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Bouchon propre.
La robe de ce vin présente déjà quelques reflets d'évolution.
Un joli vin aux tannins en finesse, très gourmand sur le fruit (cerise), un peu de caramel et une touche animale.
C'est bien fait et fort plaisant.
Joli RQP
Le CR est succinct je l'avoue, mais c'était une première rencontre pour moi avec un Sancerre Rouge... Première rencontre réussie !
J'ai été très étonné au premier abord par ce vin car je m'attendais à un Cabernet.
L'occasion de se plonger un peu dans cette appellation dont je ne connaissais que les blancs de Sauvignon.
Sur la carte de France, on voit pourtant bien l'aire d'AOC qui est attirée par la Bourgogne et son Pinot Noir !
Nez assez expressif sur la pierre, les fleurs blanches et un côté iodé. Même sensation en bouche, où la palette aromatique est strictement la même. Pas de défaut majeur, longueur correcte, bonne tension, le vin s’accorde bien avec une choucroute de mer. C’est pas mémorable mais c’est pas mauvais.
Assez bien + en l’état,
Cordialement,
Seb
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !