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    Domaine Sorin - Bandol

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    Thierry Debaisieux a créé le sujet : Domaine Sorin - Bandol

    Domaine Sorin.

    J'avais pris chez mon ami Daniel Bécu une mule blanche 2000 et un chante alouette 1998.

    Il m'a servi ensuite, à  l'aveugle, un superbe vin.
    J'ai reconnu 3 cépages sur 4 : syrah, grenache, cinsault.
    Le problème, c'est que je n'ai pas reconnu le majoritaire : mourvèdre.
    Je cherchais en Languedoc quand c'était un Bandol.

    Un très beau Banbol au nez de fruits noirs et d'épices sur fond de boisé grillé.
    La bouche était suave, pleine et sensuelle…Les tannins étaient soyeux, ils se mariaient à  l'acidité pour donner une belle finale aromatique…

    Une magnifique découverte.
    Si vous croisez ce vin, ne résistez pas.

    Cordialement
    Thierry
    #1

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Bandol 1999

    CR: Après un meursault "sous la velle" 99 de Mestre-Michelot et avant un Branaire-Ducru 99, j'ai bu ce soir, chez mon ami Daniel Bécu (Auberge de la Forêt) un Bandol- Domaine Sorin 1999.

    Par rapport à  la bouteille précédente, du mois d'octobre, Daniel et moi pensons que le vin s'est un peu refermé.
    Il est moins expressif, moins sensuel.
    On y retrouve des fruits noirs, du boisé grillé et des notes animales...
    La bouche est marquée par une matière dense qui épouse l'acidité pour nous livrer une belle finale aromatique.

    Belle bouteille pour amateur de Bandol.
    Actuellement, un peu difficile d'accès pour les autres.
    A attendre.

    Cordialement,
    Thierry
    #2

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    RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Sorin - Bandol

    CR:COTE DE PROVENCE Luc Sorin Cuvée privée 2000

    En attendant d'ouvrir mes Bandol 2001 de ce domaine.
    Belle couleur rouge sombre opaque avec quelques nuances plus brunes sur le cercle.
    Premier nez sur le goudron, puis notes animales et en fin de repas des fruits rouges mûrs.
    En bouche une belle matière,fruits rouges, du gras, des tannins encore présents mais nettement plus fondus qu'il y a un an, un peu d'acidité qui donne de la fraicheur.
    Belle bt proche de sa maturité.
    Un excellent vin que je suis depuis 1998 avec des hauts et des bas mais souvent de belles satisfactions.

    Raymond
    #3

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Bonsoir,

    J'ai goûté à trois reprises leurs Bandols (après leur mise en bouteilles). Ils me n'ont jamais convaincus. Certainement leur cuvée Bandol haute gamme. Tandis que les Côtes de Provence m'ont toujours fait du plaisir. Bien structuré. Élégant et plaisant. Simple et très bon.

    cordialement,
    Marc
    #4

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    Hamitan a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Belle bouteille pour amateur de Bandol.

    Je ne partage pas totalement cet avis parce que je ne la situe pas typique de Bandol (...pas le fait qu'elle soit bonne ou mauvaise). L'élevage à la bourguignone peut-être.

    Cordialement,
    Hamitan
    #5

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    milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Je me demande s'ils n'utilisent pas des barriques ayant contenu un vin de Bourgogne..j'ai bu une bouteille du domaine derniérement et on retrouvait dans le premier nez certaines notes des vins de cette région ...
    #6

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Le domaine Sorin pratique un élevage en barriques neuves ou demi muids, je me demande q'il n'y a pas un système rotatif qui permet de remettre facilement les lies en suspension. En tout cas bien loin du traditionnel élevage en foudre de Bandol et les vins sont marqués par cette différence.

    Jérôme Pérez
    #7

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    marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Jérôme,

    www.domaine-sorin.fr...

    J'ai mis le lien vers le domaine. On verra là le système à foudres rotatifs (cliquez en haut pour plus). Et une cave pleins de demi-muids, si j'ai bien vu.

    cordialement,
    Marc
    #8

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    Jansher a répondu au sujet : Domaine Sorin - Bandol, Cuvée Privée 2001

    Cuvée Privée 2001 (14 euros caviste)

    Robe sombre à reflets bruns.
    Nez ample et animal, corsé et puissant.
    Bouche dans le même registre avec un peu plus de fruits rouges. Fondu. Belle amplitude, longueur correcte. Vin un peu atypique avec un très bel équilibre. Manque de complexité mais très bon vin, simple, franc et puissant.

    Bu récemment, un 99 était très proche et en pleine forme.

    Seul bémol, je payais le 99 11 euros il y a moins de trois ans au même endroit...

    Jansher.
    #9

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Côte de Provence Cuvée Privée 2001

    J'ai toujours apprécié cetteCR: "Cuvée Privée".
    Je connais 98,99,et 2000 . C'est 1999 que j'ai préféré mais le 2000 s'améliore au fil des bouteilles.
    Je trouve que c'est un beau vin avec une belle matière, onctueux, velouté , fruité . Pas si simple que ça et plus agréable que beaucoup de Bandol voisins !

    A 14€ ça devient cher. J'ai payé le Bandol Sorin 2001 17€ , mais pas encore gouté!

    Raymond
    #10

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    Jansher a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    J'ai également payé mes Bandol Sorin 2001 17€ mais via internet (20 euros chez le caviste en question). Je n'avais à l'époque pu résister à l'envie d'en goûter une : c'est très jeune mais remarquablement bon, bien dans le style de la maison, j'avais adoré !

    Il est clair que ça vaut le coup de mettre 3 euros de plus !

    Jansher.
    #11

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Côtes de Provence tradition 1998

    Côtes de Provence domaine Sorin Tradition 98 : 13/20 - mars 2006
    Les arômes d'évolution sont alléchants (jus de viande, laurier, poivre) mais l'aération durcit fortement le vin en dévoilant une acidité prononcée, interlope.
    #12

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    Huggy a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Bonjour,

    pour le Domaine Sorin, y'a t-il une seule cuvée sur l'appellation Bandol ?

    car j'ai trouvé le 2001 à 12€. Je trouve ça bizarre. Il s'agit bien du bandol, pas du côte de Provence.

    Merci de vos réponses.

    Huggy les bons tuyaux


    Huggy les bons tuyaux
    #13

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Je connais le Côte de Provence et le Bandol ... Le Bandol 2001 était un des plus beaux vins dans la série des Bandol 2001 dégustés.

    Bandol – Domaine Sorin 2001 : 10/1/05 (synthèse par Pascal Perez)
    JP16 – PP16
    - L’élevage est notable mais plutôt réussi, au service du vin. On décèle des fruits rouges, des épices douces, du bois de rose, du santal et du goudron.
    - Le style est moderne mais de bon aloi. Le fruit est jaillissant et frais. Le grain, l’élevage aidant, est fondu et les tannins sont polis. La finale arbore de la réglisse et des épices. Un beau vin gourmand qui sera très certainement superbe une fois le bois, discret, complètement digéré.


    A ce prix là, et vu le prix moyen de l'appellation, j'en prendrais volontiers 6 bouteilles :)

    Tu peux aller voir www.domaine-sorin.fr
    #14

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    Huggy a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Merci Ganesh du renseignement.

    Je vais me faire confirmer ça. Avec le port, ça va me revenir à 12.90€ TTC car je commande d'autres vins. si y'a des gens interessés sur Paris ou RP, sont les bienvenus.

    A+


    Huggy les bons tuyaux
    #15

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    winegirl a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Bu ce soir :

    Domaine Sorin - Côtes de Provence 1997

    Délicieux et déconcertant. Un style atypique à mon sens pour les vins de cette région (élevage de type bourguignon...), mais rond et avenant. Celui-ci a très bien vieilli, sur des notes de poivre et de fruits mûrs avec un peu de torréfaction et de pruneau. Si j'étais prise de court par le manque d'une réelle longueur en bouche (ça s'arrête net au bout de quelques secondes alors qu'on aurait voulu le voir évoluer encore plus en bouche), j'étais quand même charmée par la matière immédiate et un trait de fraîcheur final.
    #16

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Bandol 2001

    CR:Bandol Sorin 2001

    Un domaine que j'apprécie beaucoup pour ses vins fruités,épicés aux tanins fins, et en général plus vite abordables que d'autres domaines phares de la région.

    Cette fois encore un très beau vin au nez animal, à la belle matière souple et veloutée, et aux fruits mûrs , réglisse en bouche .Seul un boisé encore présent nous dit d'attendre encore quelques années.

    Très bon compagnon d'un faisan au choux à midi et d'une terrine de chevreuil le soir !

    Raymond
    #17

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Côtes de Provence 2001


    Côtes de Provence Domaine Sorin Cuvée Privée 2001 : 14,5/20 - 20/3/07

    Un nez expressif, vital, sanguin qui retient l’attention, composé de d’odeurs de cuir, de moka, d’orange, de graphite. Expressivité et modernisme. La bouche possède de la densité, de la mâche, de la fermeté, du charme, de la fraîcheur. Elle a pu paraître atlantique (type domaine du Chante-Coucou).
    #18

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    ouioui13 a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Côtes de Provence 2001

    bandol domaine sorin 20001

    une belle bouteille,
    un boisé discret, trés beau fruit rouge, des tannins fins et velouté, un nez expressif au note annimal....

    Bernard
    #19

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Bandol 2001

    CR: Bandol Sorin 2001

    Bernard,
    nous avons partagé à 5 lors d'une dégustation, vendredi, ce Bandol.
    Il passait au milieu de vins italiens, dont deux Brunello, et du Languedoc.
    Il s'est montré très séduisant, avec une belle concentration et un équilibre remarquable.
    Une bien belle bouteille, en effet ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #20

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    olivier gely a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    De toute évidence, les vins de ce domaine sont excellents et la "cuvée privée - aoc cotes de provence" un peu moins chère que le Bandol, est une bonne affaire.
    Je voudrais aussi attirer votre attention sur son vin de pays du Var, rouge et rosé, au rapport qualité prix extra !
    N'est ce pas aussi sur son vin de base que l'on peut juger du savoir faire d'un vigneron ?
    Olivier caviste Fréjus-Saint Raphael
    #21

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    Olivier caviste Fréjus-Saint Raphael qui distribue les vins du Domaine Sorin ?

    Luc
    #22

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol

    En tout cas, son blog est passionnant (:P)

    C'est en cours Olivier?
    #23

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Bandol - 1999

    CR:
    Bandol Domaine Sorin 1999

    La robe est rubis profond à reflets orangés sur le disque.
    Le nez est animal (fourrure, basse-cour), puis tertiaire sur le cuir, avant que les épices ne s’installent. A l’aération des notes de café non torréfié font leur apparition.
    La bouche est fondue dès l’attaque mais l’ensemble est ample quand bien même la puissance se soit assagie. C’est bien structuré, tendu et très gourmand, avec des arômes de cuir flatteurs. Belle longueur. Un Bandol typique à maturité et très plaisant. Bien ++.
    #24

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    RaymondM a répondu au sujet : CR:Domaine Sorin - Vin de pays du Var "cuvée ULM" 2000

    CR:Vin de pays du Var "cuvée ULM" 2000

    Vin de pays car 80% Cabernet Sauvignon et 20% Syrah
    ULM pour Ulta Longue Macération

    La robe présente un disque nettement orangé.
    Le nez est charmeur , très floral, violette, pivoine, puis épices douces, canelle,laurier, fruits rouges et noirs compotés.
    L'attaque en bouche est très fruitée, fraiche, les tanins presque fondus avec une texture très fine. L'ensemble est soutenu par une belle acidité .
    Pas de sensation de surextraction
    Seule la longueur reste moyenne.
    Devrait s'améliorer encore quelques années

    Il s'agit d'un très beau vin, bien agréable à boire mais loin des Bandol typiques . Beaucoup plus prêt à boire que le Bandol 2001 du même domaine , bu récemment , et que j'avais trouvé encore trop tannique.
    .
    Parfait avec un chevreau roti aux oignons nouveaux.

    Raymond
    #25

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    RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine Sorin - Bandol 2001

    CR:Bandol 2001 domaine Sorin

    Robe sombre aux reflets nettement orangés.
    Le nez s'ouvre progressivement (bt non carafée ) tout au lond du repas , légèrement animal , puis sur la tapenade,les épices .
    La bouche est très fruitée,veloutée, un bel équilibre malgré des tanins encore présents mais très supportables .
    Ce vin vite englouti a été un vrai plaisir .

    Si pour moi Gaussen est Le Bandol , ce domaine peu commenté représente une autre facette beaucoup plus facilement abordable de cette belle région.

    Raymond
    #26

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - Bandol 2001

    Bien d'accord avec la conclusion. une valeur sure de Bandol.
    #27

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Domaine Sorin - 7 Cépages 2007

    Domaine Sorin - Cuvée "7 Cépages" - Côtes de Provence - Rosé 2007
    (grenache + cinsault + syrah + ugni + mourvèdre + carignan + rolle)

    Bouteille ouverte en octobre 2009
    Bouchon : correct, imbibé à 80%

    Robe : rose-orangé.
    Nez : assez discret, sur la fraîcheur, avec quelques notes de mandarine et pamplemousse rose.
    Bouche : attaque franche sur une matière large et d'un bel équilibre, qui donne une certaine sensation de pureté, bonne acidité, de la fraîcheur et du fruit sans aucune lourdeur, que demander de plus ?

    Un rosé idéal quand le temps est au chaud !

    16/20

    Jean-Pierre
    #28

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    oenopol a répondu au sujet : Sorin - Bandol rouge 2004

    Ouvert hier pour une soirée ensoleillée avec simone!, le vin s' est largement polissé ce soir sans perdre son
    petit côté sauvage, en voilà un petit commentaire.

    Bandol rouge 2004, Sorin:

    La robe est pourpre, léger disque brun.
    Un nez sensuel, crème de cassis, du fenouil pour la fraîcheur, touche cacaotée, pruneau.
    La bouche est crémeuse, complexe et fraîche. Une fin alcooleuse, épicée.

    Je suis très agréablement surpris avec ce vin provenant d' un domaine discret sur bandol. Ma première expérience,
    je vais essayer le 2006 également disponible.

    Cordialement, paul.

    Amicalement,
    Paul
    #29

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    enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Sorin - Bandol rouge 1999

    CR:
    Bandol Domaine Sorin 1999
    Nez animal assez marqué (certain diraient brettés;)), mentholé, de sous-bois puis sur les fruits noirs à l’aération avec une certaine profondeur.
    La bouche est plutôt du style austère, les tannins sont fondus mais l’acidité est plutôt haute. C’est rond toutefois sans manque de ressort, assez animal avec une bonne longueur finale. Un vin de gibier. Bien +.
    #30

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