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    normal Château Henri Bonnaud, Palette

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    oenopol a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette rouge 2007

    Degusté hier, le palette rouge 2007, cuvéee simple. Je redoutais un boisé
    excessif, un vin trop jeune.

    Que ninni!
    Un vin plein, frais et très fruité, légèrement épicé, élevage noble, cédre et au second
    plan.
    Bouche longue et onctueuse, finale pleine et longue.

    Très beau vin accessible.

    Amicalement,
    Paul
    #31

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    camarque a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    BRAVO a M.Spitzglou - blanc QUINTESENCE - une lesson pour PARKER guide... :-)) bravo.
    #32

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    camarque a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    JUST TESTED Henri B. - Quintessence 2009 (blanc) vs. Chateau S. (blanc)

    MAGNIFIQUE - encore plus agreable que t Ch.S. `2005 meme si jeune encore...

    a Parker a connaitre ... :-)) ...... finalement.
    #33

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    ziboss a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    camarque écrivait:

    > JUST TESTED Henri B. - Quintessence 2009 (blanc)
    > vs. Chateau S. (blanc)
    >
    > MAGNIFIQUE - encore plus agreable que t Ch.S.
    > `2005 meme si jeune encore...
    >
    > a Parker a connaitre ... :-)) ...... finalement.[/i]

    t'étais pressé quand tu as écrit ton post Camarque ? ;)
    [size=x-small](cette question ne nécessite pas de réponse)[/size]

    Yann
    #34

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    Marco357 a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    D'accord avec toi Camarque, le quintessence blanc de HB tient la dragee haute au blanc de Simone- mais pas sur qu'il ait la meme capacite de vieillissement -l'avenir nous le dira

    D'accord aussi avec oenopol sur le rouge 2007 , je prefere meme le palette classique plutot que le quintessence un peu trop boise a mon gout

    Bernardo, je mettrais aussi Le rouge du Domaine des Bastides (cuvee valeria) dans les valeurs sures

    sinon quelqu'un a til goute le Domaine des Masques (petit domaine a Saint Antonin au coeur de la sainte victoire?

    Marc ( a Singapour )
    #35

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Les Masques est un domaine récent mais sympa. Dans sa forme actuelle c'est le rachat par un couple de belge qui favorise un développement qualitatif de la production de vin et d'huile.

    Le terroir est de relative altitude (sur le plateau du Cengle, au pied de ma Sainte Victoire), particulier dans la région. C'est celui de St Ser et St Lucie mais plus à l'Ouest du plateau.

    Le domaine se cherche un peu et l'organisation de leur cuvées et un peu difficile à suivre. Mais c'est un terroir qui permet de compenser les chaleurs estivales par l'amplitude thermique des 500 mètres d'altitude et le gros caillou régulateur qu'est la Sainte, au pied duquel le domaine est blottie.

    Résultat des belle cuvée de Chardonnay provençal qui sait conserver fraicheur et floralité. Intéressante et atypique en deçà tout de même de ce que fait Peter sur l'autre versant de la montagne. Et une belle maîtrise des Syrah sudiste à découvrir.

    Je te rejoins sur la qualité de la cuvée Valeria du domaine des Bastides. L'un des premier en bio dans la région et qui, sans bénéficier d'une notoriété égale à celle de ses fortunés voisin (Château Paradis) produit un vin d'une grande élégance et au potentiel de garde notable.
    Alex6
    #36

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    oenopol a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette blanc Quintessence 2008

    Quintessence blanc 2008 donc, celà faisait un bout de temps. Le vin, au premier
    soir complétement dissocié, le commentaire de ce soir après trois jours de bouteille.

    Une robe trouble et opaque.
    Du fruit mur, une pointe d' oxydation, alcool et vanille en retrait.
    La bouche est encore légèrement désequilibrée, mais puissante et très longue sur de beaux amers.

    Une phase difficile, mais je suis sur de son future. Peut-être une bouteille défectueuse?

    Amicalement,
    Paul
    #37

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    iam_nico a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette rosé 2010

    Château Henri Bonnaud palette rosé 2010

    Confronté à Chateau Simone 2010. Servi à l'aveugle dans des verres noirs pour qu'on ne les reconnaissent pas via la couleur.

    A l'invese de simone, le nez fait trés vin blanc pour le coup. Sur le pamplemousse, les agrumes.
    Moins de personnalité que Simone, mais plus frais, plus tendu, plus vif. Légèrement moins vineux également. Profil différent mais plaisir tout aussi plaisant.

    Nicolas
    #38

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud - Palette "Quintessence" rouge 2007

    Bue le week-end dernier
    Château Henri Bonnaud - Palette "Quintessence" rouge 2007


    Bouteille ouverte carafée 4 heures.

    Robe d'une jeunesse incroyable, très sombre aux multiples reflets violets.

    Nez élégant, totalement tourné vers les fruits rouges (coulis fraise ou framboise, bien mûr), d’épices, de garrigue. Disparition du boisé par rapport à la dernière bouteille dégustée.

    La bouche est magnifique, à peine entré, le vin diffuse ses saveurs, les fruits rouges mûrs, les fruits noirs, les épices, la garrigue. La texture est tout aussi agréable, un vin ample, des tanins qui certes peuvent encore un peu s’arrondir, mais déjà bien polis, c’est équilibré, ça descend tout seul dans le gosier. La finale est longue, toujours du fruits et une pointe de réglisse. Le palais est marqué.

    Une des très belles bouteille dégustées récemment. Encore 2 en stock ou… seulement 2 en stock devrais-je dire...

    Yann
    #39

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    oenopol a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud - Palette "Quintessence" rouge 2007

    J' aime beaucoup ce vin également. Charmeur et un peu boisé, il fait carton
    plein quasiment à chaque fois que je l' ai ouvert!
    En blanc par contre, la simone est devant, plus pur et moins boisé, ce n' est qu' un avis...

    Amicalement,
    Paul
    #40

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    ziboss a répondu au sujet : Chateau Henri Bonnaud - Palette "Quintessence" rouge 2007

    Paul,
    je ne connais Château Simone que de réputation, ce qui n'est pas assez ! Il me faudra goûter un jour que se soit en blanc ou en rouge

    Yann
    #41

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    icna a répondu au sujet : CR:bChateau Henri Bonnaud - Palette rouge 2007 et quintessence 2009

    CR: Gouté lors d'un salon :
    Palette rouge 2007 et la cuvée quintessence 2009.
    Le palette rouge 2007 est très accessible dès maintenant, beaucoup de fruits, une belle matière, on a une petite sensation de sucrosité mais ça reste très frais, il y a un beau toucher de bouche et on ne sent pas de boisé (et là j'insiste vraiment ;) ). Stéphane Spitzglous la considère même pus agréable en ce moment que le quintessence.
    Le quintessence 2009 est moins accessible actuellement, trop jeune mais avec une belle matière assez fraiche et un boisé pas trop marqué.
    Dans ce même salon il y avait quelques beaux représentant de la région (Réaltière, Beaupré, Revelette, les Masques, Calissane, Richeaume, chateau Bas, Vignelaure) et, en rouge, le palette 2007 m'est apparu comme un des meilleurs où le boisé n'est pas autant marqué que dans d'autres cuvées (:P).

    Quentin
    #42

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    icna a répondu au sujet : CR:Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2006

    CR: Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2006

    Encore une bonne expérience hier soir avec ce vin. Il passe pourtant après un grave 1983 Mayne L'eveque (belle surprise), Vdp domaine des tours 2007 ( toujours aussi gourmand).
    Certes il y a de l'élevage mais il est bien enrobé avec une matière suave, il y a des fruits noirs assez expressif et une bonne longueur. C'est un don Juan.

    Quentin
    #43

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2006

    Tiens tiens, je l'avais raté ce CR mon Quentin !

    Gaffe aux copeaux >:D<

    icna écrivait:
    > Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge
    > 2006
    >
    > Encore une bonne expérience

    > Certes il y a de l'élevage

    C'est un
    > don Juan.

    Bernardaud
    #44

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    cedric84 a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud

    Dégusté ce jour sur un salon

    HENRI BONNAUD PALETTE ROUGE 2007
    Ce vin m'a beaucoup plu. On est sur un vin bien équilibré, les tannins sont soyeux et la bouche est ample, plein de finesse, bonne longueur. Des arômes de fruits rouges, d'épices... Pour le domaine ce millésime est une réussite, pour moi également.

    HENRI BONNAUD QUINTESSENCE ROUGE 2009
    Le vin est plus profond, plus complexe, un vin de plus grande garde, certainement à attendre. Un beau vin pour moi. Le palette rouge 2007 se déguste mieux actuellement.

    HENRI BONNAUD QUINTESSENCE BLANC 2010
    Là ce fût pour moi la belle surprise de ce salon : J'ai d'abord cru que l'on ne m'avait pas servi car la robe est très translucide, presque incolore. Le nez est complexe. En bouche c'est formidable, plein de finesse, bon équilibre, légèrement acidulé, c'est très très bon.(tu)

    Cédric

    Cédric
    "Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
    #45

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2009

    CR: Après quelques beaux Bourgogne blancs, Daniel Bécu me sert, ce soir, un rouge à l'aveugle.
    - avec le nez, je livre une première proposition:
    un Languedoc: il y a du carignan qui s'impose sur le mourvèdre et la sirah.
    -avec la bouche, j'en propose une seconde:
    Bandol, en pensant à Pibarnon.
    C'est nul, mais pas loin: Chateau Henri Bonnaud - Palette quintessence rouge 2009
    Le bois est parfaitement intégré dans la matière tannique.
    C'est ample, frais, équilibré, long et... Elégant, à mon avis.
    Une bouteille à découvrir :)

    Bien cordialement,
    Thierry Debaisieux
    #46

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    cedric84 a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette rouge 2007

    Bu il y a 2 jours :

    Chateau Henri Bonnaud - AOC Palette - rouge 2007 (1/3 grenache - 1/3 mourvèdre - 1/3 vieux carignan)

    Le 1er nez fait ressortir le vieux carignan. 1 H plus tard après aération, c'est beaucoup mieux, fondu et plus agréable.
    En bouche le vin est ample, les tannins soyeux avec beaucoup de fruit, un peu d'épices et de la fraicheur en fin de bouche, ce qui rend le vin très agréable et facile à boire.
    Finale un peu courte à mon goût.
    Je n'ai pas ressenti de "boisé", et je n'ai pas du tout senti non plus les 14,5% affichés. Belle bouteille en l'état.

    Cédric
    "Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
    #47

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    icna a répondu au sujet : Chateau Henri Bonnaud

    Gouté à Vinisud.

    Un peu déçu par la gamme, seul le palette rouge 2007 (gourmand, assez fondu et complexe mais un peu chaleureux) et le palette rouge quintessence 2009 (belle matière, un peu tannique, fruits noirs, épices) m'ont plu.

    Quentin
    #48

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Quentin a réussi a me trainer jusqu'à ce stand... Je n'ai pas retrouvé le boisé excessif de mes dernières rencontres, mais a en revanche amplifié ma déception ! Pas de longueur ni de reliefs en bouche, peu/pas de fruits sur le rosé quintessence 2010, de la molesse et une finale chaude pour le palette blanc... Bref, pour moi, sur Palette, Simone reste de loin le numéro 1 et son challenger reste le chateau Crémade et non HB.

    Bernardaud
    #49

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Quentin a réussi a me trainer jusqu'à ce stand...

    trop fort le Quentin :D

    Manu
    #50

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    grenache a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette blanc, Quintessence 2010

    Palette, Chateau Henri Bonnaud blanc, Quintessence 2010

    Ma première bouteille de ce domaine.
    Le vin est jaune clair, avec au nez des notes nettes de poire et fleur blanche.
    La poire se retrouve de façon évidente en bouche, avec une belle acidité, et une légère amertume agréable en finale. Le vin est de belle longueur.
    C'est bon. Je ne retrouve pas de boisé, comme cela est mentionné à plusieurs reprise sur le site.

    En revanche, je trouve que c'est un peu cher (26 euros chez un caviste). A ce tarif, je préfère m'orienter sur Simone.

    Eric
    #51

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    humberto a répondu au sujet : CR: Château Henri Bonnaud Palette blanc, Quintessence 2011

    Palette, Château Henri Bonnaud blanc, Quintessence 2011

    Dégustation au domaine pour découvrir ce vin, produit phare de la gamme (qui comprend notamment des rosés intéressants mais un peu cher, 19€).
    Le vin est subtil, on retrouve des notes de fleur et une belle acidité.
    C'est très bon, ça me rappelle certains bons blancs du bordelais, peut-être un peu moins complexe mais très fin.

    Prix propriété : 25€
    Production : 5000-6000 bouteilles

    A noter que le château sera présent au salon des vignerons indépendants de Paris et à celui de Lille cet automne.

    Hubert
    #52

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chateau Henri Bonnaud blanc, Quintessence 2010

    CR: Chez Daniel, jeudi soir, au milieu des Bourgogne, il y avait un verre à l'aveugle, entre l'Aligoté de Roulot 2010 et le Chablis Vaillons 2003 de J. Dauvissat.
    J'ai éliminé le Rhône et j'ai évoqué un Languedoc pour ce vin très frais au nez, riche en fruits (poire, fruits exotiques)
    J'ai découvert ensuite l'étiquette: Quintessence blanc 2010 d'Henri Bonnaud
    Ce vin sudiste plantait l'Aligoté de Roulot et il affichait une fraîcheur surprenante au milieu des deux Bourgogne.
    La bouche était concentrée et ample, savoureuse sur les fruits de la passion, avec une acidité agréable qui se manifestait du milieu de celle-ci jusque dans la longue finale.
    Un vin très agréable :) ...

    Bien cordialement,
    Thierry Debaisieux
    #53

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    oenopol a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Je suis très content qu' il te plaise, à toi et donc à daniel. J' ai trouvé ce millésime génial.

    Amicalement,
    Paul
    #54

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    D'accord, Paul,

    C'est vraiment une très belle bouteille :)

    Amitiés,
    Thierry
    #55

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    icna a répondu au sujet : CR:Chateau Henri Bonnaud Palette Rouge 2004

    CR:Chateau Henri Bonnaud Palette Rouge 2004

    Il me semble que c'est le premier millésime du domaine et c'est, justement, ce millésime qui m'a fait aimer ce domaine.
    C'est ma dernière bouteille et j'espérai retrouver un peu de la magie du début.
    A l'ouverture.
    On a un nez sur les fruits noirs, le jasmin, c'est mûr mais pas très exubérant.
    En bouche on retrouve les fruits noirs et un aspect bien mûr mais il y a aussi un aspect nordiste. Il y a une petite austérité, du graphite, un aspect assez droit, salivant. C'est floral avec de la gourmandise et une longueur correcte.

    A l'aération et au réchauffement ça évolue pas mal.
    Le nez est plus expressif avec de la volatile, des fruits mûrs et de l'amande.
    La bouche est plus sudiste avec des fruits assez mûrs, des fruits à noyaux et même le noyaux lui même et son amertume. C'est un peu plus soyeux mais toujours pas assez par rapport à sa jeunesse. Son élevage, par contre, est beaucoup plus intégré et est assez discret, on a quand même des arômes floraux. Le vin garde une belle fraicheur et on a une belle longueur sur les noyaux.

    J'aime bien même si je suis déçu par rapport à mon souvenir. Il y a encore un bon potentiel de garde mais je regrette de ne pas l'avoir bu plus tôt (c'était pour la science).

    Quentin
    #56

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    iam_nico a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    C'est bien le premier millésime du domaine.

    Nicolas
    #57

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    bernardo a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Reste à savoir quand sera le dernier ?>:D<

    Bernardaud
    #58

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    apoitou a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    iam_nico écrivait:
    > C'est bien le premier millésime du domaine.

    Ou pas B)-
    Avant le nom "Henri Bonnaud" (faut le faire quand même !) C'est la cave de Rousset qui vinifiait la vendange de ce domaine en parcelaire.
    Sous le nom de "Grand Coté" pour le rouge et "La Poudriere" en blanc. Deux vins que je perso, je ne trouvais pas moins interessant qu'apres que Stephane Spitzglous ait repris la bouteille. 8-)

    Alex6
    #59

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    icna a répondu au sujet : Re: Chateau Henri Bonnaud

    Donc c'est bien le premier millésime vinifié au domaine et même si le grand coté était intéressant (super rapport Q/P), je préfère quand même les vins depuis 2004. Contre vent et marée... ;)

    Quentin
    #60

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