Toutes les informations sur la 6ème édition de Bordeaux Tasting sont sorties.

Lieu:
Palais de la Bourse de Bordeaux
33076 Bordeaux

Horaire:
Samedi 9 décembre de 10h à 19h.
Dimanche 10 décembre de 10h à 18h.
Ouverture des guichets (place Jean Jaurès) à partir de 9h30
Entrées ouvertes aux visiteurs :
jusqu’à 18h15 le samedi et 17h15 le dimanche

Liste des participants:
BORDEAUX
château d'agassac (haut-médoc, cru bourgeois)
château des annereaux (lalande de pomerol)
château d’arche (sauternes, grand cru classé)
château d'arsac (margaux, cru bourgeois)
château balestard la tonnelle (saint-émilion, grand cru classé)
château bastor-lamontagne (sauternes)
château bellevue (saint-émilion, grand cru classé)
château beychevelle (saint-julien, grand cru classé)
château branaire-ducru (saint-julien, grand cru classé)
château brown (pessac-léognan)
château cambon la pelouse (haut-médoc, cru bourgeois)
château cantemerle (haut-médoc, grand cru classé)
château carbonnieux (pessac-léognan, cru classé de graves)
château castera (médoc, cru bourgeois)
château de castres (graves & pessac-léognan)
château de chantegrive (graves)
château charmail (haut-médoc, cru bourgeois)
château chauvin (saint-émilion, grand cru classé)
château de cérons (cérons)
château clarke (listrac-médoc)
château clauzet (saint-estèphe, cru bourgeois)
château clos des prince (saint-émilion grand cru)
château cos labory (saint-estèphe, grand cru classé)
château coufran (haut-médoc)
château couhins (pessac-léognan, cru classé de graves)
château couhins-lurton (pessac-léognan, cru classé de graves)
château doms (graves)
château de ferrand (saint-émilion, grand cru classé)
château fleur la mothe (médoc, cru bourgeois)
château fombrauge (saint-émilion, grand cru classé)
château fonplégade (saint-émilion, grand cru classé)
château fonréaud (listrac-médoc, cru bourgeois)
château fourcas hosten (listrac-médoc)
château de france (pessac-léognan)
château giscours (margaux, grand cru classé)
château du glana (saint-julien)
château gloria (saint-julien)
château grand corbin (saint-émilion, grand cru classé)
château grand corbin-despagne (saint-émilion, grand cru classé)
château grand-maison (côtes de bourg)
château grand-puy ducasse (pauillac, grand cru classé)
château guiraud (sauternes, grand cru classé)
château haut-bergey (pessac-léognan)
château haut nouchet (pessac-léognan)
château haut rocher (saint-émilion grand cru)
château d’issan (margaux, grand cru classé)
château l'argilus du roi (saint-estèphe, cru bourgeois)
château lafon-rochet (saint-estèphe, grand cru classé)
château lagrange (saint-julien, grand cru classé)
château lanessan (haut-médoc)
château lascombes (margaux, grand cru classé)
château latour-martillac (pessac-léognan, cru classé de graves)
château de la dauphine (fronsac)
château la dominique (saint-émilion, grand cru classé)
château la fleur de boüard (lalande-de-pomerol)
château la haye (saint-estèphe, cru bourgeois)
château la lagune (haut-médoc, grand cru classé)
château la tour blanche (sauternes, grand cru classé)
château la tour carnet (haut-médoc, grand cru classé)
château le caillou (pomerol)
château le sartre (pessac-léognan)
château les carmes haut-brion (pessac-léognan)
château les grands chênes (médoc, cru bourgeois)
château de léognan (pessac-léognan)
château léoville barton (saint-julien, grand cru classé)
château léoville poyferré (saint-julien, grand cru classé)
château malartic-lagravière (pessac-léognan, cru classé de graves)
château marquis d'alesme (margaux, grand cru classé)
château marquis de terme (margaux, grand cru classé)
château meyney (saint-estèphe)
château olivier (pessac-léognan, cru classé de graves)
château pape clément (pessac-léognan, cru classé de graves)
château du paradis (saint-émilion grand cru)
château pédesclaux (pauillac, grand cru classé)
château petit bocq (saint-estèphe, cru bourgeois)
château petit val (saint-émilion grand cru)
château petit-village (pomerol)
château phélan ségur (saint-estèphe)
château pichon-longueville comtesse de lalande (pauillac, grand cru classé)
château pindefleurs (saint-émilion grand cru)
château pipeau (saint-émilion grand cru)
château de pressac (saint-émilion, grand cru classé)
château prieuré-lichine (margaux, grand cru classé)
château rauzan-ségla (margaux, grand cru classé)
château raymond-lafon (sauternes)
château de rayne vigneau (sauternes, grand cru classé)
château reynon (cadillac côtes de bordeaux)
château ripeau (saint-émilion, grand cru classé)
château rol valentin (saint-émilion grand cru)
château de roquetaillade (graves)
château de rouillac (pessac-léognan)
château seguin (pessac-léognan)
château siaurac (lalande-de-pomerol)
château siran (margaux)
château sociando-mallet (haut-médoc)
château soutard (saint-émilion, grand cru classé)
château suduiraut (sauternes, grand cru classé)
château tour des termes (saint-estèphe, cru bourgeois)
château tour saint christophe (saint-émilion grand cru)
château trianon (saint-émilion grand cru)
château tronquoy-lalande (saint-estèphe, cru bourgeois)
clos haut-peyraguey (sauternes, grand cru classé)
crémants celene (crémant de bordeaux)
domaine de l'a (castillon côtes de bordeaux)
domaine de chevalier (pessac-léognan, cru classé de graves)
domaine de grandmaison (pessac-léognan)
maison antoine moueix
maison calvet
vieux château certan (pomerol)
vieux château gaubert (graves)

GRANDS INVITÉS
château de beaucastel (châteauneuf-du-pape)
château de chambert (cahors)
château de haute-serre (cahors)
château de la salade saint-henri (pic saint-loup)
château de lastours (corbières)
château de laubade (armagnac)
château léoube (côtes de provence)
château monestier latour (bergerac)
château montus (madiran)
château romanin (baux de provence)
clos sainte magdeleine (cassis)
domaine joseph mellot (sancerre)
domaine marcel deiss (alsace)
domaines paul jaboulet aîné (hermitage)
domaines paul mas (languedoc)
mas de daumas gassac (languedoc)
vidal-fleury (côte rôtie)
vignobles dom brial (roussillon)

CHAMPAGNE
champagne albin martinot
champagne aurore casanova
champagne besserat de bellefon
champagne bollinger
champagne briaux lenique
champagne cattier
champagne chantal lallement
champagne de saint gall
champagne drappier
champagne h. blin
champagne joseph perrier
champagne lacroix triaulaire
champagne laurent perrier
champagne le brun de neuville
champagne lejeune-dirvang
champagne lemaire père et fils
champagne lionel carreau
champagne pinot chevauchet
champagne r. bourdelois
champagne taittinger
champagne thiénot

GRANDS ÉTRANGERS
caiarossa (toscane)
cloudy bay (nouvelle zélande)
muse vins et vignobles
ornellaia (toscane)
penfolds (australie)
quinta do noval (portugal)
rimapere (nouvelle zélande)
terrazas de los andes (argentine)
Serenidad​ (Chili)​
Paciencia​ (Pacienca)​
Kahina (Maroc)
La bienvenida (Argentine)

COGNAC
château montifaud
cognac bache-gabrielsen
cognac hine
cognac grosperrin

POMEROL SÉDUCTION
château beauregard
château clinet
château gazin
château la conseillante
château la pointe
château mazeyres
château nenin
château rouget
château vieux maillet
clos du clocher

BULLE - BORDEAUX & BORDEAUX SUPÉRIEUR
château barreyre
château fayau
château grand français
château haut peyrat
château la freynelle
château la verrière
château laronde desormes
château lauduc
château le grand verdus
château lecourt caillet
château leroy-beauval
château pierrail
château régaldo saint blancard
château sainte barbe
château tour de gilet
château turcaud
domaine de valmengaux

Des recommandations sur des domaines / châteaux à découvrir en priorités?

Francois,

Pas vraiment de quoi bicher, la liste est d'un ennui mortel.
Y a quasiment que le grossium du coin et d'ailleurs ....
En plus y a pas de bourgogne
Pas d'idée a part éviter les réputés et partir sur les petits, par curiosité.

Moi, j'irai voir :

- Pedesclaux
- Romanin
- Mellot
- Cloudy Bay
- Rimapere
- Kahina

J'avais gouté Cloudy Bay et Mellot l'an dernier, je rajouterai l'argilus du roi en Saint Estephe si 2015, les Carmes HB et Beaucastel.
Stéphane

Étant de Cognac et connaissant bien les 4 maisons qui vont être présente lors de cet événement, je me dois de vous les présenter brievement avec les typicités.

Château Montifaud:
Un domaine familiale depuis 6 générations.
Le domaine s'étend sur 125 hectares en Grande et Petite Champagne autour de Jarnac Champagne et ne commercialise exclusivement que ses eaux-de-vie.
Grâce à ce terroir exceptionnel, Château Montifaud a un potentiel qualitatif très élevé.
Lors des différentes phases de l’élaboration des cognacs (vinification, distillation et vieillissement) Château Montifaud applique les techniques artisanales transmises de père en fils. Elles permettent d’accentuer les qualités naturelles des Eaux de Vie : notes florales, finesse et élégance au nez, rondeur, souplesse et longueur en bouche.
Pour valoriser les cognacs, Château Montifaud propose séparément la Grande et la Petite Champagne avec leurs propres qualités.
Château Montifaud présente également des cognacs millésimés, vitrine de leur savoir-faire.
Les chais familiaux voient vieillir des cognacs datant des années 1920 à nos jours. Une partie en millésimes est scellée par le B.N.I.C (Bureau National Interprofessionnel du Cognac).
Leurs Cognacs en trois mots: Finesse, Floraux et Souplesse.

Cognac Bache-Gabrielsen:
Très belle maison de Cognac fondée en 1905. Elle est toujours géré par la famille Bache-Gabrielsen, 4ème génération. Contrairement à son confrère du dessus, elle ne possède pas de vigne, c'est une maison de négoce depuis ses débuts.
Elle est très présente sur le marché scandinave (leader sur ce marché) et plus notamment en Norvège.
Ils misent sur les bons filons et sur les niches. Le haut de gamme, les single estate, les micro-séries de Folle Blanche ainsi que sa gamme “pure et rustic” qui séduit les amateurs de whisky.
Mais plus récemment, cette maison a fait parlé d'elle, elle a produit « American Oak » qui est le premier cognac jamais vieilli en fût de chêne américain.
Ce cognac innovant est le fruit d’une double maturation : un vieillissement de plusieurs années en fût de chêne français combiné à un minimum de six mois en fût de chêne neuf américain.
Leurs cognacs disposent d'un très bon rapport qualité/prix.
Leurs Cognacs en trois mots: Floraux, Richesse et Délicatesse.

Cognac Hine:
Le fournisseur de Cognac de la cour d'Angleterre (depuis 1962, servi aussi lors du mariage du prince William en 2011).
Tout comme Château Montifaud, la maison Hine possède ses propres vignes (70 hectares) au coeur de l'AOC Cognac, en Grande-Champagne. La maison a été fondé sur les bords de la Charente, à Jarnac, cela favorisant les expéditions par bagarre.
Elle produit des cognacs issus de Grande Champagne, Petite Champagne et aussi Fins Bois (pour son cognac Cigar Reserve).
Productrice de cognac depuis maintenant 254 ans, elle produit des cognacs de gamme VSOP à supérieur. Elle dispose d'une méthode de vieillissement très particulière pour certains de ses cognacs, appelé "Early Landed". Ils expédient les cognacs en barrique au Royaume Uni pour un vieillissement dans des chais humide là-bas. Ce séjour d’une vingtaine d’années outre-Manche confère aux eaux-de-vie une patine plus délicate empreinte d’arômes d’oranges confites et de pain d’épices.
Leurs cognacs en trois mots: Finesse, Délicatesse et Vivacité.

Cognac Grosperrin:
Voici le spécialiste des cognacs millésimés.
Jean Grosperrin a commencé comme courtier de campagne, c'est-à-dire à être l'intermédiaire entre les viticulteurs producteurs de cognac et les négociants acheteurs.
Il a toujours été surpris de constater le manque de considération pour ce précieux liquide du petit viticulteur qui, dès son arrivée chez le négociant embouteilleur, était noyé dans des assemblages géants pour n'y tenir qu'un rôle de figurant dans une pièce ou le premier rôle aurait dû lui revenir.
Il a donc finalement souhaité faire sortir ces produits de l’anonymat, intuitivement persuadé qu'il ne serait pas le seul à s’émouvoir de la sincérité d’un cognac provenant directement du récoltant avant qu’il ne soit absorbé par des grandes maisons de négoce.
Son souhait est de démontrer qu’un lien subtil et bien réel existe entre la qualité du cognac et la qualité de l’homme qui l’avait produit et élevé.
Au fil des années, Jean et son fils Guilhem ont acquis une très belle collection de Cognac provenant de tous les crus et de tous les millésimes.
Coup de coeur pour leurs vieilles eaux-de-vie de grande champagne.


Voici un petit descriptif de ces 4 maisons afin de mieux comprendre leurs produits ainsi que leurs histoires si vous allez à leurs rencontres.

François,

Sacré plateau malgré tout!

ols écrit: Pas vraiment de quoi bicher, la liste est d'un ennui mortel.
Y a quasiment que le grossium du coin et d'ailleurs ....
En plus y a pas de bourgogne
Pas d'idée a part éviter les réputés et partir sur les petits, par curiosité.

D'un ennui mortel c'est dur! OK, elle est très axée Bordeaux (mais c'est bien normal vu que la dégustation s'y passe) et autour, des gros faiseurs de qualité, bref du convenu et peu d'audace. Mais du convenu de qualité quand même!

Perso avec:

BORDEAUX
château d'agassac (haut-médoc, cru bourgeois)
château beychevelle (saint-julien, grand cru classé)
château branaire-ducru (saint-julien, grand cru classé)
château cantemerle (haut-médoc, grand cru classé)
château fonplégade (saint-émilion, grand cru classé)
château giscours (margaux, grand cru classé)
château guiraud (sauternes, grand cru classé)
château haut nouchet (pessac-léognan)
château d’issan (margaux, grand cru classé)
château lascombes (margaux, grand cru classé)
château latour-martillac (pessac-léognan, cru classé de graves)
château de la dauphine (fronsac)
château la lagune (haut-médoc, grand cru classé)
château la tour blanche (sauternes, grand cru classé)
château la tour carnet (haut-médoc, grand cru classé)
château les carmes haut-brion (pessac-léognan)
château léoville barton (saint-julien, grand cru classé)
château léoville poyferré (saint-julien, grand cru classé)
château malartic-lagravière (pessac-léognan, cru classé de graves)
château marquis d'alesme (margaux, grand cru classé)
château marquis de terme (margaux, grand cru classé)
château pape clément (pessac-léognan, cru classé de graves)
château pédesclaux (pauillac, grand cru classé)
château petit bocq (saint-estèphe, cru bourgeois)
château petit-village (pomerol)
château phélan ségur (saint-estèphe)
château pichon-longueville comtesse de lalande (pauillac, grand cru classé)
château de pressac (saint-émilion, grand cru classé)
château prieuré-lichine (margaux, grand cru classé)
château rauzan-ségla (margaux, grand cru classé)
château raymond-lafon (sauternes)
château de rayne vigneau (sauternes, grand cru classé)
château siaurac (lalande-de-pomerol)
château suduiraut (sauternes, grand cru classé)
château tour saint christophe (saint-émilion grand cru)
château tronquoy-lalande (saint-estèphe, cru bourgeois)
clos haut-peyraguey (sauternes, grand cru classé)
domaine de l'a (castillon côtes de bordeaux)
domaine de chevalier (pessac-léognan, cru classé de graves)
vieux château certan (pomerol)

GRANDS INVITÉS
château de beaucastel (châteauneuf-du-pape)
domaine joseph mellot (sancerre)
domaine marcel deiss (alsace)
domaines paul jaboulet aîné (hermitage)
mas de daumas gassac (languedoc)

GRANDS ÉTRANGERS
ornellaia (toscane)
penfolds (australie)
quinta do noval (portugal)
Paciencia​ (Pacienca)​
Kahina (Maroc)

POMEROL SÉDUCTION
château clinet
château gazin
château la conseillante

BULLE - BORDEAUX & BORDEAUX SUPÉRIEUR

château la verrière

Je trouve vraiment de quoi me faire plaisir, tout en en enlevant grossièrement bien plus de la moitié. En gras, si le millésime est au moins bon, cela peut même me faire très plaisir de goûter à ces domaines

Dans les "à découvrir d'urgence" je recommande le Bdx Sup La Verrière et le St Emilion Tour St Christophe.

Je ne sais pas ce qu'ont prévu les Châteaux, mais vu la proximité ce serait bien que pour une fois les vins présentés aient un peu d'âge. Au Lyon Tasting, il y' avait des Bordeaux intéressant mais franchement goûter 2013 et 2014 sans auncun millésime à maturité à côté quel intérêt ?

Sinon, d'accord avec Thomas, il y a plein de jolies choses quand on apprécie le secteur. Je rajouterais peut-être Malartic Lagravière à sa sélection même si c'est convenu comme choix

Ornellaia, Penfolds et Quinta Do Noval me semblent aussi incontournables, ne serait-ce que pour les avoir goûtés une fois, si ce n'est pas la cohue !

Marc

L'année dernière le premier jour toutes les propriétés de Pomerol ont ouvert un magnum de 2006 à 11h.

Dans les Bordeaux cela dépendait de chaque domaine, mais j'ai le souvenir de pas mal de propriétés qui avaient des vins à maturité: Chevalier flamboie toujours avec une impériale ou un jéro de plusieurs années, Pape-Clément faisait goûter 2007, Marquis d'Alesme, Boyd Cantenac et bien d'autres avaient des millésimes qui avaient un peu de bouteilles. Il y avait pas mal de 2005 d'ailleurs.

D'autres, aussi, n'avaient que le 2013..

Souvenir que Jaboulet avait une grande Chapelle 2006, Montus un 89 et un XL 2000.

Il y aura toujours des grincheux mais celui qui est amateur de vins et ne trouve pas son plaisir dans une telle liste de vins, il devrait peut-être se trouver une passion plus simple...
Les 2013 en Bordeaux ce n'est peut-être pas ce qu'il y a de plus passionnant en règle générale, mais il y aura sûrement d'autres millésimes et il y a quand même pas mal de beaux choix hors gironde.

jlj

mgtusi écrit: Moi, j'irai voir :

- Pedesclaux
- Romanin
- Mellot
- Cloudy Bay
- Rimapere
- Kahina

Tu ne passerais pas, comme ça, par hasard, en te trompant, sans le faire exprès chez Quinta do Noval, Michel ? Parce que moi, je pense bien que je serais capable d'arriver, fortuitement, sur le stand...

Les petits domaines bordelais sont abordables "cos labory, grand puy ducasse, belle vue en HM, l'argilus " et même des gros Poyferré, Carmes HB, très bien reçu , Chevalier faisait gouter son 95 je crois, c'est vrai qu'en dessous de 2011, pas vu grand choses et certains domaines étaient plutôt armés de commerciaux ou midinettes donc peu intéressant de ce coté.
Les invités , à l'ouverture on peut tout gouter et disponible, un peu tard pour les champagnes de mon coté et les étrangers ca vaut le coup d'y passer.
Après c'est bordeaux tasting , faut s'attendre à du bordeaux et les seuls bourguignons c'étaient Drouhin "Orégon"
Stéphane

Moi ça y est j'ai pris mes places. Ce sera ma première fois au Bordeaux Tasting, même si j'habite à Bordeaux depuis 4 ans. Mais y a tellement de Châteaux qu'il me semble qu'il faut y aller avec un plan d'attaque. Je connais certains châteaux que j'ai déjà visité mais il est vrai que dans les dégustations parfois les millésimes sont un peu trop récents et il est difficile de se faire plaisir sur des vins trop jeunes. Est-ce qu'il y en a qui vont aller au grand tasting ou qui y sont déjà allé et qui ont des pistes pour s'organiser avant d'y aller.
Merci pour vos conseils.

Soline BOSSIS.

VISITE SUR LE SALON DU BORDEAUX TASTING
je profite de mon passage sur Bordeaux , pour faire quelques dégustations , les lieux sont magnifiques , car il se passe sur 5 lieux differets , il y a pas mal d espace entre les stands , l ambiance y est sympa , beaucoup de jeunes , trés bonne organisation surtout pour le vestiaire ( le grand tasting devrais venir faire un stage )



Debut de la visite , par 2 domaines de la Provence , comme à Paris je n avais pas eu le temps , j en profite
Le château Romanin
Sue les baux de Provence , je deguste un rosé magnifique avec beaucoup de fraicheur , d élégance , un joli fruit , une longueur persistante c est
Chateau Romanin ( rosé ) 2016



Une autre propriétés attire mon attention
Clos saint Magdeleine
Dans la région de Cassis , juste au bord de la Méditerranée , sur le stand j y ais dégusté de magnifiques vins rosé et blancs , des vins sur l élégance , la fraicheur , avec de superbes équilibres , et une belle persistance en bouche
j ai dégusté
AOC Cassis ( blanc et rosé ) 2016
AOC Bel - Arme ( blanc ) 2015



La suite de la viste se passe dans l église saint Rémi
Ce lieux regroupe 20 maisons de champagne , il y a beaucoup de monde , une seule cuvée m a tapez dans l oeil et ma donné de l émotion c est la cuvee prestige rosé de chez Taittinger , un superbe champagne , avec un trés bel équilibre , sur la fraicheur , un fruit qui persiste en bouche , pour laisser une empreinte , sur des petits fruits rouges , vraiment superbe



Ensuite je me dirige vers le restaurant Le Gabriel , ou au dernier étage nous attend 10 domaines de l appellation Pomerol
Tous les pomerols sont sur le millésime 2012 , je commence par
Chateau La Conseillante
superbe vin sur la finesse et l élégance , un équilibre parfait un fruit trés mure , persistant en bouche , qui laisse son empreinte , superbe
Chateau Nenin
Joli vin avec un peu plus de caractère , que le premier , l élégance est quand meme présente le fruit un peu moins mure , la longueur moins persistante
Chateau Rouget
Superbe , comme la Conseillante , c est 2 vins se ressemble beaucoup , la texture est superbe , le fruit très mure , une longueur en bouche bien persistante , avec une belle empreinte en finale très élégante
Clos du Clocher
Dans un autre style , un joli fruit très mure sur la finesse , un peu moins élégant tout de même , du a une persistance légèrement rugueuse en fin de bouche , joli vin quand même



Puis je termine par 2 domaines de la Vallée du Rhone
Chez Paul Jaboulet Ainé, je déguste un superbe Hermitage , tout en élégance , trés fruité , sur la finesse , l équilibre est parfait , c est souple , suave , la persistance en bouche laisse une magnifique empreinte sur le fruit , superbe
La maison Bleue 2014



Puis un petit tour chez Beaucastel
Le Château de beaucastel ( blanc ) 2016
Cette cuvée est toujours aussi remarquable , sur un équilibre magnifique , un fruit superbe , trés élégant , une belle longueur , un joli vin a attendre quand même , pour en tirer le meilleur de lui même
Chateau de Beaucastel ( rouge ) 2015
Supebe vin , sur un belle équilibre , l acidité ne fait qu accompagner cette belle texture , trés fruite , suave , élégante , souple , avec une longueur superbe et très persistante pour laisser une belle empreinte en fin de bouche , sur un fruit ,bien mure , trés grand vin


Voila pour ma petite visite sur ce salon que j ai beaucoup aimé
merci de m avoir lu
didier

Retour en vidéo sur cette événement , avec des lieux magiques , beaucoup de jeunes , de la culture associée au vin , un très bel événement que je conseil à tous à 2 heures de Paris et un quart d heure de Tram depuis la gare

www.terredevins.com/...

didier