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Joel écrit: La robe est rubis tuilée. Après les 2 vins précédents, le disque indique un vin bien plus évolué.
Au nez, on est sur le tertiaire, la réglisse, le cuir. Ça champignonne un peu. Le vin est assez frais en fin de bouche
Un joli vin qui a encore de belles choses a montrer, en fin d'apogée, et qui, à mon avis, n'évoluera plus positivement
Fabien& écrit: Nez sur le boisé / les sous bois, un peu de fruits, Bernard évoque du mentholé.
Robe claire, agréables arômes de champignons. En fin d'apogée, ce qui lui permet d'affirmer évolution et compléxité.
Bien agréable, à ne pas conserver plus longtemps.
La nuit lui aura été fatale, le lendemain midi il avait perdu de l'aromatique, ce qui il est vrai n'est pas surpenant pour du 91.
Bernardo écrit: Pour le 5ème vin, c'est un vrai bond dans le passé avec cette robe tuilé/orangé. Le nez est clairement sur l'eucalyptus/Menthole, évoque une sauce aux champignons. La bouche est douce, le volume est caressant mais c'est un vin qui est prêt à être bu, mais loin d'être à genoux, il distille encore du plaisir que ce Pibarnon 1991.
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