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Domaine de la Cabernelle

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Domaine de la Cabernelle a été créé par baoab

Domaine de la Cabernelle

3 Rue du Machet
37140 Benais
Tél 02.47.97.84.69

Fichier attaché :


www.cabernelle.com



CR: Dégustée le 11/04/2015 : CR

- Domaine de la Cabernelle - Cuvée des coteaux - Vieilles-Vignes - BOURGUEIL - 2014 (aveugle)
- Oeil : Rouge -> rose -> reflets violet (limite fluo!), limpide, translucide.
- Nez : Peu expressif, poussiéreux, fraise sur le retour
- Bouche : Attaque plate, milieu équilibré, finale sur l'amertume verte (végétal du cabernet franc). longueur 1/2c

Je propose un vin de Touraine 2013.
Ce vin est très apprécié par la gente féminine (bizarement la couleur fait mouche! ceci dit elle est très girly...), car simple, bien équilibré, pas agressif pour un sou.
Personellement, c'est un vin qui ne me dérange pas, qui est frais, et qui va bien pour attaquer les rouges mais qui manque de complexité et de longueur.
Un bon vin de soif : D-
Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
28 Mai 2015 12:02 #1

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Cabernelle - Bourgueil Secrets d'automne 2013

Bourgueil Secrets d'automne 2013.
Belle robe violine
Nez sur les fruits rouges
Bouche assez plate, vin peu puissant mais diablement agréable tant on a l impression de mordre dans une corbeille de fruits. Le vin est équilibré, d'une jolie fraicheur. La bouche est ample et suave. Le cabernet franc s'exprime ici dans tout sa simplicité.
Pour reprendre Baoab, c'est un vin qui peut séduire la gente feminine....mais qui me plait aussi à moi, bon gars du Canada.

13,5-14/20

Maxime
In wine we trust
19 Aoû 2015 17:56 #2

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Cabernelle - Bourgueil Secrets d'automne 2013

Nouvelle bouteille dégustée ce week-end.
Un vin assez facile à boire porté par une bouche très fruité, suave avec un touché de bouche velouté.
Quelques épices. Un vin Leger.
Assez bien 13/20

Maxime
In wine we trust
15 Nov 2015 11:19 #3

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Cabernelle reflets de memoire 2013

Vin simple et délicat qui aura rempli sa mission.
Belle robe rouge claire, reflets rubis.
nez sur les fruits rouges
bouche souple et fraiche. Palette de fruits rouges et de petites baies. Fraise, framboise, cerise, groseille. Bouche ronde et délicate. Un vin de soif très soyeux. J'apprécie beaucoup ce type de nectar sans chichi et porté sur le fruit. Belle expression du cabernet franc.
bien

13-13.5/20

maxime
In wine we trust
30 Jan 2016 14:32 #4

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR:Re: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2014

Bouteille dégustée sur un plateau de charcuterie.
Elle a parfaitement remplie son rôle.
Bouche souple et facile. Large éventail de fruits rouges et noirs. Texture velouté, soyeuse. Vin d'une belle gourmandise et de fraîcheur.
Agréable
13/20
13,5/20
Maxime
In wine we trust
14 Fév 2016 16:42 #5

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Secrets d automne 2014

Bourgueil servi à 14 degrés sur apéritif dînatoire.
Robe sombre, reflets rubis.
Nez sur la cerise, la prune, le cuir, quelques notes fumées.
Bouche charnue, quelques tanins fins mais présents. Du cuir, des arômes végétaux, de la cerise noire, du poivron, de la prune , sensation de noyau. Notes fumées. Touché de bouche soyeux. Un vin délicat .
13/20

Maxime
In wine we trust
18 Avr 2016 09:47 #6

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Reflets de mémoire 2014

Vin plaisant et délicat qui a accompagné une longue soirée d'été.
Texture soyeuse et savoureuse, panier de fruits rouges et noirs, cuir.
Belle fraîcheur et longueur satisfaisante.
Un vin de soif.

14/20

Maxime
In wine we trust
05 Sep 2016 22:30 #7

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR:Domaine de la Cabernelle bourgueil Reflets de mémoire 2014

Nouveau flacon du reflets d'automne.
Toujours autant de plaisir sur cette cuvée simple mais efficace et gourmande.
Un joli nez sur le cuir et les petits fruits ( cassis, groseille, framboise) une pointe végétale, de la fraîcheur.
Bouche gourmande et soyeuse, fraîche, sur le fruit. Des tanins fins et poudreux.
Un vin désaltérant et agréable à boire.

13 13,5/20

Maxime
In wine we trust
26 Jan 2017 16:57 #8
Pièces jointes :

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Cabernelle, Bourgueil, Reflets de Mémoire, 2015

CR: Domaine de la Cabernelle, Bourgueil, Reflets de Mémoire, 2015
Toujours beaucoup de plaisir avec ce bourgueil délicat et gourmand.
En accompagnement de charcuterie du massif central, le vin s'est montré à son avantage.
Un nez fruité, épicé et frais, une bouche soyeuse, grourmande et ample. Jolie palette fruitée. De la fraîcheur en finale pour un vin agréable et savoureux.

13,5/20

Maxime
In wine we trust
21 Juil 2017 14:43 #9

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2015

CR: Domaine de la Cabernelle reflets de mémoire 2015

Un nouvelle rencontre avec ce bourgueil que j'apprécie.
Cette fois ci, j'ai ressenti des arômes différents.
Une touche fumée, lardée, tant au nez qu'en bouche ainsi qu'une accentuation de la présence des fruits noirs comme le cassis et une pointe cacotée en finale.
Du plaisir mais de l'étonnement de ma part quant à l'évolution de ce vin qui demeure néanmoins savoureux.
13 13,5/20

Maxime
In wine we trust
11 Jan 2018 09:56 #10

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