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    Domaine de Torraccia

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    vincentp a créé le sujet : Domaine de Torraccia

    Domaine de Torraccia

    Lecci de Porto-Vecchio 20137
    Tél: 04 95 71 43 50
    Fax: 04 95 71 50 03
    torracciaoriu(at)wanadoo.fr

    www.domaine-de-torra...
    www.domaine-de-torra...




    CR: Domaine de Torraccia Oriu Réserve 2000

    ayant vu ce vin dans "bouteilles de rêve aux éditions Hachette", je me devais de gouter ce dernier trouvé au coin d'une gondole :

    Robe rouge asse claire, nez à l'ouverture assez particulier je dirais même désagréable sur un côté chimique que je n'arrive pas à d'écrire goudron peut-être( sans aucune grande conviction ), au cours du repas cette sensation chimique apparait à l'aération précédé par une sensation de fruits rouges.
    La bouche n'est pas un monstre de concentration, avec un bon équilibre qui découle sur une finale correcte.

    Vin agréable sans plus,avec un nez vraiment particulier...

    Problème de conservation, de bouteille, de millésime ??? à vos claviers ...

    Cordialement

    vincentp:)
    #1

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    • Guest
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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    j'ai déjà rencontré un problème de ce genre avec une bouteilles d'Oriu mais 1999, bue l'an dernier.
    J'avais pensé que le vin était parti en "volatile".

    Par contre, les bouteilles bues dans leur jeunesse ne m'ont jamais déçu.
    #2

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    c'est quoi un vibn parti en "volatile"

    l'acidité volatile elle est là à la mise en bouteille, ce n'est pas une évolution du vin avec le temps. Au contraire même puisque la percéption s'attenue avec le temps
    #3

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    vin100,

    l'acidité volatile varie durant la vie d'un vin, surtout lors de la fermentation alcoolique (elle est d'ailleurs souvent à son niveau max. vers la moitié de la FA), mais aussi la malo, les bactéries lactiques produisant un peu d'acide acétique.
    Si le vin a été mis en bouteille avec un résidu d'acide malique et que la couverture en SO2 n'est pas suffisante, l'acidité volatile peut donc augmenter en bouteille. Il existe aussi des bactéries acétiques dégradant l'alcool et autres charmantes bestioles qui peuvent faire partir le vin en "volatile".

    Ca arrive encore chez certains vignerons qui prennent pas mal de risques.

    Cependant en ce qui concerne Torraccia, ce n'était qu'une impression (odeurs chimiques de colle et solavants proches de l'acétone), et j'en était assez étonné vu la réputation de Christian Imbert et du domaine.
    #4

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    vincentp a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Casa,

    merci pour ces précisions fortes interessantes...je regouterai ultérieurement

    vincentp:)
    #5

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Torraccia Oriu 2001

    CR:

    Avant mon départ en Corse, j'ai reçu un message de DidierT qui en revenait et qui m'indiquait que le plus grand rouge corse qu'il avait bu à ce jour était:

    La cuvée Oriu 2001 Torraccia

    J'ai bu une bouteille de ce vin, je me suis empressé d'en reprendre une autre bouteille dans l'hôtel suivant et de mettre une bouteille de 2003 dans mon bagage à main

    Le nez est sur la cerise noire, son noyau, les épices et la figue.
    La bouche est pleine et savoureusse, les tannins fins sont équilibrés par l'acidité. L'ensemble est délicieux et long...

    Un vin remarquable, en effet...

    J'ai voulu découvrir le Rouge Tradition 2001

    Il associe aux deux cépages corses, du grenache et de la syrah.
    D'abord une 1/2 bouteille, puis le soir, une bouteille.

    La bouteille était mieux conservée...
    Des touches de cerise noire et de cassis sur fond de figue et d'épices.
    Une bouche ample, équilibrée et savoureuse qui offre une belle et longue finale sur les fruits...

    Un bon rapport qualité/prix...

    J'ai bu une 1/2 bouteille du Blanc Tradition 2001

    Un nez sur les agrumes et le miel, son fond oxydatif, modéré et plaisant...
    Une bouche ample et grasse, à la belle acidité et à la longue finale savoureuse.
    La minéralité est bien présente en fin de bouche et contribue au charme de l'ensemble...

    Un grand domaine ! ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #6

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Bonjour Thierry,

    J'ai aussi ramené du 2001 et 2003. Content que tu es aussi apprécié.

    Amitiés
    Didier
    #7

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    Docteur M a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Un excellent souvenir du Tradition 2003, dégusté de façon décontractée à l'apéritif avec un saucisson d'âne corse. J'avoue être passé un peu côté le jour où j'avais achetée cette bouteille et j'ai vivement regrette de n'en avoir prise qu'une ...
    #8

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    jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    CUVEE ORIU 2001 dégustée la semaine dernière A L' AVEUGLE parmi 10 vins Français du millésime 2001: placé en N°8, carafé comme tous les vins près de 2 heures avant le service (entre un Montus et un Boisrenard...hélas bouchonné!:X)..."robe soutenue, à peine évoluée; nez riche, fruits à noyaux (beaucoup ont évoqué un grenache!), cerise bien mûre, épices; attaque douce en bouche, avec un velouté et une richesse assez savoureuse, belle longueur, noté 16+"...soit la même note que le COTE ROTIE d' OGIER placé dans la série précédente !!!...vraiment un très beau vin, sans doute le meilleur vin rouge CORSE dégusté à ce jour!!...:):):)

    X(

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #9

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    francoisd a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    J'ia un souvenir ému d'une cuvée Oriu 95 bu au restaurant en Corse en charmante compagnie.Malgré qq défauts(un peu de volatile), une classe folle et une longueur majestueuse.Un tres grand vin!

    Francois
    #10

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    psgfan a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    casa écrivait:
    > vin100,
    >
    > l'acidité volatile varie durant la vie d'un vin,
    > surtout lors de la fermentation alcoolique (elle
    > est d'ailleurs souvent à son niveau max. vers la
    > moitié de la FA), mais aussi la malo, les
    > bactéries lactiques produisant un peu d'acide
    > acétique.
    > Si le vin a été mis en bouteille avec un résidu
    > d'acide malique et que la couverture en SO2 n'est
    > pas suffisante, l'acidité volatile peut donc
    > augmenter en bouteille. Il existe aussi des
    > bactéries acétiques dégradant l'alcool et autres
    > charmantes bestioles qui peuvent faire partir le
    > vin en "volatile".
    >
    > Ca arrive encore chez certains vignerons qui
    > prennent pas mal de risques.
    >
    > Cependant en ce qui concerne Torraccia, ce n'était
    > qu'une impression (odeurs chimiques de colle et
    > solavants proches de l'acétone), et j'en était
    > assez étonné vu la réputation de Christian Imbert
    > et du domaine.

    J'ai eu effectivement ce probleme recemment avec des bouteilles d'Arena en 2004 et 2005.
    Je ne connaissais pas ce terme d'"acidité volatile".

    « Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
    #11

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    j'ai gouté récemment du 95 complètement plat (passé) mais pas de volatile est-ce que 12 ans c'est trop ????
    par contre le 98 était meilleur un nez qui respire le sud (garrique) une bouche épicée agréable
    j'ai du 2000 que je n'ai pas encore gouté le tout en ORIU
    est-ce réellement un vin de garde ou plutot pour se faire plaisir rapidement ???

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #12

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    psgfan a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Dégustation d'un Oriu 2003 acheté au domaine.

    Magnifique robe grenat profond. belle brillance.
    Nez sur les fruits noirs et épices. Pointe de menthol qui apporte une fraicheur tres agréable.
    Bouche ample et genereuse avec des tanins qui demandent encore qq années de vieillissement.
    Une tres belle bouteille ! :-)

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    #13

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    psgfan a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Dégustation au domaine d'un Torracia blanc 2006.

    Nez etonnément subtil ou dominent fleurs, agrumes, abricots et senteurs du maquis. Belle fraicheur en bouche, note poivrée en finale (appréciable vu la température de dégustation en plein après midi ;-) ).
    Un beau rapport qualité prix.

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    #14

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    psgfan a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Dégustation d'un Torracia rouge 2004 :

    Un vin simple mais bien fait.
    Nez sur la fraise des bois tres mure en ouverture evoluant rapidement sur un nez de fruit noir (cassis et pruneau).
    Bouche agréable avec une belle matière.

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    #15

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    arelate a répondu au sujet : CR: Domaine Torraccia cuvée ORIU 2004

    CR: DOMAINE DE LA TORRACCIA ORIU 2004

    C'est la cuvée haut de gamme du domaine. 80% niellucciu et 20% sciaciarellu.
    Robe orangée claire.
    Nez puissant sur les épices.
    Bouche gourmande, équilibrée, épicée et une touche de fruit exotique (mangue).
    Grande longueur.
    Que dire de plus sur cette belle bouteille; je ne peux que m'associer au message de communication
    du vigneron au dos de la bouteille :
    Les seuls raisins cultivés sur le domaine servent à élaborer les vins.
    Nous labourons, décavaillonnons, piochons les rangs, et vendangeons à la main, respecrtant la nature selon nos convictions. Nous vinifions de même, et notre vin n'est jamais passé en fûts de bois.
    Soyez nos complices! A vôtre santé, a saluta!
    Christian Imbert, vigneron propriétaire.


    J'en ai acheté quelques bouteilles au domaine, et même une de l'année 2001.
    J'ai pu aussi déguster leur blanc vermentino très agréable et leur cuvée standard 2007 qui
    a un rapport qualité prix très intéressant (environ 6 €).

    Cordialement
    Roger

    Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
    #16

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Corse
    Le Vin dans le maquis Corse, la recherche du terroir au domaine Torracia !

    www.terredevins.com/...
    #17

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    arelate a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia cuvée ORIU 2004

    Oliv,

    Arrête ! Mes prochaines vacances en Corse c'est pas avant le Printemps 2010 !B)

    Cordialement
    Roger

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    #18

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine de Torraccia - Vin de Corse Porto Vecchio - Oriu - 1994

    CR: Domaine de Torraccia - Vin de Corse Porto Vecchio - Oriu - 1994

    img405.imageshack.us...

    Le bouchon est imbibé au 3/4 mais adhérait encore parfaitement au goulot et sent ma foi sacrément bon !
    La robe est légèrement roussie mais sans fatigue apparente. Sa clarté est évidente.
    Le nez est complexe et très joli, mêlant des notes épices (cannelle, poivre), balsamiques (café, cacao) avec toujours un joli fruit m'évoquant la framboise et le bouton de rose.
    C'est très beau !
    La bouche est plus discrète, sur un équilibre instable généré par un certain manque de corps.
    Mais je lui trouve un bel équilibre, un toucher de bouche très agréable, une buvabilité certaine (ses 12° ne fatiguent pas le palais) même s'il est évident que l'ensemble est un peu fragile et sur la pente descendante
    Pour la science, je vous livre le jugement de ma moitié: "mouais, Corse ou pas, c'est limite plat quand même" ! :D

    Ce vin aurait peut être dû être bu plus tôt mais en l'état, il m'a néanmoins apporté du plaisir.

    img530.imageshack.us...
    #19

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    arelate a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia Oriu 1994

    Bonjour Oliv,

    Superbe CR à la lecture duquel je ne vais peut-être pas trop attendre pour déboucher ma seule bouteille de 2001 qui attend en cave.

    Pour mes 2004, je crois que j'ai encore un peu de temps.

    Cordialement,
    Roger

    Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
    #20

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    HERMES1167 a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia Oriu blanc 2008

    Robe tilleul , reflets verts, brillante ….Nez expressif et complexe , avec de prime abord des notes d’herbes de guarigue, thym , herbe séchée , puis évoluant vers un coté iodé/salé , les fleurs blanches (aubépine) , et la menthe fraiche ….La bouche n’est pas du tout sur le même registre, ronde , avec du volume, tapissante, très fruitée : melon, pamplemousse rose et pêche blanche , avec une belle finale amère ….

    legoutduvin.hostblog.fr
    "Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette
    #21

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    Syrah Connor a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia Oriu 2001

    Ola,

    Oriu 2001, 45 euros (oui c'est excessif mais le caviste est un ami) caviste

    bu Oriu 2001 rouge. Sur ce millésime j'attendais beaucoup, les 2001 Corses se buvant très bien en ce moment (souvenir d'un Pietri rouge2001 à tomber), rajoutez la cuvée et bien ... déception, nez peu expressif, bouche maigre, bref pas terrible. A ce prix là j'en essayerai pas une autre.

    Ciao

    SC

    Ciao,
    SC
    #22

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    J'avais adoré Oriu rouge 2001 en 2006 et je n'étais pas le seul...

    Problème de conservation ou défaut d'aptitude au vieillissement?

    Cordialement,
    Thierry
    #23

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    Syrah Connor a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Thierry Debaisieux écrivait:
    > J'avais adoré Oriu rouge 2001 en 2006 et je
    > n'étais pas le seul...
    >
    > Problème de conservation ou défaut d'aptitude au
    > vieillissement?
    >
    > Cordialement,
    > Thierry

    Provenance caviste, bonne conservation à priori et les 2001 en général sont taillés pour la garde donc je reste perplexe sur la bouteille. A ce prix je ne réessayerai pas mais merci du témoignage, si j'ai l'occasion d'en regouter je n'y manquerai pas. Si d'autres ont gouté ce 2001 récemment... Merci.

    SC

    Ciao,
    SC
    #24

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    Cheesecake a répondu au sujet : Domaine Torracia, AOC Porto Vecchio, 2008 mention AB Bio

    Domaine Torracia, AOC Porto Vecchio, 2008 mention AB Bio
    Robe noire à reflets pourpres
    Nez extrêmement réduit, déviant, organique avec des notes animales à la limite du mercaptan. Après très forte agitation apparaissent des notes de fruits noires, d’olives et végétales manquant singulièrement d’élégance (poivron vert).
    La bouche se montre dure, austère, fermée avec des tannins terriblement astringents. Un supplice. La fin de bouche est serrée, étriquée et terriblement sèche empêchant toutes perceptions aromatiques et gâchant le plaisir. Le lendemain le vin carafé se goûte à peine mieux. Dans 10 ans peut-être sur une daube de sanglier. Personnellement je n’ai jamais été fan des vins de C. Humbert. Sauf à aimer les vins vieux aux arômes tertiaires animaliers, (cuir, fourrure), peut être sur le gibier. Je trouve que ces vins sont trop souvent déviants, tanniques, puissant...Ils manquent toujours de finesse. Celui-ci est à vite oublier.

    En persévérant, j'arrive à me persuader qu’en tout homme il y a du bon. Il suffit de s’inspirer de la nature et des éléments.
    En dernier recours, l’homme peut encore s’élever en levant le coude et sortir ainsi des pires labyrinthes.
    #25

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    icna a répondu au sujet : Domaine Torraccia Oriu rouge 2004 et 2005 CR:

    CR: Torraccia oriu rouge 2004

    Le nez est un peu évolué, on a des aromes de garrigue et un petit aspect de volatil mais plaisant.
    En bouche les tanins sont assez souples même si présent. La bouche fait assez évoluée, on a des fruits rouges, du café, de la cerise, un peu d'olive, c'est suave et long. J'aime avec un petit coté typé peut être rustique mais sans être dur.

    A l'aération le nez evuolue vers des aromes de noyaux de cerise, de fumé.
    La bouche est plus réglissé,'on a du pruneaux et un coté un peu animal.

    Oriu 2005

    Le nez est sur les fruits noirs, c'est concentré, un peu confituré sur le cassis, puissant.
    La bouche est puissante sur les fruits noirs, c'est ample avec plein d'épices, un peu de poivre. Il y a une grosse matière avec des tanins bien rond, c'est un poil chaleureux avec un petit trait de vert. Ça fait encore très jeune avec une belle longueur.

    A l'évolution on a un peu de pruneaux, une matière suave, un peu de cacao.

    D'un premier abord ces deux vins semblent assez différents mais avec l'aération on retrouve des arômes communs. C'est surtout la puissance et le coté clairement sudiste qui rapproche ces deux vins.
    J'ai bien apprécié ces deux vins qui se marient bien avec la nourriture corse forte en goût. Par contre je me demande si je les apprécieraient autant de retour a la maison surtout, qu'en y repensant, ils manquent de finnesse et de subtilité (sans renier leur coté suave et charmeur).

    Quentin
    #26

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Bonne nouvelle Oliv, moi qui avais prévu l'ouverture d'un 1999 à l'occasion d'une dégust Corse j'étais préoccupé, me voila rassuré.
    Je reviendrais vous livrer mes impressions.
    Alex6
    #27

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Domaine Torraccia

    Finalement ce 99 s'est révélé bien faible et sans doute largement au delà de son plateau de maturité.
    Ce ne me semblait pas être un millésime faible en Corse.
    Déçu.
    Alex6
    #28

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Torraccia Oriu rouge 2005

    Bue lors d'une dégustation de vins de Corse relatée ICI .

    CR: Porto Vecchio - Domaine Torraccia - Cuvée Oriu rouge 2005

    La robe est d'un rouge orangé peu soutenu : c'est évolué !
    Le nez est bien ouvert et très complexe, sur les fruits confiturés et compotés, le havane et les épices douces : on est sur de superbes arômes tertiaires, sans passer à l'animal dont je ne suis pas un grand fan.
    La bouche impressionne par sa SUAVITE (c'est vraiment la caractéristique dominante) ; elle est d'une grande élégance, dotée d'un grain très fin et de tanins complètement fondus, et se termine par une finale légèrement saline.
    Un très grand plaisir pour un vin à point, qui a certes atteint son apogée assez tôt en raison du millésime trop chaud pour la Corse (ce qui montre le tour de force réussi par le domaine) : 17 / 20.

    Jean-Loup
    #29

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    julmar a répondu au sujet : Domaine de Torraccia, Corse Porto-Vecchio, 2009

    Bouteille bue lors de nos vacances en Corse, CR complet ici .

    Domaine de Torraccia, Corse Porto-Vecchio, 2009

    50% Niellucciu, 10 % Sciaccarellu, 30% Grenache, 10% Syrah.

    Nez sur la prune fraîche, les épices, quelques notes végétales et, arôme que l'on découvrira au fil du séjour, de myrte (que l'on goûtera à toutes les sauces, liqueurs, sauces, ...).
    En bouche, les tanins sont assez souples, ça se boit plutôt facilement.

    Julien
    #30

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