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    champignons et dégustations Eupen Belgique

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    ce matin , poussée de cèpes et assez bien de chanterelles
    en fouillant plus que d'habitude

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #31

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    Leo17 a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Ca me rassure. Tes cèpes, ce sont des vrais cèpes de Bordeaux (B. edulis )ou des bolets bais ? (Boletus badius) ?
    #32

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    des vrais cepes de Bordeaux , mais mon épouse trouve plus souvent des Bais
    hier , j'ai changé de zone , me suis rapproché de Ternell , il y avait quelques édulis en bordure des coupe feu
    mais j'ai trouvé le sol fort sec

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #33

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    Leo17 a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    J'étais à Ternell hier également, j'y ai trouvé qq chanterelles (en grattant le sol...)
    #34

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    bon , je pense qu'on sera une vingtaine , n'oubliez pas
    panier et couteau de poche
    verres
    qq chose à partager à manger
    vin
    bonne humeur

    nous declinons toute responsabilité suite aux empoisonnements et perte d'enfants

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #35

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    Bart Van Holder a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Je serais présent avec ma femme + ma fille... Un enfant de mon copaine est tombé malade, alors ce n'est pas encore sur que ses parents vont venir... .
    Il est possible que nous serons seulement 4 adultes + 1 enfant. A demain 10 heures à TERNELL (tenu compte avec le changement de l'heure).
    Bien à savoir qu'il y aura des cèpes encore....
    #36

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    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Très très bon Vincent, comme je peux voir la bonne humeur est déjà là ;)

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #37

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    milleret jean luc a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    ""des vrais cepes de Bordeaux , mais mon épouse trouve plus souvent des Bais ""

    C'est toujours mieux que le Bolet " Fiel " .....attention de ne pas oublier un échantillon dans ton panier " Edulis "
    #38

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    charlesv a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Jean-Luc,

    Une solution pour les champignons... Saint-Bonnet-le-Froid ! (:P)

    " Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
    #39

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    a propos ,

    celui qui souhaite venir en couple et rentrer seul peut m'envoyer un mp
    je connais des champignons excellents remèdes aux mégères

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #40

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    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    (tu)

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #41

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    bart a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Salut à tous,

    j'espère que tout le monde est bien rentré

    on a vraiment passé un bon moment ensemble, plus autour du vin qu'autour des champignons, si j'ose m'exprimer ainsi ;)

    sympa de faire la connaissance de néerlandophones, germanophones, francophones, tous animés par la même passion du vin (Bart Van Holder, Léo et les autres)

    encore un grand merci à Vincent et à Léo pour l'organisation !

    tout comme Alain, je redoute les photos prises en fin d'après-midi de nos épouses respectives qui se "lâchaient" un petit peu...

    cordialement

    Bart

    Cordialement,
    Bart
    ‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
    #42

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    J'hésite à mettre une jolie photo de l'épouse de Alain pour la promotion de mon restaurant......depuis qu'elle m'a proposé de venir faire la soubrette
    Vincent

    Si la journée était réussie , c'est a grace à vous tous , et plus spécialement à la bonne organisation de Léo

    Vincent

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #43

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    Leo17 a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Salut Bart,
    je ne redoute rien, je me réjouis plutôt...
    salutations
    Leo
    #44

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    Alain Hinant a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Ah non !!! pas ça pitié....:(

    Amicalement,
    Alain Hinant
    #45

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    Bart Van Holder a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Je viens de rentrer y a qq minutes (un des derniers je suppose) mais je me trouve exactement à l'autre coté de la Belgique maintenant.
    Bien joli de voir les "façades" contre les noms sur le forum. Et je suis content de pouvoir identifier qq espèces de champignons (comestibles) en plus.
    à la prochaine, j'ai promis de prendre un vin Pinot Gris belge à l'occasion.
    #46

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Je me joins à tout ce qui a été dit. ;)
    Bel après midi dans une ambiance chaleureuse, amicale et nourrie de belles recontres.
    Merci à Léo pour nous avoir emmené dans ce coin de Belgique que je ne connaissais pas.
    Et pour les apports culinaires et vinicoles de chacun !
    Euh ... Vincent, il faut publier toutes les photos ! :D
    On assumera les dégats >:D<

    Un grand salut amical à toutes et à tous !

    Olivier
    #47

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    Leo17 a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Si vous avez des photos, pouvez vous me les envoyer ?
    #48

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    pour les photos , je vais les imprimer sur papier et les envoyer à qui le souhaite
    Je pense qu'il n'est pas utile de les publier ici , je prefere éviter toute dérive.....( c'est vrai que moi , j'ai vu les photos.... Voici ou Gala à coté , c'est de la rigolade)

    donc , je résume , ceux qui ont participé et m'envoyent leur adresse en mp auront les photos
    Vincent

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #49

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    J'ai hâte de voir les photos... :D

    Laurent L
    #50

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Laurent , si je te montre les photo de l'épouse de Alain Hinant , tu ne pourras plus la regarder sans te marrer....
    il doit bien s'amuser , Alain , avec un bout en train pareil

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #51

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    balalde millésime 2010 , on prévoit une sortie mi septembre ,un dimanche , dans les bois d'Eupen
    le principe est inchangé

    2 heures de Ballade , 3 heures de dégustation , chacun rapporte une bouteille et un plat simple à partager....
    des partants ?

    Vincent

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #52

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    cmch a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    J'ai déjà pas mal de w-end bien chargé ce mois-là mais si c'est possible, je serai partant(tu)

    Christophe
    #53

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    Leo17 a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    partant(tu)
    #54

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    bart a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Vincent,

    si date possible, je participerai certainement

    trop bon souvenir de l'édition 2009 ;)

    cordialement

    Bart

    Cordialement,
    Bart
    ‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
    #55

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Je suis partant aussi, à voir en fonction de la date!...

    Laurent
    #56

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    cmch a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Bonjour,

    Une date est-elle déjà bloquée ?

    Christophe
    #57

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    peterka a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Salut,

    En fonction de la date, je suis paratant également.

    A+

    Pierre
    #58

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    vincentdebolland a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    je pensais un dimanche , le 19 ou le 26 septembre , je dois voir avec Léo qui est le principal concerné

    a propos de champignons , petite levée de cèpes lundi et plein plein de champignons de prairies

    recettes pour ceux qui le souhaite via mp

    Vincent

    Vincent SIMON , paysan cuisinier
    #59

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    cmch a répondu au sujet : Re: champignons et dégustations Eupen Belgique

    Bonjour Vincent,

    Je vois avec mon agenda...
    Pour ce qui est des recettes, je suis preneur;)
    Salutations vineuses,

    Christophe
    #60

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