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    normal Domaine La Bouïssière, Gigondas

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    wvd a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas 1999

    Gigondas 1999.

    Robe très fonçée, nez de Kirch, d'épices, belle concentration en bouche, assez long avec tout de même du tannin (encore??) assez marqué, mais pas gênant pendant le repas.
    J' ai toujours préferré le 1999 au 1998, plus concentré mais aussi bien plus dur. L'avenir en dira plus.

    WVD
    #31

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    assez long avec tout de même du tannin (encore??)
    :) les vins de ce domaine ont le même potentiel de garde que les meilleurs chateauneuf.;)
    sinon tu es comme le vigneron qui préfère aussi ses 99 à ses 98! mais patience...
    #32

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    HERMES1167 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas 2006

    Je rejoins tous les dégustateurs appréciant ce domaine....A 12 € , je trouve que c'est un rapport qualité/prix remarquable...Je suis allé 2 années de suite à la maison des vins de Gigondas, et à chaque fois il a fait partie de mes préférés (avec Cayron et Raspail Ail)

    Sur le 2006

    La robe est rubis profond, presque violette.
    Le premier nez est sur les fruits noirs mûrs (cerise burlat, pruneau+++) puis à l’aération sur des notes d’ épices douce , de réglisse et de guarrigue (laurier) .

    En bouche, belle matière avec de l’ampleur et du volume, sur des notes de confiture de cassis, de pruneau, les tannins sont soyeux, il y a manifestement une recherche de finesse , et à l’aveugle, je pense qu’il pourrait facilement être confondu avec certains chateauneuf du Pape, dont il a le niveau

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #33

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    dagda44 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Votre enthousiasme m'a donné envie de le goûter ! Merci ;)

    Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.
    #34

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas - Bouissiere 2007 - Font de Tonin 2006

    Présent sur Gigondas cette semaine, aujourd'hui j'ai pu dégusté 2 vins de ce domaine.

    Domaine la Bouïssière-2007

    Un vin magnifique, une nez charmeur, une bouche avec de la matière, des arômes de canelle, fruits rouges, légèrement poivré. Une finale vanillée tout en finesse. Le vin est très bo actuellement mais vieillera très bien aussi. Un très belle bouteille et pour 13 euros je n'hésite pas une seconde!!

    Cuvée Font de Tonin Fût Neuf-2006

    Le vin est ample, belle palette aromatique. Du poivre, du fruit, de la vanille, du réglisse... Plus de complexité mais plus cher aussi (20 euros). Une très belle bouteille et compte parmis les meilleurs de l'appelation. Le 2007 est magnifique aussi!!

    Ce domaine m'a vraiment séduit !!! C'est un grand de Gigondas à ne pas rater (tu)

    -
    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #35

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Mathieu,
    La cuvée font de tonin ne comporte pas que des fûts neufs loin de là. Certes il y en a plus que dans la cuvée classique mais c'est aussi l'encépagement qui diffère (grenache 60/70% syrah 40/30% sur la cuvée de base et grenache 70%, mourvedre 30/20, syrah 0/10% sur FT). C'est une cuvée produite que dans les années qui le mérite, ce qui ne sera pas le cas en 2008.
    #36

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    D'accord et merci pour les précisions, mais dans l'intitulé sur la fiche des produits en vente au caveau il est inscrit "FARAVEL Gilles et Thierry Cuvée Font de Tonin Fût Neuf 20,00e"

    Et aussi je voulais t'envoyer un mp afin de te remercier mais je vais le faire là.
    Je souhaite te remercier pour tes conseils, mes 15 jours à Gigondas vont bientôt s'achever et c'était parfait. Temps sur le plan humain, que culturel ou proffessionel. Les vins des domaines que tu m'avais conseillé m'ont ravi. Je vais maintenant retourner dans mon village qui est celui de Suze-la Rousse mais çà va Gigondas n'est pas loin!! :)

    Un grand merci à toi!

    -
    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #37

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Avec grand plaisir Mathieu. merci.;)
    #38

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    Pablito a répondu au sujet : CR: Domaine de la BouÎssière Gigondas La Font de Tonin 1999

    Font de Tonin 1999

    bue ce midi, sans préparation particuliere, sur du veau (Gigondas passe trés bien sur cette viande !!).
    Dégustée a l'aveugle, je pars direct sur un Gigondas.
    Vin avec une trés belle couleur, un peu évoluée, mais pas trop.
    Un nez trés agréable de fruits noirs, de sous-bois, qui se complexifie avec l'aération.
    En bouche trés belle fraicheur, un élevage assez intégré, même si on pourrait encore gagner un peu de ce côté là.
    Belle longueur.
    Trés belle bouteille que je pensais plus récente, j'aurai dit 2004.
    Encore trés jeune.
    A boire donc sans retenue, mais on peut aussi attendre quelques années avec beaucoup de patience !!

    Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
    #39

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    Jéjé34 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Beaume de Venise 08
    Sol de terres ocres et cailloux
    Un vin léger, finement épicé, avec des notes de garrigue.

    Vacqueras 08
    Très belle trame aromatique, une pureté de fruit, pas le côté alcooleux de certains vacqueras.
    J'aime beaucoup.

    Gigondas 08
    On retrouve la gamme aromatique du vacqueras, avec un côté plus épicé.
    C'est tendu, avec un toucher de bouche exceptionnel.

    Les Amis de la Bouissière 09 - Vin de Table
    Un vin de copains comme son nom l'indique, avec de la sève et du fruit croquant.

    La Font de Tonin 07
    85% Grenache VV 15% Mourvèdre
    Ce sont surtout les arômes typiques du grenache qui ressortent, c'est enrobé, très long. Un beau vin.

    Merci à M. Faravel pour cette belle dégustation.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #40

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas

    CR:
    Bu à Vinisud

    Gigondas Domaine La Bouissière 2008
    [size=x-small]Une seule cuvée de Gigondas cette année. Brut de cuve.[/size]
    Le nez est à ce stade dominé par l’élevage (vanillé présent), l’aération laissant passer quelques notes florales et réglissées.
    La bouche apporte une certaine gourmandise, c’est souple sans dureté ni sucrosité sur des notes de prune, le boisé est moins perceptible qu’au nez. Longueur correcte. Un Gigondas demi-corps issu d’un millésime difficile à boire d’ici un an. Assez Bien.

    Vacqueyras Domaine La Bouissière 2008
    [size=x-small]Brut de Cuve[/size]
    Jolies notes épicées au nez, de pin, de fruits noirs et une pointe d’alcool. Elevage bien intégré. Fruits plus confiturés au second nez dans un ensemble bien net.
    Très belle gourmandise en bouche sur les fruits noirs très purs, une pointe de sucrosité bien agréable et une jolie finale. Un vin pas très profond et souple mais très gourmand. Bien +.

    Vin de Table de France Domaine La Bouissière ‘Les Amis de la Bouissière » 2009
    [size=x-small]Brut de Cuve. Merlot 40%, Syrah 40%, Grenache 17%, Caladoc 3%[/size]
    Le nez pète le fruit brut, avec une pointe empyreumatique et un côté floral.
    La bouche est gourmande, dense, séveuse bien que simple et à l’équilibre irréprochable. Belle persistance finale. Un énorme rapport qualité/prix. Bien +.

    Après des 2007 magnifiques (« Font de Tonin 07 » regoûté sur le salon le confirme, c’est un grand vin), le millésimes 2008 est très difficile pour ce domaine à Gigondas, ses terroirs d’altitude ayant souffert des conditions climatiques compliquées. Le Vacqueyras aux terroirs plus chaud semble mieux réussi, très gourmand. Et si j’en juge au vin de table d’entrée de gamme, 09 s’annonce de haut niveau.
    #41

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    icna a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Gigondas

    CR: Vacqueyras Domaine La Bouissière 2008
    Beau fruité, un peu tannique avec une légère sucrosité, longueur correcte.

    Gigondas Domaine La Bouissière 2008
    La bouche est assez puissante sur les fruits noirs, c'est épicé, un peu végétal, assez long mais un peu dur.

    Gigondas Domaine La Bouissière Font de Tonins 2007
    La bouche est soyeuse, on a un peu de sucrosité, belle matière, c'est fruité, épicé, on sent un peu l'élevage, c'est bon, il ne manque qu'un peu de longueur pour atteindre le top.

    Cette dégustation confirme les limites du millésime 2008, par contre le 2007 est à gouter.

    Quentin
    #42

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    fab49 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    bonjour,
    ou peut-on en trouver de ces fameux vin?
    fabien
    #43

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    A Gigondas même ou sinon il faut le commander sur un site internet mais je ne vois pas lequel...

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    #44

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    ICI par exemple. mais si commande en quantité, mieux vaut passer par le domaine. Il doit rester quelques 2007, les 2008 sortant prochainement.
    #45

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Oui il reste bien du 2007 mais la cuvée "Font de Tonins 2007" pas sûr...

    -
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    #46

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    fab49 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    merci;)
    fabien
    #47

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Et si tu passe dans le coin fais moi signe ;)

    -
    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #48

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    KONI a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    "Mathieu,
    La cuvée font de tonin ne comporte pas que des fûts neufs loin de là"


    Bonjour, une petite precision sur Font de Tonin 2007 :

    "Grenache de + de 50 ans 85%, Mourvedre de 79 ans 15 %, Elevage pendant 12 mois, 18% futs neufs de l'Allier le reste en futs des Vosges de 1, 2 et 3 vins.

    Cordialement.

    KONI.
    #49

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    Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    icna écrivait:
    > Cette dégustation confirme les limites du
    > millésime 2008, par contre le 2007 est à gouter.

    Limites du millésime 2008 selon Enzo et toi Quentin.

    Pour ma part (et très humblement), le Gigondas 08 et surtout le Vacqueras 08 goûtés à Vinisud n'ont m'ont pas parus limités...

    Mais bon, je ne suis pas un spécialiste du Rhône et peut-être que vous avez raison.

    "Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
    #50

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Jéjé,

    Je ne pense pas que ce soit une question d'avoir raison mais plus une question de goût et de ce qu'on attends d'un Vacqueyras ou Gigondas.
    Il est clair que 08 est un millésime moyen à Gigondas et Vacqueyras, mais ça ne veut pas dire que les vins sont mauvais, loin de là. D'ailleurs je partage ton avis, je trouve le Vacqueyras du domaine vraiment bien réussi, le Gigondas sans défauts mais clairement plus demi-corps par rapport aux millésimes précédents et qui va se boire plus rapidement. Si l'élevage se fond après la mise en bouteille, cela fera un Gigondas bien agréable.

    Koni,

    L'élevage sur Font de Tonin 07 n'est pas de 12 mois, il est de 18 mois dont 12 mois en fûts et 6 mois en cuve. L'âge des vignes du Mourvèdre est certainement un peu plus que 79 ans puisque les vignes ont été plantées entre 1920 et 1930. A noter qu'habituellement, la Font de Tonin contient un peu de Syrah, sauf en 2007.
    #51

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    icna a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Font de Tonin 2006 Gigondas

    Domaine de la Bouissière Font de Tonin 2006

    Le nez est charmeur sur les fruits noirs et le vanillé, le boisé est assez présent mais intégré. Le fond de verre sent le caramel mêlé à des fruits rouges, un poil sucré, un peu de coca, c'est très agréable.
    En bouche le vin est soyeux avec un beau fruité, très beau toucher tout en douceur, il y a une belle fraicheur, on a des fruits noirs, le boisé est encore un peu trop présent à mon gout avec un peu de vanillé mais ça se boit déjà tout seul sans aucune sècheresse et avec beaucoup de gourmandise. Belle longueur.

    Un vin à attendre qui sera top dans pas longtemps.

    Quentin
    #52

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Lors de mon passage au Domaine hier après-midi, j'ai pu dégusté leur blanc qui m'a bien surpris (?) et pour ceux que ca interesse leur Gigondas 2008 sera dispo dans le courant de la semaine du 20 avril.

    -
    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #53

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Il n'y a pas de blanc au domaine la Bouissière, celui que tu as du gouter est celui de la Martinelle (viognier et clairette en VDP du vaucluse), domaine de la femme de Thierry.
    #54

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    aquablue a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    En tous cas ne sois pas surpris Mathieu, j'ai adoré La Martinelle: seul souci il se boit trop vite..

    Arnaud.
    #55

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Oui oui je sais que ce que ce n'est pas un blanc du Domaine de la Bouïssière, je disais juste qu'il le vendait à leur caveau (c'est la fille qui fait ce blanc). Et je suis d'accord avec toi ce blanc m'a surpris par sa douceur et buvabilité j'ai bien aimé!!

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    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #56

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Si tu l'avais dit ainsi, effectivement je n'aurais pas apporté cette précision.
    #57

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    xanax a répondu au sujet : CR: Domaine de la Bouissière Les amis de la Bouïssiere 2008

    Les amis de la Bouïssiere 2008

    grenache, syrah et Merlot en vin de table.
    Dans ce cas là, j'adore les vins de table!
    Faut bien le donner un peut d'air : après ouverture une sensation de CO2 qui se libere, mais une heure d'aereation et ca devient vraiment un vin frais, croquant et très équilibré.
    Prix/qualité vraiment super!
    Philip

    Bruges
    Belgique
    #58

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    oliviermaram a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    J'adore La Bouissiere!!!!! tout simplement et la petite Mémé , un vrai plaisir ....
    #59

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    dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Domaine de la Bouissière Gigondas

    Quoi que légèrement sourde, c'est une personne adorable!!

    -
    Mathieu - LPV Vaucluse
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    #60

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