Domaine Mouton Père et fils - Côte Chatillon - Condrieu 2011
Je vois peu de commentaires sur ce domaine familial plutôt discret, il est vrai, mais qui produit des Condrieu typés et équilibrés.
Je sors cette bouteille, pensant l'avoir un peu trop attendue. Je ne pensais pas du tout la conserver plus de dix ans.
Curieusement, c'est exactement le même vin que celui commenté deux fois par David plus haut.
Acheté au marché aux vins d'Ampuis en 2013, 29€ à l'époque.
Beau bouchon long imprégné sur 5 mm.
La couleur est bien dorée, grasse et brillante.
Le 1°nez est très aromatique, il m'évoque un moment un gewurz par ses notes de poire Williams et de litchi, avec un léger beurré.
L'agitation a une belle plénitude dans ce style fruité assagi par le temps, on trouve même de l'abricot sec.
La bouche est ronde, d'un équilibre un peu riche mais bien équilibrée. Les parfums sont intenses sur la même impression que le nez. Pour autant, la final est nette, presque épicée, légèrement vanille et verveine. Très bonne longueur.
Le lendemain, il est peut-être encore plus plaisant, entre richesse beurrée et fraîcheur épicée mais aussi douceur (camomille). Belle bouche complexe et fondue avec une finale presque saline qui le réveille, une persistance doucement grillée qui évoque un élevage bien fait.
Donc une très bonne pioche que cette bouteille que je n'attendais pas aussi fringante. Le millésime lui est bien allé, pourtant il n'est pas passé à la postérité. C'est très étonnant de voir que ce vin garde un caractère et surtout des arômes proches de ceux qu'il a en jeunesse. Il a juste un peu moins de gras et de puissance ressentie. Le garder en cave n'apporte donc pas vraiment.
Encore une fois, une très belle bouteille d'un calibre nettement supérieur à bien d'autres domaines plus célèbres.
Patrice