Réponse de trainfr sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2008

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2008

Bu ce midi au restaurant

Toujours autant de plaisir avec ce vin, sur un nez envoutant que l'on attends de retrouver en débouchant la bouteille: les cerises prennent le pas mais on décèle aussi les mures et le cassis.
Pas le temps de commencer à manger, on y porte déjà les lèvres...
Et là on se dit: a t'on besoin de manger? Cette seule bouteille suffi à notre bonheur...
Les parfums remplissent la bouche en même temps que les fruits que l'on croque, et une finale acidulée très rafraichissante
L'ennui, c'est qu'au restaurant on peut difficilement caraffer la bouteille pendant 4 h et c'est vrai qu'en comparant (par le souvenir) cette bouteille avec les 2 déjà bues à la maison, il lui manquait un petit plus..

Mais encore une fois, on se dit "vivement la prochaine..."

Christophe (LPV Lyon)

---

Christophe - LPV Lyon

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de calis sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage, 2008

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, 2008

nez sur les fruits mûres touche de violette
attaque souple évoluant sur un bel équilibre, des notes de petits fruits et un léger graphite caudalies moyennes .

Ce 2008 s'exprime sur des notes plus sur le fruit que le 2007 ( violette, poivre ... ) et la bouche me semble plus délicate, plus discrète que le 2007 qui à une plus grosse matière et présence en bouche.
Bref deux style de vin différent avec une préférence pour 2007 qui me semble plus expressif mais 2008 reste interessant sur la finesse (peut être trop )

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Rodolphe sur le sujet Re: Domaine Combier

Bonsoir,

Est-ce que quelqu'un aurait gouté le Clos des Grives 2009?
J'ai raté l'occasion au salon de Cornas. Si je plutôt enclin à acheter cette cuvée les yeux fermés, je suis cette année asses circonspect devant l'augmentation "bordelaise" du prix.
30 euros pour un Crozes, ça mérite qu'on s'interroge un peu.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Combier

"" 30 euros pour un Crozes, ça mérite qu'on s'interroge un peu. ""

C''est surtout l'absence d'émotion à la dégustation de ce vin qui m'éloigne de ce domaine ....j'ai l'impression de retrouver chaque année le même profil .

Pour le même prix , mon ami Charles m'a récupéré ce jour , un très grand vin Italien du millésime 99 ) ....même que P Essa a adoré ce vin :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Rodolphe sur le sujet Re: Domaine Combier

La vie est trop courte pour déguster les même vins chaque année mais pour Clos de grives tu trouves qu'il a le même profil...chaque année.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine Combier

L'ami Jean Luc fait une fixation sur Clos des Grives!

Moi je ne trouve pas que les millésimes soient toujours les mêmes :depuis 2003 je les trouve au contraire d'année en année moins bons ( pas gouté 2009 ! ) et comme parallèlement le prix est passé de 22€ à ???? (30€ ? ) ...je passe mon tour .

Mais les 2003 et 2004 à 1 an c'était un vrai plaisir !

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Combier

Raymond , le 2004 , j'ai apprécié comme toi ..Mais j'ai fait un rejet total de sa cuvée " L" ..>< . ..indigne de ce domaine , .comme souvent chez ces producteurs qui cherchent à développer leur gamme ( activité négoce )

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de socata sur le sujet Domaine Combier

30 Euros...

A Cornas, lors de ma question, interrogation quant à cette vive augmentation des prix, le domaine (ce n'était pas Laurent) me répond que c'est pour espérer pouvoir garder les vins un peu plus longtemps... Il parait même qu'à 30€ c'est déjà presque tout partit.

A moi de répondre avec un petit sourire en coin que j'espérais qu'ils continuent ainsi car à ce train là je garde mes quilles en cave pour les revendre dans 3 ans alors, je serais riche (acheté 23 euros…) !!


Même si le vin est bon ça devient à mes yeux n'importe quoi... et voila encore une bouteille que je ne peux (veux) plus m'acheter.

Guillaume

---

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine Combier "domaine" 2009

Domaine Combier "domaine" 2009

Le nez est assez expressif sur les fruits noirs mais aussi des épices, du réglisse et des notes florales.
La bouche est gourmande, il y a pas mal de fruits noirs mais c'est surtout le réglisse qui marque la bouche, il y a un peu d'acidulé, de la violette et une petite touche de graphite, c'est soyeux, assez long avec pas mal d'épices en finale. C'est encore un peu jeune et fougueux mais le vin est déjà en place et apporte du plaisir. Aucune trace d'élevage ressentit.
Ca me plait bien et ça me rappelle le 2007.

---

Quentin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de stiff sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge cuvée L 2009

Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge cuvée L 2009

Premières notes de dégustations, veuillez excusez de l'amateurisme, mais j'essaie !!

Bu hier soir avant de manger, en apéritif. Bouteille ouverte et consommée aussitôt.

Une robe soutenue, foncée, un disque uniforme et pas évoluée… normal pour un 2009 j'imagine.
Un nez très flatteur qui annonce un bel apéritif. Je sens la mûre (le premier fruit que je sens sur un vin.)
Un vin très rond, qui se boit très bien aujourd'hui sans sentir le besoin de le carafer ou de le laisser attendre quelques années. Les fruits sont la, une certaine onctuosité aussi et un fruit puissant sans aucune acidité et avec évidemment la puissance d'un vin du Rhône allié à la finesse d'un crozes/ J'aime beaucoup.

Un très beau moment pour moi.

J'en ai une autre en cave que je déboucherais d'ici quelques années afin de voir l'évolution.

renaud

---

---
Renaud

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2006

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2006
Un nez qui a perdu l'explosivité de sa jeunesse, sur de timides notes de crème de cassis, dominées par l'élevage.
Bouche serrée et vive, avec une acidité très présente et, à nouveau, un fruit en retrait, de même que des notes d'élevage qui dominent en finale, de bonne longueur.
Un vin qui me semble fermé et entre deux âges.

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de HERMES1167 sur le sujet CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2005

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, Clos des Grives, 2005
Premier vin dégusté (dégustation de 9 vins millésime 2005) Au nez, après de légères notes de réduction, on sent un gros élevage, luxueux, avec des notes de cèdre et de santal , de grillé . En bouche, une belle matière, dense et puissante mais avec une acidité qui lui répond, sur des notes qui rappellent la myrtille et la groseille , avec une belle finale poivrée (poivre blanc) et épicée . On sent un vin ambitieux, mais pour moi c'est un peu court cependant . Assez Bien . Ma note était de 14/20, la moyenne de la "classe" 14.92. Personne, en raison de l'élevage je pense n'avait pronostiqué un Rhône Nord

---

legoutduvin.hostblog.fr
"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage "domaine" 2009

Après un 2008 qui ne m’avait pas marqué, je goute
Domaine Combier - Crozes-Hermitage "domaine" 2009

Robe violine éclatante de jeunesse, de densité moyenne.
Nez très expressif, floral (violette), de fruits rouges/noirs et de poivre. Très grande fraicheur au nez, quasiment mentholée.
Bouche déjà parfaitement équilibrée, tanins soyeux, belle densité de matière (grosse différence par rapport au 2008), ca pète les fruits et les épices jusqu’à la finale. Grande fraicheur.
Un vin d’une énorme buvabilité.

---

Yann

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de aquablue sur le sujet CR: Domaine Combier - Crozes-Hermitage "domaine" 2009

Bu ce soir Domaine Combier - Crozes-Hermitage "domaine" 2009

Nez qui pète la violette, les fruits rouges et un coté agrumes..
Bouche d'une énorme buvabilité, c'est soyeux et gourmand, finale sur les épices et d'une jolie longueur.. Une syrah gourmande comme je les aime..

Un vin de copains, à boire sans chichi et qu'on peut rentrer par cartons dans sa cave, car on sait qu'ils partiront très (trop) vite... (=small%faut que je goute le clos des grives moi)

Arnaud.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de alainstm sur le sujet Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage "domaine" 2009

Arnaud, pour avoir bu les deux le meme soir et à l'aveugle, le clos des grives s'est montré superieur, meme si la cuvée normale correspond à ta description. un vin qui se boit tout seul, et dont on a pas le temps de voir la bouteille se vider...()

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de drizzdodurden sur le sujet Laurent Combier L 2008- Crozes-Hermitage

Laurent Combier L 2008- Crozes-Hermitage

Prix:15€ chez Paris Terroir 11e

vin ouvert 12h avant

Nez développé, typique syrah, sur les fruits noirs, les épices et des notes d’olive
En bouche, c’est frais, avec une belle matière, les tannins sont intégrés et l’on retrouve les arômes du nez
Finale parfaitement équilibrée de bonne longueur, avec des touches de réglisse.

Un beau vin, qui a fait l’unanimité des convives, et qui fut même pour certain leur vin préféré de la soirée…

Aurélien.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.