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    Clos du Mont Olivet

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    icna a répondu au sujet : CR: Clos du Mont Olivet 2001

    CR:Clos du Mont Olivet 2001 rouge :

    Le nez est ouvert, évolué avec un léger viandé et du réglisse
    En bouche c'est plus fermé sur le noyau de cerise, prune, fruits rouges, il y a petit coté kirshé, les tanins sont bien fondus, un peu fluide (à comprendre sur la finesse), ça sent la garrigue, assez long. Ce vin est gourmand et est un très bon rapport qualité prix. (un peu plus de15 euros)

    BIEN +

    Quentin
    #31

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    guillaume le berre a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet 1996

    Eh bien je suis en train de terminer cette bouteille qui ne raconte plus grand chose au bout du 3eme jour hormis cette magnifique longueur toute en finesse.
    J'avais envie de gouter un chateauneuf qui avait quelques années de bouteille et c'est plutot bon meme si j'ai cru comprendre que ce domaine n'est pas la référence absolu, le plaisir était au rendez vous, j'ai eu par contre du mal à reconnaitre les aromes de ce vin, il va falloir que j'en boive plus souvent...Etant novice dans cette appellation je n'ai pas de référence pour comparer cette bouteille alors je dirais que c'est bon avec un bon rapport qualité prix mais j'attend beaucoup plus de cette appellation...

    Guillaume
    #32

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Chateauneuf Clos du Mont Olivet 1998

    Bonjour à tous,
    Re-gouté une Clos Mont Olivet 98, et je comprends mieux le commentaire de Nicolas (NYGiants) car cette bouteille se présente beaucoup moins bien que les 5 précédentes bues :
    Chateauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 1998 : Un nez kirchée de prune, d'épice, un peu étouffant et manquant de complexité. La bouche est large, charnue, ample mais trop marquée kirch, prune, un peu écoerante et présentant des tanins un peu fuyants. La finale est chaude, kirchée et offre une persistance sur la prune, la cerise à l'eau de vie un peu brut ! Bien + 86 mais de loin, la moins élégante des bouteilles bues jusqu'ici : (89-88-92-90-89)
    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #33

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    icna a répondu au sujet : CR: Clos du Mont Olivet 2007 rouge

    CR: Clos du Mont Olivet 2007 rouge :

    Le nez est assez beurré sur les fruits noirs, on sent aussi un aspect lacté, c'est très puissant : c'est marqué par le millésime.
    La bouche est pleine de fruits, c'est très gourmand, plutôt sur les fruits noirs, un peu de sucre est perceptible mais ça reste discret (moins que pouvait le faire penser la nez), la finale est un peu sur les fruits confits. On a une belle matière et un vin assez assagit au final.

    Quentin
    #34

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    pas trouvé la même sucrosité que toi quand je l'ai gouté en mars Quentin, justement il dénotait sur 07, comme quoi le vin évolue et les échantillons changent....;)
    #35

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    icna a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Ca reste beaucoup moins marqué que d'autres surtout en bouche.

    Quentin
    #36

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    xanax a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Je viens de visiter le clos du mont olivet.
    J'ai eu l'impression qu'on était orienté à la vente du 2006.
    Ayant venu à Chateauneuf pour le 2007 j'ai indiqué que je voulais du 2007 en cuvée classique ainsi qu'en cuvée du papet.
    La dame qui m'a reçu m'a allors dit qu'elle n'avait que la classique a gouter mais pas le papet.
    Elle avait en effet une bouteille 37cc du 2007 à me faire gouter qui m'a beaucoup plu.
    Quand j'ai fait ma commande de 6 bouteilles de classique et 3 cuvée du papet elle est partie pour me les emballer mais en revenant elle m'a dit qu'elle n'avait plus de papet...
    Grande déception!

    Bruges
    Belgique
    #37

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    Alexdeparis a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet Chateauneuf 2000 rouge

    Bouteille ouverte hier soir, 3h avant.

    La robe est très belle, d'un beau rouge pourpre profond.
    Le nez est gourmand sur la fraise écrasée, presque confiturée.
    En bouche le vin présente une belle rondeur, du fait de tannins bien fondus, le vin est bien équilibré, ample, sur des arômes de fraise des bois, très agréable.
    un beau vin, accessible, qui ravira la majorité, et d'un bon rapport qualité/prix (18/20€).

    Alexandre
    #38

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    daniel.gureghian a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet Chateauneuf 2000 rouge

    Si j'en juge par mes notes de cave, c'était un peu moins de 12 euros au domaine en février 2003 et c'est effectivement très accessible à boire maintenant..
    Bonne soirée,
    Daniel

    Daniel Gureghian
    #39

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    Alexdeparis a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Payé 18€ il y a quinze jours sur Paris,
    je pense que les 6 ans de stockage sont répercutés dans le prix en hausse de 6€ par rapport au prix domaine en 2003...
    Après, il y en a peut être encore au domaine moins cher, je ne sais pas.

    Alexandre
    #40

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Au domaine cela doit être aux alentours de 14/15 euros (06 et 07)
    pour ceux qui veulent gouter des anciens millésimes, vinadea propose actuellement des 94 et 96.
    #41

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    bibibi0 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    J'ai d'ailleurs dégusté le 96 ,cet été , qui m'a bien plu(tu)
    Cordialement
    #42

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    golden48 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Bonjour à tous,

    J'étais dans la cave de mon grand père ce week end et j'ai découvert 5 bouteilles de Clos de Mont olivier 1979, cuvée de base il me semble, car les étiquettes sont quasiement invisibles.

    Pensez vous que cela puisse encore réserver de bonnes surprises.

    J'ai découvert également des années 60 à 70 des mercurey, des saint emilion grand cru et des vins blancs doux (aux etiquettes très abimées) et même des rosés cabernet sauvignon (bouchon de cire) mais je ne sais pas si je peux espérer grand chose de ces bouteilles. certaines ont un niveau corrects d'autres sont à un niveau bas.

    Bonne journée à tous

    François
    #43

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    oui je pense que si les bouteilles ont été correctement conservées, il y a de grandes chances que ce soit encore délicieux. Tu nous diras;)
    #44

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    golden48 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Je pense effectivement que la conservation a été bonne puisque sa cave à une humidité de + de 80% (malheureusement pour les étiquettes quasi illisibles) et une température stable d'environ 15 degrés.
    #45

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    alors il faut être très optimiste pour la qualité des bouteilles de cet excellent domaine!;)
    #46

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    golden48 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    C'est donc encourageant pour les bouteilles du Clos Mont olivet !!! on va donc en ouvrir une ou deux prochainement

    Pour les autres bouteilles se sera sans doute très hétéroclite aux vues des choses très diverses dont j'ai parlé précédemment (mercurey, saint emilion grand cru, rosés cabernet sauvignon, vins blancs doux.....etc)
    #47

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    Galinsky a répondu au sujet : CR: Châteauneuf du Pape - Clos du Mont Olivet 1998

    Acheté il y a quelques semaines cette bouteille m'appelait depuis plusieurs jours à chaque fois que je descendais dans la cave. Ce soir, j'ai franchis le pas et choisi l'accompagnement de notre dîner -
    CR: Châteauneuf du Pape - Clos du Clos Olivet 1998.

    Robe encore soutenue avec des signes montrant son évolution au travers de notes orangées - Nez commencant relativement discret, il va s'ouvrir au fur et à mesure pour dévoiler des notes d'épices, de fruits légèrement compotés et de fleurs fanées - Bouche batie sur la délicatesse, ce qui n'empèche en rien une belle persistance aromatique, la finale reste fraîche. Ce n'est pas un monstre d'extraction, mais accompagne parfaitement le repas par sa buvabilité. Juste un petit point à préciser au vue de l'évolution du flacon... A carafer légèrement avant - une petite heure ou à conserver encore 3 ou 4 ans, la bouteille en a le potentiel. BIEN++

    Eric
    #48

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    golden48 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet 1979

    Bu le week end dernier un chateauneuf du pape - Clos du mont olivet 1979 et je dois dire que j'ai été très agréablement surpris:).

    Je pensais que ce vin aurait été en fin de vie mais il n'en ai rien !! De beaux arômes tertiaires se dégageaient avec de belles notes animales (cuir). Le tout est cependant assez court en bouche mais j'avoue avoir été charmé !!! Il en reste encore 4 ou 5 en cave mais avec des niveaux assez bas pour certaines bouteilles donc je pense que le rendu sera certainement assez hétéroclite.
    #49

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    daniel.gureghian a répondu au sujet : Vins du Clos du Mont-Olivet ...

    Trois Mont-Olivet bus ces derniers jours et trois registres différents.
    - Mont-Olivet 2001 est buvable maintenant mais pas complètement à maturité contrairement à son grand frère de 1998
    qui présente déjà tout le plaisir d'arômes évolués de sous bois(même le Papet 98 commence à montrer son nez joliment). Ce 2001 est encore sur la retenue, frais comme le sont généralement les vins du domaine et d'une longueur tout à fait respectable.
    - Papet 2003 qui l'accompagnait sur une brouillade de truffes montrait une belle puissance et étonnamment signait malgré le millésime le même registre de fraicheur. Cette fois la longueur en bouche est étonnante. Aucun souci pour l'attendre ce qu'il faut encore car ni le fruit bien présent, ni la fraicheur ne manquent.
    - Mont Olivet 2004 sur des cuisses de canard ce soir s'est montré comme je l'attendais très droit, joli fruit concentré et bouche assez tannique pour lui donner des accents "bandoliens". A attendre bien sûr mais j'aime bien ce millésime à Chateauneuf car je trouve qu'il offre avec cette rigueur, une trame de grenache avec une enveloppe réussie de cépages plus sévères.
    En dehors de 2002 qui fût noyé sous la flotte, quand on sait la lignée quasiment ininterrompue de beaux flacons qu'a produit le domaine depuis 1998 (et je ne parle pas des plus anciens 88,89,90), je me réjouis d'en avoir autant en cave car le plaisir est la plupart du temps au rendez vous.
    Bonne soirée à tous,
    Daniel Gureghian

    Daniel Gureghian
    #50

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Vins du Clos du Mont-Olivet ...

    Je partage complètement ton propos Daniel. un des domaines les plus réguliers de chateauneuf et d'un remarquable rapport Q/P.
    #51

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Vins du Clos du Mont-Olivet ...

    Ayant un goût immodéré pour les vins de ce domaine je ne peu, une fois de plus Laurent, qu'abonder dans ton sens.

    Cependant, j'ai un souvenir, délicat, d’un 2002. Bue certes en 2007 donc pas très longtemps après la mise, mais qui était loin d’être dilué. Très différent des autres vin dégusté ce jour là, mais sur des registres plus aériens, un vin élégant. Je n’en avait alors pas acheté, mais ce n’était que parce que la voiture était déjà pleine. Je ne saurais pas dire comment il a évolué.

    Alexis.
    #52

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    Marcelus a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    J'apprécie particulièrement les vins de ce domaine, qui présentent un très bon rapport qualité/prix, mais je n'ai pas eu l'occasion de déguster leur chateauneuf blanc.
    Est ce que certains d'entre vous ont eu l'occasion de le déguster dernièrement?
    #53

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    kamuro a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Clos du mont olivet 2001
    8 ans de foudre , mis en bouteille décembre 2009

    Nez : c'est très délicat, sur la griotte, le menthol avec une pointe d'évolution : léger sous bois, boite a cigare, c'est tres gourmand.
    Bouche : beaucoup de finesse avec une grosse matière, un vin ample mais également très rond, les tannins sont tres fins et encore bien présent. La finale est longue avec des notes de réglisse et un peu de poivre.

    A l'aveugle , il y a de grande chance pour que je pense a un pinot très mur de la cote de Beaune, seul la finale un peu chaude pourrait faire douter ...

    En tout cas beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Avec encore quelques années de garde le résultat serra terrible !

    Stéphane
    #54

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet 1998

    Ce vin passe après un taillefer 1999 , sur des pavés de biche ....
    La robe est légèrement tuilée, et montre des signes d'évolution ...Le nez est discret, sur des notes de roses+++fraiches et fanées (débat la dessus avec ma femme :o, je penche personnellement sur le coté fané) , l'iris, le tabac blond ....

    En bouche , il y a de la matière , mais c'est plutôt en finesse que ca se joue ....Mais surtout , la finale est longue, interminable....2 mn plus tard , j'ai toujours ces aromes de fleurs et de confiture de cerise et de fraises des bois en bouche....J'ai gouté ce CNP sur plusieurs millésimes, celui ci est pour le moi le meilleur et de loin...

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    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #55

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet 1998

    je partage ton avis, ce C9P est un magnifique vin. Lors d'une belle verticale à l'aveugle, il l'avait confirmé. ICI
    #56

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet 1998

    Enzo

    j'ai lu ton CR . Quelle belle dégustation , j'aurais voulu être la !:)-D

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    #57

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Dégusté au salon des vins de Chateauneuf ce week-end.

    La seule fois ou j'ai trempé mes lèvres dans un vin du domaine fut a une rencontre LPV PACA, celle ci lapassionduvin.com/p...

    Autant dire que je ne le connaît pas ! Mais une phrase donné dans la rencontre avec ce vigneron me donnera encore plus envie de dégusté ces vins

    " La puissance de mes vins est dans mes vignes"

    Le petit Mont 2007

    Nez sur une pointe animale, la bouche est puissante et marquée par des tanins fermes et peu enrobés, en sortant du stand de Charvin, je ressent un peu de lourdeur.

    Mont-Olivet 2006
    Plus discret encore au nez que le petit mont, la bouche est en revanche sur une belle finesse avec déjà une belle "buvabilité", bien agréable et bien positionné au niveau tarif. (tu)

    Mont-Olivet 2001
    Reflets tuilés, l'évolution a l'œil est importante, que va donc bien donner ce "millésime ancien" ?
    Zut, y a du pinot noir chez mont-olivet ? Impressionant de style bourguignon, ça pinote sévère ::o LA finesse extrême est type dentelle est superbe tout en ayant un minimum de puissance castel papale :D Une grande bouteille qui nous aura bluffés (tu) (tu) (tu)

    Cuvée du papet 2006
    Notes de fruits cuits, bouche pleine est riche, tanins fruités et gourmand, longueur remarquable, j'ai beaucoup aimé cette cuvée, bien que classique, trés dans le style 06 (tu)

    Cuvée du papet 2000
    L'élégance est remarquable, grande finesse aromatique, trés pur, et a mon étonnement, pas de notes d'évolution comme la cuvée classique 2001, au contraire, un carafage de 5h est recommandé afin de bénéficier d'un vin pleinement ouvert.

    Bien belle visite, avec un vigneron passionnant ET passionné (tu)

    Chapeau ;)

    Bernardaud
    #58

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    même enthousiasme que toi Bernard, content que ces vins de plaisent.
    Je n'y suis pas passé cette fois car nous étions allés au caveau il y a quelques semaines avec quelques paca.
    Les 06 m'étaient apparus très réussi aussi (notamment papet) et le 01 gouté à vinadea d'une gourmandise à maturité exquise.
    Papet 2000 je l'ai bu grâce à Didier (bibibi0) et je pense aussi qu'il manquait d'ouverture pour ne pas s'être gouté tel qu'il l'aurait du.
    #59

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    vincentZ a répondu au sujet : Re: Clos du Mont Olivet

    Que pensez-vous de la cuvée classique 2007 ?

    Soit disant, ce serait une cuvée magnifique d'après plusieurs cirtiques : wine spectator...

    Cdt.
    #60

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