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    Clos du Mont Olivet

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Clos du Mont Olivet Dégustation sur le salon de la RVF Paris 2017

    Pour y être passé il y a deux semaines, et de mémoire, le 2007 est à 35€.

    jlj
    #301

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Clos du Mont Olivet Dégustation sur le salon de la RVF Paris 2017

    Salut Antoine
    Oui bien sur , bonne lecture
    Cote du Rhone2015 à €. 6.50 € la ble - 0.75L -
    Assemblage de Grenache ( 60%) et de Syrah (40%) majoritairement agés de 30 à 35 ans, avec une pointe de Cinsault, cultivés sur sol d’alluvions wurmiennes où l’on trouve souvent des fossiles . A boire dans les 3 à 5 ans
    Ce vin exhale un nez de garrigue et de fruit noir et développe une bouche ample et harmonieuse.
    Accords Mets et Vin : Viandes rôties, Viandes blanches…
    Cote du Rhone 2015 « Vieilles Vignes » à €. 8.95 € la ble - 0.75L
    Plus connu sous le nom de Montueil - la Levade , cette cuvée est désormais incontournable...
    Produit pour première fois en 1996. Assemblage à forte majorité de Grenache (âge moyen 40 ans), complété par du Carignan (planté en 1972) et de la Syrah (plantée en 83), c’est le vin le plus « terroir » de nos Côtes-du-Rhône. Il doit beaucoup à la personnalité du Carignan qui lui confère une trame tannique affirmée, tempérée par le gras et les épices douces du Grenache.
    Accords Mets et Vin : Cuisine du Sud, gibiers à plumes, Charcuterie…
    Cote du Rhone 2015 « A Séraphin » à €. 11.50 € la ble - 0.75L -
    Nouvelle cuvée créée en hommage à notre arrière Grand-père
    Assemblage : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan -Elevage : 70% cuve inox, 30% fûts de plusieurs vins.
    L'idée de départ est de faire fermenter ensemble les meilleures Syrahs du Domaine, entrant habituellement dans la cuvée Varène, les meilleurs Grenaches, issus des lieux-dits Serre de Catin et Montueil et une petite partie des Carignans de « la Levade ». La co-fermentation permet de tirer le meilleur parti de chaque cépage, la Syrah apportant la profondeur et les tanins, le Grenache le fruit et le velouté de texture et le Carignan la fraîcheur et l'épice.
    Accords Mets et Vin : Cuisine du Sud, gibiers à plumes, Charcuterie…

    Chateauneuf du pape2015 « Le Petit Mont » à €. 16.50 € la ble - 0.75L
    Assemblage : 95% Grenache, 5% Syrah - Produit depuis 2005. Dernier né des Châteauneuf-du-Pape du domaine, il résulte de notre volonté de tirer le meilleur parti de notre vignoble en sélectionnant les parcelles donnant des vins au profil fin et fruité, offrant ainsi un vin accessible dans la jeunesse...
    Un vin tout en délicatesse, presque bourguignon. Les notes de fruit sont soulignées par une légère touche vanillée.
    Accords Mets et Vin : Cuisine Orientale, Charcuterie, Fromages…
    Chateauneuf du pape2015 « Clos du Mont-Olivet » à €. 25.00 € la ble - 0.75L
    Disponible également en Magnums et Jéroboams
    Assemblage : 80% Grenache, 10% Syrah 6% Mourvèdre et 4% de tous les autres cépages de l'Appellation...
    Cuvée historique du domaine. Issue majoritairement de vieilles vignes de Grenache, c’est un Châteauneuf-du-Pape classique, très « terroir », avec beaucoup de profondeur...
    Accords Mets et Vin : Cuisine du Sud, gibiers à plumes, Fromages…
    Chateauneuf du pape2015 « La Cuvée du Papet » à €. 45.00 € la ble - 0.75L (disponible en avril 2017)
    Disponible également en Magnums et Jéroboams
    Assemblage : 70% Grenache, 15% Syrah 15% Mourvèdre
    Produit pour la première fois en 1989. Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes de Grenache (les plus anciennes ont été plantées en 1901) complété de Mourvèdre et/ou de Syrah en proportion variable selon le millésime. Tous les cépages fermentent ensemble donnant un vin concentré mais élégant, d’une grande longueur....
    Accords Mets et Vin : Cuisine du Sud, gibiers à plumes, Fromages…

    Chateauneuf du pape 2015 ( blanc ) « Clos du Mont-Olivet » à €. 23.50 € la ble - 0.75L
    Assemblage : 30% Clairette, 30% Bourboulenc, 25% Roussane 15% Grenache Blanc...
    Accords Mets et Vin : Crustacés, Poissons, Fromages ou tout simplement à l'apéritif

    Chateauneuf du pape « Clos du Mont-Olivet »
    2014 « Clos du Mont-Olivet » à €. 23.00 € la ble - 0.75L
    2013 « Clos du Mont-Olivet » à €. 23.50 € la ble - 0.75L
    2011 « Clos du Mont-Olivet » à €. 24.00 € la ble - 0.75L
    2012 « Clos du Mont-Olivet » à €. 24.50 € la ble - 0.75L
    2006 « Clos du Mont-Olivet » à €. 25.50 € la ble - 0.75L
    2007 « Clos du Mont-Olivet » à €. 35.00 € la ble - 0.75L

    Chateauneuf du pape « La Cuvée du Papet »
    2009 « La Cuvée du Papet » à €. 55.00 € la ble - 0.75L
    2007 « La Cuvée du Papet » à €. 80.00 € la ble - 0.75L
    2006 « La Cuvée du Papet » à €. 65.00 € la ble - 0.75L
    1989 « La Cuvée du Papet » à €. 150.00 € la ble - 0.75L

    didier

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    #302
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    LADIDE78 a répondu au sujet : Clos du Mont Olivet Article , et notes sur le millésime 2016

    Clos du Mont Olivet Article , et notes sur le millésime 2016

    Confirmation , de ce que m avait dit Céline Sabon sur le salon , avec les notes de ce millésime 2016 , de la RVF



    didier

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    #303
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    matlebat a répondu au sujet : CR: Clos du Mont Olivet - Chateauneuf 2010

    Bonjour à tous,



    CR: Châteauneuf du Pape, Clos mont Olivet 2010 : Un nez superbe, fin, gourmand sur la prune, la figue, pointe kirchée légère, note pain d'épice, de réglisse, puis garrigue, fond chocolat cacao. La bouche est large, tanins soyeux, puis belle structure droite, sur la prune, la figue, note pain d'épice, réglisse, fond cacao et chocolat. La finale est fraiche, tonique, fine, précise et très belle persistance de prune, de mirabelle puis épice réglisse, note garrigue fraiche plus marque et fond cacao et chocolat. Excellent, fin et précis, pas trop marqué alcool 93 (17)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #304

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    RG38 a répondu au sujet : CR: Clos du Mont Olivier - Côtes du Rhône Vielles Vignes 2014

    CR: Clos du Mont Olivier - Côtes du Rhône Vielles Vignes 2014



    Nez sur la fraise des bois, mûre, ronce et épices douces.
    Bouche fruitée et juteuse, une légère verdeur le premier jour s'est dissipée le lendemain.
    Beaucoup de gourmandise sur une finale réglissée et douce.
    Sans trop se faire remarquer l'acidité équilibre bien le vin, joli tour de force!

    A+
    #305
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    JeanChristophe a répondu au sujet : Clos du Mont Olivier - Côtes du Rhône Vielles Vignes 2014

    J'ai bu la même il y a deux jours sur un barbecue et je confirme.
    Une très grosse gourmandise!
    Je suis passé au domaine il y a 3 semaines et le 2015 m'a fait craquer également, comme le Châteauneuf classique et la cuvée du Papet. Un millésime chaleureux mais des vins qui offrent déjà un gros plaisir aujourd'hui.
    #306
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Clos du Mont Olivier - Côtes du Rhône Vielles Vignes 2014

    Entièrement d accord avec toi Jean Christophe (tu)
    DIDIER

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    #307

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos du Mont Olivet - Côtes du Rhône A. Séraphin 2014

    Bu lors d'une dégustation comparative relatée ici .

    CR: Côtes du Rhône A. Séraphin 2014 Clos du Montolivet
    Robe pourpre.
    Nez ouvert, herbacé, réduit, animal.
    Attaque ample. La bouche présente une belle matière, fraiche.
    La retro est sur la cerise, la prune et un côté animal qui s’affirme vers la finale.
    Belle longueur.
    Conclusion : c’est bon mais animal
    Note : 3/5

    Bibi
    #308

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos du Montolivet - Chateauneuf du Pape 2011

    Bu lors d'une dégustation comparative relatée ici .

    CR: Chateauneuf du Pape 2011 Clos du Montolivet
    Robe pourpre assez intense.
    Nez assez discret, sur la réglisse, les fruits noirs et l’eucalyptus.
    Attaque ample. Bouche puissante, chaleureuse, avec des tanins présents mais corrects.
    La retro confirme le nez et ajoute une note végétale.
    Finale tannique avec une légère amertume. Belle longueur.
    Conclusion : un vin viril, puissant, chaleureux mais pas très sexy..
    Note : 3/5
    #309

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos du Montolivet - Chateauneuf du Pape 1998

    Bu lors d'une dégustation comparative relatée ici .

    CR: Chateauneuf du Pape 1998 Clos du Montolivet
    On sait que l’on se sert un morceau d’histoire lorsque l’on voit la robe tuilée.
    Le nez est ouvert et riche, sur les fruits cuits, le caramel, l’humus et le cuir.
    En bouche, c ‘est souple, il y a une belle fraicheur et de l’élégance..
    La retro est moins sympa que le nez, on est sur les pruneaux et les notes végétales. Ces notes végétales trament l’ensemble jusqu’en finale où apparait en plus un côté hydromel
    Bonne longueur.
    Conclusion : bon sans plus ; même s’il reste beaucoup de structure, ce vin paraît avoir dépassé son apogée.
    Note : 3/5

    Bibi
    #310

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    bibi64 a répondu au sujet : CR: Clos du Montolivet - Chateauneuf du Pape 2000, 2007, 2014 et 2015

    Bus lors de 2 dégustations comparatives relatées ici et .

    CR: Chateauneuf du Pape 2014 Clos du Montolivet
    Robe pourpre assez intense.
    Nez assez ouvert, sur la cerise et la pivoine, puis les fruits cuits.
    L’attaque est souple et fraiche. La bouche est ample, avec des tanins présents mais déjà un peu fondus, et une légère amertume. La retro est sur des notes fruitées accompagnées d’un léger côté végétal.
    Finale sur une légère amertume. Belle longueur.
    Conclusion : un CDP frais, assez fin mais un peu amer. Ce qui est fort dommage (pour moi qui ne suis pas fan d’amertume).
    Note : 3+/5

    CR: Chateauneuf du Pape 2000 Clos du Montolivet
    Robe couleur « coca cola », intense.
    Le nez est ouvert et riche, sur les fruits cuits, le sous bois, la cerise, le tabac et un peu de miel.
    En bouche, c ‘est souple, frais, élégant, fondu, mais ca a conservé une belle puissance. C’est très aromatique, sur les mêmes arômes qu’au nez. La finale est fraiche et élégante.
    Assez long en bouche.
    Conclusion : un beau vin à maturité, qui apporte beaucoup de plaisir..
    Note : 4+/5

    CR: Chateauneuf du Pape 2015 Clos du Montolivet
    Robe pourpre.
    Nez ouvert, sur l’orange sanguine, les fruits cuits, mais aussi floral et herbacé.
    Attaque ample et fraiche.
    La bouche est assez puissante, assez élégante, avec des petits tanins et un bel équilibre.
    La retro est sur la mûre, l’orange sanguine, la cerise, avec une touche herbacée.
    Finale fraiche, sur la violette et la cendre. Un peu de vanille fera son apparition au réchauffement. Longeur Moyenne.
    Conclusion : un vin intéressant, avec une finale un peu austère.
    Note : 3,5-/5

    CR: Chateauneuf du Pape 2007 Clos du Montolivet
    Robe qui tire sur la brique.
    Nez ouvert, sur le cuir, le café et le sous-bous.
    Attaque ample et souple.
    C’est un vin puissant, frais, fondu, mais amer (dommage !).
    La retro est un peu décevante par rapport au nez, on est sur les fruits cuits et les champignons.
    Finale fraiche et longue.
    Conclusion : un beau nez, une bouche moyenne.
    Note : 3+/5

    Bibi
    #311

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    EtienneBF a répondu au sujet : CR: Clos du Montolivet - Châteauneuf du Pape 2004

    CR: Clos du Montolivet - Châteauneuf du Pape 2004

    Bouteille non carafée, mais ouverte et épaulée cinq heures avant le service.

    Couleur assez pâle, qui évoque plutôt celle d'un bourgogne que d'un vin du sud. Disque nettement orangé.

    Le nez n'est pas très expressif. Il est dominé par des arômes de réglisse/zan, de ronce, de fruits noirs (myrtille ?).

    La bouche est plus expressive, le côté réglissé est davantage marqué qu'au nez. Un peu de pruneau et de vieux cuir. C'est très soyeux, frais, équilibré, ça descend tout seul.

    C'est bon et ça a bien accompagné une pintade au chou, mais j'aurais aimé un peu plus de matière et de puissance (moi qui préfère pourtant les vins en finesse).

    Pas d'urgence pour boire les bouteilles qu'il me reste, mais je pense que ce vin ne gagnera pas à attendre davantage car il est déjà bien évolué.

    "En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
    #312

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    DUROCHER a répondu au sujet : Clos du Mont Olivet , Côtes du Rhône vieilles vignes 2015.

    CR: Clos du Mont Olivet,Côtes du Rhône vieilles vignes 2015
    Un beau vin plaisir qui sera encore mieux dans un an.
    La robe est noire,brillante,grasse.Le nez est fruité,épicé.On a des très beaux fruits rouges et noirs en bouche,fraise,cerise noire,des épices.Je remarque quelques notes végétales,une amertume marquée au départ mais bien atténuée par la suite.La bouteille bue sur 2 jours s'est encore montrée plus agréable ce soir ce qui me fait dire que l'ensemble gagnera je pense à être attendu un peu.
    Beau vin au prix raisonnable.
    Bernard
    #313

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Clos du Mont Olivet , Côtes du Rhône vieilles vignes 2015.

    Bernard
    Même ressenti que toi , je l ais goute en mai sur le salon de la RVF à Paris , un très joli vin à l image du domaine , ou les cuvées sont à des prix très raisonnables
    didier

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