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Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape

  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes blanc 2001

CR: Je tente un nouveau post avec la machine de lhôtel Mercure qui ignore les accents et transforme certaines lettres.

Je viens de boire ce soir:
un CLOS DES PAPES BLANC 2001...

L'an dernier, au même endroit, le "Bistro Gambas" de Marseille, j'avais adoré ce vin et j'avais eu le regret de ne pas l'avoir en cave....;)

Ce soir, le vin, comme l'an dernier, m'est servi en carafe.
La robe est couleur or.
Le nez est complexe et demande quelques efforts pour tenter de le comprendre: des zestes confits d'orange, de la poire, de la paille et une touche de miel, à mon avis.
La bouche me surprend, ample et fraîche, elle a maintenant, à côté de la minéralité, des notes de métal (cuivre) qui se manifestent en milieu de bouche et qui s'imposent dans la longue finale... Une impression que je ne me souviens pas avoir rencontrée... Une évolution "normale" du vin ou un problème de bouteille? Je ne sais pas.

Thierry
13 Oct 2006 21:38 #61

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry,

Robe jaune dorée, des notes métalliques.
Une oxydation prématurée dans une cave qui n'aurait pas supporté la canicule de Juillet 2006?

Amitiés

Daniel

Cordialement
Daniel
13 Oct 2006 21:47 #62

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Daniel,

l'oxydation, c'est ce que j'ai proposé comme explication au serveur en lui faisant goûter...

Amitiés,
Thierry
14 Oct 2006 14:10 #63

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Réponse de chp sur le sujet CR: Clos des Papes 19999

CR: Clos des Papes 1999

Gouté ce soir.
Nez intense de fruits rouges,cannelle,thym,clou de girofle.Puis à l'aération,arrivée de notes de cuir,fourrure,bref une magnifique complexité!!!
Bouche souple avec les memes aromes,tout en équilibre,finesse et élégance.Tanins complètement fondus.Longueur valable,sans etre exceptionnelle.
A point.A boire.
Pas mon Clos préféré mais....le bouquet est ravissant et le vin coule en bouche,que la bouteille est vide qu'on n'y a rien vu.
Et puis on se dit que sur les 25 derniers millésimes,le Clos tient décidément son rang dans l'appellation !!! En tous cas,j'aime ce style à Chateauneuf où l'on évite le caractère bodybuildé sans rien par après et surtout jamais ce coté sucraillon en finale qui me dérange fortement (mais qui plait à certains,chacun ses gouts).
Un millésime tendre mais vraiment non dénué de qualités !!!!
16 Oct 2006 21:01 #64

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Chp,

J'ai déposé une note sur le Clos des Papes rouge 1999, en juin 2005, dans cette rubrique.

J'aime beaucoup Clos des Papes, dont j'ai pu boire de vieux millésimes grâce à mon ami Daniel Bécu.

Ce 1999 me fait penser au charme du 1985...

Je ne comprends pas qu'un domaine, proposant un 1999 rouge ou un 2001 blanc, bien conservé ;);), de ce niveau, puisse vendre sous son nom un vin tel que le rouge 2002.

Cordialement,
Thierry
16 Oct 2006 21:17 #65

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Réponse de chp sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry,

Je n'ai pas lu l'entièreté des messages précédents (manque de temps)avant l'envoi du post de ce soir.Je viens d'en prendre connaissance.
J'en conclus que nous partageons le meme point de vue sur le 99,plein de charme et de suavité.Effectivement,l'analogie avec le 1985 est flagrante.D'ailleurs,j'ai consommé souvent ce dernier mais ma caisse de 12 a été achevée avant le siècle nouveau.
Pour le 2002,je n'ai pas de référence car je ne l'ai pas acheté ni gouté vu le déluge réel sur les vignes cette année là et j'ignorais de surcroit qu'il avait été commercialisé par les Avril en tant que millésimé.Personne n'est parfait...(moi en l'occurrence qui ne peux etre au courant de tout.....).
Christian
16 Oct 2006 21:30 #66

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes

Christian,

Je soulignais tout simplement que j'étais heureux de lire quelqu'un qui aimait également le Clos des Papes 1999.

Et en plus, vous aimez le 1985 et vous ne trouvez pas ma comparaison entre les deux millésimes ridicule ;)

Bien cordialement,
Thierry
16 Oct 2006 21:36 #67

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Réponse de chp sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry,
La comparaison 1999/1985 est tout à fait pertinente:millésime assez tendre et souple mais grande intensité du bouquet et magnifique élégance et équilibre.Que du bonheur à la consommation,sans devoir attendre des années pour une pleine maturité.De tels millésimes ne sont pas nécessairement au panthéon des guides et autres classements mais la vérité n'est-elle pas celle de l'instant présent ????
EN tous cas ,ce soir le 1999 m'a procuré un excellent moment!!!!
Christian
16 Oct 2006 21:45 #68

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Clos des Papes 1999

CR: Clos des Papes 1999

Thierry, Christian,

Je n'aurais pas résité très longtemps. ;)
Un première expérience avec ce domaine en ce qui me concerne.
Une robe rubis à peine évoluée.
Un grand nez fruité qui évoque la fraise avec une touche poivrée. Le nez ne se modifiera qu'avec une longue aération.
La bouche est superbe d'équilibre et de finesse dans ces mêmes notes fruitées.
Les tanins sont intégrés dans un corps suave qui conserve beaucoup d'élégance pour une très belle longueur sur des arômes réglissés.
Un très très beau vin.

Cordialement,

Olivier
18 Oct 2006 23:06 #69

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Réponse de chp sur le sujet Re: Clos des Papes 1999

Quand on a gouté au "Clos",on y revient inéluctablement...UN domaine très régulier (dommage le bémol évoqué par Thierry sur le 2002)et surtout toujours un "seul" vin.Pas de cuvée jeunes vignes,vv,hommage à pépé ou à tonton,etc ...Moi,cela m'énerve les domaines à CDP qui sortent chaque année plusieurs cuvées différentes.
Content que cette bouteille te plaise (si tu peux encore trouver 1989,1990,1995 n'hésite pas une seconde)vu ton stock ;)
Christian
19 Oct 2006 20:01 #70

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Réponse de jmg sur le sujet CR: Clos des Papes 2000

CR: Clos des Papes 2000 (Rouge) :

Superbe nez complexe de figues, pruneau, fraises cuites, un peu sous-bois. La bouche est concentrée mais un peu chaude, avec les mêmes arômes qu'au nez, et en plus une drôle de sensation moyennement agréable de grillé. La finale est longue et épicée. Je suis un peu perplexe sur ce vin. Il a du caractère mais je n'ai pourtant pas trouvé le chemin du plaisir avec lui. ***
06 Nov 2006 20:23 #71

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes rouge 1999 et 2004 blanc 2003

CR: Lors de ma tournée de vendredi dernier à Châteauneuf avec JLCC, nous avons fait un arrêt au Clos des Papes

C'est le seul des 5 domaines de la journée que nous n'avons pas visité.
L'accueil a eu lieu dans la salle de dégustation.
Un local agréable...

4 vins proposés:

2 rouges:

Clos des Papes 2004
Un nez élégant de cerise, de noyau, de réglisse.
Une bouche fraîche et longue, mais également ample: elle possède de beaux tannins qui donnent une impression de concentration. J'aime la longue finale sur le fruit et la réglisse.

Clos des Papes 1999
J'aime ce millésime. Jean-Louis l'avait goûté sur place et avait été déçu.
J'insiste pour qu'il tente une nouvelle approche:
Nez de noyau de cerise, de réglisse et de cuir.
Bouche savoureuse sur la réglisse et le cuir qui se retrouvent dans la longue finale. Un vin ample, concentré. J'aime sa structure ferme. Jean-Louis ne regrettte pas ce second contact...

2 blancs:

Nous ne dégustons que
Clos des Papes blanc 2003
Nez de miel, de coing et de minéral.
Bouche ample et grasse, plus sur l'alcool que sur la vivacité. Ce vin est savoureux, sur le coing, mais il manque un peu de fraîcheur, à mon avis.

Cordialement,
Thierry
22 Nov 2006 20:04 #72

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry,

Tu as bien fait d'insister : ma dégustation du 1999 en septembre m'avait montré un vin aux fortes notes animales, lourd... et là rien à voir ! Il faut toujours se méfier des vieux échantillons qui trainent, on met des balles neuves au tennis, mettre des bouteilles neuves c'est parfois bien aussi :)
22 Nov 2006 21:26 #73

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Réponse de François St-T sur le sujet Re: Clos des Papes

Thierry et Jlcc,

Lors de mon passage au domaine en sept., j'avais fait le même constat que thierry avec sur le 99, des notes de cerise. J'avais apprécié ce vin alcooleux et bien équilibré, qui respire le sud.
Pour moi typique de l'appélation.

Pour le blanc, je n'avais pas été fan et lui avait largement préféré le CDP Blanc 04 de la Janasse.

cdlt

François
23 Nov 2006 02:36 #74

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

Comme je l'ai indiqué dans le forum "Rencontres entre Passionnés", Daniel Bécu a organisé hier soir une superbe dégustation de Clos des Papes de 2004 à 1945.

Cette soirée a eu lieu à "la Grande Catherine" à Arques où nous avons eu droit à un excellent menu dégustation et à un service attentif des 22 vins.

Paul Avril nous honorait de sa présence.
Avant la dégustation, il nous a fait un brillant exposé sur Châteauneuf et sur son Clos des Papes: Histoire, terroir...

Participaient à cette soirée, en plus des deux organisateurs:
- Votre serviteur, Martin Danel et François D., pour le cercle LPV Flandre Intérieure.
- Luc Javaux, DidierT, Chinbourg, Olivier Mottard et Alain Hinant, LPViens bien connus.
- Un journaliste de la revue belge "In Vino Veritas" et un ami de Daniel.

La dégustation nous a permis de goûter:
- Deux Clos des Papes Blancs: 2004 et 2001.
- Un Barbaresco offert par DidierT: Santo Stefano di Nieve 1997 (Bruno Giacosa).
- Quinze Clos des Papes Rouges: 1988, 1985, 1982, 1979, 1976, 1971, 1966, 1945, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004.
- Une Cuvée des Générations de la Gardine: 2000, autre cadeau de DidierT.
- Trois Delesveaux SGN: 2004, 1999, 1997, offerts par Chinbourg.

Les commentaires sur les vins de cette belle dégustation vont suivre.

Cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 17:17 #75

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes blanc 2004:
un blanc bu trop jeune, à mon avis.
Nez sur les fleurs et la poire.
Bouche ample et vive, savoureuse, avec un bel éqilibre entre le gras et l'acidité.
Belle finale avec une jolie touche d'amertume.

Clos des Papes blanc 2001:
un blanc au beau potentiel de garde.
Nez sur les fleurs, les agrumes, la poire, avec des touches minérales.
Bouche ample, savoureuse et longue, qui séduit par sa finale où il me semble percevoir des notes iodées et d'orange amère.

Barbaresco 1997, Santo Stefano di Neive (Bruno Giacosa):
Un vin au grand potentiel de garde.
Nez de cerise: fruit, noyau et alcool blanc de ce fruit.
Bouche savoureuse et fraîche, à la belle matière tannique et à la belle acidité, avec une longue finale dans laquelle le fruit s'exprime progressivement.

A suivre,
Cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 17:37 #76

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes 1988:
Nez épicé dans lequel le fruit ne s'exprime qu'après une longue agitation.
Bouche d'abord austère reposant sur des tannins secs. Peu à peu, elle devient plus aimable et nous livre des saveurs de cerise qui persistent dans la finale.

Clos des Papes 1985:
Un vin dont j'ai dû boire environ 24 bouteilles chez Daniel.
Une fois de plus, il me plait...
Nez complexe: cuir, animal, épices et fruits cuits.
Bouche ronde, ample, aux tannins mûrs et longue, aux plaisantes saveurs de confiture de fraises.

Clos des Papes 1982:
Un des vins de charme de la soirée.
J'ai déjà bu à plusieurs reprises cette bouteille. Elle me semble avoir remarquablement évolué...
Nez d'abord de réduit, puis avec l'agitation la cerise, le cuir neuf, les épices et le tabac se manifestent.
Bouche élégante avec des tannins fins qui donnent une sensation soyeuse. Bel équilibre, superbe finale savoureuse...

A suivre,
cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 17:50 #77

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La première série de Clos des Papes 1988, 1985, 1982, 1979, 1976, 1971, 1966 & 1945!
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7DdICO31iCJoeK1oJ3rMbLiywww22FgHGJxGcxP4B8GlaNFUjA1TG0gJQGsaYUoY3eYLXYS0GB3MfMmk5Fn1xWQlH-F1mPg8XQ

La 2ème série de Clos des Papes 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003 & 2004
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7F_40nbpEi8p0yC2pR-Ggch8GSBGEDkj86BIixpbXCJ-odFTp1H3s2p8S0iXIiJn6n7VertbljTVxfJBCxOhr3Y

Daniel prenant les photos précédentes et notre ami Thierry en conversation avec M. Paul Avril
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7LoEqoiUVKDIMZVyxU03c9H50XLjza-4E0AMmh4d6e4pY8dolqDTiGMn8_aj3FuJEzlVxbLyr_Mj5dqJX2s_jcY

La Belgique est bien entendu au rendez-vous! Vous aurez tous reconnu notre LPV national, Belge Luc!
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7PtPaL_IWVWPL9CVX8TQ0J67nOqisw2mkX2BymHJVK-aMNRtMPWjiW0lYX1hehgjYIJ8L4DsylHU4dip-SeGcLTakoii1ApEnQ

M. Paul Avril nous parle de l'histoire du Clos des Papes, une marque et non pas un clos.
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7EF6-gUAxmy6Q3dPa3Ix-7aVG9TrN8z3eV78o-O-sAj_iD8xDA7O631-WzJ_t5rddA3QGboiWEw5PfTliqwUCqo

http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7O9ZKqVUi-CdNRdzzS2sTcRQL9d3Ck3xhp0y-wqRqXod2nQH9rPC5Ls-W2Xma_sBE9Cm--xoMW-juZ1VTHRMZCt_5J2Qu75paw

ChinBourg et InVinoVeritas en grande conversation!
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7CE3xOPt1ljHySneKvbcwtf7Ian8o0W6QDdBdDjwWN1gSyOaWl-IV283amWCA_MC22afWMLyUJKcB0oAS3BgKzQl9wzuNnVKWw

Thierry, Martin, Daniel et Luc, très studieux
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7FxmXHIE0y7VWr18sj9Ci9txxQW-XxGrO2dCtAvUzYacOynl4rppacCrsRNUX1gbwaLH-oWuru2GdSVsbVVSFZY

Et les cadavres de cette dégustation exceptionnelle. Vous remarquerez qu'il ne reste pas grand chose dans les bouteilles!
http://tkfiles.storage.msn.com/x1pN1mp8dKYgTHAOXi27xQD7M95N0L-o2OaQcNgiE7U6nY_-jiJ6vGtPEGMEK2CYnSWR2_mKLG-Wt4bvV0sYYbTVUKAs9cmfvZ0JTYa24ccsZw

Merci à Daniel pour l'organisation de cette superbe dégustation, et à M. Paul Avril pour sa présence, sa convivialité et bien entendu sa passion communicative de vigneron pour son Clos des Papes!
24 Fév 2007 17:56 #78

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes 1979:
Nez puissant et séduisant sur le fruit et les épices.
Bouche ample et savoureuse, aux tannins bien présents, mais un peu secs...

Clos des Papes 1976:
Nez sur le cuir, le sel de céleri et le moka.
Bouche charmeuse où l'alcool domine un peu les tannins qui semblent manquer d'un peu de concentration.

Clos des Papes 1971:
Nez "précieux": pétales de roses séchés, notes exotiques...
Bouche ronde, douce, aux tannins fins, aux nuances de sel de céleri, avec une belle finale dotée d'une plaisante amertume.

A suivre,
cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 18:00 #79

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes 1966:
Nez élégant de fraises au poivre, de cuir et de réglisse.
Bouche séduisante et pleine, savoureuse et longue, avec une finale sur la réglisse et le sel de céleri.

Clos des Papes 1945:
Nez de truffe et d'écorce d'orange amère.
Bouche douce aux saveurs de grenache muté...

Clos des Papes 1995:
Nez jeune de cerise, de noyau et d'épices.
Bouche élégante et savoureuse, sur le fruit, le zan, avec quelques touches animales. Vin long et de garde...

Clos des Papes 1998:
Nez d'herbes sèches, de garrigue, de sauge.
Bouche pleine, ronde, équilibrée, aux tannins fins et denses, avec des notes de cerise dans la belle finale.

A suivre,
cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 19:23 #80

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes 1999:
Beau nez flatteur d'épices et de torréfaction sur fond de cerise et de menthe poivrée.
Bouche "mûre" où l'alcool est bien présent, mais qui ne chauffe pas. Les tannins sont bien présents. Une agréable amertume en fin de bouche...

La Gardine - Cuvée des Générations - 2000:
Bel élevage qui donne un chêne brûlé très présent au nez, sur fond de cerise et de cassis.
Bouche marquée par le bois, le chêne s'y associe à la cerise. Elle est pleine et longue et ne convient qu'à ceux qui aiment le bois...

Clos des Papes 2000:
Beau nez de cerise et de framboise.
Bouche ronde et savoureuse, sur la framboise. C'est un vin gourmand à la finale marquée par l'alcool et les fruits.

A suivre,
cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 19:37 #81

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

CR: Clos des Papes 2001:
Un très beau vin!
Nez sur la cerise, les notes épicées, la réglisse.
Bouche "gourmande", pleine et ample, aux tannins fins, au bel équilibre entre la matière et l'acidité et à la longue finale marquée par une touche d'amertume.

Clos des Papes 2003:
Nez plus sur les herbes sèches que sur les fruits.
Bouche chaude avec des notes de réglisse et une finale marquée par l'alcool.
Pour moi, c'est "excessif...

Clos des Papes 2004:
C'est plus le style que j'aime.
Nez de framboise, de cerise, avec des notes fumées.
Belle bouche sur le fruit avec des notes épicées. La matière tannique rencontre une acidité adaptée. L'impression de fraîcheur persiste dans la longue finale...

Je déposerai les notes sur les Delesvaux SGN 2004, 1999 et 1997 dans la rubrique ad hoc du forum Loire.

Une dégustation dont je retiens la grande aptitude à la garde des Clos des Papes et la régularité des vins de ce domaine.
Elle confirme tout le bien que je pense de cette marque qui est déposée depuis 1902, comme l'a souligné Paul Avril.

Cordialement,
Thierry
24 Fév 2007 19:52 #82

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

MERCI Thierry pour ce très beau réci et ces beaux repères!...je n'ai jamais gouté de plus vieux CLOS DES PAPES que le 1990 (assez décevant)...je n'ai jamais été impressionné par les BLANCS...par contre de très bons souvenirs en ROUGES: le 2000 est savoureux, noté 16, c'est mon meilleur millésime...mais je n'ai pas encore ouvert mes 2001 qui me semble un millésime réussi!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
24 Fév 2007 20:37 #83

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Clos des Papes de 2004 à 1945 - par Daniel Bécu et Paul Avril

Christophe,

J'ai eu la chance de déguster avec, en face de moi, Marc Van Hellemont, de la revue In Vino Veritas, et Paul Avril.
J'ai eu la surprise de constater nos différences d'analyse des arômes:
en résumé, Marc Van Hellemont et moi étions souvent en phase et Paul Avril notait des senteurs diférentes... Automatismes de chacun?
Par contre nous étions tous d'accord, les autres dégustateurs comme nous trois, sur la surprenante aptitude à la garde de Clos des Papes:
- jeunesse de la robe des vieux millésimes (sauf 1945)
- nez encore riche en fruits de ceux-ci...
Il n'y avait pas le 1990, mais Paul Avril indiquait qu'il avait été dominé par un 1985 face à un lièvre à la royale...

J'attends avec impatience de lire le compte-rendu de cette soirée dans In Vino Veritas ;)

Amitiés,
Thierry
25 Fév 2007 08:51 #84

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Thierry,

Effectivement un bien belle verticale !
Une qualité d'ensemble, à mon sens, assez élevée et surtout une évolution des vins très convaincante dont la synthèse est le 1966, un fringant quadragénaire ! ;)

Sans que cela soit nécessairement objectif, de la la série de flacons dégustés émane une signature, une constance entre tous les vins.
Je m'attèle au CR que je déposerai bientôt.
On ne peut que remercier et féliciter Daniel Bécu et M. Avril pour cette soirée passionnante.
Vive le Clos des Papes ! :)

Olivier
25 Fév 2007 09:10 #85

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Superbe!
un vin que je ne connais pas mais le CR donne envie de le découvrir, toujours sympa d'avoir des photos

Olivier, l'horizontale devait être bien méritée après cette soirée ;)

bon dimanche

Laurent

Laurent - Caviste
Mes blogs Vinature et
BrutdeCrayon
25 Fév 2007 11:45 #86

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Oups, j'ai corrigé ! ;)
Mais effectivement, nous sommes repartis directement après la dégustation et à 03h56, j'adoptais la position horizontale mais pour peu de temps :(
Papa, j'ai faim, tu vas chercher des petits pains au chocolat ? ...
Pfff, 07h00, déjà ? !!! :?

Bon je dépose le CR et un Jadis 2001 très prometteur à l'ouverture m'attend !

Olivier
25 Fév 2007 12:08 #87

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Verticale Châteauneuf du Pape Clos des Papes
CR:
La dégustation est organisée autour de 3 séries, par ordre de service :
Clos des Papes blanc 2004 et 2001.
Clos des Papes rouge 1988, 1985, 1982, 1979, 1976, 1971, 1966 et 1945.
Clos des Papes rouge 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003 et 2004.

Les commentaires de dégustation sont la synthèse des impressions de Alain Hinant et Olivier Mottard.

1ière série

Clos des Papes blanc 2004
La robe est jaune or aux reflets verts.
Le nez est épicé, légèrement floral accompagné de notes de poire. L'expression aromatique est discrète.
La bouche est suave avec une belle fraîcheur et une belle longueur.

Clos des Papes blanc 2001
La robe est jaune or.
Le nez propose un éventail aromatique complexe sur des notes végétales, minérales dans une expression toujours retenue, accompagnée d'une note oxydative (pomme blette).
La bouche offre un très bel équilibre dans des arômes de fruit blanc (poire).
Le corps du vin est ample, gras et s'achève dans une belle longueur.

2ième série

Clos des Papes 1988
La robe est pourpre avec une intensité marquée.
Le nez, très fin, se déploie sur des notes de fraise et de chocolat accompagnées d'une touche épicée.
Le vin apparaît très structuré, encore légèrement marqué par ses tanins dans un bel équilibre.
On aurait souhaité un poil de longueur supplémentaire.

Clos des Papes 1985
Bien que la robe soit un peu plus légère que le 1988, elle demeure peu évoluée.
Le nez, pas exhubérant, s'exprime sur des notes de fraise confiturée. Touche épicée.
L'entrée de bouche est très suave et l'équilibre se fait grâce à une belle acidité et une finale très élégante.
Légère touche de chaleur.

Clos des Papes 1982
La robe a des accents grenat, légèrement orangés.
Après une légère réduction (note animale), le nez évolue sur la figue séchée et l'olive.
Si la longueur n'est pas exceptionnelle, la bouche offre en revanche une structure tout en finesse, fraîcheur et élégance.
Un très beau vin.

Clos des Papes 1979
La robe, peu évoluée, présente une teinte grenat.
Le nez, discret, s'oriente sur les épices, une touche légèrement animale et de réglisse.
Si l'entrée de bouche surprend par sa souplesse et sa fluidité, le corps s'installe dans sa force et son élégance sur des notes réglissées.
L'ensemble est élégant, encore un peu tannique mais surtout laisse une impression de jeunesse.
Un très beau vin.

Clos des Papes 1976
La robe est un peu plus légère que son prédécesseur dans les mêmes teintes.
Ici, le nez assez discret, se développe sur une série épicée : muscade, clou de girofle.
Il s'agit sans doute du vin le moins convaincant tous millésimes confondus.
Le corps apparaît un peu creux, manquant de carrure, à la longueur chiche.
Néanmoins, il a conservé de la fraîcheur et ne trahit pas la chaleur du millésime.

Clos des Papes 1971
La robe est évoluée sur des teintes grenat moyen.
Le nez est assez étendu sur des notes de poivre, de chocolat et de céleri cuit.
L'ensemble se révèle parfaitement équilibré, avec une belle rondeur s'achevant dans une longue finale réglisée.
L'acidité, présente, lui confère une belle fraîcheur.
Très beau vin.

Clos des Papes 1966
Robe grenat évolué mais qui ne fait pas ses 41 ans.
Le nez est très élégant sur une note légèrement animale mais qui évolue sur des arômes nobles évoquant les fruits secs, les épices et un côté minéral.
La bouche est une conjugaison parfaite entre minéralité et suavité dans des notes à la fois épicées et réglissées qui perdurent longuement.
Chapeau bas !

Clos des Papes 1945
La robe est très claire et orangée.
Le nez, paré d'une volatile discrète, évolue sur des notes éthérées.
La bouche légère et aérienne s'articule sur des arômes évoquant le verjus, le caramel, le raisin de corinthe.
Même si l'acidité est présente, le corps a conservé une belle rondeur.
Une très belle émotion.

3ième série

Clos des Papes 1995
La robe est sombre, sans évolution marquée.
Le nez, très expressif, évoque les fruits (fraise) et les épices.
La bouche, très fraîche, présente un beau corps sur des notes de réglisse.
La longueur est très belle, encore quelque peu marquée par les tanins et une touche de chaleur en finale.

Clos des Papes 1998
La robe est belle, sombre, sans évolution.
Le nez est moins avenant que le '95, sur des accents épicés.
Légèrement animale, dans une structure carrée, le vin apparaît très corpulent, très équilibré.
La finale est longue et rémanente sur une note de réglisse.
On peut lui reprocher un léger manque de finesse à ce stade.
Néanmoins, belle promesse à venir.

Clos des Papes 1999
Une robe pourpre, très sombre et peu évoluée.
Un nez sur des notes lactiques (beurre), d'épice accompagné d'un très beau fruit.
En bouche, les notes florales/végétales accompagnent un vin à la constitution très équilibrée.
La longueur est très belle avec une acidité prégnante qui apporte beaucoup de fraîcheur.
Bien que minoritaire dans l'assemblage, le vin semble marqué par la Syrah.
Très beau vin.

Clos des Papes 2000
La robe est pourpre sombre avec un léger reflet violacé.
Le nez évoque la terre chaude, la réglisse. Le fruit est actuellement en retrait.
Paré d'un très beau corps aux connotations réglissées, le vin apparaît plus évolué que le '99.
La finale, de longueur moyenne, est marquée par une légère amertume.

Clos des Papes 2001
La robe est semblable au '00.
Le nez est très complexe sur le cassis, la réglisse, le cuir et un côté viandé.
En bouche, le corps est volumineux et long dans une belle rondeur.
Bel équilibre mais le vin aurait mérité une acidité un peu plus importante pour apporter davantage de fraîcheur et atteindre la perfection.
J'ergote ;) car la qualité du vin est tout de même très élevée !

Clos des Papes 2003
Une robe pourpre aux reflets violets.
Le nez apparaît typique du millésime sur des notes d'épices et de fruits rouges confiturés enrobés d'une touche alcooleuse.
En bouche, l'ensemble, très structuré, présente un corps imposant, une touche de chaleur et une note réglissée.
La finale est longue et suave marquée, à ce stade, par les tanins.

Clos des Papes 2004
Une robe pourpre profonde, violacée.
Le nez développe une palette fruitée sur les fruits rouges et noirs dans une note de chaleur.
La bouche sur les fruits noirs et la réglisse, au corps présent et de belle longueur, est marquée par des tanins quelque peu asséchants.
Très beau potentiel, à attendre en confiance.

Le domaine nous a présenté une série de bouteilles à la qualité moyenne très élevée confirmant, sans contestation possible, sa place parmi l'élite de la production castelpapale.
A noter, et cela mérite d'être relevé, qu'aucun échantillon ne présentait de déviance aromatique et aucune bouteille n'a été anéantie par un goût de bouchon.
Au-delà de ce constat, Clos des Papes est un vin qui, si il peut révéler un certain charme dans sa jeunesse, démontre avant tout son énorme potentiel pour un long et harmonieux vieillissement signant un vin qui conserve équilibre, fraîcheur et typicité.

Nous tenons ici à remercier M. Avril pour la qualité de ses vins et sa disponibilité ainsi que Daniel Bécu pour l'organisation de cette très belle soirée.

Olivier et Alain
25 Fév 2007 12:12 #88

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Ne soit pas présomptueux (pour le Jadis, bien sur!):D

Amicalement,
Alain Hinant
25 Fév 2007 12:19 #89

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Je reviens sur cette soirée exceptionnelle :

Cette verticale a été intéressante sur plus d’un point, notamment pour identifier le style du Clos des Papes, le style maison comme dirait M. Paul Avril.

Il est clair que l’on se rend compte qu’il y a un fil conducteur qui a traversé plusieurs générations sur ce domaine.
Tout d’abord, le style, que je qualifierai de Chateauneuf du Pape classique, avec des notes épicées, de cerises, d’une belle complexité. La couleur est rubis, claire et présente peu d’évolution à travers les âges, ce qui est impressionnant. Même le 66, semblait jeune !
Enfin, ce style se retrouve en bouche avec des vins élégants, avec de la finesse et un touché en bouche velouté voir soyeux. Bien sûr chaque millésime va s’exprimer avec de légères différences mais on retrouve une trame commune, et relativement constante. Peu interventionniste ce domaine, utilise des assemblages presque constant d’année en année ce qui a rendu cette dégustation encore plus intéressante.

Les 2 vins qui étaient notablement différent étaient le 45 et le 99.

Le 45 qui était sur le rancio, robe très claire rappelant un Banyuls ou Rivesaltes ambré. J’ai beaucoup aimé. Et le 99, qui était plutôt sur des notes à dominante Syrah avec de la pivoine, violette. Très bon cependant mais différent.

Sinon, j’ai été impressionné par le 66 et le 82, d’une grande élégance et finesse. 2 très grands vins, avec de la longueur et une superbe harmonie.
Le 85, puissant, le plus exubérant au nez, de la matière, grande longueur avec une touche alcoolisée en fin de bouche. Une superbe bouteille. Je lui préfère le 82 de peu pour sa finesse même si moins puissant. 71, 76 et 79 sont très beaux avec des plus et des moins, mais de belles bouteilles. 88 est par contre en retrait.

Dans les vins les plus récents : Le 2001 et 1995 sont actuellement de très grands CNP, même si chacun en a encore sous le pied.
1998 annonce un très grand vin, mais actuellement encore fermé mais une grande matière. 2004 est toujours sur l’élevage avec des notes boisées, vanillés. 2003 n’est pas la bombe annoncée, atypique car plus concentré, mais manque encore à ce stade de la finesse et élégance qui font le charme de ce domaine.

Enfin, 1999 est une belle bouteille mais dans un style différent, plus syrah.

Il était intéressant de mettre deux Chateauneuf du Pape de styles différents avec la cuvée des Générations de la Gardine, vinification et élevage modernes, et le Clos des Papes que je qualifierai de traditionnel. La Gardine a un coté « too much » même si le vin est très bien fait. Mais, la comparaison avec le Clos des Papes est difficile, celui-ci dans un beau millésime, a de la finesse et de l’élégance. 2000 est proche du 2001 pour moi, un peu plus fermé, mais une très belle matière. Une grande bouteille en devenir.

Voilà un petit résumé de mes impressions. Je n’ai pas accroché sur les blancs par contre.

Une très belle maison qui mérite vraiment de s’y arrêter.
25 Fév 2007 12:26 #90

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck