Connaissez-vous ce vin du domaine Rabiega produit par Lars Tortenson, vin de table assemblage de plusieurs millésimes de Carignan rammassé en surmaturité après la Toussaint?

Dans le même ordre d'idée, Tortenson produit un pur Cinsault dans le style Recioto nommé Recinsault. Avez-vous goûté?

Je crois que les prix sont très élevés. (autour de 100 euros pour le carignan)

Bonjour,

le Rabiega Vin Toussaint est epuisée chez nous depuis des années maintenant, il etais vendu a 100 euros/50 cl! Malgré ca il parté vite et nous avons toujours un grosse demande pour ce vin que nous ne produison plus.

Le vin lui-même est toujours très jeune et il vaut mieux le garder encore 10 voir 20 ou même 30 ans. Aujourd´hui il est encore très jeune, très concentré, très sucré (< 200 g) avec un belle acidité, plus comme un Eiswein/SGN que autre chose, un nez explosif avec des notes des pèches, abricot, miel...

Ce vin étais produit pendant les années 1991 - 1993, la production totale: 1406 bts de 50 cl. Les trois millésime assemblé, 80 % carignan. 1/3 1 an barrique neuve (1993), 1/3 2 ans barrique neuve (1992), 1/3 3 ans barriques neuve (1991). 100 % botrytisé.

Concernant le Recinsaut c´etais un vin d´experimentation ou nous avons seché du cinsaut pendant 2-3 mois avant la vinification. Nous avons fait ce vin 1996-2001, tous les millésimes sauf le dernière sec comme un recioto amarone, le dernière millésime un peu doux. Environ 300 - 500 bouteilles par an. Le prix a l´epoque environs 60 F. plus info: www.rabiega.com

Salutations Rabiega Vin