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Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape

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Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape - Réserve des Célestins 1989

zupimages.net/up/16/...

Bouteille ouverte deux heures avant la dégustation. Niveau correct pour l'âge du vin. Achetée directement au domaine, conservation moyenne (conservée en cellier, condition pas optimum).

Couleur rouge brun, intensité foncée.

Au nez, notes empyreumatiques et légèrement madérisées.

En bouche on est sur les fruits confits, cerise, pruneau. Ce vin allie concentration et puissance. La longueur est remarquable, ce vin procure énormément de plaisir. Il a certainement dépassé son apogée, dû en grande partie à son mode de conservation, mais même là, il reste la trame d'un grand vin et il tient encore très bien ses promesses. Il reste très bien équilibré. Un grand moment de plaisir avec un très grand Châteauneuf-du-Pape.

Excellent++

Cordialement,

Charles
LPV Isère
14 Jan 2016 07:10 #481

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Réponse de leguitou sur le sujet CR:Henri Bonneau - Vin de France - les Rouliers 09/10

CR:Henri Bonneau - Vin de France - les Rouliers 09/10

Pas de prise de note donc description rapide. Ouvert et carafé 30 minutes avant dégustation

Ce vin est redoutable de gourmandise, beau toucher de bouche, du fruit compoté, presque kirsché, un beau nez qui nous amène à penser à un Châteauneuf très bien fait.
Beaucoup de plaisir sur ce vin qui descend très vite.
Un vin qui titre à 15° mais qui grâce à son équilibre n'est jamais écoeurant. Belle bouteille, dont le seul défaut est son prix désormais bien haut.
Très bien.

Bien cordialement,
Guillaume
22 Mar 2016 14:58 #482

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CharlesB écrivait:
>
> Achetée directement au domaine,

Bonjour,

Ah bon ? Je ne pensais pas que cela était possible.

Cordialement,
Thomas.
22 Mar 2016 15:43 #483

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> > Achetée directement au domaine,
>
> Bonjour,
>
> Ah bon ? Je ne pensais pas que cela était
> possible.

A l' époque, ça l' était ....
Cdlt.
Philippe.
22 Mar 2016 16:10 #484

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Réponse de max74 sur le sujet Décès d'Henri Bonneau

Bonjour,

Je viens d'apprendre à l'instant le décès d'Henri Bonneau...

Cordialement
22 Mar 2016 16:40 #485

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Henri Bonneau

::o info confirmée ???
22 Mar 2016 16:53 #486

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Henri Bonneau

info de source sûre!
22 Mar 2016 16:55 #487

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Henri Bonneau

Ah bon ?

Christophe
22 Mar 2016 16:57 #488

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Henri Bonneau

oui
22 Mar 2016 16:59 #489

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Henri Bonneau

Bonjour,

je confirme aussi la triste nouvelle. Un grand personnage ! Pensées à tous ses proches.

Julien
22 Mar 2016 17:05 #490

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Le dinosaure vient de s'éteindre.

En hommage, je remonte pour ceux qui ne l'auraient pas lu ce texte somptueux de Sylvain : lapassionduvin.com/p...
22 Mar 2016 17:59 #491

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Henri Bonneau

Nous avons ce midi bien malgré nous rendu hommage à Henri bonneau

Un roulier (09/10) qui en donnerait à retordre à des chateauneufs...bref un vin de table...mais de table étoilée

Respect pour son travail, et condoléances à ses proches.

Laurent
22 Mar 2016 18:09 #492

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Hommage à cet immense vigneron !! En espérant que ce domaine puisse survivre à son décès , ce qui ne va pas être simple.

Arnaud
22 Mar 2016 18:11 #493

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

d'accord avec Arnaud.
Merci Henri d'avoir fait de tels vins. R.I.P.


Cordialement,
François Audouze
22 Mar 2016 18:18 #494

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Réponse de jeuj sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Un rouliers L. 09/08 en son honneur ouvert pour ce soir. Vraiment triste nouvelle. Je rends hommage à ce grand homme du vin français, jamais égalé dans son appellation.

Laurent, LPV92
22 Mar 2016 18:25 #495

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Henri Bonneau

La Vie est une Fête écrivait:
> Nous avons ce midi bien malgré nous rendu hommage
> à Henri bonneau
>
> Un roulier (09/10) qui en donnerait à retordre à
> des chateauneufs...bref un vin de table...mais de
> table étoilée
>
> Respect pour son travail, et condoléances à ses
> proches.
>
> Laurent

Ci-dessus le CR de cette bouteille !

Merci Monsieur Bonneau ...

Bien cordialement,
Guillaume
22 Mar 2016 18:50 #496

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Je rends hommage à ce grand homme du vin français, jamais égalé dans son appellation.

Est-ce bien certain ?

Ce qui ne remet pas en cause l'hommage, évidemment.

Michel
22 Mar 2016 19:17 #497

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Une pensée pour lui et ses proches.
Un grand monsieur par son talent et sa simplicité.

Gilles
22 Mar 2016 19:39 #498

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Réponse de David Chapot sur le sujet Re: Henri Bonneau

Souvenir d'une dégustation chez lui en 1999 : je suis rentré grâce au facteur à 11h00 et je suis ressorti à 15h00, sans bouteilles mais après avoir été invité à partager un repas avec lui. Un personnage hors du commun nous quitte :(
David.
22 Mar 2016 20:38 #499

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Henri Bonneau

En hommage à Henri Bonneau voici le compte-rendu de ma visite en 2011 :

Je suis déposé par Emmanuel Reynaud devant chez Laurence Féraud et il me faut l’attendre, car elle fait des courses pour ce soir. Elle me conduit chez Henri Bonneau un vigneron emblématique de Chateauneuf-du-Pape. Quel immense honneur de rencontrer ce personnage qui est porteur d’histoire comme Jean Hugel l’était pour sa région. J’annonce tout de suite la couleur, cette visite, qui a duré deux heures et demie – et en 150 minutes il s’en dit des choses – est pour moi aussi précieuse et émouvante que ce que doit être une rencontre avec le Pape. Plantons le décor. La maison d’Henri Bonneau est située dans le haut de la ville, non loin du château papal. La porte d’entrée de la maison, puisqu’il s’agit d’une maison, est étroite. Elle ouvre sur un couloir. Du côté visiteurs, Laurence, Nikos, chypriote vivant à Londres, amoureux des vins de Châteauneuf et moi. Ceux qui jouent à domicile sont Henri, son épouse et leur fils Marcel. Dans le couloir, Henri, la casquette sur la tête, barre le passage. Il a les yeux malicieux et rit souvent. Ses affirmations claquent comme des coups de fouet. Son épouse, qui connaît ses histoires par cœur, intervient ici ou là pour corriger ou compléter telle ou telle anecdote. Marcel connaît aussi le répertoire et se concentre surtout sur la dégustation. Mais il n’en pense pas moins. Henri est visiblement heureux que Laurence soit là. Tout va se dérouler maintenant au rythme d’un aï ou d’un unau, sauf en ce qui concerne la faconde d’Henri, infatigable.

Les sous-sols dans la ville de Vézelay sont impressionnants et donnent l’impression que la colline n’est qu’un gruyère, troué de toute part. Les caves successives que nous allons visiter donnent cette même impression de gruyère ou de ruche aux mille alvéoles. Chaque année se déguste dans une cave différente. Pour chaque année il y a les "G" et les "P", le G étant la cuvée Marie Beurrier et le P étant la cuvée des Célestins, la plus qualitative des deux. Nous avons goûté de fûts les 2009 G et P, 2008 G et P, 2007 G et P, 2006 seulement P et 2005 G et P. Dans les petites caves, on se demande depuis combien de générations on a utilisé les mêmes fûts. C’est aussi le cas à Rayas puisqu’Emmanuel Reynaud a acheté des fûts usagés ayant servi pour l’élevage de Costières de Nîmes. Sur ces deux visites, je n’ai pas vu un seul fût neuf, et à aucun moment les vignerons n’ont parlé de technique ni donné des chiffres. Ici, on se fiche de tout cela, on fait comme le père et le grand-père faisaient. On goûte et puis c’est tout. N’ayant pas pris de notes et ayant eu un dîner "brutal" par la suite, il ne me reste que des impressions. D’abord ces vins sont de grands vins, une sorte d’aboutissement du Chateauneuf-du-Pape, avec une mesure et une sagesse extrêmes. J’ai préféré les années impaires et parmi elles, c’est 2005 qui m’a enthousiasmé, le Célestins étant exceptionnel.

Le parcours du combattant étant terminé en cave, nous remontons dans la salle à manger des Bonneau. Nous nous asseyons autour de la table et nous buvons un Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Célestins Henri Bonneau 2004. J’avoue que j’ai été bluffé, car je n’attendais pas un 2004 à ce niveau de qualité. Il est généreux, gouleyant, vin de plaisir mais aussi vin de structure et de noblesse. Une leçon. Et pendant ce temps, nous parlons, parlons. Enfin, Henri parle et nous buvons ses paroles. Et nous sourions, car le courant passe entre le vigneron et sa famille et nous.

Il est à noter qu’Henri qui ne boit quasiment plus, connaît l’état des vins dans ses tonneaux avec une exactitude actualisée. Une telle visite est un bonheur absolu pour moi, car je côtoie quelqu’un qui représente l’histoire du vin de Chateauneuf-du-Pape. Nous nous sommes promis de nous revoir. Faisons tout pour que ce soit le cas.


Hélas ce ne sera plus possible !









Cordialement,
François Audouze
22 Mar 2016 21:15 #500

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Réponse de bibi13 sur le sujet Re: Henri Bonneau

La plus belle rencontre de ma vie de passionné de vin. C etait il y a 3 ans. Je suis fier d avoir pu cotoyer ce mythe et partager avec lui ma plus belle degustation à ce jour. Une pensee pour ses proches.
22 Mar 2016 21:22 #501

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Henri Bonneau

Pour des raisons liées à la fascination morbide, je suis prêt à prier que le prix des vins d'Henri Bonneau vont exploser comme ça a été le cas pour Dagueneau et Leflaive.

Michel
22 Mar 2016 22:30 #502

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Henri Bonneau

ça pourrait très bien faire comme pour Henri Jayer.


Cordialement,
François Audouze
22 Mar 2016 22:46 #503

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

22 Mar 2016 22:55 #504

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Réponse de Sylv1 sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Grosse boule au ventre en apprenant la nouvelle. Je n'oublierai jamais ma rencontre avec ce Monsieur et ce tour de cave extraordinaire.

Merci Mr Bonneau.

Sylv1
23 Mar 2016 07:46 #505

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

Pareil pour moi,

J'ai encore en tête une dégustation en 1996 : nous étions dans le chais entouré de vieilles bariques et je lui avais demandé où se trouvait le vin...
Il m'avait répondu, i"ci c'est le vinaigre mais du bon"B)

Salutations vineuses,

Christophe
23 Mar 2016 08:41 #506

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

L’hommage de Philippe Faure-Brac à Henri Bonneau, géant de Châteauneuf-du-Pape

www.terredevins.com/...
23 Mar 2016 11:30 #507

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Réponse de flupke14 sur le sujet Re: Henri Bonneau

En 1990, avec un ami nous avons été frapper à sa porte... qui s' est ouverte. Depuis, j' allais le voir une ou deux fois par an, la dernière c' était en novembre dernier. Il avait toujours un histoire " drôle " en réserve à raconter. C' est ce que je retiendrai de lui.
23 Mar 2016 12:04 #508

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Réponse de SOK sur le sujet Re: Henri Bonneau

J'ai eu la chance de le rencontrer il y a quelques années.

Nous l'attendions dans son hall d'entrée en compagnie de Mr Combin et lorsqu il est apparu son premier souci fut de savoir d ou l'on venait et ce que l'on faisait dans la vie...l'écoute de l autre...

Nous avions déguste les 04/05/06 et 07 sur fûts dans le "foutoire de la cave" (sic)
À la question "N'avez-vous jamais eu envie de faire du blanc ?"
Sa réponse fut directe, malicieuse ..."Si je veux boire un blanc...j'ouvre un Chave, un Coche-Dury ou un Comte Lafon" et d'enchaîner ensuite, nostalgique, sur la Clairette que son papa avait vinifie pour sa communion...

Inoubliable...
Un Grand Monsieur..

Cordialement,

SOK
24 Mar 2016 21:30 #509

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Décès d'Henri Bonneau

L'hommage du NY Times à Henri Bonneau.

www.nytimes.com/2016...
25 Mar 2016 11:38 #510

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck