Nous avons 2280 invités et 62 inscrits en ligne

Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape

  • François St-T
  • Portrait de François St-T
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de François St-T sur le sujet Vieux Télégraphe 98

fini hier soir la fin de la bouteille, donc après 24h de carafage.
Les notes vertes se sont estompées, par contre le boisé est toujours trop présent et la finale reste astringeante.

Je reste décidément très déçu sur ce vin...

cdlt

François
20 Jan 2006 13:05 #61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 98

Vieux Télégraphe n'est pas élévé en fût.
Les 1998 sont dans une phase austère pour l'instant, personnellement je resterais confiant et oublierais ces bouteilles pendant quelques années.

Luc
20 Jan 2006 13:22 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret
  • Portrait de milleret
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 2632
  • Remerciements reçus 116

Réponse de milleret sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2003

Bertrand Le Guern a écrit:
et effaçait largement
> la déception d'un Charvin 2000, tout maigrichon à
> coté!

Très certainement un autre problème de bouteille ...pour avoir dégusté dernièrement Charvin 2000, avec ce soir là Rayas 96 , c'est tout sauf un vin " maigrichon " ..finesse et élégance , mais aussi complexe ! Nous devons redéguster ces deux bouteilles Samedi 27 chez notre ami le Pédago : je fournis les vins , lui s'occupe de la cuisine ( produits de terroir venant directement de la ferme de beau papa ) ..j'ai le souvenir d'un magnifique veau fermier
20 Jan 2006 13:28 #63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet CR:Vieux Télégraphe 98

François,

Voici pour un point de vue ...

Domaine du Vieux Télégraphe 98 : oct 2001
DS14,5 - LG16 - PP16,5 - PC14,5 vers ?. Note moyenne : 15,4 - Prix : 180 F
• Nez intense, mûr et chatoyant, marqué par son élevage : tabac, pain grillé, orange sanguine, “mon chéri”.
• Indéniablement dense et structuré en bouche, grosse matière qui semble puissamment extraite, avec des tannins présents (des tannins qui vont sécher pour certains dégustateurs, qui vont se fondre pour d’autres…).

Au domaine en nov 2001 :
Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 1998. Notes : DS15 - PC15.

Rubis brillant ; nez typé : fumé, grillé et animal sur un fond puissant de cerise à l’alcool. Matière intense, tendue et chaleureuse, moins fraîche que 99 mais plus ample et moins férocement tannique (quoique les tannins soient pour autant présents et mêmes dominants)
20 Jan 2006 14:33 #64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • François St-T
  • Portrait de François St-T
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de François St-T sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Laurent,
Bon et bien merci pour ce CR. il est clair que pour moi, les tanins assèchent...

cdlt

François
23 Jan 2006 09:41 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1318
  • Remerciements reçus 1

Réponse de aidan sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Châteauneuf du Pape "A Crau" 2003 Vieux Télégraphe

Bu ce soir au restaurant,

Je n'ai pas pris de notes, repas en bonne compagnie oblige ;) on a vraiment apprécié, un mélange de puissance et de finesse exquis, un régal, accompagné d'un filet de wapiti. Un vin qui m'a vraiment plu, nez magnifique, bouche ronde, ample, belle longueur sans aucune aspérité, bref un nouveau coup de coeur...encore un.....pfff le portemonnaie appréciera moins ces prochains temps!!!

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
22 Mar 2006 22:10 #66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1318
  • Remerciements reçus 1

Réponse de aidan sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

euh, erreur c'est plutôt "La Crau" .... A Crau c'était après :D

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
22 Mar 2006 23:18 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 319
  • Remerciements reçus 0

Réponse de 2tone sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

merci aidan pour ton CR sur le 2003. J'en ai quelques bouteilles et je ne savais pas quand en ouvrir une. Je pense que je ne vais pas tarder ;)

2tone
23 Mar 2006 11:15 #68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1318
  • Remerciements reçus 1

Réponse de aidan sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

C'était ma 1ere rencontre avec le Vieux Télégraphe, eh bien, belle rencontre, tu peux en ouvrir une sans problème, un vin aussi jeune et déjà un régal... Comme bcp de 2003 en fait.

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
23 Mar 2006 12:20 #69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 106
  • Remerciements reçus 10

Réponse de CYRIL sur le sujet Vieux Télégraphe 2003

Vos messages me mettent en appétit, donc je me permets de vous demander si vous savez où trouver ce Vieux Télégraphe 2003 sur Paris ou Région Parisienne (peut-être LAVINIA ?), et à quel prix ?

Merci pour vos tuyaux

Cyril
23 Mar 2006 12:45 #70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 89
  • Remerciements reçus 0

Réponse de ldeydier sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Vieux Télégraphe 2003

Bu hier a côte d'un Haut Carles 2001 (Canon Fronsac, légèrement supérieur à mon goût)

Intensité moyenne au nez. Couleur essez belle et profonde.
En bouche le vin offre des aômes de fruits mûrs, on s'image encore plus au sud.
En revanche me manque un leger manque de structure et de profondeur pour en faire une granbde bouteille. J'attendais plus de corps.
Légerment déçu mais je dois logiquement aller au chateau pour une dégustation dans les jours à venir ( si mon emploi du temps me le permet) je reviendrais vers vous avec peut etre un avis plus affiné.

LAURENT
11 Avr 2006 11:53 #71

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1914
  • Remerciements reçus 266

Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

BARRET Philippe a écrit:
> Bu hier soir à  table un Vieux Télégraphe 95. Un
> vin somptueux, avec beaucoup de profondeur, un vin
> qui s'élargit en bouche avec une rondeur qui ne se
> finit pas sur l'alcool comme beaucoup de 95 de la
> région, mais qui reste sur le fruit et la matière.
> Un vrai délice. A côté de ce superbe vin, le
> Réserve des Célestins 94 de Beaucastel a beaucoup
> souffert, paraissant étriqué et un peu "pointu"
> (mais je pense que goûté seul il aurait paru très
> correct). Ne parlons pas du malheureux Nerthe 95
> que j'avais amené de ma cave qui a fait très
> "fluet" à  côté des deux autres... (voir mon CR
> Nerthe de la veille).
>
> Philippe Barret

Philippe,
ce WE j'ouvre une bouteille de VT 95.
Deux questions :
- carafage ou pas; si oui durée ?
- à quelle tepérature le boire ?
merci beaucoup
11 Avr 2006 12:00 #72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2451
  • Remerciements reçus 52

Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Personnellement, sans raison scientifique ;), j'ai de moins en moins tendance à carafer les vins. Il faut dire aussi que la moyenne d'âge de ma cave a tendance à monter...
Les seuls vins que j'ai encore tendance à carafer assez souvent sont les Bordeaux et les Languedoc/Roussillon ou Bandol assez jeunes (jusqu'à 5 ans environ) et d'une manière générale les vins de syrah majoritaire.

Et puis, comme je suis assez pragmatique, si j'ai un gros doute, je me sert un demi verre et je vois comment ça évolue. Mais je crois qu'on peut flinguer un vin en le carafant plus souvent que ne le dit la rumeur habituelle...

Conclusion : je ne pense pas que je caraferais Vieux Télégraphe 95 (mais j'essayerai dans un verre une heure avant consommation).
J'aime bien les vins un peu frais que la moyenne ne le recommande donc je commencerai à le consommer à 16°. Avec le temps il montera bien assez haut en température, mais si tu commences à 18° il finira trop chaud !

Bonne dégustation.

Philippe

Philippe
11 Avr 2006 18:42 #73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1914
  • Remerciements reçus 266

Réponse de philippe loiseau sur le sujet CR: Vieux Télégraphe 1995

CR:
vieux télégraphe 1995,
grand vin, avec beaucoup de finesse.
Grande longueur en bouche.
Magnifique à boire en ce moment.
Bu à 14-15°
Pas carafé
21 Mai 2006 18:57 #74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1585
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR:Vieux Télégraphe 2000

Domaine du Vieux Télégraphe 2000

Robe sombre et profonde aux reflets encore pourpres. Arômes fins, bien représentatifs de l'appellation: baies, résine de pin, anis. Début de bouche fruité, puis apparition d'une texture extrêmement dense et serrée. Beaucoup de concentration de fruit et d'épices (girofle, poivre). Fin de bouche relativement peu expressive, couverte par ces tannins fins mais vraiment très marqués à ce stade d'évolution. Gros potentiel, mais il faut impérativement l'attendre encore quelques années.

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
29 Mai 2006 18:10 #75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2000

Tannins fins mais marqués ???

Tu nous en dis un peu plus ...

il ne me paraît pas anormal que ce 2000 se goûte mal aujourd'hui (je pense au Beaucastel 98 goûté il y a peu :
Châteauneuf-du-Pape – Château de Beaucastel 1998 :
LG15,5/16 - PP15+ ? – JP15 ?
Nez très castelnovien sur le fruit figué, les épices ; l’olive, le laurier, les herbes aromatiques, le tabac apparaissent après agitation. La bouche est corsée, fine et longue. Elle n’explose ni aromatiquement ni gustativement mais sa structure sauvegarde un minimum de prestance prometteuse. Jacques voulait connaître l’état du vin, il sait qu’il faut l’attendre encore car il paraît assoupi (un peu souple et chaud). La réserve de Pascal concerne des tannins marqués, presque secs
29 Mai 2006 18:14 #76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1585
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2000

Laurent,

j'entend par tannins fins, l'opposé de tannins grossiers.
Mais fins ou grossiers, les deux peuvent être marqués en bouche, à mon avis.
Qu'en penses-tu?

Ciao
Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
29 Mai 2006 18:17 #77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2000

Ah, difficile débat.

Pour moi, Châteauneuf = finesse tannique (ultime chez Rayas).

Pour Beaucastel, il y a ce corset du au mourvèdre donnant au final des tannins fins mais plus revêches (mais nullement grossiers).

Ca, c'est pour le vin ... C'est subtil.

Ensuite, il y l'observateur et le contexte ...

Et l'interaction entre l'observateur et l'observation.
29 Mai 2006 18:21 #78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1585
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2000

Oui.. d'accord pour Beaucastel.
Quid de Vieux Télégraphe dont je parlais en fait?

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
29 Mai 2006 18:24 #79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 2000

Un vieux Télégraphe 2000 au stade ingrat, à attendre, comme il faut attendre désormais précautioneusement Beaucastel 98 (et encore plus Hommage 98).
29 Mai 2006 18:25 #80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 32
  • Remerciements reçus 0

Réponse de edouard69 sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Personne n'en parle dans ce forum consacré au vieux télegraphe, mais il existe aussi un Vieux télegraphe blanc qui est remarquable;
j'ai notamment bu un 2003 blanc avec un poulet aux champignons exquis souvenir...
07 Jui 2006 18:33 #81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Vieux Télégraphe 2001

CR: J'ai du mal à résister:
Lors de notre rencontre, c'est DanielS qui a pris les notes et qui va faire les commentaires...
Mais je donne petit à petit un avis sur les vins partagés, lors de ces bons moments, sans l'attendre ( jusqu'à présent, je parviens à ne pas évoquer les Bordeaux qui nous ont réservé de belles surprises ;) )

Vieux Télégraphe 2001

Daniel m'avait indiqué avoir aimé le 2001 de ce Domaine que je connais mal.
Il figurait sur la carte d'un restaurant... Alors?

Une très belle découverte pour moi, malgré un vin servi 2 ou 3 degrés trop chaud.
Un nez superbe de cerise noire, de fumé avec des touches d'épices et de menthe.
Une bouche ample et concentrée, savoureuse et longue, donnant une impression de caresse...

J'ai aimé ;)

Cordialement,
Thierry
21 Juil 2006 11:12 #82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR:Vieux Télégraphe 2001

Voici l'avis de DanielS sur la bouteille que j'évoque dans le post qui précède:

"Châteauneuf du Pape : Domaine du Vieux Télégraphe 2001
Ce vin a été servi deux bons degrés au dessus de sa température idéale de service, j’ai intégré ce fait dans mon compte rendu.
La robe est de profondeur moyenne, avec une teinte grenat sur les bords du verre, le nez est net , d’une belle intensité , avec des arômes de menthol, de cacao, puis de cerises griottes un peu kirschées , et des parfums d’herbes de Provence, le vin entre en bouche , avec un toucher quasiment soyeux , les tannins sont fins et serrés, bien mûrs donnant une structure pleine et longiforme avec des saveurs élégantes en milieu de bouche , la finale est persistante, pure, assez complexe, plutôt aérienne, joliment épicée ( léger poivre ), avec une petite touche minérale . Un très bon vin +, proche de l’excellence, il s’est magistralement mis en place depuis ma première dégustation, il y a deux ans."

Extrait de Du Virtuel au Réel (rencontre flamande)

Cordialement,
Thierry
25 Juil 2006 21:46 #83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Vieux Télégraphe 2001

J'ai également dégusté ce vin dernièrement, et je dois avouer que je suis tout de même moins enthousiaste.

Le plus curieux, c'est que j'ai précisément trouvé qu'il manquait de soyeux, qu'il présentait un excès de rusticité et d'alcool.

Mais je pense qu'il s'agit d'une question de style plus que de qualité.

Ce vin a été bu en même temps que les Serines 2003 de Cuilleron, le Clos des Grives rouge 2004 de Combier et le Lirac rouge Reine des Bois 2004 de la Mordorée.

Il était unanimement le dernier du classement, et de surcroît le plus cher... Pour moi, il n'est donc pas proche de l'excellence...

Laurent
03 Aoû 2006 10:46 #84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

C'est bien pour cela qu'il faut goûter les vins avant de les acheter.
Les différences de palais ou de bouteilles ça existe.
Et quel était le meilleur des 4 vins?

Cordialement
Daniel
03 Aoû 2006 11:38 #85

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Daniel,

Je suis a priori amateur des Chateauneuf, d'où ma perplexité face à cette bouteille.

Au jour d'aujourd'hui, le meilleur des vins était pour moi le Clos des Grives 2004 de Combier, une superbe Syrah très profonde et intense, un des meilleurs Crozes que j'ai bu à ce jour.

Pas loin derrière vient le Lirac Reine des Bois 2004 de la Mordorée. Je le mets en second pour une seule raison : il présente un peu moins de profondeur que le Clos des Grives. Mais il est excellent également.

En troisième position, les Serines 2003 de Cuilleron. J'aime beaucoup ce Saint-Joseph, mais je pense qu'il faut l'oublier, il est fort marqué par le bois actuellement.

Et enfin Vieux Télégraphe 2001, pour les raisons énoncées.

Pour moi, les trois premiers vins se tiennent dans un mouchoir de poche, chacun avec son style propre.

Laurent
03 Aoû 2006 11:57 #86

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Laurent,

Merci pour ta réponse.J'ai du Lirac Reine des Bois 2004 en attente, je vais essayer d'acquérir ce vin de Combier.

Cordialement,

Daniel

Cordialement
Daniel
03 Aoû 2006 12:01 #87

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4339
  • Remerciements reçus 1

Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Daniel,

Si tu parviens à t'en procurer, je serai heureux de connaître ton avis.

A titre indicatif, j'ai payé ce vin 22 €.

Laurent
03 Aoû 2006 12:07 #88

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Daniel,

Laurent doit avoir le même fournisseur que moi:
j'ai payé le même prix. ;)

Je n'ai pas encore ouvert le Clos des Grives 2004, mais je me fais bien plaisir avec la cuvée de base du même millésime.

Amitiés,
Thierry
03 Aoû 2006 18:51 #89

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Thierry,

Je l'ai vu dans la liste de ton "fournisseur" ;)

Amitiés,

Daniel

Cordialement
Daniel
03 Aoû 2006 18:56 #90

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck