Bonjour, date confirmée au 16 Mai pour la visite des Ardoisières !
Michel Grisard semble assez ouvert pour un programme sur mesure et nous fera déguster de toute façon les vins de ses 2 domaines (Ardoisières et Prieuré Saint-Christophe)

Merci de vite indiquer en retour votre intérêt pour cette visite et toute suggestion pour le programme.

Pour l'instant se sont déclarés : Hervé (Cornalin) , Anthony , Oliver (Garuda) , Alex (Ledoug)

Moi, je verrais bien une visite du coteau de Cevins en matinée suivie par la dégustation. Pour l'after, on pourrait se faire un pique-nique dans le coin (si le temps le permets et pourquoi pas au milieu des vignes) avec quelques bouteilles en extra ou bien trouver un restau qui nous accueille pas trop loin (mais les horaires seraient très difficiles à estimer, il paraît que Michel Grisard est très accueillant (dixit Oliv )

Voilà, à vous la parole assez rapidement SVP afin de confirmer le programme. Bon, on est Vendredi de Pâques, il y a peut-être déjà des désertions, disons qu'on se donne jusque milieu semaine prochaine pour décider ?

Ah ça, si vous aimez échanger sur le vin, sur la biodynamie, sur l'ampélographie, effectivement, Chris', avec Michel, vous ne devriez pas être déçus !
J'ai rarement rencontré un vigneron aussi passionnant à écouter !

J'espère que vous passerez un bon moment.

Oliv, qui vous envie beaucoup !()

Bon ben va falloir que je m'organise pour le 16 mai. Je vous tiens au courant le plus vite possible

Christophe, comme annoncé dans mon autre message, une réunion avant l'été ne me sied guère. Ne me compte pas STP.

C’eut été un plaisir de pouvoir enfin participer à une sortie-dégust’ du CRD romand, mais ce sera à nouveau partie remise : le 16 mai en effet je travaillerai plus pour boire moins, ah là là je vous jure…

Je vous souhaite déjà une excellente course d’école et vous dis à la prochaine ! (ou la suivante…)

C'est super !

Cependant, et sans vouloir tout bousculer, il serait sans doute beaucoup plus intéressant de visiter le domaine des Ardoisières le 20 juin, car la vigne sera beaucoup plus avancée que le 16 mai... Cela permettra de se rendre bien mieux compte de la viticulture pratiquée et comme nous avons les deux dates à disposition...

Qu'en pensez-vous ?

Olivier

Pourquoi pas ? J'ai demandé son avis à Michel Grisard. Attendons la fin du week-end Pascal pour voir le nombre de participants (pur l'instant on est 4) et les suggestions.
Cordialement

Bonsoir, Michel Grisard n'étant pas disponible le 20 Juin (Vinexpo), on va rester sur le 16 Mai ?
Merci d'annoncer/confirmer votre participation.

Concernant le planning de la journée, je suis preneur de toute suggestion.

Je propose comme base à discuter, une arrivée vers 9h30-10h (il y a env 1:15 à 1:30 depuis les environs de Genève jusqu'à Cevins) , visite du coteau puis dégustation au caveau (vins des 2 domaines).

L'idée du pique-nique me séduit, Il y a des tables aménagées sur le coteau et Michel Grisard nous hébergera au caveau en cas de mauvais temps. Outre qu'on peut se régaler (pas un pique-nique de base hein, on va se creuser un peu ), cela permet de passer du temps au caveau sans trop de contraintes horaires (quand même un petit peu, faudra bien partir à un moment ). Souhaitez vous une alternative (un restaurant sympa dans les environs) ? Si quelqu'un connait une adresse ?

A vos claviers

J'ai un petit souci d'agenda:S... Le 16 ne convenant plus guère me concernant. J'avais omis un engagement pris préalablement en fin d'apm le samedi 16 qui rend mon déplacement en Savoie difficile... Dès lors, comme Olivier, je privilégierais volontiers une visite plus tardive dans la saison. Désolé.

Meilleurs messages

RV

Bonjour, en attendant d'éventuels intéressés qui ne se sont pas encore déclarés, il reste pour le 16 Mai Olivier (Garuda) qui préférerait plus tard et Alex (Ledoug) qui doit confirmer. Y aurait-il plus de candidats pour les Samedi 27 Juin ou 4 Juillet ? Après, on sera vraiment dans la période des vacances avec risques d'encore moins de monde ?

Chris,

Pris note des ces deux nouvelles dates possibles. Elles sont OK pour moi. Je les réserve dans mon agenda pour éviter tout nouveau bug. Et on attend de voir si ça mord....><

Merci de tes efforts, mal récompensés...

Bien cordialement

RV

Bonjour,

Les deux dates me conviennent.

En espérant que ce soit aussi le cas pour d'autres.

Olivier

Personnellement ces 2 nouvelles m'arrangent mieux. Je les réserve et on verra laquelle sera choisie.

Merci pour tout Christophe

Bonsoir, bonne nouvelle, les 2 dates (27/6 et 4/7) sont OK pour Michel Grisard. On attend encore quelques jours d'éventuels candidats et on choisit ?

Ca risque d'être top tôt pour moi (fin de l'année scolaire), donc je garde les dates en tête mais ne me comptez pas pour l'instant.

Chris,

Au fait, pour tenter d'autres LPViens, ne devrait-on pas déplacer ou doublonner la proposition de visite dans le forum Savoie-Jura.

Cordialement.

A+

RV

Je serais partant le 4/7, mais pas forcément libre le 27/06. (Bon, le 4/7,je serai peut-etre sans voiture, mais ca c'est un détail que l'on réglera plus tard si jamais )

Salut Jerome, ça tombe bien, la visite est confirmée au 4/7 (j'avais mis la date dans le forum Jura/Savoie/Domaine des Ardoisières) , je viens d'y faire un update pour confirmer .
Je vais peut-être y aller en famille mais on trouvera bien une solution , nous sommes 7 ou 8 avec toi.

Cordialement

Christophe,

je te confirme que le 4/7 ne joue définitivement pas pour moi, donc ne me compte pas dans la liste. Merci.

Bonjour, un petit "up" pour vous rappeller cette date du 4 Juillet qui approche.
Merci de (re)confirmer votre participation.

Il nous reste à donner une heure d'arrivée à Michel Grisard. Pensez-vous que 9h30 soit faisable (sachant qu'il faut environ 1h20 depuis l'échangeur de St-Julien en Genevois d'après "G... maps") ou préférez vous plus tard ? Malgré le départ matinal que cela impose, je milite pour commencer de bonne heure, sachant qu'on va aller voir le coteau puis déguster les vins aux caveau.

Cordialement

Bonjour !

Toujours partant pour ma part, et accompagné d'une, voir deux personnes si c'est possible.

Combien (et qui) sommes nous finalement ?

Au plaisir

Olivier

Tout bon pour moi aussi.

Bonsoir ! Récapitulons, le jour approche
Rendez-vous à Cevins Samedi 4 Juillet à 10heures (je confirmerai l'heure à Michel Grisard qui nous indiquera le point de rendez-vous)

Ont confirmé :

Alex "Ledoug"
Olivier "Garuda" (+1 à 2 personnes)
Hervé "Cornalin" (+1 à 2 personnes)
Chris "...du74" (+1 pers)

Reste Jerome "JeromeM" à confirmer.
Si vous souhitez faire du co-voiturage ou n'avez pas de véhicule, annoncez vous vite

Bonne soirée

Christophe

Je confirme, avec plaisir.

Un petit "up", restons concentrés !

Toutes les Alpes seront au rendez-vous puisque Quentin/Icna haut-savoyard exilé en PACA se joindra à nous.

Participants :
Alex "Ledoug"
Olivier "Garuda" (+1 à 2 personnes)
Hervé "Cornalin" (+1 à 2 personnes)
Chris "...du74" (+1 pers)
Jerome "...M"
Quentin "Icna"

Rendez vous a caveau à 10heures selon instructions passées en MP

Suite à des questions sur le programme, tout est dit au dessus Afin de laisser libre court à toutes les opportunités, on fera dans l'ordre à partir de 10 heures :
- visite du coteau , dégustation au caveau des vins des 2 domaines (Ardoisières et Prieuré St-Christophe) , pique-nique sur le coteau (tables aménagées) ou au caveau selon météo
A noter que Michel Grisard étant retenu à Paris la veille nous rejoindra en début d'après-midi; nous ferons la matinée avec Brice (cf le sujet d'Oliv sur sa visite au Ardoisières)

Pour le pique-nique, chacun prévoit un plat qui puisse se partager et côté vins, on se fait une "éclectique" ?, chacun amenant une bouteille de son choix ?

N'ayant pas l'âme d'un Napoléon, n'hésitez pas à proposer un thème ou toute suggestion...

Sinon, à Samedi !

Bonjour à tous.
Content de me joindre à vous.
Merci Christophe pour l'organisation.
A Samedi.
Ps : Si quelqu'un veut faire du co-voiturage (je pars d'Annemasse) qu'il me fasse signe.

N'allez pas nous paumer Quentin dans les alpages, on en a besoin à la rentrée!-

T'inquiète, on va vous le rendre le petit, et en pleine forme en plus ! Depuis le temps que vous l'escagassez dans le SUD ! Rien ne vaut un petit stage au pays pour reprendre des couleurs

Bonsoir, un petit mot dans cette rubrique pour vous raconter cette belle journée et puis on postera les CR dans les rubriques idoines.

La journée débute vers 10h sous un beau soleil. Nous sommes accueilli par Brice Omont le responsable du domaine, qui raconte patiemment (2 ou 3 fois au gré des arrivées...) l'histoire du domaine (vous avez tous les détails dans le beau reportage d'Oliv et sur le site ouaibe).
Quelques minutes pour organiser la journée. Heureusement qu'on a le pique-nique à monter sur le coteau, ça fait un alibi pour éviter la montée à pied . Il faut dire que le soleil devient de plomb et la petite heure qu'on va passer au milieu des vignes sur le coteau s'avérera assez éprouvante pour nous enlever tout remord. Brice avait proposé la totale : La grimpette commentée, soit une "ballade" de trois heures...
Donc une petite heure sur le coteau d'abord du côté orienté plein Sud dédié aux rouges Persan et Mondeuse noire (+ un peu de Mondeuse blanche) dans une parcelle de persan puis sur l'autre côté du coteau exposé Sud-Sud Est à travers le pinot gris et l'altesse.
La plupart de l'espace est aménagé en terrasses et la pente est telle qu'en fait chaque terrasse ne comporte qu'un rang de vigne. C'est là qu'il faut trahir un secret, en fait Brice et son équipe d'ouvriers viticoles ne sont pas humains, ce sont des chamois !
Brice nous confie la difficulté de faire une exploitation rentable. Après une dizaine d'années la plupart des plants commencent tout juste à s'installer et les rendements moyens (5 à 20 hl/ha sauf erreur) sont encore loin du potentiel des vignes et de l'objectif économique.

Le domaine est en bio-dynamie et nous assistons à une belle discussion de spécialistes entre Brice et nos 2 viticulteurs suisses Olivier et Reto qui ne peuvent s'empêcher de mettre la main à la grappe (attention, comprenons nous, sur les ceps hein !). Maintenant, on sait tout du Cuivre, du Soufre et des décoctions de prêles et autres tisanes d'ortie. D'ailleurs on se demande comment le domaine peut être en bio-dynamie, Brice avoue ne pas parler au plants de vigne quand il les traite ! Et ils n'ont pas droit à la musique classique non plus ! Quelle honte, ça doit être Michel Grisard qui repasse la nuit, sinon c'est pas possible !

Bon, il fait une chaleur infernale sur ce coteau, le sous-sol en schiste affleure à plusieurs endroits et c'est un four. Il est temps de gagner l'abri des arbres pour attaquer la dégustation et quelle dégustation !

Domaine des Ardoisières, Vin De Pays d'Allobrogie

Une verticale de la cuvée Schiste (majorité Jacquère - 65% en 2008 complétée de divers cépages : pinot gris,mondeuse blanche et roussane) sur les millésimes 2008,2007,2006,2005 et 2004)
Une verticale de la cuvée Quartz (100% Altesse) sur les millésimes 2008,2007,2005 et 2004)

Globalement, un bel aperçu de la qualité de ces vins et du potentiel du terroir, des vins portés par une longue trame acide (voire même.. pour les plus anciennes cuvées 2004-2005 qui n'avaient pas fait leur malo) et une belle persistance aromatique.
Un petit regret, la dégustation sur le coteau était des plus sympathiques mais les vins commençaient à tiédir vers la fin, les dernières bouteilles étant justes fraiches et les repasses presque tièdes.

Puis 2 millésimes (2006 puis 2007) de la cuvée rouge Améthyste (Mondeuse noire et Persan, un vieux cépage local très peu productif mais qualitatif)

Je dirais un peu moins convaincante, des vins fruités et épicés mais manquant un petit peu de volume. Un effet conjugué de la jeunesse des cuvées pour des cépages qui se révèlent vers 8-10 ans ? et aussi les vignes encore un peu jeunes...
On avait déjà commencé à sortir qui le pâté, le pain, fromage,... car il commençait à faire faim...
La suite se passe dans un certain désordre quelque uns y vont de leur bouteille mystère cachée sous la chaussette officielle "Provins-Valais", je cite plus ou moins dans l'ordre :

Quelques blancs :

Altesse 1995 du Prieuré Saint-Christophe (l'autre domaine de Michel Grisard sur Freterives)
Valais 2005 Coteaux de Sierre Payen (pas noté le domaine, pas taper...)
Valais "aschent" (Santé ! en patois valaisan) 2007 de Reto Müller (assemblage 50%Johannisberg elevé en cuve + 25% petite arvine et 25% chardonnay élevés en futs neuf)

Puis des rouges :

Cornalin 2005 de Denis Mercier (appellation Valais ?)
Syrah du Valais (appelation Valais ? , millésime 2007 ? producteur ? [size=x-small]puisque je vous dit qu'il faisait chaud...[/size])
Crozes-Hermitage 1999 de Gilles Robin
Côtes du Rhône 2007 de Charvin
Irancy 2003 de T. Richoux

Le pique-nique se passe dans une joyeuse pagaille, on partage gaiement les bouteilles et la nourriture.
On commence à ranger gentiment à l'annonce de beaux nuages noirs (tout est beau à Cevins même la pluie !) et on a rejoint les voitures quand l'averse tombe pour de bon.

On redescend au village goûter la cuvée "Ambre" 2006 au caveau , cuvée passerillée (au grenier) à base de pinot gris et altesse du domaine. Michel Grisard enfin rentré de son séjour à Paris nous ramène le beau temps et après quelques emplettes, il est malheureusement temps de rentrer.

Un grand merci à Brice pour avoir consacré la journée à nous faire partager sa fierté pour le travail accompli sur le domaine et nous faire toucher du doigt la difficulté de gérer un tel terroir en bio-dynamie. Une approche concrète et humaine des grandeurs et servitudes de cette entreprise (j'ai eu la chance de visiter par des relations, un domaine de Chablis...eh bien je peux vous dire que c'est pas la même approche, mécanisation à outrance, sainte chimie priez pour nous et les vignes après rognage, on dirait les haies de mon jardin, au carré !

Un grand merci à Michel aussi pour avoir rendu cette visite possible , pour nous avoir rejoint dans l'après-midi et fait partager bien que brièvement son enthousiasme.

C'était un plaisir de retrouver les piliers du LPV Suisse Romande et de rencontrer Quentin le savoyard émigré (message perso : j'ai fini le Charvin sur la paella ce midi, pas tout à fait adapté au plat - trop mûr, trop riche..., mais un régal quand même. J'espère que l'Irancy va t'aider à te refaire le palais, gâté par tous ces vins à 15% qu'ils te forcent à boire dans le Sud! mais bon avec un 2003, c'est réadaptation en douceur)

J'espère que tout le monde est bien rentré. Moi j'ai dû m'arrêter faire une petite sieste de 15' à mi-parcours, l'alcool était dégazé mais la chaleur et les émotions ça use
A quand la prochaine ? Cornalin, pour la prochaine séance de dégustation, c'est quand tu veux, propose des dates si tu organises.
Et si on se refaisait une visite ? Dans le Jura ?

Je reposte les diverses listes sous les rubrique du domaine et éclectiques : A vos CRs! (je citerai pas les noms mais y en a quequ'zuns qu'on va juger de leur mémoire vu les notes qu'y z'ont [size=x-small](pas)[/size] prises

PS : J'ai fait des photos, j'essaierai d'en poster quelques unes si elles valent le coup.

Edit. J'avais écorché le nom de Brice, merci au coupable qui m'avait "enduit d'erreur" de me l'avoir signalé enfin presque, signalé à quentin qui me l'a signalé. D'où le proverbe du jour : "abus de soirées gunthard, ouh la la qu'il se fait tard" PS : Merci quand même

Pour cette 1ère rencontre avec quelques membres de LPV Suisse Romande ce fut un essai transformé.

Merci pour votre accueil et pour m'avoir permis de passer cette belle journée.

Il faut quand même savoir que ce n'est pas facile de passer de la bande des Sudistes à un nouveau groupe. Déjà ça gueule moins dans tous les sens et pas tout le monde parie ses parties intimes à tout bout de champ.
Le dégustateur Suisse déguste beaucoup plus en silence ( on est moins influencé par l'avis des autres et c'est plus difficile de trouver l'origine de la bouteille cachée).

En tout cas la discussion entre viticulteur fut passionnante et ça a été un vrai plaisir de découvrir tous ces vins suisses inconnus pour moi.

Je vais faire un cr le plus vite possible (j'ai montré l'exemple pour LPV PACA en prenant plein de notes )

A une prochaine.

Quentin