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    Domaine Gérard Boulay, Sancerre

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2012 et Oriane 2014

    CR: Sancerre Monts Damnés 2012 Gérard Boulay

    Robe identique, nez plus fin moins expressif pour l’instant, après fruit exotique, en bouche aussi belle matière, tension, richesse, très équilibré, notes citronnées, belle longueur aussi .TB/EXC

    CR: Sancerre Oriane 2014 Gérard Boulay

    b)Robe plus claire, nez fin, groseille, en bouche je retrouve ce coté sucrailleux, ou est le pinot noir, encore bof.

    En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

    Stéphane
    #811

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    Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay - Sancerre tradition 2015

    CR:
    Bonjour à tous.


    Vallée de la Loire - AOC Sancerre - Domaine Gérard Boulay - «Sancerre Tradition 2015» - 13% - 100 Sauvignon.

    Bouteille bue ce midi, en guise d'apéro après avoir été sortie du réfrigérateur un quart d'heure avant dégustation, et servie à 10°c.

    Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il est juste marqué sur le disque.

    Œil : Belle couleur jaune or, plutôt claire. Elle présente de très beaux reflets dorés et verdâtres. Belles larmes, assez nombreuses et larges.

    Nez : Très présent d'entrée et typique des sancerres. Fleurs blanches, fruits blancs, coquilles d'huîtres et buis. C'est frais, tendu avec de beaux arômes précis.

    Bouche : Très jolie matière où l'on retrouve les éléments olfactifs. Les fruits blancs, les fleurs et du buis composent un bel ensemble. Il se trouve complété d'un côté iodé-citronné du plus bel effet. C'est frais et plutôt tendu et incisif. Belle longueur.

    Comme très souvent avec Gérard Boulay, pas de mauvaise surprise, un très bon vin et parfait pour servir d'apéro.

    Nathenri.
    #812
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    icna a répondu au sujet : CR: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

    CR: Comtesse 2012 Gérard Boulay (Sancerre)

    Dès la première impression le vin est très minéral, tranchant, encore bien jeune avec pas mal d'agrumes. L'attaque est tendue, caillouteuse puis on a un peu de gras en milieu de bouche avec des fruits jaunes bien juteux, il y a alors un peu d'amertume avec un peu de citron vert. Enfin la finale est très longue sur les agrumes, les épices, le menthol et un dynamisme qu'on retrouve seulement sur les grands sauvignons. Impressionnant même si encore surement trop jeune pour s'exprimer pleinement.

    Quentin
    #813

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    H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay, Sancerre

    CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre 2016

    Oh c’est pas mal, pas mal du tout : on a dès l’ouverture un côté très exotique (mangue, le côté variétal est ici très marqué) qui domine l’ensemble, une belle acidité qui équilibre le vin, un gros volume et une longueur importante. On pourrait lui reprocher un léger côté monolithique sur le fruit exotique (les agrumes ont tout de même quelque place), mais c’est très ouvert et appelle à se resservir. J’ai beaucoup aimé.

    Très bien en l’état


    Cdt,

    Seb
    #814
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    icna a répondu au sujet : CR: Sancerre "Monts Damnés" 2007 - Domaine Gérard Boulay

    CR: Sancerre "Monts Damnés" 2007 - Domaine Gérard Boulay

    La robe est claire, assez jeune.
    Le nez est tout de suite expressif, ça nous met dans le bain. C'est bon, fin, frais et fruité.
    La bouche est tendu mais ample, gourmande et juteuse. On a de l'exotique, de l'ananas, des fruits blancs et des agrumes. C'est pur, traçant avec une longue finale salivante, caillouteuse et un peu poivrée. J'adore ça, ça se boit sans fin!
    Tout a fait accessible avec encore un bon potentiel, il faut savoir attendre ces vins même si c'est difficile. La bouteille n'a pas fait un pli et a été descendu en 2 temps 3 mouvements, un signe qui ne trompe jamais.

    Quentin
    #815

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    iceteayer a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay - Sancerre Tradition 2014

    CR: Domaine Gérard Boulay - Sancerre Tradition 2014
    Robe très pâle.
    Nez énergique sur les agrumes, le buis.
    Bouche tendue, traçante, manquant un poil de gourmandise à mon goût mais avec le plateau de fromages de chèvres ça allait bien.

    julien
    #816

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    Nathenri a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay - Comtesse 2012

    CR:
    Bonjour à tous.

    Bouteille bue vendredi dernier :

    Œil : Belle couleur jaune clair, presque translucide. Présence de reflets dorés et grisâtres. De belles larmes sont également présentes.

    Nez : Présent d’entrée sur de belles notes florales et de fruits blancs. Puis notes de buis, minérales et de fins agrumes. On sent que c'est frais et tendu.

    Bouche : La matière est bien présente, jolie, à la fois tendue et légèrement grasse. On y retrouve les éléments du nez : fruits blancs, fleurs, buis, agrumes, pierre avec une belle structure et un léger côté fumé. Très belle longueur. Néanmoins, on sent que le vin est encore sur la retenue.

    Il s'agit de :

    Vallée de la Loire - AOC Sancerre - Domaine Gérard Boulay - «Comtesse 2012» - 13% - 100% Sauvignon.

    Nathenri
    #817
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    GILT a répondu au sujet : CR : Domaine Gérard Boulay - Clos de beaujeu 2009-sancerre

    CR: Domaine Gérard Boulay-Clos de Beaujeu 2009-Sancerre

    Le vin se pare d'une belle robe jaune aux reflets dorés.
    Le nez est fin ,élégant ;il associe un beau fruit à des notes fumées.
    La bouche associe le fruit de la passion,la poire.

    Très beau vin en élégance avec l'avenir devant lui.

    Cordialement.

    Gilles
    #818

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    Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay, Sancerre

    CR: Domaine Gérard Boulay - Sancerre La Côte 2013

    Bu sur un cabillaud au chorizo.
    Bouteille ouverte une heure avant.
    Couleur jaune or brillante.
    Nez directement sur les agrumes et la pomme cuite, les fleurs blanches acacia, tilleul, la menthe, très appétant.
    Bouche ample, riche, pommes cuites, agrumes, touche mentholée, avec du gras sans aucune lourdeur.
    Finale de bonne longueur, sur de noble amers, frangipane.
    C'est vraiment bon, ça domine le plat sans l'écraser avec un furieux goût de revenez-y.
    Je suis incapable de dire si ce vin sera meilleur dans quelques années. C'est tellement bon maintenant qu'il ne faut pas se gêner, à mon humble avis. Quel plaisir !

    Gérard
    #819

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay - Sancerre La Côte 2013

    ça domine le plat sans l'écraser

    Gérard, même le chorizo ! ?

    Jean-Loup
    #820

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay - Sancerre La Côte 2013

    Si c'est une émulsion légère au chorizo (siphonade...) ou des petits morceaux discrets, alors je comprends.
    Si ce sont des tranches de chorizo, ce doit être plus compliqué pour le vin.

    jlj
    #821

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    Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay - Sancerre La Côte 2013

    Fines tranches de chorizo doux. Aucun problème pour le vin, vraiment !
    Je voulais un vin avec à la fois du tranchant et du gras. Sans fausse modestie c’était réussi.
    #822
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    David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay - Clos de beaujeu 2010-sancerre

    Bu ce soir un CR: Sancerre Clos de Beaujeu 2010 de Gérard Boulay (acheté environ 18€ à la propriété en 2012) :
    Robe : paille, brillante.
    Nez : végétal exotique : notes de fruit de la passion, d'ananas, mais aussi de végétal, de pomme grany, avec une pointe de meringue et de truffe blanche; très élégant, pur, complexe.
    Bouche : bouche fraîche de son acidité et sa légère amertume, qui prend progressivement du volume par des arômes de meringue, de truffe blanche relevés par une touche exotique. Le vin semble être construit et pouvoir se développer autour de cette colonne vertébrale fraîche.
    Conclusion : Très bien/Excellent. Vin très ciselé, qui réunit les qualités de buvabilité et de persistance en bouche. Excellent apport complexité/prix.
    David Chapot.
    #823
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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre tradition 2015

    CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre tradition 2015

    Oh que ce vin est bon ! Je le goute encore mieux que le 2016 bu il y a un mois.
    Nez exubérant de mangue, de pomme, et d’agrumes, avec un brin de cire et de miel mêlé à du floral blanc type tilleul.
    La bouche prolonge ces sensations avec du gras, une très belle acidité qui apporte une superbe structure au vin. Les arômes sont les mêmes qu’au nez avec une pointe pierreuse en plus. Finale très longue et salivante. C’est très bon.
    J’ai vu il y a longtemps qu’Olivier Poussier disait dans un reportage qu’un domaine se juge à ses entrées de gamme : si l’on applique sa grille de lecture ici, G. Boulay est vraiment, sur 15 et 16, très très haut dans la hiérarchie des vins (blancs, je suis moins fan de ses rouges) français.

    Très bien + en l’état,

    Cordialement,

    Seb
    ps : je mettrais 15 au dessus de 16 sur cette cuvée. L'inverse sur MD.
    #824
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    DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2014

    Belle robe jaune, brillante. Au nez le citron domine puis le pamplemousse et des notes florales.
    La bouche est sphérique,l'acidité parfaite,l'ensemble tendu.Les notes fruitées sont comme au nez bien présentes,le citron surtout et des notes florales telles l'aubépine , le buis.
    Un vin agréable , bien vif,sur la fraîcheur à la finale bien nette.
    Plaisir assuré avec ce CR: Tradition 2014 du Domaine Gérard Boulay.
    Bernard
    #825
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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre Tradition 2016

    CR: Domaine Gerard Boulay, Sancerre Tradition 2016

    Servi frais sur du chèvre (frais lui aussi).

    Robe quasi translucide avec de légers reflets vert de gris.
    Nez expressif sur les agrumes et la pierre. Bouche à l’avenant marquée par un bel équilibre entre l’acidité et une matière tournée principalement vers les agrumes. Complexité et volume en retrait par rapport au 2015 goûté dernièrement, mais le vin est tout de même accessible et finit sur une note pierreuse et agrumesque. A attendre un peu pour qu’il se complexifie davantage.
    Cette bouteille corrobore mon précédent constat : sur la cuvée Tradition, je préfère nettement 2015 au 2016. L’inverse pour les MD et CB.

    Cordialement,

    Seb
    #826

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    aquablue a répondu au sujet : Domaine Gerard Boulay, Sancerre Tradition 2016

    Tu as préféré clos de beaujeu 2016 à 2015 ?? qu'est ce que ça doit être.. pour avoir bu CB 2015 à l'aveugle, j'ai pris une très grosse claque(c'était il est vrai dans un environnement exceptionnel) et je cherche d'ailleurs à en acquérir.. J'ai du 2016 en cave, je gouterai mais 15 m'a paru hors norme sur cette cuvée..

    Arnaud
    #827

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    H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Gerard Boulay, Sancerre Tradition 2016

    Arnaud,
    dans les conditions dans lesquelles je les ai bus (MD et CB 2015 ouverts depuis 2h, MD et CB 2016 ouverts depuis 5-6h, servis assez frais), j'ai trouvé que les volumes des cuvées étaient comparables mais la tension (finale plus traçante, matière dense) était à l'avantage de 2016. La gamme aromatique est de plus un peu différente pour 15 et 16 sur les 4 bouteilles bues : plus solaire et exotique (mais pas de surmaturité) sur 15, plus "pierreux" et agrumes sur 16. Acidité bien présente dans les deux cas.
    A relativiser : jugement sur 4 bouteilles seulement. Les bouteilles étaient étonnement ouvertes malgré leur jeune âge.
    Mais ce que tu dis sur 15 me donne envie de gouter de nouveau prochainement les deux cuvées, avec CRs cette fois. (le pb des 15 c'est que j'en ai pas des masses).

    Seb
    #828

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    H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Mont Damnés 2016

    CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Mont Damnés 2016

    Ouvert ce soir pour la science et pour prolonger la discussion avec Arnaud (je voulais ouvrir CB 2015 mais je n'ai que MD 16 sous la main) : servi à 12/14°, sans aération.

    Nez très expressif sur les fruits blancs, le citron vert, la pierre. C'est très précis. Etonnement ouvert malgré le jeune âge.
    Bouche également ultra précise, tout est déjà en place : grosse matière fruitée, florale et pierreuse contrebalancée par une acidité parfaitement intégrée (équilibre exemplaire). Le tout fait grandement saliver en finale, bercée par une amertume élégante. Fond de verre à la fois sur le caramel et le litchi. On sent que la bouteille possède tout pour parfaitement vieillir, sur des touches sans doute moins exubérantes que 2015 mais d'un profil différent tirant sur le floral et la pierre. Dire qu'il est meilleur que le 15 relève du jugement personnel mais de toute façon c'est grand (à J+1, le vin se livre encore plus et la complexité est déjà là et le niveau est, quand je relis mon CR sur MD 15, au dessus.).

    Excellent en l'état, probablement splendide (c'est l'échelon supérieur dans ma notation vous l'aurez compris) avec 10 ans de garde.

    Cordialement,

    Seb
    #829
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