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    normal Domaine Pierre Gonon

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    riton a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    La température de service était celle d'un vin blanc. Je me demande si l'accord, probablement mal choisi, si j'entend Christophe, n'a pas accentué mon ressenti face à ce vin.
    En revanche, j'ai été emballé par le rouge, toujours en 2004.

    Eric
    #61

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    De plus, il semble que le vin (Oliviers 2004) s'est refermé depuis quelques mois.

    Laurent
    #62

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Laurent,

    Tu as parfaitement raison:
    les Oliviers 2004 s'est refermé.
    Il faut maintenant le laisser reposer... .)

    Cordialement,
    Thierry
    #63

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    jallot christophe a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Quelques mots sur les vins de Pierre GONON...redégustés à Mauves le week-end dernier:

    ST JOSEPH BLANC LES OLIVIERS 2005: très beau nez, frais et "minéral", avec des notes de fleurs et de fruits blancs; la bouche reste "fraiche", à la fois vive et grasse, déjà savoureuse, riche, noté 16!

    ST JOSEPH LES OLIVIERS 2006 (fut): ce beau vin est une nouvelle réussite; gras, bonne acidité, prometteur...noté 16 (bien sûr!)

    ST JOSEPH ROUGE 2005: beau fruif, belles épices, poivre presque envahissant; bouche soyeuse et longue, noté 15,50+: vraiment une belle réussite du millésime: un des meilleurs rouges du domaine!

    ST JOSEPH ROUGE 2006 (fut): la richesse est moindre, l'acidité plus marquée...A revoir en fin d'élevage...

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #64

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    rouby a répondu au sujet : Saint Joseph 1995 - 1997

    Bonjour a tous

    Une question, Saint Joseph de chez Gonon 1995 ou 1997, vaut-il mieux le carafer?

    Merci à tous!

    Cordialement.
    #65

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Désolé, je ne connais pas ces millésimes et je n'ai pas trouvé de notes de Parker.

    Jean-Louis ou Christophe connaissent peut-être?...

    Cordialement,
    Thierry
    #66

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    jlcc a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Première réponse : je passe à Christophe... Il prend plus de notes ;), je n'ai pas de souvenirs récents sur ces vins. Et je n'ai pas de chance : la visite chez Gonon avec le cercle LPV en novembre avait fait 96 en rouge, mais ni 95 ni 97 !....

    Seconde réponse : en dégustation au domaine on en cararfe pas, et ça se goûte quand même, donc je ne caraferais pas forcément un Saint Joseph "ancien" de chez eux. Encore que : ouvrir la bouteille à l'avance et goûter pour se faire une idée c'est bien. Selon le cas, reboucher ou carafer.

    En fait, sur des syrah anciennes je trouve que le carafage n'est pas une amélioration systématique, je n'en suis un adepte que pour des vins "jeunes" ! Après c'est selon les vins, mais en fait j'aime bien aussi les voir évoluer au fil du temps... de la bouteille.
    #67

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    rouby a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Merci beaucoup pour les renseignements.

    Cordialement.
    #68

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2005

    CR: Saint-Joseph Gonon rouge 2005

    J'aime le nez: du cassis, du poivre , des touches fumées et des nuances de laurier et de violette. A l'agitation, je pense percevoir de l'olive...
    La bouche est fraîche et concentrée, elle débouche sur une belle finale savoureuse. Le vin est marqué par une belle acidité qui s'associe à des tannins fermes. C'est plus concentré et long que très volumineux, même si le vin possède un joli gras qui le rend au moins ample...

    Je trouve ce vin très agréable.
    Il est manifestement fait pour la garde, mais il se boit avec plaisir actuellement,

    Cordialement,
    Thierry
    #69

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2005

    CR: Saint-Joseph Gonon rouge 2005

    J'ai ouvert une bouteille ce soir et le vin ne correspond pas à mon souvenir:
    -Le nez est plus discret et même un peu "fermé".
    -La bouche semble moins savoureuse, plus austère.

    Un problème de bouteille ou une période de fermeture?

    Une bouteille qu'il est préférable d'attendre pour le moment, je pense, tout comme les Oliviers 2004, trop vieux pour être bu sur les fleurs et les fruits initiaux et trop jeune pour nous offrir les saveurs de la maturité...

    Cordialement,
    Thierry
    #70

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    DidierT a répondu au sujet : ST JOSEPH BLANC LES OLIVIERS 2005

    Hier au Vin sur Vin dégustation à l'aveugle du St Joseph Blanc Les Oliviers 2005. Pas grand chose à rajouter aux commentaires de Christophe dans lesquels je me retrouve tout à fait. J'ai beaucoup aimé cette cuvée, les arômes floraux et la fraîcheur, m'ont séduit.

    Didier
    #71

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2004

    CR: Saint-Joseph Gonon rouge 2004

    On lit habituellement que le blanc 2004, les Oliviers, s'est refermé... Et je me demande si le rouge 2004 n'a pas fait de même...

    Un nez qu'il faut un peu aller chercher, sur le cassis, les cerises et les épices... J'avais le souvenir d'un nez puissant, presque explosif.
    Une bouche pleine et équilibrée, avec une réponse adaptée de l'acidité aux tannins qui débouche sur une sensation de concentration et de fraîcheur, mais avec relativement peu de saveurs. Je suis loin de mon souvenir de cassis frais se manifestant jusque dans la belle finale...

    Un vin à oublier quelques temps en cave, je pense...

    Cordialement,
    Thierry
    #72

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Les Oliviers 2004

    CR: Les Oliviers - Gonon - 2004

    Je n'ai pas eu la patience d'attendre, même si je sais que c'est trop tôt.
    J'ai ouvert une bouteille ce soir...

    Le nez s'exprime davantage, me semble-t-il, qu'au printemps dernier: j'y trouve des notes florales et de coing bien sympathiques, avec des touches minérales.
    La bouche est grasse et concentrée. Elle donne une impression de volume... Mais se montre encore peu savoureuse, ce qui rend la finale plutôt triste.

    On est toujours face à un vin en période de fermeture, après avoir eu une jeunesse si brillante.

    Il faut attendre cette cuvée 2004 avec patience et confiance, je pense...

    Cordialement,
    Thierry
    #73

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Les Oliviers 2006

    CR: Les Oliviers 2006 - Gonon

    Je voulais comparer "Sous l'Amandier" 2006 de Curtat à un vin que je connaissais.
    J'avais prévu l'excellent Crozes blanc 2006 de Graillot, mais la bouteille de ce midi avait un épouvantable goût de bouchon...

    La première bouteille croisée à la cave a été "Les Oliviers 2006".

    A l'ouverture, un vin fermé et austère, dominé par "Sous l'Amandier"...

    Mais peu à peu, les choses changent:
    - le nez devient expressif et élégant: fleurs blanches, pêche, coing, amande...
    - la bouche se montre savoureuse, sur le fruit blanc avec une agréable amertume de noyau. Elle est concentrée, ample, fraîche et longue. Elle semble plus profonde que celle de "Sous l'Amandier" et... Un peu plus "distinguée". ;)

    J'aime beaucoup...

    Cordialement,
    Thierry
    #74

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Les Oliviers 2004

    CR: Les Oliviers 2004 - Gonon

    J'ai tenté de revoir ce vin, ce soir, en prenant les "grands moyens":
    deux heures de carafe et dégustation à 12°.
    Je l'ai tellement aimé dans sa jeunesse que je supporte mal de l'avoir vu ensuite si fermé, ce que m'a confirmé à plusieurs reprises Daniel Bécu...

    -Le nez est redevenu complexe et puissant: fleurs, poire très mûre, coing, guimauve, notes minérales... Il me fait penser à un Stérimberg 1996 ou 1997 ;)
    -La bouche est savoureuse. les saveurs de fruits jaunes persistent très longtemps dans la finale. Elle est également ample et grasse, surtout à cette température. Ce vin concentré garde de la fraîcheur, même servi dans ces conditions. Je note une plaisante amertume évoquant l'amande fraîche avant la finale. L'ensemble me semble équilibré et délicieux ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #75

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    tipat07 a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Bonsoir,

    Dégusté sur 2 jour, le Saint-Joseph rouge P.Gonon 2005 avec Sébastien, à notre désormais table de prédilection quasi hebdomadaire Opus Wine :
    Couleur profonde pourpre et violacée, le nez typique de cassis est plus intense encore le soir et le lendemain, il aura vraiment gagné sur les 2 jours... en plus des fruits noirs, un léger coté cuir et violette très gourmand. Bouche tout aussi gourmande et fraiche, tannins veloutés et acidité légère bienvenue. Finale très appréciable, bref un St-Jospeh excellent qui se boit avec beaucoup de plaisir aujourd'hui mais qui semble aussi pret a affronter5 à 10 sans soucis.
    Ue Valeur Sûre de l'AOC, c'est pas une surprise mais cela ce confirme à chaque millésime, d'ailleurs le 2006 rouge gouté à Tain en Février était aussi très très bon !

    Patrice D

    "Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
    #76

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph, les Oliviers 2006

    Une robe assez soutenue, dorée.
    Le nez est marqué par des arômes de fruits blancs, d’abricot et de levure de bière.
    Du gras en bouche, des saveurs abricotées. L’élevage est sensible. La finale est longue, marquée par cette amertume caractéristique. Bon équilibre même si un peu plus de fraîcheur n’aurait pas nuit.

    Jérôme Pérez
    #77

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2006

    CR: Saint-Joseph rouge 2006 - Gonon

    Bouteille ouverte il y a 2 heures 1/2 et bue à table.

    Le dernier verre est en face de moi:

    Le nez est complexe et puissant: cerise noire, mûre, cassis sur fond épicé, avec une dominante de poivre...

    La bouche est concentrée et ample à l'attaque, une agréable acidité se manifeste peu à peu pour s'exprimer en finale. En mâchant ce vin savoureux, on remarque une belle matière faite de tannins denses qui tapissent les muqueuses et qui sont équilibrés par une acidité adaptée.

    Ce 2006 me convient: il a une matière capable de dompter l'acidité, il possède un beau volume et la finale est longue et sur les fruits noirs.

    Un beau vin de garde, je pense...

    Cordialement,
    Thierry
    #78

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Les Oliviers 2004

    CR: Une autre rencontre avec Les Oliviers 2004 de Gonon, ce midi.

    Mon impression de février se confirme: le vin sort de sa phase de fermeture et est à nouveau délicieux:
    après le nez, surtout sur le fruit et l'amande de pêche, arrive une bouche savoureuse, ample, concentrée, grasse et longue...
    L'ensemble laisse une impression d'équilibre.

    Un très beau vin qui va apporter du plaisir pendant longtemps, je pense :)

    Cordialement,
    Thierry
    #79

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    Michaël Cornaire a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Saint Joseph Gonon Les Oliviers 2006 ( Blanc )

    Vin acheté totalement au pif lors d'une vente sur un site bien connu et apprécié. Quelle ne fût pas.... ma joie, mon étonnement.. Bon de diou, qu'il est bon mais qu'il est bon. Si le nez laisse un peu songeur, le plaisir en bouche est immence, un vin suave, j'y ai trouvé des notes de vanille pour ma part, une acidité d'une finesse, une délicatesse, une finale moyenne mais le plaisir en bouche est tellement étonnant avec son gras, son acidité maitrisée, son équilibre... Ma femme a dit "mais qu'il est bon ce vin", sans que je lui parle de quoique ce soit, ni même ne lui demande son avis. J'avais été époustouflé au premier goûté, donc j'ai laissé venir voir si je délirais... Mais non !

    Mince j'en ai pris que deux bouteilles !

    Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
    #80

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    Michaël Cornaire a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Quelqu'un aurait il goûté un saint joseph blanc Gonon les Oliviers en millésime 2007 ?

    Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
    #81

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Michaël,

    J'ai commandé les Oliviers 2007 en toute confiance.
    J'attends la livraison: je suis en train de me constituer une nouvelle palette chez JLCC ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #82

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    Michaël Cornaire a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Je me pose la question, d'autant que les Oliviers 2006 ne sont pas faciles à trouver. J'ai vu un site qui les vend à 22,5 / flacon. Les oliviers 2007 sont à 19 euros en moyenne... Je me tâte... Je me tâte...

    Bizarrement sur un site , une association www.invinoveritas.fr... , ils ne l'ont pas très bien noté sur une dégustation de septembre, donc tout à fait récente ! 6,1 /10 ... Ca m'épatate , d'autant que je le trouve franchement superbe.

    Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
    #83

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    chambermusimanée a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Le Saint Joseph rouge 2004 est dans une superbe phase en ce moment, touches fumées, beaucoup de puissance, il n'est pas encore arrivé à maturité, peut être dans 3 à 5 ans. Je pense que le 2005, est lui parti pour plus longtemps....

    Les vins de ce domaine constituent vraiment LE rapport qualité/prix en Rhône Nord.

    Amitiés
    #84

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    Michaël Cornaire a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Thierry Debaisieux écrivait:
    > Michaël,
    >
    > J'ai commandé les Oliviers 2007 en toute
    > confiance.
    > J'attends la livraison: je suis en train de me
    > constituer une nouvelle palette chez JLCC ;)
    >
    > Cordialement,
    > Thierry

    Tiens moi au courant :D , je ne sais pas quoi faire entre re-commander du 2006 ou tenter le 2007 :D

    Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
    #85

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    Michaël Cornaire a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Thierry,

    Peux tu me dire avec quel type de plat le Saint Joseph Blanc "Les Oliviers" peut il s'accorder ? (saint jacques , sauce cidre et saint jacques citron vert, ou bien n'est il pas assez sec pour cela ?)

    Merci d'avance,

    Michaël

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    #86

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Michaël,

    Avec ce que tu proposes, je servirais plutôt une cuvée de Chidaine...
    Je partirais plus volontiers vers une sauce "crème" pour faire face aux Oliviers.

    Cordialement,
    Thierry
    #87

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Jean Gonon etait chez un caviste de la region hier. Discussion des plus interessantes, sur ses vins, ses methodes, LPV .... et 3 vins a la degustation.

    Saint-Joseph 2006 (rouge): superbe vin avec de la tension, de la fraicheur, du gout, une matiere irreprochable et une touche de purete. J'ai beaucoup aime.
    Saint-Joseph 2004 (rouge): le meme vin que le 2006 ... avec un peu moins de tout. A noter que le 2004 ne s'est pas referme.
    Saint-Joseph Les Oliviers 2006 (blanc): servi un peu trop chaud a mon gout, je l'ai trouve mou et sans grand relief. Pas mon style..

    Le 2006 rouge est un excellent vin.

    Anthony
    #88

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    jlcc a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Jean Gonon avait reçu la première visite du Cercle Rhone Vallée il y a deux ans, un très beau souvenir et une approche de la vigne des plus intéressantes. Je me souviens des discussions sur les côteaux au-dessus de Tournon, et de la dégustation ou plutôt des dégustations dans la cave.

    Dommage que Les Oliviers n'ait pas été à la hauteur, ils font un seul rouge et un seul blanc mais quel blanc ! Le 2006 est peut-être entré dans une phase de fermeture, et il est certain que trop chaud ce n'est pas bon...
    #89

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

    Jean me parlait des ses recherches dans l'utilisation du cheval, avec photo a l'appui. Je lui ai parle de J.M. Comme, de ses écrits sur LPV et de ce thème qui semble en passionner plus d'un. J'espère que ces 2 vignerons pourront avancer, et pourquoi en partageant leurs impressions sur ce site (comme le fait deja M. Comme).

    Quant au 2006 blanc, j'ai commente que je le trouvai un peu mou a mon goût, ce qui n'a pas l'air de l'avoir surpris. car il m'a répondu qu'il recherche un style plus rond. Ceci dt, je pense que sa température de service (c'était la fin de la bouteille) l'a desservi.

    Anthony
    #90

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