ok Gastronomix tu me donne la des indices...
oui tu aimes les rhone nord et tu as plus de mal avec les vins de Provence ou du reste du Rhône Sud
donc sélectionne des C9DP avec le moins de grenache et le plus de syrah (je sais je vais me faire assassiner par les puristes car le C9DP pour beaucoup=grenache en force)Le grenache est le plus souvent majoritaire dans les cuvées de chateauneuf. Syrah et mourvèdre contribuent par leur assemblage au grenache à donner une couleur soutenue et une palette aromatique plus riche. Il existe quelques cuvées avec une majorité de syrah ou de mourvèdre(demande aux lpviens de te donner quelques noms). Les autres cépages rouges sont introduits le plus souvent en quantités négligeables.
bien qu'il est possible que tu aime un rayas(100%grenache) ou la cuvée pure de baroche(100%grenache) mais essaye cette piste j'ai un copain qui justement n'aime pas beaucoup le grenache mais aime certain C9DP avec par exemple 50%grenache 50%syrah comme Cuvée Fiancée du Domaine la Barroche.
voici une mini liste:
Domaine de Panisse:
1/Chateauneuf du Pape Cuvée Tradition 44% Grenache, 40% Mourvedre,16% Cinsault.
2/Chateauneuf du Pape Noble Revelation 40% Grenache, 30% Mourvedre,30% Syrah.+++
Domaine de la Solitude:
1/Chateauneuf du Pape Reserve Secrete 60% Syrah,40% Grenache.+++++
2/ Chateauneuf du Pape Cuvée Barberini 40% Grenache, 30% Syrah,30% Mourvedre.+++
Domaine de la Mordoree:
1/Lirac, La Reine des Bois 33% Grenache, 33% Mourvedre,33% Syrah++++
2/Chateauneuf du Pape La Plume du Peintre 33% Grenache, 33% Mourvedre,33% Syrah+++++
Domaine de la Janasse:
Cotes du Rhone Village Terre d'Argile 33% Grenache, 33% Mourvedre,33% Syrah+++
Domaine de la Charbonniere:
Châteauneuf-du-Pape Les Hautes Brusquières Cuvée Spéciale 60% Grenache,40% Syrah
zone nord de C9DP ++++
Domaine Chante Cigale:
Cuvée Vieilles Vignes 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvedre +++
Domaine Berthet-Rayne:
Chateauneuf du Pape Cuvée Cadiac 50 % Grenache, 50 % Mourvèdre.++
Domaine Benedetti:
LA juste une vinification différente c.a.d methode de passerillage(vin de paille) ou comme disent les italiens amarone style: Cuvée Larmes Papale++++
Cuvee du Vatican
Cuvée Reserve Sixtine 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvedre.++++
Clos Saint-Michel
Chateauneuf du Pape Tradition 40% Grenache, 30% Syrah ,30% Mourvedre++
Chateau La Nerthe
Chateauneuf du Pape Cuvée des Cadettes 40% Grenache, 30% Mourvedre,30% Syrah+++++
Chateau Fortia
C9DP Cuvée du Baron.+++ (cépage dépend de l'année ex 2004:45% G,40% S,15% M, OU2005 50%G/40%S/5%M)
voila j'espère que
tu ne va pas mourir trop idiot, donc tu pourras classer les C9DP avec 2cathegories +60% grenache vs -60%grenache.(ou 50%).
et tu ajoute comme dit enzo traditionalistes et modernistes. et je pense que tu auras une belle classification.
cheers>
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