Publicité slide

    Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    • Messages : 894
    • Remerciements reçus 0

    chouffe a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Série de vins d'Henri Milan en compagnie d'Anthony, JérômeM et Alain-Winemega.

    Le Grand Blanc 2004, domaine Milan
    Robe or pâle
    Nez complexe sur des notes fumées, sur les fleurs blanches, la poire, l'amande.
    Attaque franche, beau développement, belle longueur sur une note saline.

    Domaine Milan 2001
    Nez de framboise, épices douces, mûre, eucalyptus, figues.
    Bouche ample, équilibrée, jolie finale fruitée, belle mâche. Un vin gourmand !

    Clos Milan 2001
    Nez profond, sur la cerise, la framboise, le thym, la violette.
    Bouche superbement équilibrée, très complexe, d'une grande longueur. Grand vin !

    Stéphane
    #31

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 641
    • Remerciements reçus 21

    Sylv1 a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Salut a tous,

    Visite au domaine Milan hier. Arrivee a 10h45, depart 18h30... Une visite pleine d'exces, orchestree par Henri Milan lui meme puis par les piliers du domaine, Kad, Ludovic et Sebastien. Merci a eux ! J'ai essaye de rassembler mes quelques notes ci dessous :

    Ma Terre 2005 : assemblage Chardonnay et Muscat, c'est un vin oxydatif, sur la reglisse et tout en finesse. Pas mal.

    Ma Terre 2002 : meme assemblage, la on est carrement sur la soupe de legume, celeri et poireau au nez. C'est tres original, la bouche est fine et se termine sur une pointe salee.

    Le Grand Blanc 2005 : assemblage de Chardonnay, Muscat, Roussane, Grenache blanc et Vermentino. Impossible au nez ou a la bouche d'identifier la provenance du vin, c'est un OVNI. Le nez est tres riche, sur la fraise, la reglisse, le coing et la fleur d'oranger. Il rappelle un nez de Sauternes. La bouche est pleine, fraiche, aromatique et termine aussi sur une pointe salee. Un tres beau vin pour pieger les buveurs d'etiquette.

    Ma Terre 2005 : assemblage Grenache rouge 80%, Merlot 10%, Syrah 10%. Nez leger sur la grenadine et la groseille, la bouche est epice et possede une trame tanique astringente assez rustique.

    Domaine Henri Milan 2004 : assemblage Grenache rouge, Syrah, CS, Mourvedre. Je retiens de ce vin sa grande buvabilite, c'est tres goulayant, sur les fruits compotes, et la longueur en bouche est deja impressionante. Un vin deja pret a boire et qui procure beaucoup de plaisir.

    Domaine Henri Milan 2003 : plus rustique que le precedent, sur le tabac notament, il est encore un peu ferme.

    Clos Milan 2003 : on change de categorie avec un millesime difficile. Le nez est tres fin, legerement vanille, avec des aromes de cassis et de reglisse. La bouche est structuree et puissante, tout en fraicheur ce qui est remarquable pour ce millesime. Encore un beau potentiel de garde pour ce vin, ce qui lui permettra de s'arrondir et devoiler sa finesse.

    Clos Milan 2002 : c'est le grand jeu de la propriete de le faire gouter sans montrer le millesime sinon personne n'est pret a l'essayer... et quel dommage! Le nez est sur la corbeille de fruits rouges, tout en finesse. La bouche est legere, tout en dentelle, avec des aromes tres delicats de violette, de reglisse et de rose. C'est un vin feminin tres agreable.

    Clos Milan 2001 : c'est l'arme secrete, la puissance du 2003 combinee a la finesse du 2002, le tout dans un equilibre epoustouflant. Un vin de tres grande classe qui me reconcilie avec les rouges (tu)

    Voila un domaine magnifique qui merite que l'on s'y attarde. A noter que tous ces vins sont bios (non revendiques) et le vignoble envahi par les coquelicots est la pour en temoigner !

    Sylv1
    #32

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1584
    • Remerciements reçus 2

    alfonso a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Ouf, l'honneur est sauf, je m'explique

    la dernière dégustation du cdr Belgique dont les cr n'ont jamais vu le jour (que ceux qui n'ont jamais pêché me jette la première pierre) avait été très moyenne elle se portait sur la Provence en rouge
    J’avais amené non sans fierté un clos milan 2001 qui m'avait emballé pas mal.

    Hélas, ce jour là, le vin n'était pas à la hauteur osons les mots.
    il apparaissait un peu tuilés, voir même passés

    Mais ce week-end, j'ai réouvert une bouteille à mon plus grand plaisir le clos milan 2001 était revenu à son meilleur niveau, j'ai pris beaucoup de plaisir avec cette bouteille: nez sur les fruits rouges avec un petit côté épicé.
    en bouche l'équilibre et la complexité était de nouveau au rendez-vous.
    Il avait été devancé par une bouteille de ma terre 2004
    Vin à la robe dorée, un nez sur l’abricot, sur le fruit blanc (pêches), floral.
    En bouche, j'aime beaucoup c’est un peu spécial car on a l’impression vue cette couleur que l’on va boire un vin liquoreux. Mais ce petit côté surprenant laisse place à une bonne surprise. C'est gras et en même temps cette petite pointe d'acidité qui arrive à point donne grand plaisir.

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #33

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 27140
    • Remerciements reçus 276

    Luc Javaux a répondu au sujet : Clos Milan 2001

    Je confirme les propos d'Alfonso, avec un superbe Clos Milan rouge 2001 bu ce jour, avec un nez et une structure en bouche "Rayas like", légèrement évolué mais très complexe, avec un peu de gaz qui mérite une bonne aération et qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble, très bien équilibré et long. J'ai beaucoup aimé, et même plus.

    Le Grand Blanc 2004, par contre, m'a moins emballé, dans un style épicé et légèrement oxydatif, ample, puissant mais manquant d'un poil de fraîcheur et de précision pour me combler.

    Luc
    #34

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2510
    • Remerciements reçus 11

    freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Bonjour,
    quels sont les potentiels de garde du Clos Milan?

    Cdt

    Manu
    #35

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1357
    • Remerciements reçus 1

    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    amha
    2001 déjà excellent à boire maintenant (carafage 2-3 heures), je suis curieux de le regoûter dans 5 ans
    2002 à boire tel quel
    2003 à attendre minimum 5 ans ou à déguster cet hiver sur du gibier

    @+

    Laurent

    Laurent - Caviste
    Mes blogs Vinature et
    BrutdeCrayon
    #36

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2510
    • Remerciements reçus 11

    freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    ok merci

    Manu
    #37

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1584
    • Remerciements reçus 2

    alfonso a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    j'ai ouvert un clos milan 2002 ce dimanche
    bouteille non carafé mais ouverte 3h avec les épaules dégagées
    belle robe rouge avec quelques reflets orangés sur le bord du disque
    nez: la violette domine clairement mais après agitations des arômes de fruits rouges se révèle
    En bouche, la première impression qui me vient c'est la finesse; les tanins apparaissent fondu le tout est cohérent et plaisant avec une finale un peu moyenne.
    un vin qui est arrivé à mon avis à son "apogée"
    Pour dire la vérité, il fait un peu maigrichon par apport à son aînée 2001 mais ça reste un beau vin tout de même

    détaille amusant pour le 2002 taux d'alcool renseigné sur la bouteille est de 12 alors qu'il est de 14 pour le 2001
    vous l'avez compris, il ne me reste plus qu'acheté le 2003 pour comparer!

    Alfonso, clos milan addict :-)))

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #38

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 27140
    • Remerciements reçus 276

    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Clos Milan 2003

    J'ai eu l'occasion de déguster ce 2003 la semaine dernière, pas de prise de notes, donc simplement un avis général. Au niveau aromatique, je retrouve le style qui m'avait beaucoup plu dans le 2001, en un peu plus fermé peut-être. En bouche par contre, la finale demandera un peu de temps pour se fondre, les tannins étant à ce stade un peu rudes. A revoir avec confiance d'ici quelques années.

    Luc
    #39

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 8734
    • Remerciements reçus 48

    RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Milan “Tuilière Vieille” 1995

    CR:"Les Baux de Provence Domaine Milan “Tuilière Vieille” 1995 "

    Très joli vin bu hier soir chez Brunet à Lyon.
    La robe n'est pas très dense avec des bords un peu tuilés
    Vin ouvert au dernier moment, peu expressif au nez, mais agréable en bouche, fin, fruité, des notes d'évolution mais une belle acidité rafraichissante.
    A 31€ sur table , une belle affaire !

    Raymond
    #40

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1353
    • Remerciements reçus 0

    marc de wolf a répondu au sujet : Clos Milan 2001

    Bonjour,

    Après avoir lu tout ces louanges sur le vin j’ai acheté cette bouteille chez LaurentM il y a peu. Ouvert le 24/12 vers midi et mis en carafe pour le service du soir. Bouchon impeccable.

    Goûté à l'ouverture. Des tannins bien perceptibles, fruits noirs et un bon équilibre, mais une acidité curieusement très haute. Pas de soucis. Je le laisse pour le soir.

    Regoûté vers 17 heures. Les tannins se fondent un peu mais l'acidité reste gênante. Voir déséquilibrant le vin. Je laisse goûter ma femme. Elle a la même perception.
    Vers 20 heures, je n’ai pas voulu mettre sur table parce que le vin ne me semble pas okay. Acidité gênant avec des tannins rudes.

    Remis le vin en bouteille au frigo pour le lendemain. Pas de changement, le vin est complètement en déséquilibre. Le vin disparait dans l'évier.

    Mauvaise bouteille? Contaminé? Ou un style qui ne nous plait pas?

    cordialement,
    Marc
    #41

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 27140
    • Remerciements reçus 276

    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Clos Milan 2001

    Problème de bouteille certainement, car connaissant un peu tes goûts, je suis certain qu'une bouteille en forme t'aurait beaucoup plu.

    Amitiés,

    Luc
    #42

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 82783
    • Remerciements reçus 1459

    oliv a répondu au sujet : Re: Clos Milan 2001



    Marc,
    Tu viens de me faire passer un frisson de terreur le long de l'échine.
    Je n'ai qu'une bouteille de ce vin (quel abruti mais je vous jure, quel abruti de ne pas avoir en avoir pris au moins 3 !!!) que j'avais trouvé EXTRAORDINAIRE lors de sa dégustation il y a quelque années.

    J'ai l'impression d'avoir dorénavant une épée de Damoclès au dessus de la tête... :D

    Au fait, vous conseillerez quelle garde pour ce type de vin? J'ai un 2002 (acheté par mon frangin chez un virulent quoique semble-t-il charmant caviste LPVien de la région parisien qui se reconnaîtra;)) que j'ouvrirai sûrement avant étant donné la difficulté du millésime mais je manque de visibilité pour les millésimes plus classiques. :S
    #43

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1357
    • Remerciements reçus 1

    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Marc, l'acidité du clos 2001 est assez élevée, mais bien ancrée dans le reste;
    il y a des tannins mais agréables, ce qui m'étonne c'est que tu ne parles pas des arômes..
    ta procédure de carafage est correcte, il aurait du s'amplifier avec le temps (heures); par contre, il tient difficilement jusqu'au lendemain

    On en déguste une ensemble, je veux savoir si c'est un problème de bouteille (alors je te la remplace évidemment) ou de perception (je suis très curieux;-). A propos, j'ai eu la plupart des bouteilles en direct et 2-3 caisses en indirect (mais en principe fiable .....)

    Jusqu'à présent je n'ai eu qu'un cas de bouteille en méforme (pas défectueuse) chez un fan (donc exigeant;-)

    Ce sera l'occasion de se revoir:)

    Pour oliv, le 2002 a été un de mes grands succès de mon marché de Noël auquel Henri (i!;-) participait. Son potentiel de garde est moins grand, mais il a étonné tout ceux qui l'avait dégusté un an auparavant. Je lui donne maintenant 5 ans alors que je conseillais de le boire un an auparavant. Pour le 2001, je n'ai pas assez de recul pour pronostiquer une garde plus longue, même si je ferai personnellement le test (mon William est de 2001;-).

    bonne nuit

    Laurent

    Laurent - Caviste
    Mes blogs Vinature et
    BrutdeCrayon
    #44

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1584
    • Remerciements reçus 2

    alfonso a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Pour le 2001, j'ai été un peu déçu par la bouteille ouverte fin d'année ou je ne retrouvait pas le vin charmeur et mon coup de coeur de l'année 2007

    je commence cependant à douter sur 4 dégustations il ya 2 fois ou je ne l'ai pas apprécié dont une fois à aveugle par contre quand il s'est montré à son niveau c'était byzance.
    En ce moment le 2002 se goûte, je le confirme.
    Dommage, qu'il ne me reste qu"'une bouteille d'ailleurs.

    Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
    #45

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1773
    • Remerciements reçus 0

    mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Gouté 2 fois il y a 6 mois le vin etait à son niveau ( exceptionnel !! ) D'ailleurs le domaine en vendait encore en début d'année 2007 ( 217 bouteilles restantes :-) je crois ).

    Par contre quelqu'un sait si les 2004 sont en ventes actuellement ???

    Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
    #46

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1357
    • Remerciements reçus 1

    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Mathieu, le 2004 n'était pas encore en bouteille début décembre, mais cela ne devrait plus trop tarder...

    Laurent - Caviste
    Mes blogs Vinature et
    BrutdeCrayon
    #47

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1773
    • Remerciements reçus 0

    mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Ca c'est interessant parce que mis part la qualité des vins ( et pas seulement du clos milan ), l'accueil est le meilleur que j'ai jamais eu lors d'un visite. Les gens sont extrêmement symphatique, pédagogue pour les novices et la dégustation est longue et passionnante.

    J'ai emmené un ami débutant dans le vin la-bas, il est revenu avec des étoiles dans les yeux et une passion naissante pour le vin aprés ça.

    Grand merci à toute l'équipe...

    Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
    #48

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 894
    • Remerciements reçus 0

    chouffe a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Mathieu,

    Entièrement d'accord avec toi sur la qualité de l'accueil, vois mon message plus haut dans la discussion ;)

    Stéphane
    #49

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 10278
    • Remerciements reçus 1

    Anthony a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Chouffe, as-tu des nouvelles quant la disponibilite possible des vins du domaine en Suisse ?

    Anthony
    #50

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 894
    • Remerciements reçus 0

    chouffe a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    J'avais posé la question à Henri par mail. Il m'avait dit qu'il était en pourparlers avec quelques cavistes en Suisse et en France voisine. Je vais le recontacter pour voir où cela en est.

    Stéphane
    #51

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2027
    • Remerciements reçus 1

    Gael a répondu au sujet : Le grand blanc 2005

    Ouvert hier, superbe hier, magnifique ce soir, fini ce soir. :X
    #52

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1773
    • Remerciements reçus 0

    mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Petite question

    Quel manger tu as essayé avec ???

    Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
    #53

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2027
    • Remerciements reçus 1

    Gael a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Pas de manger, bue toute seule
    #54

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1773
    • Remerciements reçus 0

    mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Dommage j'adore ce vin mais je suis pas trés sur de l'accord.

    Il est tellement puissant, je doute... poisson ? fenouil? anis? gras? olive?... hummmm

    Dorade ou rouget sauce type "vierge" ( Huile d'olive typée artichaut, basilic, graine d'anis, grains de coriandre, olive verte tagliasche, tomate concassée...)

    Mais il manque quelque chose ... des idées.... ????

    Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
    #55

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1357
    • Remerciements reçus 1

    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Oui il est puissant, aromatiquement aussi,
    il faut jouer à coeur joie sur des préparations épicées;
    testé ce réveillon sur un chaud froid de coquilles st jacques avec pakora de poireaux à la maniguette, super!

    ou comme son petit frère le ma terre blanc, sur de grosses crevettes aux épices chaudes :

    l'idée des rougets me plaît aussi, je le teste bientôt sur une paella!

    bonne soirée

    Laurent

    Laurent - Caviste
    Mes blogs Vinature et
    BrutdeCrayon
    #56

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 2027
    • Remerciements reçus 1

    Gael a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Super blog laurent !

    Bravo

    Gaël
    #57

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1357
    • Remerciements reçus 1

    LaurentM a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Merci Gaël, Sympa!

    Laurent

    Laurent - Caviste
    Mes blogs Vinature et
    BrutdeCrayon
    #58

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 82783
    • Remerciements reçus 1459

    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Henri Milan - Clos Milan - Baux de Provence - 2002

    [size=medium]CR: Domaine Henri Milan - Clos Milan - Baux de Provence - 2002[/size]

    Bouteille offerte par mon frangin à Noël et achetée chez un caviste. Petit truc que je remarque, le niveau semble un peu bas dans le goulot pour un vin si jeune.
    Le bouchon est moyen, un peu suintant et renifle douteux.
    La robe est assez claire, déjà évoluée, brique sur les bords du disque, très jolie, similaire à un Bourgogne de quelques années.
    Le premier nez est très beau, exhale des notes de fruits rouges épicées, poivrées mais ... mais ..., ça finirait pas un peu liégeux, cette affaire?!:?

    En bouche, on sent le millésime catastrophe, c'est un peu faiblard en matière, sur des notes végétales, poivrées et ... ... zuuuuttt !! Le liège se confirme !:X
    Malgré la pose en urgence d'un mirliton de film plastique pour tenter de sauver les apparences, il n'y a rien eu à faire, le goût de bouchon, léger à l'ouverture, n'aura de cesse de se développer!
    Un gros défaut sur cette bouteille (conservation?) qui finit oxydée (notes de noix) en fin de repas.
    A revoir.
    #59

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    • Messages : 1773
    • Remerciements reçus 0

    mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Henri Milan (Baux-de-Provence)

    Le clos milan 2004 est sorti ( confirmation par téléphone au domaine )

    Quelqu'un à gouté ???

    Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
    #60

    Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javaux
    Temps de génération de la page : 0.215 secondes

    Connexion

    Publicité 1

    Utilisateurs en ligne

    • Utilisateurs en ligne: 64
    • Utilisateurs hors-ligne: 1,890
    • Invités: 1,608

    L´abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

    © 2017 Lapassionduvin.com. Tous droits réservés.