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    normal Domaine Vincent Delaporte, Chavignol

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    Gerard58 a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    "Qu'en est il actuellement ? Il semble que ça soit toujours très bon si j'en juge par les CR ci dessus"

    Raymond,
    En réponse à ton questionnement, le domaine Vincent Delaporte est maintenant dans les mains du petit fils de Vincent, Matthieu, après Jean-Yves, fils de Vincent et père de Mathieu. Les progrès des vins sont constants et Matthieu sait parfaitement ce qu'il veut et où il veut aller. Il s'inspire bien sûr de l'expérience de ses ascendants, mais beaucoup aussi des méthodes de culture à la vigne des grands vignerons de Sancerre comme Vacheron, Pinard ou Boulay. Il a entrepris une vraie révolution dans le travail des vignes et dans les méthodes de vinification, de moins en moins interventionnistes.
    Je viens de goûter les 2014, alors que seuls les premiers vins sont en bouteilles, car les sélections parcellaires seront élevées plus longuement. En plus le domaine s'est agrandi avec des vignes de parcelles à potentiel qualitatif important sur Les Monts Damnés ou Cul de Beaujeu. Le millésime s'annonce superbe. Des cuvées ont d'ailleurs été remarquées récemment par la RVF et d'autres médias. Le jeune vigneron, passionné et passionnant, sera un grand dans les années à venir, c'est certain, d'autant qu'il sait regarder autour de lui avec respect et humilité.
    Un domaine qui monte et sur lequel on reviendra souvent sur LPV je pense.

    Cordialement.
    Gérard
    #31

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Merci Gérard pour ces renseignements très précis .
    Je pense qu'à l'occasion j'en rachèterai .

    Raymond
    #32

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    Gerard58 a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    En plus les prix demeurent raisonnables, les premiers blanc et rouges à moins de 10 euros. Bon rapport QP.
    Et accueil sympa au caveau du domaine à Chavignol.

    Gérard
    #33

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    daniel popp a répondu au sujet : CR: Vincent Delaporte. Sancerre blanc 2014.

    Vincent Delaporte. Sancerre blanc 2014.
    [size=x-small] cr tiré d'Agapes the blues. [/size]

    Vif, rond, franc, sapide, gourmand, sa pureté et sa longueur en font le compagnon des huitres et des crustacés ; à un peu plus de 8€ au domaine, c’est le parfait Sancerre d’entrée de gamme.

    Daniel
    #34

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    kaleo a répondu au sujet : CR: Vincent Delaporte - Sancerre ROUGE - Cul de Beaujeu -2014

    CR: Vincent Delaporte - Sancerre ROUGE - Cul de Beaujeu -2014- 13 %
    [size=small]Commentaire sur la base d'un fond de bouteille à J+1[/size]

    Robe rubis et légèrement translucide. Nez expressif , mêlant fruits rouges, cassis, menthol et en trame de fond un boisé délicat. Bouche superbement équilibrée , de demi corps, plutôt gourmande sur la framboise, la fraise ...La matière et le boisé discret se fondent dans une acidité fruitée très agréable / gourmande. La finale est fraiche, fruitée, mentholée de bonne longueur avec des tannins "poudreux". Très Bien
    #35

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Visite au domaine Delaporte

    C’est avec une bande de jeunes (la trentaine…, donc très jeunes par rapport à moi :( ;)) que j’ai rendu visite au domaine Delaporte samedi dernier.

    J’avais rencontré Matthieu Delaporte il y a un peu plus d’un an, lors d’une dégustation de vins du Centre Loire organisée par le BIVC (merci Benoît Roumet !) à l’occasion de la première journée du Printemps de Bourges 2015. Je ne connaissais pas le domaine et ce fut une révélation : des vins d’une grande précision, recherchant l’authenticité pour les cuvées d’assemblage et la typicité du terroir pour les cuvées parcellaires. Le lendemain, j’avais prévu de rendre visite, avec cette même bande de jeunes (plus jeunes d’un an à l’époque), à un autre domaine, et je ne pouvais donc changer mes plans au dernier moment… Mais je savais alors quelle serait notre destination pour 2016.

    Matthieu n’a pu que venir nous saluer en nous apportant une bouteille manquant à l’appel, mais il est pardonné car il passe beaucoup de temps dans ses vignes. Il en passe encore plus cette année où les pluies presque incessantes nécessitent beaucoup de vigilance, pour les traiter et éviter la pourriture.

    Nous sommes donc accueillis par la sémillante et compétente Magalie qui nous entraîne dans les hauts du village de Chavignol afin de situer les lieux-dits « Cul de Beaujeu » et « Monts Damnés ». Ils constituent en effet le fer de lance parmi les 33 ha du domaine, qui continue à s’agrandir peu à peu en recherchant des parcelles qualitatives. La vue est superbe mais gâchée par la forte averse qui a rapidement succédé au crachin qui nous accompagnait au départ de cette petite promenade. C’est là que vous auriez eu droit à une première photo si j’avais été au top…

    Nous poursuivons les explications dans le chai remis à neuf mais qui conserve son aspect d’origine, à base de béton et de pierres. Vous auriez pu avoir ici une deuxième photo mais décidément j’étais trop concentré sur l’exposé, les questions et les réponses. Pour les curieux, il y en a une sur le site du domaine. Matthieu a donc, comme je le savais et comme la presse spécialisée s’en est fait l’écho, révolutionné le domaine par une approche bio et par la recherche de la mise en valeur des terroirs. Par exemple, l’enherbement est total pendant une bonne moitié de l’année puis le désherbement est effectué manuellement, les traitements se font au juste nécessaire, les vendanges sont désormais entièrement manuelles et les beaux demi-muids ou autres contenants viennent oxygéner lentement les vins en cours d’élevage.

    Nous passons ensuite à la dégustation, et Nathalie, la maman de Matthieu, nous rejoint rapidement pour prêter main forte à Magalie. Ce duo saura faire face à mes compagnons, aussi curieux que connaisseurs…

    On démarre par les rouges, sur un très beau millésime 2014.

    Chavignol rouge 2014
    Un Sancerre rouge classique mais un bon classique, où le fruité friand enrobe bien une matière gouleyante. Assez Bien +

    Cuvée Maxime (silex) rouge 2014
    Le nez profond affiche une belle finesse sur des arômes de griotte. La bouche charnue est dotée d’un fruité charmeur agrémenté de touches fumées. On est clairement monté de plusieurs crans, ce vin étant fait pour la table. Bien ++

    Cul de Beaujeu rouge 2014
    Le nez intense présente une belle complexité par ses beaux arômes fruités et floraux.
    La matière en bouche impressionne par sa densité et ses petits tanins bien présents. Un vin de grande tenue qu’il vaut mieux attendre, même s’il doit bien se comporter à table. Bien + (+) en l’état mais je parie sur un bel avenir, encore plus prometteur que pour la cuvée Maxime.

    Chavignol rosé 2015
    Un rosé agréable et bien fait, mais dans la région je préfère les gris aux rosés. Certains de mes compagnons de dégustation ont bien apprécié. Assez Bien pour moi.

    Chavignol blanc 2015
    L’archétype du bon Sancerre blanc, avec ses arômes de buis, de fleurs et de fruits blancs. La bouche ronde et sapide, bien équilibrée par suffisamment de vivacité, donne envie de se resservir. Bien

    Il n’y a plus de cuvée Silex 2014 à la vente ni à la dégustation, et le 2015 ne sera mis en bouteilles que le surlendemain. On attaque donc directement :
    Monts Damnés blanc 2014
    Le nez est très expressif, les gammes florale et fruitée étant surpassées par une sensation crayeuse du plus bel effet. Terroir, quand tu nous parles…
    La matière en bouche impacte directement le palais puis on perçoit bien une minéralité sous-jacente par rapport au remarquable fruité qui donne une impression de légers sucres résiduels. La finale, grâce à l’acidité, est longue à souhait. Un bien beau vin qui gagnera certainement en complexité sur les dix ans à venir. Très Bien (+) en l’état.

    Mais il reste au frigo du Silex sur un millésime un peu plus ancien :
    Cuvée Silex blanc 2012
    Le nez, très intense et profond, ravit par l’alliance d’arômes citronnés et minéraux.
    La bouche allie avec brio une étoffe remarquable et une force minérale qui se transforment en tension dans la longue finale dynamique. Une superbe cuvée représentative de son terroir qui en est au tout début de son apogée. Très Bien +

    Devant l’appréciation unanime, Nathalie part à la recherche d’un 2015 précocement embouteillé et pas encore étiqueté. C’est Matthieu lui-même qui nous l’apporte, ce qui permettra à certains d’échanger avec lui sur des points plus techniques.

    Cuvée Silex blanc 2015
    C’est la copie conforme du 2012 avec quelques nuances : un nez encore plus explosif, une minéralité un peu moins exacerbée, et un ensemble pas encore complètement fondu. Très Bien en l’état mais un avenir radieux !

    Au final, un peu plus de deux heures passées en charmante compagnie autour de vins de caractère : de quoi oublier le mauvais temps qui sévissait dehors !
    D’ores et déjà, après seulement cinq ans à la tête de ce beau domaine, l’objectif de Matthieu Delaporte est réussi : réaliser des vins représentatifs de leur terroir. Et j’ajouterais « de haute volée ».

    Jean-Loup
    #36

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    rudy.B a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Jean Loup, je me retrouve pas mal dans ce CR.

    Je n'avais pas pensé à en faire un, mais oui, en suivant les conseils de certains, je m'étais rendu là-bas découvrant de bien jolis vins.

    Les 3 blancs étaient très bons chacun dans leur style, avec la première cuvée fruité, le Silex très minéral et les Monts Damnés offrant un bel équilibre entre le fruité et la minéralité et qui disposent d'un potentiel de garde de 10 ans facilement selon la dame au domaine.
    Les rouges avaient de très jolis nez, même si sur le coup je n'avais pas accroché au Silex rouge en bouche. Pour le Cul de Beaujeu, il devrait être au top d'ici 3 ans, toujours selon la même personne.

    Pour le rosé, j'avais adoré au nez, ça m'évoquait le bonbon, mais je n'avais pas adhéré en bouche.

    J'étais reparti avec 1 bouteille de chaque (avec un deuxième silex blanc à la place du rosé) pour 92€ je crois. soit environ 13€ de moyenne par bouteille. Excellent RQP.
    #37

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    Gerard58 a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Très intéressant C.R. Jean-Loup.
    J'ai déjà eu l'occasion de dire sur ce fil tout le bien que je pense du domaine depuis la prise des rênes par Mathieu, avec la bienveillante complicité de Jean-Yves, son père, il faut le souligner. Car une telle révolution dans les méthodes de viticulture et de vinification n'est pas toujours facile à accepter par la génération qui transmet.
    Dommage toutefois que vous n'ayez pas pu être accompagnés pendant toute la dégustation par les passionnants commentaires de Mathieu, ce qui n'enlève rien à la compétence de la charmante Magalie. Mais Mathieu est passionnant car passionné, et ambitieux avec lucidité et humilité.
    J'ai déjà dit, peut-être ici, qu'il sera, à mon avis, un des grands acteurs du vignoble ligérien de demain. D'ailleurs ça commence à se savoir, quand on parcourt la presse spécialisée et les guides.
    Concernant les vins et plus particulièrement Cul de Beaujeu (le domaine a la seule parcelle de pinot de ce climat ), il faut impérativement attendre cette cuvée même si elle se goûte bien jeune. Potentiel énorme et supérieur à Maxime, d'accord avec toi. Le meilleur rouge de Sancerre goûté cette année, avec Boulay cuvée Océane et Pinard Vendanges Entières.
    Cordialement
    Gérard
    #38

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Merci Rudy et Gérard pour ces compléments !
    Le domaine Pinard est d'ailleurs une référence pour Matthieu, avec Vacheron je crois, J'avais quand même eu personnellement la chance d'échanger assez longuement avec lui il y a un peu plus d'un an et je confirme que sa passion est vraiment palpable !

    Jean-Loup
    #39

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    rudy.B a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Je reviens sur ce que j'avais dit sur la cuvée Maxime Silex 2014. En fait, je l'avais simplement mal goutée à Chavignol et je l'ai ouverte sans grande conviction lundi dernier. Et bien j'ai pris une belle petite claque. Un nez puissant et charmeur, une belle sapidité avec une matière légère, voire élégante.

    Du coup, je suis repassé au domaine ce matin, j'en ai repris 4. La dame présente ce matin m'a préconisé d'attendre 5 ans. Perso, je trouve que c'est déjà très bon en l'état.

    J'ai regouté Les Monts Damnés aussi, et je n'ai pas reconnu le vin que j'ai décrit plus haut. La trame minérale est bien moins présente, plus de fruit, et un joli gras qui prend toute la bouche. J'en ai pris une quille aussi, et en arrivant chez moi, je me suis rendu compte qu'il ne s'agissait plus du millésime 2014, mais du millésime 2015, ceci expliquant certainement cela!

    Au passage, les prix ont augmenté d'un euro/bouteille (sauf pour les cuvée Chavignol qui sont passées de 9,50€ à 10€) au domaine. Mais le RQP est toujours excellent!

    C'est ma seule véritable expérience en Sancerre. Je tenterais bien Pinard la prochaine fois!
    #40

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    Gerard58 a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol

    Le rosé 2015 du domaine vient d'être distingué par la revue Decanter, dont il fait la couverture!
    C'est mérité et je n'ai pas attendu cette reconnaissance médiatique pour en rentrer quelques flacons pour l'été.
    Attention, le domaine n'en a presque plus.
    C'est le meilleur de Sancerre en 2015, à mon humble avis.
    L'année dernière j'avais bien aimé Vacheron et, il y a deux ans, Vincent Pinard.

    Gérard
    #41

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Vincent Delaporte - Chavignol - rosé

    L'année dernière j'avais bien aimé Vacheron et, il y a deux ans, Vincent Pinard.

    Vacheron et Pinard sont les deux vignerons que Vincent Delaporte prend comme références... pas seulement pour leurs rosés !

    Jean-Loup
    #42

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre (rouge) "Cul de Beaujeu" - 20

    CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre (rouge) "Cul de Beaujeu" - 2014

    Nez ouvert sur les fruits rouges frais, une pointe boisé et un peu d'alcool
    La bouche s'ouvre au fur et a mesure du repas pour offrir une belle matière, une finale fruitée, des tannins souples.

    Un joli vin qui se boit bien

    Samuel
    #43

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    Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre (blanc) "Mont Damné" - 2014

    CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre (blanc) "Mont Damné" - 2014

    Ouvert ce soir pour continuer ma découverte des vins de ce domaine

    Le nez est très (trop?) sauvignon, floral et cassis
    La bouche est conforme au nez avec un beau volume et une belle finale tendue
    Je trouve qu'il y a moins de profondeur que sur les Mont Damné de Cotat ou Dagueneau
    C'est clairement jeune et je pense que cela peut s'attendre un peu sans soucis.

    J'ai cependant largement préféré le Cul de Beaujeu 2014 de Cotat bu il y a quelques mois

    Samuel
    #44

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    Psylo a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte - Sancerre (rouge) "Cul de Beaujeu" - 2014

    Psylo écrivait:


    > CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre
    > (rouge) "Cul de Beaujeu" - 2014

    >
    > Nez ouvert sur les fruits rouges frais, une pointe
    > boisé et un peu d'alcool
    > La bouche s'ouvre au fur et a mesure du repas pour
    > offrir une belle matière, une finale fruitée,
    > des tannins souples.
    >
    > Un joli vin qui se boit bien


    J+1 c'est nettement mieux
    Plus fondu avec une belle bouche souple fruité avec une légère note poivrée en finale
    C'est plus complexe et du coup plus sympa à boire.

    Samuel
    #45

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    didierv a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte

    CR: Domaine Vincent Delaporte

    Après un dimanche après midi passé aux portes ouvertes des vignerons à Ménetou Salon (j'y reviendrai), sur les conseils de Gérard et Jean loup dont le passage a marqué au Domaine avec sa bande de jeunes :D, je suis de retour dans la région en ce début de semaine pour un arrêt chez Vincent Delaporte ou je suis accueilli par la maman de Mathieu ,très fière de son rejeton.Et il y a de quoi.
    Pas de dégustation possible du rosé puisqu'il en reste moins de 100 bouteilles.On peut juste en acheter quelques unes.
    6 vins à déguster.
    3 blancs en millésime 2015 et 3 rouges en millésime 2014

    Chavignol blanc 2015
    Un jus riche et sec avec une aromatique de sauvignon bien mur, qui emplit bien la bouche.
    Une sensation de sucre résiduel bien qu'il n’y en ait pas. Déjà beaucoup de plaisir

    Cuvée Silex Blanc 2015 ex Maxime
    Ce vin bénéficie d'un élevage de 9 mois en cuve et en foudre.
    Un peu plus en dedans aromatiquement par rapport au précédent avec des notes de fruits exotiques, de miel, ce vin a une matière plus dense ou le passage en bois est légèrement ressenti dans une finale un peu sèche (là je pinaille). La minéralité se ressent plutôt en fin de bouche.
    C'est très bon mais pour le moment et en l'état je lui préfère le précédent.

    Monts Damnés blanc 2015
    Même élevage que le précédent. Un peu plus expressif aussi avec une note légèrement fumée en plus de cet arôme d'ananas frais .
    La minéralité un peu différente au niveau du ressenti est également plus affirmée avec une matière encore plus riche et plus volumineuse.
    Belle longueur. Un vin vraiment agréable qui a certainement un bon potentiel de vieillissement.

    Il y a vraiment un lien de parenté avec une progression qualitative entre les 3 cuvées

    Un an de plus pour les rouges.ça se ressent je pense dans le fruité évidemment moins immédiat

    Chavignol rouge 2014
    Un fruité plutôt fruits rouges acidulé.Des tanins légers qui grattouillent le palais.Et un final qui me semble un peu végétal.
    La structure est bien faite, c’est propre, mais dans la même gamme de prix (10€) j'ai gouté de meilleures choses à Menetou le dimanche.

    Cuvée Silex / Maxime rouge 2014
    Même élevage que le blanc.
    Robe très claire et brillante
    On change de registre et de catégorie avec cette fois de la framboise et de la cerise rouge qui donnent une sensation de maturité supérieure
    C'est aussi un pas en avant en terme de volume et de complexité.
    Un joli vin très accessible qui pourra vieillir quelques années, dans les 2/3 ans ça doit faire une bouteille de plaisir sur des grillades ou un beau poulet roti.

    Culs de Beaujeu rouge 2014
    Seul producteur de rouge sur ce climat;
    On sort dans la rue. Mathieu arrivé entre temps et Madame me montrent la parcelle tout en haut .
    Élevage identique aux précédents
    Robe un peu plus soutenue que sur Silex mais toute aussi brillante
    Encore une progression qualitative, avec un nez plus profond et enrobé.C'est floral et épicé.
    La bouche conserve ces notes florales en y ajoutant la cerise et la framboise du précédent.
    Encore plus de matière et de volume. Longueur plus importante
    Possiblement au niveau d'un bon village (pas trop puissant ;) ) de la Côte de Nuits: Marsannay, Morey ou Chambolle.

    Net avantage aux deux dernières cuvées.

    Un accueil fort sympathique et une bien belle dégustation chez ce jeune vigneron prometteur qui n'a que 27/28 ans.

    Didier
    #46

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    rudy.B a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte

    didierv écrivait:
    > CR: Domaine Vincent Delaporte
    >
    > Cuvée Silex / Maxime rouge 2014
    > Même élevage que le blanc.
    > Robe très claire et brillante
    > On change de registre et de catégorie avec cette
    > fois de la framboise et de la cerise rouge qui
    > donnent une sensation de maturité supérieure
    > C'est aussi un pas en avant en terme de volume et
    > de complexité.
    > Un joli vin très accessible qui pourra vieillir
    > quelques années, dans les 2/3 ans ça doit faire
    > une bouteille de plaisir sur des grillades ou un
    > beau poulet roti.

    J'étais complètement passé à côté de cette cuvée lors de mon premier passage au domaine.

    Ouverte "pour boire du vin" sur du chinois, j'avais été enchanté. Je suis repassé au domaine en reprendre 4 l'autre jour, mais j'en ai déjà tombé 2, dont 1 hier soir avec une simple bavette. Et bien l'accord ne fut pas terrible. Malgré une belle aromatique, le vin est tout en délicatesse (en raison du cépage peut-être) et s'est un peu effondré lors du plat principal. Je le vois plus accompagner des viandes blanches pour le coup.

    Sinon, ça reste une bouteille d'un très bon RQP. Surement "ma chouchou" du domaine.

    Pour les Monts Damnés, j'avais préféré sur 2014. Plus élégant, fin, et plus minéral tout en restant fruité. 2015 est plus ample. En fait, je n'avais même pas ressenti le côté minéral sur 2015, mais les conditions de dégustation furent laborieuses avec une petite crevette d'à peine un mois qui s'était mise à pleurer car elle aussi avait soif (tel père, telle fille...:)o) et le vin peut-être encore un peu jeune et encore "perturbé" par sa mise (?).

    En tout cas, je risque de retourner une 3ème fois là-bas sous peu, mais aussi pour découvrir d'autres domaines si possible (Pinard ou Boulay me tentent bien par exemple).

    EDIT: en fait je viens de me rendre compte que je viens de faire un copier/coller d'un de mes précédents posts sur ce fil. Visiblement, être néo-papa fatigue les neurones...:D
    #47

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    Gerard58 a répondu au sujet : CR:Vincent Delaporte. Sancerre blanc 2014.

    daniel popp écrivait:
    > Vincent Delaporte. Sancerre blanc 2014.
    > [size=x-small][url=http://lapassionduvin.com/phoru
    > m/read.php?40,905774,982824#msg-982824]cr tiré
    > d'Agapes the blues.[/url][/size]
    >
    > Vif, rond, franc, sapide, gourmand, sa pureté et
    > sa longueur en font le compagnon des huitres et
    > des crustacés ; à un peu plus de 8€ au
    > domaine, c’est le parfait Sancerre d’entrée
    > de gamme.
    >
    > Daniel

    Avec quelques mois de plus en cave, le vin se présente moins vif mais toujours rond et très gourmand, sans lourdeur.
    Le nez est sur les fleurs blanches, les fruits blancs et les agrumes, avec une touche végétale mentholée.La bouche confirme une sensation de fruits mûrs, avec un bel équilibre et se termine sur des légers amers de fruits secs et la réglisse, ce qui compense la légère sucrosité à l 'attaque.

    Je ne suis pas certain que ce Sancerre soit le compagnon idéal des huitres. Par contre, sur une salade de pamplemousse, crevettes et saumon fumé coriandre, il fut parfait.

    Enfin, le prix a évolué. Je crois que le 2015 est à 10 euros, comme le rosé (fameux mais épuisé!) et le rouge de base du domaine, qui est excellent pour une entréé de gamme.

    Gérard
    #48

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte - Sancerre Chavignol blanc 2015.

    CR:
    Bonjour à tous.

    Vallée de la Loire - AOC Sancerre - Domaine Vincent Delaporte - Sancerre «Chavignol 2015» - 13% - 100% Sauvignon.

    zupimages.net/up/16/... La découverte de ce domaine me donnait vraiment envie, suite aux conseils très avisés de Jean-Loup et Didier. Découverte faite ce midi, à travers cette bouteille bue en guise d’apéro, et sortie du réfrigérateur un quart d’heure avant dégustation. Elle est servie à 10°C.

    Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut mais bizarrement déjà marqué sur 2 mm. Néanmoins, sans aucune incidence sur le vin.

    Œil : Belle couleur jaune-vert, très claire, avec de très nombreux reflets verdâtres. Les larmes sont présentes, nombreuses et légèrement grasse.

    Nez : Très expressif et présent dès la bouteille à peine ouverte. Il s’ouvre sur une belle senteur de buis, de pipi de chat auxquels s’ajoutent rapidement des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. C’est frais et très vif.

    Bouche : Très jolie matière gourmande, vive, incisive, tranchante. On retrouve les éléments du nez, buis, pipe de chat, fleurs et fruits blancs, le tout dans un bel ensemble plein de vivacité. L’ensemble est frais, équilibré, salivant et se termine par une belle finale avec une pointe de rondeur.

    Belle découverte que ce domaine et merci à Jean-Loup et Didier pour le ravitaillement.

    Nathenri.
    #49

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    jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Vincent Delaporte, Sancerre Chavignol rouge 2015.

    Bu ici .

    CR: Domaine Delaporte Sancerre Chavignol rouge 2015
    Elie : La robe est rubis, mais d’une couleur peu profonde. Un arôme lacté décelé par mon voisin domine nettement le nez et gêne quelque peu. Derrière cette première impression se révèle des fruits rouges acidulés, menthe poivrée. La bouche est fluette, presque fragile par moments et termine par une finale de longueur moyenne sur le menthol et la fraise/framboise. Au total un vin sans grande prétention, mais pas très accessible ce soir-là. 13/20.
    Matthieu : Un bon sancerre rouge simple et facile d’accès. 14/20
    Yann : Au bout de quelques secondes, JD tranche, sans appel : « Yop fraise ». Le pire, c’est que c’est vrai… Un vin, simple, peut-être victime de la température…. 11/20
    Matthias : Au nez, c’est un véritable bonbon avec de la cerise et de la myrtille. On note un peu de cassis et de réglisse qui est bien intégré. Cela donne un ensemble assez sympa, très brut. La bouche fait aussi ressortir la cerise mais on peut lui reprocher qu’elle est un peu trop simple. Bref, un bon vin de plaisir assez bon. 13.5/20
    JD : Nez de yop à la fraise, fruits rouge, bouche végétale, un joli fruité caché mais trop amère pour moi. Bizarre.11/20

    JD - Lutèce
    #50

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    stefdel a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte, arrêt au caveau

    Petit crochet par Sancerre cette semaine, avec arrêt (rapide) au domaine Vincent Delaporte à Chavignol pour découvrir leur gamme. Je n’ai pas rencontré Matthieu Delaporte (le vigneron) mais très bon accueil. Mes impressions sur les vins dégustés (pas de prise de notes) :



    Sancerre Rouge Silex 2015
    Attaque nette, sur les fruits rouges mûrs, une pointe de graphite, des tanins finement ciselés. Un vin très droit, avec une belle tension. Un vin de plaisir.

    Sancerre Rouge Le Cul de Beaujeu 2015
    Le nez est plus complexe, des fruits noirs viennent se rajouter avec un côté aussi floral. La bouche suit cette tendance, on perd le côté traçant de silex pour gagner en rondeur et volume, les tanins sont soyeux. Beau retour aromatique. Un vin de gastronomie que je serais curieux de recroiser dans quelques années.

    Sancerre Rosé Chavignol 2016
    Nez sur le bonbon, très fruité. On retrouve ce fruit en bouche, pas d’une grande longueur mais très agréable.

    Sancerre Blanc Chavignol 2016
    Vif et facile, un sauvignon bien fait ! Très frais, sur les fruits blancs et un peu d’agrumes, une sensation de pureté, belle persistance.

    Sancerre Blanc Silex 2016
    Nez sur les fleurs blanches. C'est là-aussi facile d'accès. Ce qui ressort le plus c’est cette (très) belle acidité qui porte le jus en longueur. Un boisé discret, un côté minéral, et au final un très beau vin qui donne envie de retendre son verre :)

    Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2015
    Au départ je l’ai trouvé un peu pataud… mais en fait c’est l’effet séquence derrière la lame épurée du Silex. On se ressaisit et on découvre un vin avec de la complexité, de la finesse, le côté crayeux de son terroir. La bouche est savoureuse, avec de l’élégance. Un style différent de la cuvée Silex, et qui appelle des plats plus raffinés comme compagnons de table.

    Très belle découverte que ce domaine, une gamme cohérente, avec des vins ayant chacun sa personnalité, et surtout très bons, bon RQP. Je recommande !

    Vue sur Sancerre depuis le haut des Monts Damnés


    Stéphane
    #51
    Pièces jointes :
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, rkrk, didierv, Jean-Loup Guerrin, LoneWD, Gerard58, rudy.B

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte, arrêt au caveau

    Merci Stéphane, pour tes commentaires (c'est ultra précis et exactement ce que j'ai ressenti il y a un peu moins d'un mois) et la chouette photo !

    Jean-Loup
    #52

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    rkrk a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte, Sancerre rouge "Silex" 2014

    CR: Domaine Vincent Delaporte, Sancerre rouge "Silex" 2014

    A l'ouverture ce vin me rappelle un certain Pinot Noir d'Alsace 2015 que j'avais bu la veille, avec son fruité crémeux à la limite du bonbon (ou "banane" comme diraient certains).

    Avec l'aération le vin se pose et gagne en fraîcheur et en pureté tout en restant très gourmand et croquant. Quelques notes minérales me rappellent que l'on est à Sancerre mais on a surtout affaire à une essence de Pinot. B/TB

    Il sera peut-être encore meilleur dans un an ou deux pour plus d'harmonie - mais je ne pense que ce vin est fait pour vieillir.

    Ralf
    #53

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Vincent Delaporte, Sancerre rouge "Silex" 2014

    Salut Ralf,

    je vais me livrer à un exercice difficile : faire la même comparaison que toi, mais j'ai dégusté ce vin il y a un an et le pinot noir d'Alsace il y a trois jours avec toi.
    J'ai un souvenir du Sancerre beaucoup plus concentré, en robe, en nez et en bouche ! il me paraissait très profond et frais (minéralité) mais pas gourmand et croquant, qualificatifs plus seyants pour le pinot d'Alsace.
    Mais il a pu bien changer en un an ! Et je vais le déguster à nouveau bientôt, lors d'un petit match Centre-Loire contre Bourgogne en pinot noir...

    Amicalement,
    Jean-Loup
    #54

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    rudy.B a répondu au sujet : Vincent Delaporte - Chavignol

    Pour ma part, j'ai dû boire cette cuvée sur ce millésime environ 8-10 fois.

    À chaque fois je suis tombé sur des bouteilles un peu différentes (mais toujours bonnes). Les premières livraient un nez très charmant sur la framboise, je suis tombé sur des bouteilles moins expressives, plus marquées par l'acidité, certaines avec de la gourmandise... Mais en tout cas, je trouve ce vin très délicat, à boire pour lui même plus qu'en accompagnement d'un plat qui pourrait l'effacer un peu.

    Peut-être est-ce pour cela que l'on peut ressentir ce vin de différentes façons.

    Par contre, c'est un vin qui vieillit très mal. Plus les mois passent, et plus les bouteilles disparaissent de ma cave. C'est tout de même terrible...:whistle:

    Sur les 2014, blancs et rouges confondus, c'était ma cuvée chouchou du Domaine. À voir néanmoins ce que racontent Le Culs de Beaujeu et Les Monts Damnés (pour les blancs) d'ici quelques années.
    #55

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    Gerard58 a répondu au sujet : Vincent Delaporte - Chavignol

    CR: Vincent Delaporte - Sancerre rosé 2015

    L'arrivée du printemps et du soleil, et voilà une envie de rosé qui me dirige vers la cave. Et comme il me reste quelques bouteilles de cet excellent rosé je décide d'en voir l'évolution après un an de cave.

    La couleur clair et brillante n'a pas changé.
    Fruits rouges et fraicheur végétale (fenouil ?) olfactive. C'est intense et fin à la fois.
    La bouche est un juste équilibre entre gourmandise et tension, fruits, pointe d'anis, et tire vers une finale minérale très salivante. Belle longueur.
    En un an ce vin a gagné en complexité et gourmandise, sans perdre son acidité et sa minéralité salivante. Et il ne semble pas au bout ! Les bons rosés méritent toujours qu'on les attendent un peu.
    Il fut un parfait compagnon d'un osso-bucco milanaise.
    Vivement le 2016, semaine prochaine sans doute.

    Gérard
    #56

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Vincent Delaporte - Sancerre "Les Monts Damnés" 2013

    CR: Vincent Delaporte - Sancerre "Les Monts Damnés" 2013

    Bu au verre.Première rencontre avec ce domaine.
    Nez ouvert et éclatant, au fruité intense avec quelques notes florales.
    L'attaque est riche, grasse mais est immédiatement étirée par une grosse tension, qui donne droiture et fraîcheur à l'ensemble.
    A noter également un toucher étonnant, à la fois onctueux et râpeux.
    Finale très persistante avec une petite note végétale en fond.
    Belle découverte.

    JB
    #57

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    Teumoche a répondu au sujet : CR: Vincent Delaporte - Sancerre Silex 2015

    CR: Vincent Delaporte - Sancerre blanc "Silex" 2015

    Nez puissant et très agréable sur le pamplemousse et minéral, finale légèrement sur les fruits exotiques.
    La bouche est tendue, ample, on retrouve le pamplemousse. C'est vraiment bien.

    Matthieu
    #58

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    starbuck a répondu au sujet : Vincent Delaporte - Sancerre Silex 2015

    Un repas, mes amis ...

    Je retrouve mes 2 amis pour fêter mon anniversaire.
    Gérard a apporté une première bouteille pour commencer l'apéro

    CR: Domaine Delaporte, cuvée Silex 2015
    C'était une soirée tout Bourgogne mais Gaétan avait à peine mis le nez sur le verre qu'il dit "Sauvignon, c'est un vin de Loire"
    Effectivement c'est bien ça. Un nez sur les fruits jaunes bien mûres et juteux. C'est facile d'accès, gourmand bref un vin qui appellerait à se resservir s'il n'y avait pas une série derrière.
    Je bois trop peu de vin de Loire car je dois bien reconnaître qu'il s'y fait de belles choses en blanc.

    Sylvain
    #59

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Sancerre rouge – Domaine Delaporte – Cuvée Silex – 2014

    CR: Sancerre rouge – Domaine Delaporte – Cuvée Silex – 2014

    Bue lors d'une "battle" relatée ICI

    Robe assez sombre et aux reflets bien violacés.
    Nez intense, d’une aromatique très pure et précise, sur de beaux fruits rouges acidulés.
    La bouche est de demi-corps, toute en finesse, allongée et propulsée par une belle tension, se ponctuant par une finale sapide et salivante.
    Bien ++ / Très Bien

    Jean-Loup
    #60

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