Bel après midi automnal sur Rennes et bel après midi tout court grâce à la qualité des quilles apportées par les copains LPV-Bzh.
A noter pour commencer un bon accueil,un cadre agréable et des plats s'accordant correctement avec les vins.
On commence par des bulles,toujours sympa pour commencer,merci Emmanuel.
Keush Origins 2014:
J'ai noté tonique,citronné ,sans complexité mais d'un niveau que l'on rencontre aujourd'hui dans beaucoup de contrées européennes.
Domaine Michel Redde Pouilly Fumé"la Moynerie" 2009:
Je vais à nouveau goûter ce jour.Sur le moment ce vin correct se montre un peu mou,un peu chaud;l'ensemble dévoile néanmoins un fruité bien net.Effet millésime?
Domaine Courtois vin de Sologne"Quartz" 2013:
Première claque,j'ai aimé+++
Nez fruité,fin,très agréable.
C'est en bouche que le vin me séduit le plus,moi qui aime les vins puissants,sphériques,je suis bluffé par cette trame tout en longueur.J'ai noté élégance,finesse,netteté,longueur++
Excellent pour moi.
Domaine Gérard Boulay ,Sancerre"Clos de Beaujeu"2009:
Beau vin doté d'un beau fruit,puissant avec un début de complexité.Sans doute meilleur dans quelques années mais je l'ai apprécié ce jour.J'ai trouvé un beau gras,sans lourdeur,un bel équilibre.
Domaine Alphonse Mellot Sancerre "la Moussière"2007
Pourquoi avoir douté,je n'y croyais pas trop;je ne pensais pas que cette cuvée pouvait se garder 10 ans et plus;j'avais goûté plus jeune ,c'était moyen pour moi.
La robe est dorée,le nez puissant,citronné,la bouche bien ronde,équilibrée,l'acidité bien présente,toujours du citron.On a aussi un beau gras et une belle finale.
Beau vin et belle surprise.
Domaine François Cotat Sancerre"les Monts Damnés"2010
Un de ceux que j'attendais.Pas assez aéré,pas très bien placé mais quand même ,c'est fermé,le vin ne se livre pas.Dommage ,attendre encore et encore.
Domaine Vacheron Sancerre"les Romains"2005:
Très beau vin ,ouvert ++,puissant,vineux,gras,fruité.Malgré cette puissance imposante,aucune mollesse.Belle finale bien longue
Plaisir+++
Voilà deux rouges et ça va être très dur.
Domaine François Roblin Coteaux du Giennois "les Champs Gibault" 2014:
Il fallait des grands vins évolués pour rivaliser avec cette série de grands blancs brillants. Celui-ci est doté d'un nez assez fruité . La bouche est maigre, acide, astringente. Ce 80 % pinot 20 % gamay déçoit l'assemblée.
Domaine Gérard Boulay Sancerre rouge "Oriane" 2012, je savais que c'était jeune, j'avais ouvert et épaulé très tôt, pas suffisant ,le vin n'est pas prêt, côté olfactif on peut y croire, c'est très fruité, puissant. En bouche, c'est serré, je note une certaine raideur et comme dit Gilles beaucoup de verdeur. ça doit valoir mieux que ça mais à attendre.
Domaine Claude Courtois , vin de Sologne "un petit coin de paradis" 1999
2 ème apport de Gilles, 2 ème Courtois et grand plaisir à nouveau. Robe d'un doré évolué, bel olfactif , je n'identifiais pas la gentiane, mais c'est ok, complexe et agréable. Pas si simple à décrire mais quel bel ensemble ,l'acidité tend bien cette grosse matière et s'impose devant ces sucres agréables et discrets. C'est un beau panier fruité (fruits bien mûrs) ensemble complexe à déguster rien que pour lui.
Voilà une pensée pour les absents .
On remet ça pour les grosses quilles, inscrivez-vous rapidement pour la réservation de la table.
Bernard
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