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Domaine Pinchinat

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Domaine Pinchinat a été créé par arelate

CR: VENUS DE PINCHINAT 2009

Belle découverte ce jour au restaurant de ce vin blanc du Domaine Pinchinat, situé sur la commune de Pourrières
dans le Var.
Ce vigneron, Alain de Welle, produit deux qualités : Vin de Pays du Var et Côtes de Provence, et ce dans les
trois couleurs, blanc, rosé et rouge.

Cépage Rolle (ou Vermentino), robe jaune très pale.
Nez sur les fleurs blanches (aubépine).
En bouche l'attaque est franche, fruits blancs, pas le côté perlant rencontré souvent avec ce cépage,
mais au contraire une sensation de fruité fin avec un arrière-gout de miel. Belle finale.
Quel joli vin de soif, il se boit tout seul...:)
Un de mes meilleurs souvenirs de ce cépage à ce jour.

Cordialement,
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
03 Jui 2010 17:38 #1

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

Roger

Voila une des années que je me dis qu'il faut que j'ouvre un fil sur ce très jolie domaine du pied de la sainte Victoire. Merci à toi d'avoir palier à ma procrastination8-).

Ce blanc est d'une grande fraîcheur et d'un grand plaisir mais les rouges sont pour moi le fort de ce domaine. Un des premier en culture bio dans le coin.
Qui plus est ce couple est adorable. Il faut leur rendre visite car ils sont trop discret et je trouve mal distribués. Il se trouve sur la route de Trets à St Maximin.

La garde des rouges peut se faire sur dix ans et on est alors en présence d'un vin de grand caractère.

A noter, cela n'est pas ma tasse de thé, qu'ils font partis des domaines en rosé en appellation St Victoire.

Alex6
03 Jui 2010 22:56 #2

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

Ils sont en bio, si je ne m'abuse ? (j'en vendais il y a quelques années ;))
Eric
Mon blog
03 Jui 2010 23:17 #3

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

apoitou écrivait:
> ce domaine. Un des premier en culture bio dans le
> coin.

Yes (:D
04 Jui 2010 00:29 #4

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Réponse de arelate sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

Alex6,
C'est vrai que ma découverte du VDP du Var blanc Vénus de Pinchinat m'a donné envie
de découvrir le reste de la gamme.
Le domaine est situé dans le Var, ce qui ne fait pas très loin de chez moi. De plus je vois
tu présentes les vignerons de ce domaiine comme des gens charmants, raison de plus
pour aller leur faire une petite visite quand je serai dans le coin.

Eric,
Effectivement c'est sur la carte des vins bio du restaurant de Jean-Luc Rabanel que j'ai
découvert ce domaine. Mais il ne présente que le blanc en VDP du Var, pas de rouge.

Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
04 Jui 2010 20:56 #5

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

Roger

C'est véritablement des gens charmants et qui plus d'une simplicité et d'une humilité rare.
De plus c'est certes le Var mais venant tes Bouches du Rhône, tu n'est vraiment pas loin car le domaine est à 15 minutes d'Aix.

Alex6
23 Jui 2010 22:47 #6

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Réponse de icna sur le sujet CR:DOMAINE PINCHINAT Vénus 2009

CR:Domaine PINCHINAT Vin de Pays du Var rouge Vénus 2009

Le vin est simple et équilibré, on a des fruits noirs, un poil d'épices, c'est assez souple et agréable.
Un vin vendu 13 euros sur table, d'un très bon rapport qualité prix (surtout à Aix).
Quentin
09 Mar 2012 07:32 #7

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Réponse de arelate sur le sujet Re: DOMAINE PINCHINAT Vénus 2009

Quentin, je n'ai toujours pas eu le temps d'aller visiter ce domaine, mais il était présent lors du dernier
Millésime Bio à Montpellier.
Malheureusement je n'ai pas pu le décider à venir exposer au Salon des Vins du pays d'Arles.
Peut-être l'année prochaine ?;)

Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
09 Mar 2012 10:07 #8

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Réponse de groove&caramel sur le sujet Re: DOMAINE DE PINCHINAT 2009

apoitou écrivait:
les rouges sont pour moi le fort de
> ce domaine.
>
> La garde des rouges peut se faire sur dix ans et
> on est alors en présence d'un vin de grand
> caractère.
>

>
> Alex6

Entièrement d'accord avec toi Alexis. J'ai bu cette semaine un Domaine de Pinchinat rouge 2003; il était très bien, pas du tout passé. Puissant mais harmonieux en bouche, sans aucune lourdeur, avec des parfums complexes de fruits macérés, cuir, sous-bois et épices (entre autres). A moins de 10€ la bouteille, c'est une très belle affaire !
Je suis moins fan des blancs par contre, je les trouve un peu trop "simples". Mais c'est vrai que les rouges vieillissent bien et font preuve de beaucoup de caractère et d'une belle complexité.

Alexandre
10 Mar 2012 11:14 #9

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Réponse de lolo74 sur le sujet VENUS DE PINCHINAT 2011 - BLANC

VENUS DE PINCHINAT 2011 - BLANC

Une robe pâle voir très pâle, un nez plaisant sur les fleurs blanches, une bouche très ronde. Les arômes ne sont pas très marqués, c'est un tout sur lequel je n'arrive pas à mettre de nom (mais on est plus dans les aromes de fleurs que de fruits). Effectivement une petite sensation de sucre en arrière-bouche, mélangée à une très légère amertume (agréable).
La longueur en bouche n'est pas significative, c'est frais et une gorgée en appelle rapidement une autre !

Si je devais faire une critique, je trouve qu'il manque un peu d'acidité : très plaisant en apéritif, j'ai peur qu'il ne sache se défendre à table.

Acheté en magasin bio 4.60 euros, je trouve le rapport qualité / prix / plaisir plus que correct.

Fichier attaché :
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Laurent
74, Haute-Savoie
Bourguignon de sang, bordelais de choix, alsacien par alliance :)
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23 Sep 2013 18:24 #10

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR:Domaine Pinchinat rosé 2014 cuvée Victorine

Un rosé frais et fruité qui a parfaitement accompagné le barbecue, salades de tomates et crudités du repas de dimanche midi avec des amis.

Bien

Maxime
14/20
In wine we trust
13 Jui 2016 17:35 #11

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