Bonjour à tous.

Rhône - AOC Ventoux - Les Terrasses d'Eole - "Auro Rousso 2009" - 14% - Syrah + Grenache.

zupimages.net/up/16/... Bouteille bue sur deux jours, après un passage initial en carafe de 2 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Superbe qualité. Etat parfait, quasi neuf, long, sans défaut particulier. Il est vraiment à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge sang foncée, intense et soutenue. Elle présente de nombreux reflets rouges et violets. Bords du disque rouge. Très belles larmes, nombreuses et très grasses.

Nez : Très présent et très expressif d'entrée. On y trouve des fruits rouges (groseille-framboise), des fruits noirs (mure-cassis-prune) et une pointe chocolatée. Puis viennent les épices, la garrigue, le menthol et du café. C'est très complexe avec une belle fraîcheur.

Bouche : On retrouve une très jolie matière, ample, riche et équilibrée. Les fruits rouges, les fruits noirs, les épices, la garrigue, le chocolat et le café froid forment un bel ensemble porté par des tanins fins, veloutés et soyeux. C'est frais, équilibré avec un beau gras. Belle finale, de belle longueur, sur les fruits noirs et les épices.

C'était la dernière sur ce millésime et beaucoup de plaisirs.

Nathenri.

Vin blanc ouvert sur des coques poêlées accompagnées de frites.
Belle robe jaune claire.
Nez sur le coing, les fleurs, des notes miellée. L'élevage semble présent.
Bouche puissante, voire légèrement alcooleuse. Le vin titre à 13,5°.
La bouche est assez typique du viognier. Gras, sensation miellée, coing, poire. Finale mentholée portant le vin lui donnant une belle persistance et de la fraîcheur.
Vin Bu sur trois jours, à l'apéritif notamment. Cette touche légèrement alcooleuse a disparue laissant place à un vin plus équilibré.
Vin à aérer voire carafer peut être ?
12 le premier jour
13/20 par la suite.

Maxime

Bu hier cette bouteille de rouge du domaine Terrasses d'Eole cuvée Manjo Fango en IGP Méditerranée millésime 2014 (cépage Marselan majoritaire).
Couleur cerise éclatante et beau nez de fruits rouges (groseille?) et une pointe de végétal (herbes aromatiques).
En bouche, c'est très digeste, gourmand et flatteur et l'on retrouve la groseille avec une trame acidulée. Un côté végétal pourrait gêner certains (et le trouver "vert") mais je ne trouve qu'il ne manque pas de maturité.
C'est un vin qui n'est pas dans un registre de puissance.
Pour 5 euros 60, ce vin est très agréable à boire et remplit bien son office. RQP extrêmement intéressant.
BIEN.

bu ici : lapassionduvin.com/p...

Terrasses d’Eole – Auro Rousso Ventoux 2010 : robe foncée, qui semble concentrée, beau nez très marqué confiture de cassis et de mûre, cacao, un peu vanillé dans le fond. Bouche très gourmande, avec de la matière, mais surtout des tannins parfaitement enrobés, c’est très soyeux, toujours sur le cassis, un peu vanillé, très bon servi assez frais, un peu chaud sur la fin de verre à température plus élevée. Très bon vin, comme le 2009 qu’on avait bu dans une précédente soirée. TB.

Bouteille bu lors d'un barbecue familial ( poulet mariné, côtes de bœuf mariné et saucisses grillées ), puis le lendemain sur un hachis Parmentier constitué des restes de viande.
Couleur grenat, sombre, reflets rubis.
Nez sur les fruits rouges, groseille, cerise, fraise mais aussi les petites baies et les épices. Du végétal. De la fraîcheur.
Bouche assez puissante, les tanins sont encore présents mais assez fins, des fruits acidulés, du poivre, des épices, du thym et une pointe de lavande en finale apportant de la fraîcheur à l'ensemble. Vin frais et gourmand qui représente un bon rapport Q/P.

13/20

Maxime

Une bouteille plus appréciée que la dernière fois car dégustée légèrement plus chambrée, 10° environ.
Pour le coup les arômes de coing, de poire , de fleurs sont plus sensibles. Le plus qu'apporte cette température de service c est la sensation d'alcool qui se fond. Le côté mielé et épicé se ressent plus. Cet aspect donne au vin une touche plus savoureuse, plus agréable.

Pas mal
13/20

Maxime

Dégustée ICI

Domaine des Terrasses d'Eole - Vent Di Damo - Blanc 2014.
100% Viognier - Ouvert au débotté


Un peu de perlant à l'ouverture, et j'ai commis l'erreur de secouer vivement la bouteille pour faire disparaitre le gaz.
Le vin affichera plus de lourdeur et moins d'équilibre post "secouage" ...
Nez ouvert, expressif, muscaté puis exotique, avec une pointe d'agrumes.
En bouche, le vin se montre gras, sur le registre floral. On perçoit quelques surcres résiduels qui arrondissent l'ensemble.
La finale épicée se termine sur une fine amertume et un côté un peu chaud et alcooleux que le vin n'avait pas avant le remuage intensif.
Bien.

Les Terrasses d'Eole - Mountagniero 2014.

Bouteille ouverte au débotté.

Nez expressif. Frais et gourmand. Jus groseille. Fines épices.
La bouche est ronde. Souple. Belle finesse et joli équilibre. Fine amertume.
Bien +. Frais et gourmand

Dégustée ICI


Domaine les Terrasses d’Eole – Cisampo – Ventoux Rouge 2011 - 2 bouteilles
Le nez est très ouvert et intense d’entrée de jeu.
Les accents sudistes avec des notes plus riches, kirschées des fruits noirs et de la garrigue.
La bouche est cependant déséquilibrée et l’on ressent la chaleur de l’alcool malgré l’enrobé des tannins et la matière bien construite. La finale est plaisante sur la cerise noire.
Bien + Mais à attendre encore 5 ans pour la prochaine selon moi.

Les Terrasses d'Eole mistrau 2013

Bouteille carafée deux heures avant service. Vin bu sur une entrecôte au barbecue .
Nez frais sur les fruits rouges, le poivre , les herbes aromatiques, la réglisse.
Bouche ample et suave, gorgée de fruits et d'épices, des tanins présents mais poudreux. Un vin puissant et équilibré doté d'une belle trame acide. Finale fraîche sur le poivre et la lavande.
14/20



Maxime

Les Terrasses d'Eole - Mistrau - Ventoux 2012



Bouteille débouchée 4h avant dégustation et accompagné d'un superbe magret en cuisson de 3h



Robe rubis moyen.
Le nez est vraiment sjperbe, je n'avais pas vu ce vin depuis un moment et ça fait du bien.
Des notes de griotte, de thym, d'olive noire, avec un élevage bien fondu, sur le chocolat, le cuir et des touches fumées.

La bouche est suave et relativement fraîche malgré la concentration et la charge tannique. Les tanins sont enrobés et si le vin chauffe un peu en se réchauffent, le service a 14-15°C prévient tout débordement.

Un très joli rapport qualité prix dans l'esprit des sorcières du Clos des Fées mais avec un poil moins de tension.

Un vin qui pourra tenir encore 5-7 ans sans soucis.

Les Terrasses d'Eole Mountagniero 2014

Bouteille bue pour accompagner un barbecue de côtes de bœuf, bavette, araignées de porc marinées.
Œil rouge sombre, disque rubis.
Nez frais et salin sur les petits fruits, cerise, groseille. Sensation de noyau et pointe de poivre.
Bouche fraîche et fruitée. Un belle trame acide donne de la tenue à ce vin à maturité. Les arômes de cerise de petites baies sont joliement acidulées. Le vin possède un bel équilibre. La finale s'étire sur des amers, du poivre et des baies, une pointe de menthol.
Un vin à point.
Bien
14/20

Maxime

Je rejoins Maxime sur ce Domaine Les Terrasses d'Eole- Moutagniero - Ventoux 2014

Jolie gourmandise, belle fraicheur. C'est équilibré et gourmand, tout le monde a adoré.
Et pour un prix très correct.
Pour moi, le genre de bouteille à toujours avoir sous le coude !

Les Terrasses d'Eole Biso 2014

Bouteille qui a accompagné une truffade et charcuterie. Puis, finie sur trois jours sur des fromages divers.
Je garde un bon souvenir de ce vin à qui le vieillissement apporte plus d'équilibre, l'acidité se faisant plus appropriée car conférant fraîcheur. De beaux arômes de coings et de fruits blancs, petites fleurs, notes miellées et finale sapide et fraîche sur le menthol. Un vin à la fois frais et friand qui garde tout de même une certaine puissance.
13,5/20

Maxime

Les Terrasses d'Eole - Manjo Fango- IGP Méditerranée Rouge 2014



Bouteille ouverte 1h avant service, le vin n'a pas bougé sur les deux jours.

Robe grenat intermediaire, reflets rubis.

Nez expressif, cerise noire, notes d'olive noire, balsamique légères, et fond de garrigue.

Bouche fraîche, bel équilibre, tanins souples et fins. L'ensemble est digeste et vraiment agréable. Finale olive et garrigue, thym.

Je trouve que les vins du domaines méritent d'attendre 1-2 ans pour s'exprimer pleinement.
Très beau rapport qualité prix.

Dégusté ICI

Domaine Les terrasses d’Eole – Ventoux - Mountagniero 2014
Un joli vin de plaisir, assez poivré, et pas dénué de matière, ça se boit bien sur des grignoteries.
Bien et joli pour le prix

Les Terrasses d'Eole - Mistrau - Ventoux Rouge 2015

Bouteille carafée 2h.
Grand bien lui fit

Robe relativement sombre,

Nez pas hyper frais, cuir, notes animales goudron léger, notes épicées, trait 'olive noire,
Bouche épicée, aromatique havane, cuir, mais dans la jeunesse, léger animal mais bien enrobé, texture encore un poil sur l'élevage et une petite pointe assêchante des tannins mais dans l'ensemble. Belle longueur mais un soupçon chaleureux en finale.
Un joli vin dés aujourd'hui mais qui sera très beau d'ici une paire d'années comme l'était 2012 il y a peu de temps.