Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Beaumes de Venise 2013 rouge

Domaine La Bouïssière, Beaumes de Venise 2013 rouge

Bouteille servie autour de 17-19 ° (je pense) et mieux après un peu de frigo
Dégustée à l'aveugle et j'ignore le temps d'aération

La robe est foncée noire
Le nez d'emblée très sudiste est riche les herbes de Provence le zan mais surtout une dominant de cerise grillotte ça sent le sud, le grenache!!!
L'attaque en bouche est pleine de jus on croque le fruti
Certes c'est riche très sudiste mais ça garde de la fraicheur c'est souple sans excès avec un énorme coéfficiant de buvabilité
tout en étant très complexe
La finale et fraiche avec des notes de graffite (syrah? je pense) très très longue

Superbe

LA bouteille de la soirée(tu)
d'ailleurs son niveau résiduel sera la preuve par neuf

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Vin de France 2015

Bu lors d'une dégustation comparative relatée ici .

Vin de France 2015 Domaine de la Bouïssière
Robe bordeaux.
Nez ouvert, sur la cerise noire, le cuir et un léger fumé. Ces arômes se retrouvent en bouche, dans un jus ample, doté d’une belle fraicheur, mais aussi de tanins bien présents (qui restent jusqu’à dominer la finale). L’ensemble est assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon mais très tannique.
Note : 3/5

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine La Bouïssière, Vin de France 2015

moucheron écrasé

Et c'est censé sentir quoi le moucheron écrasé???
Encore faudrait-il préciser de quel espèce on discute ...

Le seul commentaire chez cellartracker n'éclaire pas vraiment...
Dark purple colour. Mainly blackcurrant smell, medicinal and stemmy. Slightly smokey taste, quite smooth, very little tannin. Medium to full bodied but quite refreshing. Good finish. Enjoyable.

jlj

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Gigondas Le Font de Tonin 2012, Domaine de La Bouïssière

Bu comme vin pirate lors d'une dégustation comparative de Chateauneuf du Pape relatée ici .

Gigondas Le Font de Tonin 2012 Domaine de la Bouïssière
Robe pourpre assez intense.
Nez très ouvert, sur le boisé vanillé et les fruits rouges cuits. Ces arômes se retrouvent en bouche, accompagnés en plus de notes de champignon frais et d’une pointe de fraise. La matière est ample et fraiche, avec des petits tanins. L’ensemble est long en bouche, avec une finale fraiche et boisée
Conclusion : c’est bon, digeste, mais un poil trop boisé à mon goût.
Note : 3,5+/5

Bibi

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Gigondas Le Font de Tonin 2014 et 2015, Domaine de La Bouïssière

Bus lors de 2 dégustations comparatives relatées ici et là .

Gigondas Le Font de Tonin 2014 Domaine de la Bouïssière
Robe bordeaux violacée intense.
Nez ouvert, d’abord boisé (vanille, planche, champignon) puissur les fruits noirs.
En bouche, c’est ample, il y a une belle matière, dotée d’un bon équilibre et de tanins corrects.
La retro est dominée par le côté boisé, qui laisse percer quelques fruits noirs.
La finale est longue et aromatique.
Conclusion : c’est bon, frais. L’élevage a besoin de se fondre.
Note : 3,5-/5

Gigondas La Font de Tonin 2015, Domaine de la Bouisssière
Robe bordeaux violacée assez intense.
Nez ouvert, sur le cassis, la garrigue et la cendre.
Attaque ample et ronde. La bouche est puissante, tannique, avec une légère impression de sucrosité.
La retro complète le bouquet par de la cerise et de la framboise très présentes.
Finale longue, sur les fruits noirs, le graphite, et un peu la cendre.
Conclusion : un beau vin, riche, opulent, rond.
Note : 4-/5

Bibi

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Réponse de icna sur le sujet CR: Gigondas Le Font de Tonin 2006, Domaine de La Bouïssière

Gigondas Le Font de Tonin 2006, Domaine de La Bouïssière

Le nez est sur les fruits noirs, le graphite, un peu de cendre, la garrigue et un peu de volatile. Plutôt agréable.
En bouche les tanins commencent a être fondus mais ça reste puissant, un peu trop, avec juste un début de complexité. A mon avis c'est encore trop jeune (12 ans déjà) mais je ne sais pas trop comment ça va évoluer. L'équilibre est assez agréable mais l'aromatique en bouche est assez marqué par le graphite, un peu simple. Un peu déçu par ce vin.

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Quentin

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Réponse de rkrk sur le sujet Domaine de La Bouïssière, Gigondas 2010

Domaine de La Bouïssière, Gigondas 2010

Si l'élevage du Font de Tonin peut faire débat, le simple Gigondas est en tout cas très réussi en 2010. Il était bien dès l'ouverture et je l'ai bu assez frais (15°C).

Une belle aromatique sur le fruit noir frais (prune) et un vin équilibré malgré ses 15° (j'aurais dit 13,5°) et une certaine douceur grâce à une belle fraîcheur. C'est un vin suave (les tannins sont très fins mais pointus - touche calcaire?!) avec une grande longueur sur le fruit. Avec l'aération et la remontée en température on trouve quelques notes cacaotées. Très gourmand. TB

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de bassaler sur le sujet CR: Domaine de La Bouïssière, Gigondas, Font de Tonin, 2010

Domaine de La Bouïssière, Gigondas, Font de Tonin, 2010
Carafe 4 heures
Robe noire totalement opaque. Nez sur l'alcool, les fruits noirs et l'ultra puissance. Même équilibre en bouche, décuplé par la charge alcoolique de 15°. Forte acidité. Vraiment toi much pour moi
RDV dans 20 ans ?

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas CDR Blanc 2016

Côtes du Rhône Domaine La Bouissière 2016
Nez qu’il faut aller chercher au départ mais agréable avec ses notes mentholées, réglissées puis d’anis étoilée à l’aération.
La bouche est super bien équilibrée dès l’attaque, salivante, réglissée. C’est gourmand, plutôt aérien pour un vin du sud, avec une acidité présente soutenue par un joli gras. Il y a du volume, peu d’amers et une longue finale réglissée qui laisse la bouche propre et non saturante. Très bon, au dessus du 2015. Très Bien.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

oui il s'agit de jeunes vignes sur Beaumes, d'où le déclassement. C'est l'appellation la plus "grenache" du domaine, donc des vins plus solaires mais ultra gourmands comme le grenache sait être. sur 16 c'est bien équilibré.
17 va être surprenant pour ceux qui connaissent les vins du domaine depuis longtemps! dont un Vacqueyras que même un pdf peut adorer

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Réponse de JeanChristophe sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas 2012

Domaine La Bouïssière, Gigondas 2012

Quand ton papa cuisine une daube Provençale d'anthologie, c'est Grenache obligatoire.

Ouvert 4 heures avant et laissé à la cave pendant 3 heures, ce Gigondas 2012 du domaine la Bouissière rivalise parfaitement avec ce plat, en s'offrant avec une grande délicatesse sur des fruits encore très présents, de la fraise, de la mûre, une grande fraîcheur mentholée et juste ce qu'il faut d'épices pour prolonger le plaisir.
Magnifique évolution pour cette bouteille qui a encore quelques belles années devant elle.

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Domaine La Bouïssière - Gigondas - 2007

Récemment ouvert Domaine La Bouïssière - Gigondas - 2007 pour voir où il en était, et bien c'était vraiment superbe ! Un régal et il pourra encore se garder sans problème.

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de alex73 sur le sujet CR: Domaine La Bouïssière, Gigondas

Domaine La Bouïssière Gigondas 2011
J'ai ouvert samedi dernier un Gigondas 2011 du domaine de la Bouïssière. Je suis ce domaine depuis quelques années. Le nez est sur le cuir, les tanins sont largement fondus. C'est dense, rond, profond et on sent un vin arrivé à maturité. Il a fait l'unanimité. Très belle bouteille!
Alexis

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

Salut Médéric,

je viens de regarder mais je ne trouve plus la "facture".
C'était il y a 5 ans (je suppose que les prix ont un peu augmenté) et en direct au domaine.
Et au moins 60 bouteilles. Plus quelques Beaumes et 12 Font de Tonin pour ma réserve personnelle.

jlj

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Réponse de Med sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

A 18€ je trouvais le rapport qualité/prix déjà très bon alors à 12€, c'est juste indécent !
Merci pour ta réponse rapide Jean-Luc.

Médéric

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Réponse de Med sur le sujet Domaine La Bouïssière, Gigondas

Je m'excuse de t'avoir embêté Jean-Luc, je viens de retrouver ma facture pour le 2012 : 14€ prix caviste (en ligne).

Je ne connais évidemment pas tous les vins de l'appellation (c'est pourtant pas faute de bosser activement ) mais sur ce que j'ai goûté, on est au sommet de l'appellation avec ces domaines Marc.
"Au sommet" au sens propre comme au figuré car les 2 domaines ont leurs vignes parmi les plus hautes de l'appellation.
En plus de ce terroir particulier, le fait de travailler tous les 2 en vendange entière permet de produire des vins avec toujours beaucoup de "fraîcheur" et d'élégance.
Les 2 domaines font des vins taillés pour la garde.

Pour les départager, désolé d'être vulgaire mais il reste le prix : la cuvée de base de Saint Cosme en Gigondas est presque 2 fois plus chère que celle de la Bouissière.

Médéric

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