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Maison Michel Chapoutier

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Réponse de thibdrc sur le sujet CR: M. Chapoutier St Joseph Blanc les Granits 2006

Bonjour,

Dégusté hier soir ce St joseph blanc Granits 06 ; robe d'or, le nez est riche, très riche, miel, acacia et agrumes confits avec une touche d'épices... hummm. La bouche est grasse et large, mais pas lourde, Florale et un peu exotique (fruits de la passion-mangue) il y a donc de la fraicheur. C'est gourmand a souhait et la longueur finale est épatante ! J'ai adoré... ( je crois meme que je vais en reprendre chez mon caviste..). je le place du niveau d'un bel Hermitage blanc !

Thibdrc
02 Sep 2015 18:15 #1561

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: M. Chapoutier

J'ai bu beaucoup de cuvées de Chapoutier dans pas mal de millésimes.
Mais je n'ai jamais goûté ni même vu une bouteille de LES MICAS.

Plutôt que d'acheter cela en FAV, pourquoi ne pas aller chez un caviste acheter l'excellent Varonniers 2012 ?

J'ai lu la fiche des Micas sur le site:
www.chapoutier.fr/co...
Cette cuvée ne semble pas réservée aux FAV.

Chez Chapoutier, je préfère ne prendre que les sélections parcellaires.
Les Varonniers en est une de grande qualité et abordable.
02 Sep 2015 21:39 #1562

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: M. Chapoutier

Bonjour Thierry,

Merci de votre réponse.

J'achète pas mal de cuvée de chez Chapoutier directement au domaine.

Pour cette cuvée "Les Micas" on va dire que c'est l'occasion qui fait le larron.

Sinon pas de caviste digne de ce nom à proximité de chez moi, je préfère de toute façon acheter en direct producteur.

Thibault
03 Sep 2015 14:39 #1563

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:M.Chapoutier 1997 hermitage "la sizeranne"

CR:M.Chapoutier 1997 hermitage "la sizeranne"

aussi incroyable que cela puisse paraitre, c'est mon premier chapoutier de mémoire, acheté 38 euros sur idealwine en même temps que mes marc roy 2003 par exemple...

le nez est splendide, profond et complexe, avec un superbe végétal agréable lui apportant de la fraicheur, avec un peu de café, d'orange amère, fruits rouges et noirs... épices... bref que du beau !

la bouche est superbe : juteuse à souhaits, , beaucoup de matière avec un côté légèrement strict que je trouve souvent dans les syrah, grosse ampleur, grosse finesse, avec une sensationnelle profondeur, superbe longueur pour un vin d'une grande jeunesse...

excellent et sacré dépucelage !

03 Sep 2015 20:39 #1564

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Réponse de Gildas sur le sujet M.Chapoutier 1997 hermitage "la sizeranne"

Fred,
Très très joli vin le midi, dans une aromatique plutôt étroite. Mais pour info le soir, le vin était cuit, avec une oxydation réelle 8-)
03 Sep 2015 20:54 #1565

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: M. Chapoutier

merde ! je t'avais dit de ne pas le mettre au four ;)
03 Sep 2015 21:37 #1566

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Réponse de David Chapot sur le sujet CR: Saint-Joseph les Granits rouge 2001 M. Chapoutier

Ouvert ce soir un Saint-Joseph les Granits rouge 2001 M. Chapoutier
Robe : dense, grenat avec de très légers reflets acajou, prometteuse.
Nez : nez duquel surgissent avec difficulté les odeurs de suie, de terre, assez évoluées finalement mais pourtant pas très parlantes. Le nez se fait désirer dans ce vin de 14 ans.
Bouche : la bouche est plus expressive que le nez, assez pleine en début de bouche sur le chocolat, l'acidité, la terre, et des tannins pas très denses rapidement assêchants. La bouche n'est pas vraiment intense, ni longue, mais un peu dissociée.
Conclusion : Bien seulement. Je me faisais une joie d'ouvrir cette bouteille et le vin s'avère assez peu causant, un peu dissocié, plus tannique/sec que long finalement. On se fait plus plaisir avec des vins plus jeunes de Gonon/Chave/Faurie/Curtat/Desestret qui sont pourtant de prix inférieur.
David Chapot.
08 Sep 2015 00:30 #1567

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Réponse de Jon sur le sujet Re: Cornas les arènes 2012

Bonjour,

J'aurais voulu savoir combien de temps il faudrait pour boire le Cornas les arènes 2012 à son optimum ?
12 Sep 2015 14:26 #1568

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CR: Domaine Chapoutier - Côte-Rôtie «La Mordorée» 2001

Pas mal d'attentes sur ce vin, et comme souvent trop d'attentes tue le plaisir. C'est fondu, à point mais un peu anonyme. Les arômes peinent à se détacher et cette bouteille laisse une impression un peu "plate"... même si elle est reste certes très buvable.

MOYEN

Xavier
12 Sep 2015 14:46 #1569

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Bonjour à tous,

Hermitage, Chapoutier Monier de la Sizeranne 2005 : Un nez expressif de fruit rouge mûr, évoluant sureau puis pruneaux, note plus animal que cuir, bacon, pointe poivre, fond cacao et fumé. La bouche est charpentée, profil salin, tanins denses et un peu rigides, c'est serré, profond, fruit noir, note pruneaux, animal, pointe poivre, fond cacao amer et fumé. La finale est presque salée en sensation, fraiche persistance honnête de fruit noir, note sureau, animal et fond cacao B+-TB 88-89 (15-15,5). Pas très complexe, il s'améliore à l'aération.

Amicalement, Matthieu
13 Sep 2015 10:31 #1570

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Cornas les arènes 2012

Cronas je sais pas ;) mais Cornas 2012 à mon goût 6 ans minimum 8 ans mieux.

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
13 Sep 2015 22:02 #1571

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Réponse de Jon sur le sujet Re: Cornas les arènes 2012

lbb.contact écrivait:
> Cronas je sais pas ;) mais Cornas 2012 à mon goût
> 6 ans minimum 8 ans mieux.

Ok je vais tenter 10 ans.
13 Sep 2015 23:50 #1572

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Réponse de Jon sur le sujet Re: Les Varonniers - Chapoutier

A votre avis est ce que les Varonnier en magnum peut se garder une petite vingtaine d'année ?
19 Sep 2015 13:15 #1573

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Les Varonniers - Chapoutier

Sur des bons millésimes je pense que oui.
19 Sep 2015 13:25 #1574

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CR:Chapoutier Hermitage Chante Alouette 2003

Bouteille ouverte au dernier moment servie à 15°

La robe et jaune foncée
Le nez s'ouvre progressivement riche complexe sur la cire l'orange confite la verveine et le rhum
L'attaque en bouche est équilibrée ronde ample un beau toucher de bouche un peu gêné par un coté alcooleux
Des notes de fruits confit et une finale avec une élégante amertume

L'association avec des rougets fut catastrophique
Nettement mieux avec une escalope de veau à la crème et aux champignons (famille des morilles, champignon que je ne connaissait pas) bien qu'un peu puissant

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
29 Sep 2015 08:59 #1575

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: M. Chapoutier

Eric,

Si je traduis et résume ta note, tu es tombé sur un vin oxydatif...
Les Blancs de J.L. Chave me semblent mieux tenir sur la distance.
29 Sep 2015 21:54 #1576

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: M. Chapoutier

Thierry

Je ne crois pas être vraiment tombé sur un vin oxydatif, il n'y avait aucune touche de noix, je déteste ça
Non il avait un coté alcooleux et sur l'orange confite
Et mes accords par contre étaient catastrophiques ce qui a augmenté les défaut du vin.
Je pense par contre que l'année renforce le coté puissant du vin, il manquait d'acidité, de finesse, effet millésime probablement
J'étais assez déstabilisé pour l'analyse je me suis peut être mal exprimé

J'ai fini la bouteille un soir à l'apéro avec de la charcuterie arménienne et l'association fut merveilleuse le vin a perdu ce coté alcooleux qui m'a gêné et l'association avec cette viande séchée salée et épicée donnait presque de la finesse à ce vin

Bien Cordialement

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
02 Oct 2015 08:09 #1577

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Réponse de Xach sur le sujet CR: Hermitage rouge Chapoutier 2007

CR: Hermitage rouge Chapoutier 2007

A l'ouverture le nez comme la bouche sont très anonymes et passe-partout, après 1h ça commence à bouger dans le bon sens. Nez sur le cuir, la venaison, le fumé, le graphite, les fruits rouges ; la bouche est lardée et vanillée, on retrouve du cassis et du graphite.
L'aromatique reste étroite, le vin donne une impression de jeunesse avec encore des traces d'élevage et des tannins pas encore totalement fondus, cependant une longueur moyenne et une structure un peu courte ne lui permettront sans doute pas de tenir plus de 2 ou 3 ans dans de bonnes conditions.

BIEN (sans plus)

Xavier
09 Oct 2015 06:46 #1578

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Réponse de Jon sur le sujet Hermitage rouge Chapoutier 2007

C'est lequel d'hermitage ?
09 Oct 2015 11:53 #1579

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Réponse de alain_vin sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

J'imagine Monier de la Sizeranne, vu qu'il n'a rien précisé.

Je suis un peu surpris par ce CR, je n'ai jamais bu ce vin et je conçois bien que ce ne soit pas un haut de gamme etc., mais à peine 10 ans pour un Hermitage en 2007 ? Ca me parait légèrement pessimiste... D'un autre côté, si ça me permet de boire mes 2009 plus tôt, ça sera une bonne nouvelle ! :)-D

Alain
09 Oct 2015 14:15 #1580

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Réponse de supervedro sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

Ah ça me fait mal de lire que Monier de la Sizeranne ne soit pas haut de gamme :)
Il m'en reste en 2003 2005 et 2011 et je ne suis pas pressé ni stressé :)
Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
09 Oct 2015 14:39 #1581

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

Laurent, pour avoir bu Monier de la Sizeranne, je risque de te faire un peu de mal car cela n'est vraiment pas au niveau de l'appelation.. IL faut mieux acheter un Crozes les Varonniers de Chapoutier qu'un Monier de Sizeranne, à mon goût.. (il parait que c'est mieux depuis quelques millésimes, je n'ai pas bu depuis un moment...)

Arnaud
09 Oct 2015 15:53 #1582

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Réponse de supervedro sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

J'ai eu l'occasion de goûter 2000 2003 et 2005 sur la Sizeranne et j'en garde de très bon souvenirs
Cependant je garde aussi un souvenir impérissable de Varonniers 2004 - J'ai juste fait un blocage prix dernièrement en comparaison à d'autres Crozes plus accessibles (Yann Chave ou Combier)
Mais il faut que je me force un peu :)

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
09 Oct 2015 15:58 #1583

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Réponse de Jon sur le sujet Re: M. Chapoutier

J'ai un sizeranne 2010 en magnum en cave j'espère que qu'il est digne d'être un hermitage. Pourtant gouté lors d'un salon ce vin m'avait plus.
09 Oct 2015 16:01 #1584

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

Il n'y a pas à se forcer laurent, ce sont des vins qu'on ne peut comparer, ou alors il faut prendre clos des grives versus Varonniers en terme de positionnement. Et j'aime les 2.. Pour Sizeranne je ne veux pas vous inquiéter outre mesure, je dis juste que je considère que vis à vis de l'appelation, (et non pas de façon absolue), ce n'est pas un vin d'une forte qualité à mon goût.. Jon, je n'ai pas bu 2010, et c'est un très beau millésime en RHone, donc je ne présuge en rien de la qualité de cette bouteille.

Arnaud
09 Oct 2015 16:09 #1585

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

aquablue écrit: Laurent, pour avoir bu Monier de la Sizeranne, je risque de te faire un peu de mal car cela n'est vraiment pas au niveau de l'appelation.


Il me semble tout de même qu'il y a des CR qui sont plutôt laudatifs, comme par exemple celui de fred tout en haut de cette page...
Qui me donne d'ailleurs envie d'ouvrir un 1997...
09 Oct 2015 16:21 #1586

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Réponse de supervedro sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

aquablue écrivait:

Il n'y a pas à se forcer laurent, ce sont des vins qu'on ne peut comparer, ou alors il faut prendre clos des grives versus Varonniers en terme de positionnement. Et j'aime les 2..
Pour Sizeranne je ne veux pas vous inquiéter outre mesure, je dis juste que je considère que vis à vis de l'appelation, (et non pas de façon absolue), ce n'est pas un vin d'une forte qualité à mon goût..


Oui c'est vrai pour le Clos des grives... Ca me donne presque envie de taper un Sizeranne 2003 ce week end!
Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
09 Oct 2015 16:26 #1587

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Hermitage rouge Chapoutier 2007

Luc, je donne mon avis et mon goût, sur la base de mes quelques expériences avec cette cuvée.. La phrase que tu cites est peut être trop "affirmative", mais c'est mon avis au vu des autres cuvées d'Hermitage que j'ai bues ..

Arnaud
09 Oct 2015 16:37 #1588

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: M. Chapoutier

J'ai ouvert Monier de la Sizeranne 2007 pour mon mariage et je vous garanti que ça se présentait bien. Après, chaque bouteille est différente. Il se peut aussi que cela soit Mûre de Larnage.

Flo (Florian) LPV Forez
09 Oct 2015 18:56 #1589

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: M. Chapoutier

La phrase que tu cites est peut être trop "affirmative"

Oui, je pense...
Tu peux éventuellement dire qu'elle n'est pas à ton goût, mais dire qu'elle n'est vraiment pas au niveau de l’appellation, ça me semble aller un peu vite en besogne. Niveau des meilleurs vins de l'appellation ou niveau moyen de l'appellation ? Dans le premier cas, je peux suivre, dans le second, beaucoup moins.
Je rappelle par ailleurs, qu'à l'aveugle, au milieu de 18 vins du Rhône septentrional du même millésime (et pas que des daubes...), le 1999 a été classé deuxième par le CRD-LPV Belgique en 2010. Pas si mal pour un vin qui n'est pas au niveau.
Le 1997 est remonté, je l'ouvre ce soir, un CR suivra quand j'aurai résorbé mon retard.
09 Oct 2015 19:06 #1590

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