 exactement , sans vouloir chipoter ....
    Les 2004 ne devraient pas tarder a etre sur le marché, et je crois savoir qu'un beau millesime arrive.
    Ils seront un peu plus civilisés que les 2003 , un peu dans le style des 2001 pour ceux qui ont deja pratiqué.
    Enfin pour pratiquer regulierement Rayas et les Tours, il y a quand meme une belle marche ....
    Si vous avez des regrets , je vous echangerai des Vaucluses contre du Rayas ( Mr Reynault m'en alloue plus facilement ;).
    Bien a vous
    Thibaut
    #28

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    julien dubertret a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    bonsoir,

    quelques précisions sur les cuvées du domaine
    1 vin de pays rouge et blanc
    2 cotes du rhône rouge et blanc
    3 vacqueyras.ou côtes "grande réserve" selon le millésime

    Le vin de pays des tours en 2002 est magnifique sur les deux couleurs, le rouge trés apprécié par Laurent est en effet incroyable, avec ma tendre et douce nous en avons descendus plusieurs caisses. Le 2002 blanc sur la réserve s'est aujourd'hui ouvert (depuis un mois environ) et offre un profil arômatique trés ouvert d'herbes et de fleurs, la texture dense axée sur l'acidité de la clairette c'est totalement fondue, on est passé d'un vin de structure, sur un vin arômatique,
    Les Vacqueyras ne piquent pas à proprement parler, il y a beaucoup de CO2 ce qui permet aussi de préserver les trés beaux arômes de framboise écrasée, surout sur le 2001. Lors d'une visite au domaine Emmanuel Reynaud stockait tous ses vacqueyras 2001 debout avant de les commercialiser et de les remettre à l'horyzontal. Pour moi c'est un trés grand vin avec un potentiel époustouflant. C'est aussi une magnifique démonstration du grenache en finesse sur des appelations qui ont tendance à préférer la puissance( qu'ils confondent aussi souvent avec une certaine rusticité).

    Il faut rappeler que touets les vignes du domaine sont d'un seul tenant, et toutes sur l'appellation Vacqueyras, c'est une selection de lots, de vignes,qui va prévaloir à l'élaboration des cuvées. Un vigneron lambda du coin mettrait tout en vacqueyras:)))

    De plus Le profil des vins d'Emmanuel Reynaud étant profondément atypique, il se retrouve souvent en touche à l'aggrément. Pas de Vacqueyras 1998 mais un côtes du Rhône "Grande Réserve", une bouteille splendide pour peu qu'elle ne soit pas défectueuse (pauvre laurent). 2002 , même topo, ily a le Côtes du Rhône et le Côtes du Rhône "grande Réserve" (Vacqueyras déclassé). Sur le 2001 un certain nombre de lots n'ont pas eu l'agrément, CEs lots sont partis sur le marché américain, moins sensible à l'étiquette concernant les vins du domaine.

    Il ya aussi des petites merveilles cachées. en 1980 E. Reynaud a planté 80ares de merlot, généralement assemblés dans le vin de pays (rouge:)), quelquesfois mis en bouteilles de manière séparée je n'en dis pas plsu (millésimes 98 & 99).A découvrir pour les fondus du bordelais, si vous lui demandez gentilement, il vous en sortira une bouteille.

    Concernant la résistance à l'oxydation , un point sur les vinifs éclaircira le sujet, je ne décrirai que les vins de pays, cela donnera le ton:

    élevage mini de 18 mois, généralement 4-6 mois en cuves inox , puis en vieux foudres. Si la récolte a rayas et fonsalette a laissé quelques vieilles barriques vides, elles sont tout de suite remplies par du vin d pays ou du côtes, une souplesse que n'avait pas feu Jacques Reynaud, qui avait quelques fois des barriques vides sur plusisuers millésimes...
    Résultat les vins présentent une touche oxydative à l'ouverture mais tiennent magnifiquement à l'aération. E. Reyanaud conseille de déboucher les bouteilles de Clairette 2 jours à l'avance:)))

    Allez, bonne soirée

    julien
    #29

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    Gael a répondu au sujet : Re: chateau des tours

    Bonjour,

    le VDP de Vaucluse est à 5,9 €, blanc et rouge
    le Cote du Rhone Chateau des Tours, à 10 €, blanc 2002 et rouge 2003 je pense
    le Vacqueyras 2001 à 19 €
    le Parisy, vin de table de Vaucluse, super rosé tendant vers un rouge léger, légèrement piquant, dans les 6 euros.

    En tout cas, ça ressemble pas mal aux prix (de mémoire) de ma dernière facture.

    Bonjour

    Gaël
    #30

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