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Couly-Dutheil, Chinon

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Couly Dutheil - Chinon

Didier,

C'était le "Domaine René Couly".
Je complète ma note.
24 Avr 2016 14:08 #241

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Maison Couly-Dutheil – Chinon 2014, trois cuvées

Nicolas,

C'est Clos de L'Echo...
Je me souviens qu'en tapant cette note, je pensais au prix des bouteilles que je pensais acheter pour en définir la quantité, d'où, je pense, ce "lapsus" ;)
24 Avr 2016 14:13 #242

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Couly Dutheil - Chinon

Merci Thierry

didier

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24 Avr 2016 22:38 #243

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Merci Therry :)

Thierry Debaisieux écrivait:
> Nicolas,
>
> C'est Clos de L'Echo...
> Je me souviens qu'en tapant cette note, je pensais
> au prix des bouteilles que je pensais acheter pour
> en définir la quantité, d'où, je pense, ce
> "lapsus" ;)
25 Avr 2016 07:58 #244

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Réponse de le Yautois sur le sujet CR: Couly Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 1989

Ouvert hier un Chinon Clos de l’Olive 1989 domaine Couly-Dutheil (dégusté après 3h d’aération)

Nez : assez discret, sur les sous-bois et un peu de cuir. Avec aération dans le verre ça devient très vite végétale. C’est quand même limité…
Bouche : attaque franche et acide. Acidité qui restera trop présente à mon goût, depuis l’attaque jusqu’en finale. Pas moyen d’avoir une petite trace de fruit… Damned, cette bouteille a mal vieilli !!

Déçu et frustré… On peut pas gagner à tous les coups...

Amicalement,

Romain
21 Mai 2016 17:38 #245

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Réponse de Nico94 sur le sujet Couly Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 1989

le Yautois écrivait:
> Ouvert hier un Chinon Clos de
> l’Olive 1989
domaine Couly-Dutheil

> (dégusté après 3h d’aération)
>
> Nez : assez discret, sur les sous-bois et
> un peu de cuir. Avec aération dans le verre ça
> devient très vite végétale. C’est quand même
> limité…
> Bouche : attaque franche et acide. Acidité
> qui restera trop présente à mon goût, depuis
> l’attaque jusqu’en finale. Pas moyen d’avoir
> une petite trace de fruit… Damned, cette
> bouteille a mal vieilli !!
>
> Déçu et frustré… On peut pas gagner à tous
> les coups...
>
> Amicalement,
>
> Romain

Sur les 2 bouteilles que j'ai bues, la première excellente, la seconde moyenne. Et un Clos de l'écho 89 passé. Il me reste un Clos de l'olive 89, je croise les doigts...

Nicolas
21 Mai 2016 21:22 #246

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: Couly Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 1989

Romain
je comprend ta déception , je pense que le clos de l écho crescendo se conserve mieux sur un période de 27 ans .Pour le clos de l olive et le clos de l écho, je dirais 15 ans , 20ans au plus si on veut rester sur le fruit , tout dépend aussi de l endroit ou son conservés les vins et le millésime .Aller la prochaine sera la bonne

didier :)-D

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22 Mai 2016 09:29 #247

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CR: Après avoir goûté à nouveau chez Daniel, ce matin, le Le Chinon 2014 "Domaine René Couly", toujours abordable, savoureux et équilibré, j'ai voulu goûter une nouvelle fois ce midi, en mangeant:

-Le Clos de l'Olive 2014:
Nez élégant sur les fruits noirs et les épices.
Bouche séduisante, à la fois fraîche et concentrée, savoureuse et ample. Belle finale sur l'acidité du fruit.

-Le Clos de l'Echo 2014:
Nez plus "strict" sur les fruits noirs avec un fond d'épices.
Bouche concentrée et ample avec une belle acidité fruitée qui épouse la matière. Longue finale qui s'appuie sur la matière et l'acidité.

Deux beaux vins de garde, équilibrés et déjà abordables.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GAET
23 Jui 2016 14:49 #248

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Depuis ma note du 23 juin, j'ai bu à deux reprises Clos de l'Olive et Clos de l'Echo 2014 et toujours avec le même plaisir.
Deux excellentes cuvées face à des viandes au barbecue ou à la plancha, en cette période estivale.
31 Juil 2016 16:05 #249

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CR:Couly-Dutheil Saint Nicolas de Bourgueil Les Aisseliéres 2014



Robe pourpre foncé, nez riche, mur sur les framboises, cerises et notes calcaires apportant fraicheur , bouche pleine et fruité, tannins fins, très bel équilibre, il y a de la matière et de la fraicheur, digeste , une cuvée négoce je pense, très réussi .TB

Stéphane
22 Aoû 2016 16:59 #250
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Stephane
je pense comme toi , cela doit être une cuvée négoce , car à une époque je prenais ,le domaine du frêne en st nicolas, il était pas mal aussi , mais un peu cher , depuis je prend mon st nicolas chez , Laurent Mabileau qui est un trés bon R//Q/P plaisir

didier

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22 Aoû 2016 17:51 #251

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Couly-Dutheil Chinon Clos de L'Echo et Clos de L'Olive 2014

Je voulais revenir sur ces deux belles cuvées de Chinon, le Clos de L'Echo et le Clos de L'Olive 2014.

Depuis mon message précédent, j'ai bu 5 bouteilles de chaque cuvée et toujours avec grand plaisir.
Je cherchais à les classer, Il faudra que j'y renonce, elles sont toutes les deux délicieuses.
On lit parfois que le Clos de L'Olive est plus rapidement abordable.
En 2014, je ne vois pas de différence:
Deux vins délicieux dès maintenant et au grand potentiel.

Ce soir, je suis face à CR: Couly-Dutheil Clos de L'Olive 2014.
Le nez est riche en fruits noirs et en sureau. Il explose hors du verre.
La bouche est concentrée, faite de tannins denses, elle possède une belle acidité aux saveurs de fruits noirs qui répond à la matière pour donner une agréable impression d'équilibre. La finale n'en finit pas, le cassis et de délicats amers s'accrochent aux papilles.

A mon avis, ces deux Clos sont d'excellents rapports Qualité/Prix.
14 Sep 2016 21:18 #252

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Thierry
Merci pour tes CRs , sur ces cuvées , que je suis avec intérêt , car je suis client depuis fort longtemps chez eux , le clos de l olive 2010 est remarquable aussi , les clos de l écho 2005,2006 ,2008 ,2010 aussi avec un fort potentiel de garde , j ai eu aussi un très bon souvenir de la cuvée la baronnie madeleine 2010 , Pour ceux qui aime le chenin , je vous conseil les chanteaux , très beau vin , très fruités sur sa jeunesse ( petits rendements ) En saumur champigny ils ont les moulins de truquant pas mal aussi ( maintenant je prends le domaine de la varinelles (tu) chez la famille daheuller ) . Touts ces vins sont d excellant R/Q/P plaisir , c est bien que tu l est précisé

didier:)-D

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14 Sep 2016 21:43 #253

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Réponse de GAET sur le sujet CR:Couly Dutheil - Clos de L'Echo - Chinon 2003

CR: Couly Dutheil - Clos de L'Echo - Chinon 2003

bouchon entamé d'un quart
Robe : robe rouge rubis, de trsè légère trace d'évolution, avec des belles larmes
Nez : 1er sur la mure, la groseille, puis cela évolue vers la rose fanée, l'humus. Puis vers la fin on retrouve le poivron rouge !
En bouche : les tanins sont biens fondus, aucune sensation de chaleur, pas de sensation de poivrons, l'ensemble est plutôt en longueur soutenu par une belle acidité..

Très bien
Gaëtan
22 Oct 2016 13:39 #254

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Réponse de No Sport sur le sujet Couly Dutheil - Chinon

Clos de l'Echo 2001 et Clos de L'Olive en vp en ce moment à 12 € : pas cher... mmmh, cela fait quand même cher le litre de jus de poivron :D
23 Jan 2017 10:09 #255

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Réponse de No Sport sur le sujet Couly Dutheil - Chinon

Clos de l'Olive 2002 (pour préciser le millésime)
23 Jan 2017 10:10 #256

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Couly Dutheil - Chinon

No sport,
Tu les a goûtés ?
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23 Jan 2017 14:30 #257

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Couly Dutheil - Chinon

Merci, Philippe, pour cette intervention.
J'ai eu envie de poser la même question ce matin mais je n'ai pas osé.

J'aime beaucoup les Clos de L'Echo et de L'Olive et je les trouve d'un rapport qualité/prix remarquable.
23 Jan 2017 20:57 #258

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Couly Dutheil - Chinon

Je rejoins Philippe et Thierry , les clos de l écho et de l olive , j adore, en cave 2005 ,2006 , 2008 ,2010 , même d autres cuvées sont excellentes chez Couly dutheil

didier

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23 Jan 2017 22:14 #259

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Réponse de No Sport sur le sujet Couly Dutheil - Chinon 2001 et 2002

Ne vous méprenez pas, j'apprécie beaucoup les 2 clos (mais aussi les cuvées moins relevées comme les Moulins de Turquant, les Gravières ou Turpenières), mais pas dans ces millésimes manifestement fort peu réussis pour le domaine. D'ailleurs, en farfouillant dans l'historique de ce sujet, je ne suis pas le seul à l'avoir remarqué, d'autres s'étant brisé un peu le palais sur le poivron également.
Vous remarquerez le prix de la vp (12 € le flacon) pour des millésimes aussi anciens (2001/2002) et vous vous demanderez peut-être pourquoi ils font un tel "cadeau"...
Voilà qui précisera mon post un peu expéditif qui trollait seulement la vp en question !
24 Jan 2017 02:19 #260

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Couly Dutheil - Chinon 2001 et 2002

Merci pour cette réponse et pour ces précisions.

Bonne journée.
24 Jan 2017 08:15 #261

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Couly Dutheil Clos de l écho 2008 ( Chinon )

CR: Clos de l écho 2008 ( Chinon )
Temperature de service 18 degrés
Aeration 2 heures
Oeil rubis , d une belle jeunesse
Nez trés expressif , sur des fruits noires ( cassis ), trés puissant
Bouche C'est une belle matière , très ample , très puissante , très fruitée , que je découvre , je récent , une pointe d acidité en milieu de bouche ( pas désegraeble ) qui s associe parfaitement avec le fruit , la longueur est profonde et très fruitée , un vin trés équilibré , bien fait
Conclusion J aime beaucoup ce 2008 , trés abordable en bouche ( de suite ) , comparer a 2005 , 2006 , ( beaucoup plus tannique au bout de 9 ans ) , qu ils fallaient aérer beaucoup plus longtemps . Ce 2008 sort certainement d une phase de fermeture , il à de belles années devant lui Très bien +

didier

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10 Fév 2017 14:09 #262

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Réponse de oliviersteingueldoir sur le sujet CR: Clos de l'Echo 2014

CR: Clos de l'Echo 2014

Carafé durant 4 heures. Le deuxième jour le vin se présente encore mieux.

Oeil : Très belle couleur rubis, profond

Le nez est magnifique sur les fruits noirs, très agréable, mûre et cassis.

Bouche : C'est très bon, gourmand à souhait, entre des tanins discrètement présents, ciselés, et une longueur très honorable. Je ressent une légère touche végétale en milieu de bouche qui ne me gène pas du tout et qui s'efface rapidement. Enormément de plaisir. TB

Cordialement

Olivier
11 Mar 2017 18:54 #263

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'olive 2002

Bu ici .

CR: Couly-Dutheil, Chinon Clos de l'Olive 2002
Le bouchon se présente horriblement rétréci et noirci sur sa partie extérieure. Une première bouteille est bouchonnée.
Le nez y est fruité sur le cassis, avec des notes de réglisse , de terre. L'évolution n'est pas marquée au niveau aromatique, si ce n'est par de légères notes animales. Il y a un peu moins de complexité que sur les chinons 2011. Cela dit, la bouche est à point, belle maturité et bon équilibré, à nouveau on y retrouve réglisse et notes animales. Les tanins sont fondus mais se rappellent aux sens en finale, qui est d'une longueur appréciable.


PS: Bouteille achetée récemment sur VP...

JD | Lutèce
14 Mar 2017 00:23 #264

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Réponse de GAET sur le sujet Couly Dutheil - Chinon les chanteaux 2015

CR: Couly Dutheil - Chinon les chanteaux 2015
100% Chenin

Chinon Blanc sec révèle un vin pur, élégant, fruité avec une belle robe brillante. Nez sur le genet, une pointe de buis. Cette cuvée est élevée en cuve.
Je n'aurais pas reconnu le cépage en dégustation à l'aveugle, je serais plutôt parti sur un sauvignon.
A boire dans les 2 ans.
Cordialement
Gaëtan
04 Mai 2017 18:59 #265

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Couly Dutheil - Chinon les chanteaux 2015

Merci Gaétan pour ce CR , en effet , a l aveugle je pense que l on croirait que c est du sauvignon, je me retrouve parfaitement dans ton CR , je l avais déguste sur les millésime 2011et 2012 ,il me semble que c est le 1er CR sur cette cuvée
Didier

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04 Mai 2017 19:23 #266

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Couly Dutheil - Chinon les Gravieres 2015

CR: Couly Dutheil - Chinon les Gravieres 2015
Dégusté au restaurant
Nez Frais , chaleureux , sur des couleurs sombres , trés expressif ( petit fruits rouge )
Bouche La salivation est moyenne , équilibré , verticale , élégante. La matière est souple , ronde , présente , caressante , avec un fruit bien mure , des grains très fins ( qui disparaitrons totalement au fil du repas ) , une acidité présente qui ne gène en rien
Energie du vin Vin frais , chaleureux , souple , avec une belle longueur persistante, sur un final de beaux petits fruits rouges
Conclusion Joli vin , séduisant , rond , qui fut apprécié autour de la table Bien +

didier

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04 Sep 2017 07:24 #267
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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

CR: Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

Carafage 3 heures
La robe est grenat foncée. Le nez est assez neutre initialement. L'aération révèle un peu de cassis, de poivron, d'herbe coupée et un côté très légèrement sanguin. La bouche est dense, plutôt carrée, avec des tanins assez rigides et anguleux. On retrouve un peu de cassis, de fruits rouges (groseilles) et un côté poivronné et végétal, mais cette aromatique est plutôt mat. La longueur est satisfaisante, plutôt élancée sur une acidité assez haute, avec un retour final sur les agrumes. C'est Assez Bien à Bien (14,5/20), ça manque clairement de gourmandise, par contre, ça marche très bien avec le rôti de boeuf. Un vin un peu déstabilisant et probablement pas encore prêt.

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Damien72
17 Sep 2017 19:27 #268

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Réponse de Damien72 sur le sujet Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

Bonjour Florian ,
Je te rejoins sur ton analyse . J'en ai rentré pas mal sur ce millesime et lors de mes quartes précédentes dégustations , j'ai noté sa jeunesse et la nécessité d'attendre l'ouverture du prochain flacon à partir de 2020 !

Damien
17 Sep 2017 20:47 #269

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Couly Dutheil, Chinon, Clos de l'Echo, 2009

Florian , Damien
Sur le millésime 2005 , j ai du attendre très longtemps aussi , aujourd hui il m en reste encore , j attend encore un peu , par contre le 2008 est superbe en ce moment , sur 2010 j esserais le Clos de l olive avant le Clos de l écho , J ai remarqué , que sur les très bonnes années 2005, 2009 ,2010 il fallait être patient
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
18 Sep 2017 11:23 #270

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