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    normal Domaine Henri Bonneau (Châteauneuf-du-Pape)

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    psykopat a répondu au sujet : CR:Henri Bonneau Cht9 Réserves des Célestins 2004

    CR:Henri Bonneau Cht9 Réserves des Célestins 2004
    Un nez sur les épices, la prune, la rose, la cerise noire kirschée, les herbes aromatiques et quelques notes viandée.
    La bouche est ample, sèveuse, les tannins sont souples et serrés, l'acidité est bien présente et étire une finale épicée.
    Un bel hommage, même si le vin est très loin de sa plénitude. Excellent

    CénoSillicaphobe approuvé
    www.leverasoif.com
    www.australian-rarit...
    Ni Dieu ni maître, même buveur....
    #541

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    cmch a répondu au sujet : CR:Domaine Henri Bonneau cuvée Marie Beurrier 2003 - Châteauneuf du Pape

    CR: Domaine Henri Bonneau cuvée Marie Beurrier 2003 :

    bu ce midi, le nez est d'une grande expression sur des notes de de fraises sauvages, de cerises noires , de menthe, de cannelle, de clou de girofle,...
    La bouche est riche, arômatique, complexe et d'un bel équlibre. La finale est de belle facture et d'une grande tension, nous sommes en présence d'une grand Châteauneuf(tu)
    Je lui préfère tout de même le Rayas 2003 bu en même temps, il a peut-être un côté plus fin et plus aboutit...

    Salutations vineuses,

    Christophe
    #542

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    claudius a répondu au sujet : Domaine Henri Bonneau - l'histoire continue

    message d'un caviste importateur du domaine
    	Le domaine continue : Monsieur Bonneau est décédé le 21 mars, Marcel le fils, aidé de Daniel Combin,
    	et de Régis un directeur ayant plus de 20 ans d’expérience, pour contrôler les travaux de la vigne et de la cave.
    	Pour compléter cette équipe, Antoine Petrus ( Meilleur sommelier de France ) grand ami de la famille….
    	Pour assister et amener son expérience.
    	Marcel et Daniel ont toujours, du temps d’Henri participé aux dégustations  afin de définir les élevages, ainsi que les mises en bouteilles,
    	Le domaine continue donc selon la philosophie et la manière de Henri Bonneau.
    	Il viennent de mettre en bouteille 2010, Marie Beurrier et Châteauneuf- du-Pape 2010.
    #543

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    cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Bonneau - l'histoire continue

    Bonne nouvelle que voici(tu)

    Salutations vineuses,

    Christophe
    #544

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    eggotha a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Bonjour,
    C'est en effet une bonne nouvelle mais ce n'est pas le plus difficile de mettre en bouteille du 2010 qui est le dernier millésime mis en bouteille par Henri.
    Nous verrons comment seront les futurs millésimes...
    2011 devrait pas tarder à être prêt également.
    En espérant que les prix restent cohérants.

    Romain.
    #545

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    cmch a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Je pense que les prix resteront cohérants à la sortie du domaine, par contre 2010 voir 2011 risque d'être très spéculatifs sur le marché "gris"...

    Salutations vineuses,

    Christophe
    #546

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Y avait-il deja une coherence a l epoque ou Daniel Combin a commence a distribuer ses vins?
    J aimerai connaitre le vrai prix domaine avant cette periode. Peut etre que de vieux clients ici même peuvent nous dire.

    Mon facebook :
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    #547

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    chagregel a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Bonneau - l'histoire continue

    claudius écrivait:
    > message d'un caviste importateur du domaine
    >
    >
    	> Le domaine continue : Monsieur Bonneau est
    	> décédé le 21 mars, Marcel le fils, aidé de
    	> Daniel Combin,
    	> et de Régis un directeur ayant plus de 20 ans
    	> d’expérience, pour contrôler les travaux de la
    	> vigne et de la cave.
    	> Pour compléter cette équipe, Antoine Petrus (
    	> Meilleur sommelier de France ) grand ami de la
    	> famille….
    	> Pour assister et amener son expérience.
    	> Marcel et Daniel ont toujours, du temps d’Henri
    	> participé aux dégustations  afin de définir les
    	> élevages, ainsi que les mises en bouteilles,
    	> Le domaine continue donc selon la philosophie et
    	> la manière de Henri Bonneau.
    	> Il viennent de mettre en bouteille 2010, Marie
    	> Beurrier et Châteauneuf- du-Pape 2010.
    	>

    Bonjour de quand date ce message SVP ?
    Sauf erreur de ma part et fausses bouteilles dans ma cave, 2010 a été mis en bouteilles par Henri et commercialisé en début d'année, cela concerne toutes les cuvées (Rouliers 9/10 ; CDP 10 ; MB 10 ; Celestin 10).

    A +++
    #548

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    starbuck a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Bonneau - l'histoire continue

    Je sais qu'en général, si on demande "est-ce que telle bouteille est bonne à boire ?" on a droit à la réponse classique " ouvres et reviens donner ton avis".

    De passage à Pau au mois d'avril, j'ai eu l'occasion de passer chez un caviste qui avait des Grange des Pères 2013.
    Je voulais en prendre plusieurs mais il m'a répondu qu'il en fallait pour tout le monde et que je ne pouvais en prendre qu'une.
    Je lui ai dis que je comprenais sa logique commerciale et que j'étais déjà content de pouvoir avoir une GDP.
    Il m'a alors dit qu'il avait des Rouliers 09/10 et que je pouvais également en avoir une. J'ai saisi l'opportunité de découvrir ce vin.
    C'est ma seule bouteille de ce domaine donc j'aimerais savoir si je peux l'ouvrir assez vite ou s'il faut lui laisser encore du temps ?

    Sylvain
    #549

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    jeuj a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Bonneau - l'histoire continue

    ...j'en ai ouverte une il y a peu, après en avoir récupéré quelques une et c'est tout à fait prêt ; même si (et ce d'autant que tu en as qu'une) une paire d'année ne lui fera pas de mal, bien au contraire !

    Et tant que j'y suis @chagregel, j'en ai comme toi des 2010 et ne me fais aucun mouron car, sans être un grand spécialiste ou "intime" du domaine j'ai cru comprendre que les mises en bouteilles se font ou peuvent se faire en plusieurs fois pour un même millésime.

    Bonnes dégustations.
    Laurent, LPV92.
    #550

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    eggotha a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Sauf erreur de ma part et fausses bouteilles dans ma cave, 2010 a été mis en bouteilles par Henri et commercialisé en début d'année, cela concerne toutes les cuvées (Rouliers 9/10 ; CDP 10 ; MB 10 ; Celestin 10).

    Je n'ai personnellement pas vu passer MB 2010. Mais de toute façon, il n'est pas impossible qu'il reste du 2010 en fût.

    Il m'a alors dit qu'il avait des Rouliers 09/10 et que je pouvais également en avoir une. J'ai saisi l'opportunité de découvrir ce vin.
    C'est ma seule bouteille de ce domaine donc j'aimerais savoir si je peux l'ouvrir assez vite ou s'il faut lui laisser encore du temps ?


    Pas de soucis pour garder ce vin une dizaine d'année. Mes 2005/2007 son encore en pleine forme ;)

    Cordialement
    Romain
    #551

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Starbuck fait peter ta seule bouteille de Rouliers ;)
    Effectivement ca peut attendre mais tellement bon en ce moment.

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    #552

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    eggotha a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Starbuck n'écoute surtout pas bibi13 sinon tu va être obligé d'en racheter tellement c'est bon (:P)

    Romain
    #553

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    bibi13 a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Pas de risques Romain quasiment impossible a trouver en ce moment.. Sauf en ayant ete prevoyant pour en remplir sa cave....:)

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    #554

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    A la façon des anciennes traditions sur chateauneuf, Bonneau était le roi pour faire une multitude de mise pour un même millésime comme le faisait son ami Paul Féraud à Pegaü, donc c'est évident qu'il reste du 2010 dans les vieux foudres ou vieilles barriques.
    #555

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    jlcc a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Oui Laurent, il reste effectivement des 2010 mais peut-être plutôt dans une petite cuve après assemblage des fûts ? C'est du moins ce que j'ai déjà vu pour d'autres millésimes...
    #556

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    oui jean-louis, tu as raison.
    #557

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    claudius a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Bonjour Chagregel

    J'ai reçu le message le 11 mai
    #558

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    jlcc a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    Bonjour,

    Pour information, mail reçu de Daniel COMBIN concernant l'avenir (copié-collé intégral) :

    Chers tous,

    Il est temps de vous apporter des informations vérifiées sur l'avenir du Domaine Henri Bonneau et Fils.

    Henri a toujours associé Marcel à son entreprise ; qui, depuis l'âge de 14 ans, travaille dans les terres et à la cave.

    Henri BONNEAU a souhaité que son fils lui succède, et c'est pour cela que nous allons, tous ensemble, aider Marcel à concrétiser ce souhait légitime.

    L'équipe actuelle du Domaine Henri Bonneau qui a toujours été au côté de Henri et Marcel, s’agrandit avec la venue de Régis CHARMASSON, déjà proche ces dernières années ;
    Il accompagnera Marcel dans la gestion du vignoble, et le secondera à la cave.

    La continuité sur les procédés d'élevage sera assurée.
    Aucune spéculation tarifaire n'est envisagée, les rumeurs à ce titre sont fausses.

    Nous souhaitons, avec Marcel et son équipe, travailler dans la sérénité et continuer à vous proposer de grands vins.

    Nous restons à votre entière disposition pour répondre à vos questions.

    Recevez, chers tous, nos meilleures salutations.

    Daniel COMBIN
    #559

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    aquablue a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    C'est une excellente nouvelle.. Merci jean louis de cette info.

    Arnaud
    #560

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    JOZEF a répondu au sujet : Re: Henri Bonneau

    jlcc écrivait:
    > Bonjour,
    >
    > Pour information, mail reçu de Daniel COMBIN
    > concernant l'avenir (copié-collé intégral) :
    >
    > Chers tous,
    >
    > Il est temps de vous apporter des informations
    > vérifiées sur l'avenir du Domaine Henri Bonneau
    > et Fils.
    >
    > Henri a toujours associé Marcel à son entreprise
    > ; qui, depuis l'âge de 14 ans, travaille dans les
    > terres et à la cave.
    >
    > Henri BONNEAU a souhaité que son fils lui
    > succède, et c'est pour cela que nous allons, tous
    > ensemble, aider Marcel à concrétiser ce souhait
    > légitime.
    >
    > L'équipe actuelle du Domaine Henri Bonneau qui a
    > toujours été au côté de Henri et Marcel,
    > s’agrandit avec la venue de Régis CHARMASSON,
    > déjà proche ces dernières années ;
    > Il accompagnera Marcel dans la gestion du
    > vignoble, et le secondera à la cave.
    >
    > La continuité sur les procédés d'élevage sera
    > assurée.
    > Aucune spéculation tarifaire n'est envisagée,
    > les rumeurs à ce titre sont fausses.
    >
    > Nous souhaitons, avec Marcel et son équipe,
    > travailler dans la sérénité et continuer à
    > vous proposer de grands vins.
    >
    > Nous restons à votre entière disposition pour
    > répondre à vos questions.
    >
    > Recevez, chers tous, nos meilleures salutations.
    >
    > Daniel COMBIN
    #561

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    jclqu a répondu au sujet : CR: Henri Bonneau "Les Rouliers"

    [size=small] Tiré de cette dégustation [/size]
    Henri Bonneau "Les Rouliers"

    JD : C’est un 2009/2010 il me semble. Le nez est un peu discret au départ mais s’affirme dans le verre, sur la cerise kirschée, fraise écrasée, groseille, champignon de Paris. La bouche est tout de suite impressionnante et déploie une belle amplitude. C'est fondu, énergique, profond sans être massif, avec beaucoup de fraîcheur. On retrouve en bouche un arome de café et un fruité légèrement compoté. Finale mentholée. Très bien. 17/20

    Matthieu : Nez génial, sur le fruit et très frais ; Bouche savoureuse, j’ai du mal à décrire (déjà que j’ai du mal en général….) mais c’est un coup de cœur, j’aime beaucoup. 16/20

    JC : Je me dis souvent qu'il est difficile de passer derrière un vin d'E. Reynaud tant celui-ci imprime les papilles et le verre. Et bien ce vin a été assez brillant dans l'exercice : un nez assez expressif sur les fruits, sur la cerise, une pointe d'alcool qui permet de nettoyer le nez du vin précédent. Très agréable. En bouche c'est hyper gourmand, les fruits compotés, de l'acidité parfaitement intégrée et une finale qui s'étire. Beaucoup de plaisir ! 17/20

    Note moyenne : 15.70/20 (3ème/18)

    img4.hostingpics.net...

    JC
    LPV Lutèce
    #562

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    jeuj a répondu au sujet : Henri Bonneau 2011

    A la vente depuis peu semble t'il... Quelqu'un a t'il goûté et / ou lu des critiques de ce millésime ?

    Bonnes dégustations.
    Laurent, LPV92.
    #563

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1999

    CR: Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1999

    Bouteille bue hier soir en accompagnement d'un cuissot de chevreuil rôti sauce grand veneur.

    Le nez est bien ouvert sur la prune et le thym. En bouche le vin déploie une matière imposante, les tannins sont fondus. La finale est très longueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, la persistance est équivalente au record du monde du 400 haies (masculin, n'exagérons rien).

    Grand vin, mille mercis à Benjamin !

    Michel
    #564

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    KONI a répondu au sujet : Domaine Henri Bonneau (Châteauneuf-du-Pape)

    CR: henri bonneau chateauneuf du pape 2006
    Robe grenat soutenue mais un peu trouble.
    Au nez le soleil et les fruits compotés accompagnés de notes de cerise a l'eau de vie et tapenade annonce un beau grenache.
    En bouche de la puissance et une belle mache qui se serre en finale.
    L'aeration le fatigue assez vite et devie entre une volatile mordante et des tannins assechants qui nous laissent reste sur notre faim.(soif?) :)
    #565
    Pièces jointes :

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    jeuj a répondu au sujet : Henri Bonneau 2011

    jeuj écrit: A la vente depuis peu semble t'il... Quelqu'un a t'il goûté et / ou lu des critiques de ce millésime ?


    Désolé d'avoir à déterrer ce message ... quelqu'un a goûté le 2011, ou sait quoi en penser ?

    Bonnes dégustations.
    Laurent, LPV92.
    #566

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    entrovin a répondu au sujet : Domaine Henri Bonneau : Les Rouliers

    Les Rouliers (Lot: 06-03) Cette bouteille m'a été offerte par une copine avec laquelle nous allions à une époque lointaine chercher les vins de Bonneau à Bagnols sur Cèze au Ballon Rouge. A cette époque les prix étaient déjà élevés (millésimes 2000 et 2001 pour les CdP) mais décents (120euros pour les Célestins et moins de 50 pour la cuvée de base). Elle a gardé depuis ce temps cette bouteille dans un placard.

    CR: Le vin est rustique, très typé grenache, mais pas du tout fatigué. Au contraire même, l'air lui enlève le côté un peu porto qu'il a à l'ouverture. Cela s'affine également en bouche avec une astringence qui diminue à l'air. Le vin est plutôt puissant mais jamais envahissant. La finale tonique, fraiche est salivante en fait un vin de table redoutable. Impressionnant!
    #567

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    joel a répondu au sujet : CR: Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape - Réserve des Célestins 2009

    CR: Domaine Henri Bonneau Châteauneuf du Pape - Réserve des Célestins 2009

    Robe rubis foncée, au reflets sanguins.
    Le nez est envoûtant, sur les fruits noirs, cerise noire, cerise kirshée, la truffe, des notes chocolatées.
    La bouche a un équilibre magistral, sur un volume parfaitement équilibré par une acidité juste, des fruits noirs, bien murs, un côté légèrement lardé, bien cacaotées, truffe, cerise à l'eau de vie.
    C'est bien mur et frais à la fois. Une longueur exceptionnelle, le pied!!!!!! On redoutait que ce soit trop jeune, mais pas du tout, déjà super ouvert et très complexe!

    Grand vin!!!

    Cordialement,
    Joel
    LPV Nice
    #568

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    rkrk a répondu au sujet : Domaine Henri Bonneau "Les Rouliers" VF (L06.13-07.08)

    CR: Domaine Henri Bonneau "Les Rouliers" VF (L06.13-07.08)

    Un très beau vin qui montre toute la finesse que Henri Bonneau pouvait obtenir même des vignes de simples côtes du Rhône (et hors appellation).

    A l'ouverture, le nez est un peu muet, sur le fruité cuit. Mais le vin est toute suite plaisant en bouche avec un beau fruité frais et une bel équilibre entre chair et fraîcheur (acidité volatile "subtile"). La texture est soyeuse.

    Avec l'aération, le nez s'ouvre pour évoluer vers un beau fruité noir frais (prune) tandis que le vin s'étoffe en bouche. Belle salinité au nez et en bouche. Grande longueur. EXC

    Bien mieux que de nombreux Châteauneuf car plus équilibré.

    Ralf
    #569

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