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Domaine Élodie Balme, Rasteau

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Domaine Élodie Balme, Rasteau a été créé par Gilles T

Domaine Élodie Balme

736 Chemin Du Plan,
84110 Rasteau
Tél: 00 33 4 90 28 81 70
Mobile : 00 33 6 20 55 20 87



domaineelodiebalme.com/





CR: Domaine Elodie Balme, Rasteau, 2006

De passage il y a une huitaine de jours chez Marcel Richaud (où, soit dit en passant, l'accueil est toujours aussi sympathique) pour acquérir quelques Cairanne 2006 et autres Ebrescade 2005, on en vient à parler de la jeune (fort sympathique et compétente) qui recevait les clients il y a encore 1 an et demi environ.
- "Ah, vous voulez parler d'Elodie ! Elle n'est plus là, elle fait aujourd'hui son propre vin à Rasteau. Attendez une seconde, je reviens. Tenez, prenez, vous goûterez tranquillement chez vous."
Nous voici donc repartis avec, en plus de nos vins du domaine, une bouteille offerte de ce 1er millésime (2006) de Rasteau du tout nouveau domaine Elodie Balme.

Hier soir, on a donc ouvert cette bouteille et on n'a pas été déçu.

La robe est rouge grenat.
Au nez, on est sur les fruits noirs très mûrs voire légèrement compotés, le pruneau, la cerise burlat, la tappenade. Une pointe d'alcool est perceptible.
En bouche, c'est rond, velouté, toujours sur le fruit, la cerise confite, les épices. La puissance est là (15° dalcool quand-même) mais cela reste frais, et la longueur est très bonne malgré une finale qui sèche un tout petit peu.
En conclusion, c'est un vin savoureux, qui donne beaucoup de plaisir, encore meilleur apès un bon carafage. Un domaine dont on reparlera...

29 Juil 2007 18:18 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Nous voici donc repartis avec, en plus de nos vins du domaine, une bouteille offerte de ce 1er millésime (2006) de Rasteau du tout nouveau domaine Elodie Balme.

Elle avait déjà fait ses débuts avec le 2005.

Elle produit ce Rasteau et un vin de pays avec pas mal de merlot (!!!) une incongruïté pour la région, mais pas si rare à Rasteau, André Romero en produit aussi.

blg
29 Juil 2007 19:26 #2

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Réponse de Gilles T sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Elle avait déjà fait ses débuts avec le 2005.

Au temps pour moi, je n'étais plus très sûr de son 1er millésime (2006 ou 2005).

Gilles T
29 Juil 2007 19:45 #3

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Au temps pour moi, je n'étais plus très sûr de son 1er millésime (2006 ou 2005).

En fait elle avait déjà fait ses premières armes avec le 2005, mais la première mise, sous son étiquette, --qu'elle a dessinée elle même-- est le 2006.

blg
30 Juil 2007 07:02 #4

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Réponse de Gilles T sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

son étiquette, --qu'elle a dessinée elle même--

Effectivement, non seulement le vin est fort bon mais l'étiquette est aussi très sympa, ce qui ne gâche rien.

Gilles
30 Juil 2007 12:06 #5

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Effectivement, non seulement le vin est fort bon mais l'étiquette est aussi très sympa, ce qui ne gâche rien.

ce qui ne gâte rien non plus, c'est qu'Elodie est jeune, mignonne, sérieuse et très motivée.

pour l'instant son père ne lui a confié que quatre des trente hectares qu'il livre à la coopérative de Roaix.

blg
30 Juil 2007 12:32 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

ce qui ne gâte rien non plus, c'est qu'Elodie est jeune, mignonne, sérieuse et très motivée.

Dégustation à l'aveugle, cher Bertrand !
30 Juil 2007 12:52 #7

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Dégustation à l'aveugle, cher Bertrand !

Pas exactement, ça fait quelques années que Jacques et moi apprécions sa présence lors de nos visites chez Marcel.

blg
30 Juil 2007 12:56 #8

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Au fait j'avais oublié un couplet inspiré par "bon sang ne peut mentir":

Elodie Balme a de qui tenir:
elle est la petite fille de Maurice Charavin (précocement disparu, asphyxié lors pendant une vendange fatale) et nièce d'Abel Charavin, le père de Corinne Couturier (Domaine Rabasse-Charavin), et comme précisé précédemment, elle a fait son stage à la sortie de l'école chez Marcel Richaud.

blg
31 Juil 2007 16:52 #9

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Réponse de Gombi sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Avec une telle généalogie ça aide aussi pour pouvoir faire ses classes chez Richaud et être connue dans le microcosme assez rapidement.

N'y voyez aucune malice car je ne connais pas encore ces vins masi vais essayer d'y rémédier rapidement à la lecture des premières impressions.

Xavier
01 Aoû 2007 17:20 #10

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Gilles T écrit: La robe est rouge grenat.
Au nez, on est sur les fruits noirs très mûrs voire légèrement compotés, le pruneau, la cerise burlat, la tappenade. Une pointe d'alcool est perceptible.
En bouche, c'est rond, velouté, toujours sur le fruit, la cerise confite, les épices. La puissance est là (15° dalcool quand-même) mais cela reste frais, et la longueur est très bonne malgré une finale qui sèche un tout petit peu.


J'ai fait plus ou moins les mêmes commentaires de dégustation samedi.
Une bien belle bouteille, quelle fraîcheur!
30 Oct 2007 16:21 #11

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Réponse de langsroth2003 sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

effectivement on avait goûté une bouteille il y a quelque temps et pour une première fois ou quasiment c'est une belle réussité .

C'est un domaine dont on devrait reparler dans la presse assez rapidement.

Fabrice Delorme

Fabrice Delorme
Tavel dans le Gard
03 Nov 2007 18:39 #12

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  • Jean-Philippe Simoneau
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Réponse de Jean-Philippe Simoneau sur le sujet CR: Domaine Élodie Balme, Rasteau, 2006

CR: Domaine Élodie Balme, Rasteau, 2006

Première rencontre avec les vins de cette jeune vigneronne.

la robe est très profonde, violette, et colore les parois du verre.

Le nez évoque des flaveurs de kirsch et de griottes à l'eau de vie.

La bouche est pleine, chaleureuse, marquée par une forte puissance alcoolique. Les mûres sauvages cotoient les griottes. La finale est longue, soulignée par une note de réglisse.

Un bien beau vin dont la matière généreuse demande quelques années pour s'assagir.

Cordialement

Jean-Philippe
05 Déc 2007 21:25 #13

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

J'ai regoûté le vin ce samedi.
Je l'ai trouvé un peu moins frais (peut-être par comparaison).
Mais toujours si bon! Quelle bombe de fruit!

Je l'ai goûté avant le Cairanne 2006 de Richaud, comparaison intéressante, on sent une "inspiration" dans le style.
18 Fév 2008 16:21 #14

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Réponse de vince sur le sujet CR: Domaine Élodie Balme, Rasteau, 2006

CR: Domaine Élodie Balme, Rasteau, 2006
Carafé 1 heure
Robe très sombre, presque noire. Nez puissant résolument sudiste (fruit rouges surmuris, épices). La bouche, ronde et veloutée, est légèrement marquée par l'alcool tout de même en finale. Le vin offre une belle persistance sur les épices et une pointe de réglisse que j'ai également notée comme Jean-Philippe dans son CR un peu plus haut.
Une belle bouteille, clairement plus sur la puissance que la finesse mais avec une gourmandise rappelant les cairannes de Richaud.
Vincent
21 Fév 2008 23:39 #15

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Réponse de chinbourg sur le sujet CR: Domaine Élodie Balme, Rasteau, 2006

Encaver après un périple liégeois, sur les conseils de BLG.

CR: Côtes du Rhône Village, Rasteau, Domaine Elodie Balme,2006:
Nez, fruits noirs , épices, zan, à l'aération des notes florales.
Bouche, l'alcool fait son oeuvre, une attaque légèrement moelleuse, qui de suite se reprend pour s'épanouir tout en rondeur.
Belle matière tout en douceur, joli touché de bouche, une belle maturité, des tanins soyeux, la finale est assez longue et fraîche, tirée par une touche d'acidité, de beaux arômes de pruneau et de violette.
Belle découverte pour moi.

Laurent L
14 Mar 2008 23:53 #16

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Je me trompe ou tu as pris la photo bouteille vide ?
Moi, je n'exclus pas que la photo eut été quelque peu ... floue :D

Sinon, en phase avec ton CR qui correspond tout à fait à mon ressenti.
En un mot, j'ai aimé ce vin gourmand.

Olivier
15 Mar 2008 09:50 #17

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme Rasteau 2006

On en parle beaucoup ces jours-ci sur LPV : le Rasteau 2006 d'Elodie Balme est la bouteille de la semaine : l'article est accessible en cliquant ICI
avec en prime quelques mots de cette productrice.

Jérôme Pérez
16 Mar 2008 10:56 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Alléchant que ces descriptions !

On doit le goûter incessamment ...

Jérôme, tu écris : "même si une telle matière première aurait largement supporté un élevage ambitieux"
Quel aurait été l'apport, de fait ?:S
17 Mar 2008 16:44 #19

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

comment veux-tu que je le sache puisque justement il n'a pas vu le bois ?
Es-tu capable de dire quand tu bois un vin élevé en fût ce qu'il aurait été sans cet élevage ?
Parfois le jus est trop maigre et se fait massacrer par la barrique. Ici, ce n'est pas le cas de la maigreur. J'aime son côté nature et sain (sans être simple). Un élevage en barrique lui aurait sans doute donné un côté plus luxueux, mais en a-t-il besoin ? Il aurait sans doute trouvé grâce aux palais formatés par le côté bcbg, ou collet monté, de certains qui le trouveront sans doute simple ...

Jérôme Pérez
17 Mar 2008 17:47 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Je m'interrogeais juste sur ta formulation que je trouve étrange (puisqu'aussi bien c'est une dégustation fouillée, avec l'avis de la productrice).

Et en particulier l'effet sur la qualité d'ensemble, peut-être plus luxueuse en effet, peut-être moins naturelle, peut-être plus spectaculaire, peut-être plus lourde (pire asséchante).

Il aurait peut-être été plus cher aussi ...:)
17 Mar 2008 18:02 #21

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Réponse de davidf sur le sujet CR: Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2006

CR: Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône, 2006

Bouteille bue chez un ami hier midi.
ouverte au moment du repas

robe sombre, violacée, dense.
Nez très mûr de fruits noirs ( creme de cassis, cerise) + épices douces
bouche gourmande sur les memes aromes avec une petite touche de reglisse
tanins ronds et soyeux. la longueur nest pas enorme, mais fini sur le fruit frais et la reglisse
un beau vin de plaisir, croquant a souhait, tres naturel

belle decouverte qui a régalé toute la table ( particulièrement ces dames ) et qui donne envie de gouter le rasteau et le prochain millésime.

DAVID
24 Mar 2008 10:08 #22

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

J'avais pris une bouteille pour accompagner le repas du soir avec un mai en visite samedi.
J'ai carafé le vin une heure... et bien je le préfère en bouteille, il perd de sa finesse .
24 Mar 2008 14:24 #23

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CR: Domaine Élodie Balme, Côtes du Rhône Villages Rasteau, 2006

Nez: Sur les fruits rouges ainsi que la violette avec des touches légèrement épicées domine c'est très charmeur. Je ne m’en lasse pas !
En bouche : belle attaque, avec une matière assez intéressante muni d’une bel équilibre c’est vraiment charmeur et ça ne fait jamais ressentir ses 15%!
Une vraie gourmandise.

Jolie Découverte ! Une bouteille donnant autant de plaisir seul qu’à table !
Je me suis laissé guidé par LPV et ne l’ai pas regretté (encore une fois)
Rapport qualité prix exceptionnels mais plus je goûte des vins de la vallée du Rhône et plus je me demande si ce n’est pas leur principale qualité .

Alfonso

Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
14 Avr 2008 08:49 #24

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Réponse de vince2024 sur le sujet et le 2007 ?

quelqu'un a-t-il gouté ses 2007

c'est une petite question intéressée puisque je pense y passer en fin de semaine

bien à vous

vincnt
16 Avr 2008 14:09 #25

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CR: Côtes du Rhône Rasteau 2006 (75% grenache , 25% syrah) Elodie Balme Rasteau 7€
Robe profonde de couleur grenat légèrement mat.
Le nez est marquée par du fruit rouge mûr, des odeurs de viande fraîche et de réglisse.
Vin très croquant avec une belle maturité de fruit, souple avec une finale fraîche et légèrement poivrée.
Ce vin est simplement passé en cuve mais cela suffit à notre gourmandise.
Superbe rapport Q/P
Vin à boire sur plateau de charcuterie.
24 Avr 2008 18:45 #26

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CR: Rasteau 2006, ouvert pour le dejeuner.

Tres belle robe rouge sombre avec de légers reflets violets, le tout d'une belle densité.

Un bouquet fin et séduisant sur la violette,des fruits noirs compotés, le réglisse, et les épices.

En bouche, c'est d'une grande souplesse et d'une grande richesse. On retrouve les arômes évoqués plus haut. Les tanins sont soyeux et confèrent une belle structure à ce vin gourmand. Belle longueur.

J'ai beaucoup aimé. Merci pour cette découverte.
25 Mai 2008 16:17 #27

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Réponse de Jeremy No sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Pour info, les Rasteau 07 d'Elodie Balme sont arrivés hier aux Caves Augé.
Malheureusement ils ne feront que le Rasteau. C'est bien dommage car le VDP Vaucluse était un excellent rapport Q/Px.

Reste à trouver un caviste qui le fait lui. :)
09 Sep 2008 17:27 #28

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau

Le 2007 sera bientôt en dégustation à la Cave des Oblats à Liège. Je ne pense pas qu'ils aient jamais eu le Vdp.
10 Sep 2008 12:00 #29

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Elodie Balme Rasteau 2007

CR: Elodie Balme Rasteau 2007

J'ai dégusté le 2007 ce samedi après une très longue dégustation (dans un contexte très particulier).
J'en ai retenu un très beau fruit, une intense fraîcheur. Le vin est parfaitement équilibré, il est pour moi supérieur au 2006.
A suivre

Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: alex73
06 Oct 2008 14:16 #30

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