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    Domaine de la Cabernelle

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    baoab a créé le sujet : Domaine de la Cabernelle

    Domaine de la Cabernelle

    3 Rue du Machet
    37140 Benais
    Tél 02.47.97.84.69



    www.cabernelle.com





    CR: Dégustée le 11/04/2015 : CR

    - Domaine de la Cabernelle - Cuvée des coteaux - Vieilles-Vignes - BOURGUEIL - 2014 (aveugle)
    - Oeil : Rouge -> rose -> reflets violet (limite fluo!), limpide, translucide.
    - Nez : Peu expressif, poussiéreux, fraise sur le retour
    - Bouche : Attaque plate, milieu équilibré, finale sur l'amertume verte (végétal du cabernet franc). longueur 1/2c

    Je propose un vin de Touraine 2013.
    Ce vin est très apprécié par la gente féminine (bizarement la couleur fait mouche! ceci dit elle est très girly...), car simple, bien équilibré, pas agressif pour un sou.
    Personellement, c'est un vin qui ne me dérange pas, qui est frais, et qui va bien pour attaquer les rouges mais qui manque de complexité et de longueur.
    Un bon vin de soif : D-

    Raphaël.
    (A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
    #1

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    Max tuff a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cabernelle - Bourgueil Secrets d'automne 2013

    Bourgueil Secrets d'automne 2013.
    Belle robe violine
    Nez sur les fruits rouges
    Bouche assez plate, vin peu puissant mais diablement agréable tant on a l impression de mordre dans une corbeille de fruits. Le vin est équilibré, d'une jolie fraicheur. La bouche est ample et suave. Le cabernet franc s'exprime ici dans tout sa simplicité.
    Pour reprendre Baoab, c'est un vin qui peut séduire la gente feminine....mais qui me plait aussi à moi, bon gars du Canada.

    13,5-14/20

    Maxime

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    #2

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    Max tuff a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cabernelle - Bourgueil Secrets d'automne 2013

    Nouvelle bouteille dégustée ce week-end.
    Un vin assez facile à boire porté par une bouche très fruité, suave avec un touché de bouche velouté.
    Quelques épices. Un vin Leger.
    Assez bien 13/20

    Maxime

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    #3

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    Max tuff a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cabernelle reflets de memoire 2013

    Vin simple et délicat qui aura rempli sa mission.
    Belle robe rouge claire, reflets rubis.
    nez sur les fruits rouges
    bouche souple et fraiche. Palette de fruits rouges et de petites baies. Fraise, framboise, cerise, groseille. Bouche ronde et délicate. Un vin de soif très soyeux. J'apprécie beaucoup ce type de nectar sans chichi et porté sur le fruit. Belle expression du cabernet franc.
    bien

    13-13.5/20

    maxime

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    #4

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    Max tuff a répondu au sujet : CR:Re: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2014

    Bouteille dégustée sur un plateau de charcuterie.
    Elle a parfaitement remplie son rôle.
    Bouche souple et facile. Large éventail de fruits rouges et noirs. Texture velouté, soyeuse. Vin d'une belle gourmandise et de fraîcheur.
    Agréable
    13/20
    13,5/20
    Maxime

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    #5

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    Max tuff a répondu au sujet : CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Secrets d automne 2014

    Bourgueil servi à 14 degrés sur apéritif dînatoire.
    Robe sombre, reflets rubis.
    Nez sur la cerise, la prune, le cuir, quelques notes fumées.
    Bouche charnue, quelques tanins fins mais présents. Du cuir, des arômes végétaux, de la cerise noire, du poivron, de la prune , sensation de noyau. Notes fumées. Touché de bouche soyeux. Un vin délicat .
    13/20

    Maxime

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    #6

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    Max tuff a répondu au sujet : CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Reflets de mémoire 2014

    Vin plaisant et délicat qui a accompagné une longue soirée d'été.
    Texture soyeuse et savoureuse, panier de fruits rouges et noirs, cuir.
    Belle fraîcheur et longueur satisfaisante.
    Un vin de soif.

    14/20

    Maxime

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    #7

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    Max tuff a répondu au sujet : CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Reflets de mémoire 2014

    Nouveau flacon du reflets d'automne.
    Toujours autant de plaisir sur cette cuvée simple mais efficace et gourmande.
    Un joli nez sur le cuir et les petits fruits ( cassis, groseille, framboise) une pointe végétale, de la fraîcheur.
    Bouche gourmande et soyeuse, fraîche, sur le fruit. Des tanins fins et poudreux.
    Un vin désaltérant et agréable à boire.

    13 13,5/20

    Maxime

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    #8
    Pièces jointes :

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    Max tuff a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cabernelle, Bourgueil, Reflets de Mémoire, 2015

    CR: Domaine de la Cabernelle, Bourgueil, Reflets de Mémoire, 2015
    Toujours beaucoup de plaisir avec ce bourgueil délicat et gourmand.
    En accompagnement de charcuterie du massif central, le vin s'est montré à son avantage.
    Un nez fruité, épicé et frais, une bouche soyeuse, grourmande et ample. Jolie palette fruitée. De la fraîcheur en finale pour un vin agréable et savoureux.

    13,5/20

    Maxime

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    #9

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    Max tuff a répondu au sujet : CR: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2015

    CR: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2015

    Un nouvelle rencontre avec ce bourgueil que j'apprécie.
    Cette fois ci, j'ai ressenti des arômes différents.
    Une touche fumée, lardée, tant au nez qu'en bouche ainsi qu'une accentuation de la présence des fruits noirs comme le cassis et une pointe cacotée en finale.
    Du plaisir mais de l'étonnement de ma part quant à l'évolution de ce vin qui demeure néanmoins savoureux.
    13 13,5/20

    Maxime

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    #10

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