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    Domaine de l’Écu, Muscadet

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    Olif a créé le sujet : Domaine de l’Écu, Muscadet

    Domaine de l’Écu

    20 La Bretonnière
    44430 Le Landreau
    Tél : 02 40 06 40 91
    contact(at)domaine-ecu.com



    domaine-ecu.com





    Bon, ben voilà  que je me suis mis au muscadet!

    CR: Muscadet sur lies, Expression d'Orthogneiss 2001:

    Point d'huîtres pour l'accompagner mais une petite salade de crabe.
    C'est un vin d'une droiture minérale exemplaire déjà  perçue au nez et qui ne fait que se révéler en bouche. Une grande structure acide lui confère une longueur étonnante et surtout, point de verdeur malgré la grande acidité, même peut-être une fin de bouche un peu grasse, procurant un sentiment de plénitude et de devoir accompli.

    Aux deux Philippes vendéens: avec des bouteilles comme ça, je ne demande qu'à  être converti aux vins de la façade Atlantique.
    Qui n'a jamais goûté un vin comme celui-ci n'a jamais bu de vrai muscadet! J'aimerais bien voir ce que cela donne sur des fines de claires!

    Olif
    #1

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine de l’Écu, Muscadet

    On dit que les vins de Muscadet de cette trempe sont capables de très bien vieillir.
    Qu'en pensent les spécialistes locaux?
    Je crois qu'il doit me rester de l'Hermine d'or 1996.

    Jérôme Pérez
    #2

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Les vins de ce domaine (Expression de Granit notamment) et mes moules-frites sont inséparables. J'en ai presque honte tellement des vins de ce niveau mériteraient d'avantage de considération. Ce sont des Muscadets d'une grande pureté et d'une parfaite netteté aromatique. Le vigneron, rencontré lors d'un salon à  Bruxelles, est d'une déconcertante simplicité. Les prix sont extraordinairement doux. Tout pour plaire...
    Eric

    Message edité (09-06-2003 22:43)
    #3

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    Olif a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    J'ai ouvert cette expression d'Orthogneiss parce que Phil85 m' a dit qu'elle se goûtait bien maintenant contrairement à  l'expression de Granit et l'expression de Gneiss qu'il vaut mieux attendre un peu. J'espère que Phil trouvera un peu de temps pour nous en dire plus.

    olif
    #4

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Un Philippe peut en cacher un autre... (aaa)

    A propos des cuvées de Guy Bossard :

    Il est vrai que lors de notre visite, au Domaine de l'Ecu, la cuvée Orthogneiss se goûtait mieux que les deux autres.

    Cependant, la cuvée Gneiss est assez proche de celle-ci et doit pouvoir être ouverte désormais, malgré un bon potentiel de garde.

    La cuvée Granit, quant à  elle, est un véritable trésor, pour ceux qui veulent faire la démonstration à  leurs amis qu'un Muscadet n'est pas forcément destiné à  être bu dans les six mois qui suivent la mise!...

    Elle est même parfois austère au début et Guy Bossard rechigne d'ailleurs à  la mettre sur le marché trop rapidement. Pour info, elle est aussi proposée en magnum dans les millésimes 1998 et 1999!... C'est dire!

    Comme le dit EricD, les prix sont étonnants!... 5,70 € pour la cuvée Granit!

    Il existe aussi un Muscadet sur lie de base et un autre "Finement boisé", sans oublier un Gros-plant sur lie qui vous ravira sur des moules marinières, par exemple.

    Si vous voulez changer des moules-frites, même en Belgique (bravo Justine!) - (aaa) - essayez la cuvée Granit sur des filets de poissons, légèrement panés, avec quelques gouttes de citron et des petites pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, bien sur!... Tiens, des filets de perche, par exemple, pour ceux qui ne manquent pas de lacs dans leurs horions!... (bbb)

    PhR
    #5

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Pour l'aptitude à  vieillir, regardez ce que Michel, Yves et moi avons écrit dans:
    La Louvetrie
    sur la cuvée de base 93
    et la cuvée Amphybolite 96...

    Amitiés,
    Thierry
    #6

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    J'étais intervenue sur DC à  ce sujet, mais si j'ai bonne mémoire mon post a eu très peu de suite. Pourtant, Expression de Granit est vraiment un très beau vin. Othogneiss aussi; je ne connais pas les autres "Expression"(s).

    J'ai trouvé aussi le Muscadet sur lie du Domaine et à  Tours, l'Amphibolite - sur laquelle mon fils s'est empressé de faire main basse, comme d'hab' !(ddd)

    Mais attention : biomachin je crois... (aaa)(aaa)
    #7

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    ptitphilou a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Je crois que Pierre Guindon réalisent des muscadets Coteaux de la Loire capables de très bien vieillir eux aussi. Tiens ça me fait penser que j'ai un 96 qui m'attend (bbb)
    #8

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: domaine de l'écu expression de gneiss 1998

    Cette série de messages m'a donné envie de vérifier ceux que j'avais en cave.
    Gneiss 1998:
    Or pâle, brillant.
    Le nez est entre le fruit (citron) et la minéralité.
    Bouche assez ample, belle colonne vertébrale basée sur une fraîcheur agréable sous cette canicule.
    La perle vient encore tonifier l'ensemble.
    Finale que j'aurais aimé plus longue, mais il ne faut quand même pas rêver.

    Etonnante tenue, c'est vrai aussi que pour le prix, il n'y a rien à  dire.

    Jérôme Pérez
    #9

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    de passage au domaine en 2001,j'ai pu déguster avec la fille du propriétaire la serie des 99, des vins d'une grande finesse et d'une minéralité exemplaire, puis à  la fin de notre dégustation elle nous demanda si nous étions tentés de gouter la cuvée granit 90 en magnum débouchée 2 jours plus tôt. Pourquoi pas?
    Le vin était malgré ses 2 jours d'ouverture tout simplement superbe.
    Je tente ma chance en demandant s'il en reste en vente, elle me dit vous avez de la chance mon père est là , demandez lui.
    Après avoir discuté quelques minutes sur les mérites de ces vins et d'autre produit en biodynamie, je pose timidement la question s'il était possible d'acquerrir du 90, il me regarde gentiment et me dit, olivier poussier est passé la semaine dernière et à  du tout raflé, il part tout de même vérifier.
    Il revient 3 minutes plus tard avec un magnum poussireux de 90 le dernier.
    Il me la vendu 74F, avec un coffert carton et la poussière.
    Bu 2 mois plus tard sur un filet de merlu poché avec une sauce dieppoise ce vin s'est révélé somptueux, personne à  table n'aurait pu penser boire un muscadet.
    Cela restera pour moi comme un grand moment, merci mr Bossard(bbb)
    #10

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    On dit que ces vins au vieillissement, pour les meilleurs bien entendu, évoluent à  la manière d'un Chablis. Confirmes-tu cette idée?

    Jérôme Pérez
    #11

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Jérôme,

    J'ai déjà  servi à  l'aveugle un Louvetrie 96.
    A chaque fois, on m'a dit "Petit Chablis"...
    Même si mes copains ne sont pas forts, c'est une indication.

    Amitiés,
    Thierry
    #12

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Pour avoir bu le granit 90 de chez bossard, mais aussi du 86 de chez landron et encore du 96 de chez choblet (sa meilleure cuvée) a chaque fois je trouve que plus le vin est agé plus il se rapproche d'un chablis, surtout par le coté minéral et le support de la structure acide
    #13

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Je sens que je vais oublier mes Granit dans un coin de la cave...
    #14

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Merci de me rappeler de commander des 2002...

    Au fait Guy Bossard propose à  la vente des Magnums dans des millésimes un peu anciens... à  saisir !

    PS : personne n'a constater de perlant nettement supérieur à  ce qu'on appelle habituellement perlant
    La dernière bout. ouverte a eu besoin d'un vigoureux secouage... et ne s'est révélée totalement qu'après 48 h : ce qui me confirme dans mon habitude carafage de plus de 12 heures pour les blancs secs jeunes (moins de 8/10 ans...) n'ayant pas connu d'élevage en barriques...
    #15

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    michelD a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Bu en dégustation le 20 octobre, axée sur les vins bio ou en biodynamie. Tous les vins ont été carafés et rafraîchis :

    Muscadet Expression de Granit 2001

    Robe quasi incolore.
    Au nez le vin donne l'impression d'être peu soufré; très discret et peu causant : élevage sur fines, levures, fraîcheur, acidité, pommes vertes, fleurs blanches, minéralité (plus sensible après agitation).
    Bouche : minéralité, craie, acidité, fleurs blanches.

    A attendre.

    Michel.
    #16

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    En effet, l'Expression de Granit 2001 est à  attendre...Les arômes sont en ce moment metalliques et austères. Les huîtres de Noà«l ont été un peu déçues par l'accord.
    Eric
    #17

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    EricD a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Presque un an plus tard et ce vin (Expression de Granit 2001) n'a pas bougé. Ni en bien ni en mal, enfermé qu'il est dans sa gangue métallique inexpressive. A ce rythme d'évolution là , ne l'ouvrant que sur d'occasionnelles moules, je ne risque pas de dépeupler les mers...
    Ce vin n'a, n'en déplaise à  certains, rien à  dire à  ce stade, à  mon humble avis bien sûr. Il est mince, voire fluet, ses arômes sont tellement discrets qu'on est en peine d'en identifier un seul, et sa longueur bien inférieure à  la -pourtant courte- distance séparant ma cave de mon évier.
    Je lui laisse encore le bénéfice du doute, histoire de laisser les mytiliculteurs travailler tranquillement. En tous cas, je sais ce que je ne boirai pas avec mes huîtres de Noà«l. A attendre..d'urgence...!
    Eric
    #18

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Ca me rassure... Autant j'ai pris un plaisir monumental sur des Bossard 97/98, autant je n''ai pas encore réussi à  trouver un 2001 qui me satisfasse vraiment... Fermé à  double tour... Carafé ou non carafé... Je ne sais pas si c'est spécifique à  2001, mais pour l'instant, le dialogue ne se fait pas... Je commence à  craindre que je boive ttes les bouteilles avant d'avoir trouvé "la" bonne...

    Eric
    #19

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    Daniel S a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Eric, et Eric

    Je ne crois pas qu'il ait un trop grand risque à  laisser vieillir la cuvée expression de Granite 2001 encore 5 ans en cave, d'après ce que Bossard m'a dit. Expression de Gneiss 2001 se goûte un peu mieux mais peut être attendue; comme je n'ai pas de vins antérieurs au millésime 2001 ( en meilleures cuvées ); je finis mes muscadets génériques 2002, certains soirs de semaine .

    Cordialement
    Daniel
    #20

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Le Granite 2003 est superbe!!!
    #21

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    une discussion partait de ce vin. elle est visible ici. www.lapassionduvin.c...
    vous y trouverez aussi un lien vers un article sur ce vin. Merci de nous livrer votre sentiment.

    Jérôme Pérez
    #22

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    Laurent2 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    J'ai ouvert ce soir un Gros Plant 2004 (4,75 euros). Et bien je dois dire que ce fut un grand moment. Un vin à 10,5°, dont on a plus l'habitude depuis longtemps. Léger, très digeste, d'un complexité très supérieure à ce que l'on peut s'attendre pour ce genre de vin, sur des aromes de tilleul, d'aubépine.

    Un très bon moment, qui change réellement de tous ces vins sophistiqués, "intellectuels". Un vin dont on prend plaisir à le boire du début à la fin.

    Laurent
    #23

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    Daniel S a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Expression de Gneiss 2003

    La robe est jaune citron, assez soutenue , brillante, limpide; le nez est net , moyennement intense, avec des arômes de fruits blancs (pêche dominante ) et quelques notes florales et fermentaires associées à des agrumes, la bouche est fraîche, assez grasse, fruitée, avec un léger perlant, mais l’acidité est là, moins incisive que dans les millésimes moins chauds , mais bien présente ; la finale ,d’une bonne longueur est fraîche , un peu citronnée,minérale ( mélange de silex et de silice broyée)
    Un sacrément bon muscadet pour un prolo de province comme moi. Fichtre, sacrebleu, et cornegidouille que c’est bon, je va lui mettre un p’tit 14,75/20

    Cordialement
    Daniel
    #24

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    ericevreux a répondu au sujet : Expression de granite 2004

    Bu pour la deuxième fois un granite 2004. Je suis en général plutôt un fan de Bossard, mais en l'occurence, je suis plutôt déçu :( Ca manque d'ampleur,de complexité, de tranchant... Banal, quoi...

    Peut-être que ce millésime doit être attendu quelques années avant de montrer son vrai visage...

    Je l'espère (j'en ai encore 10...) :)

    Eric

    mon blog
    #25

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    Daniel S a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Eric,

    Je n'ai pas goûté "Granite 2004 ", mais " gneiss 2004" et "orthogneiss 2004", qui m'ont semblé avoir avoir une palette arômatique moins intense que 2001 ou 2002, l'acidité m'a paru bonne, mais ce sont des bouteilles que je laisse vieillir un peu." Granite" n'est souvent pas très causant jeune, je leur donne au moins 5 ans de garde, après leur naissance, pour commencer à les boire.

    Cordialement
    Daniel
    #26

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    2004...

    j'étais assez déçu par les 2003 en général (et pas qu'en muscadet évidemment) trop de joues et de muscles et pas assez d'esprit.

    attendons 2005 alors ????
    #27

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Muscadet

    Pas debois, pas de sucres résiduels, pas de cocktails de fruits multivitamines, pas de gras excessif, pas de % d'alcool digne d'une liqueur...

    Expression de Gneiss 2000

    miam que c'est bon. Encore bien june mais tellement digeste et d'une minéralité sans dureté. Rien de raccoleur mais rien d'austère non plus.

    Au niveau du rapport Q/P difficile de faire mieux en blanc. Je n'ai plus defournisseur sous la main... que faire ?

    On trouve ds merdes boisées de tous les pays du monde sans aucun problême mais trouver un bon muscadet... la 1/2 descavistes n'en n'ont pas ou alors , il vaudraitùmieux qu'il n'en n'ait pas !!
    #28

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    Guest a répondu au sujet : Re: Expression de granite 2004

    Bonsoir,

    Tous les 2004 de Guy Bossard se goûtent très bien actuellement, sauf Granite, qu'il faut attendre encore un peu (c'est normal, la mise est plus tardive). La cuvée générique, Muscadet Sèvre et Maine de base, est délicieuse (sur une poignée de bouquet + pain + beurre (salé ;o))) ou sur une poêlée de langoustines à cru avec une pointe de citron)
    #29

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'écu, Guy Bossard, Expression d'Orthogneiss 2003

    CR: Ce soir:

    Une expression d'Orthogneiss 2003 du Domaine de l'Ecu.

    Un vin séduisant et bien construit.
    Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs avec des touches minérales.
    La bouche est marquée par la fraîcheur et non pas par la vivacité. Elle donne, en effet, une impression savoureuse de vin à la belle acidité, gras et plein, qui est complété par une belle finale sur le fruit et le minéral...

    J'ai aimé cette bouteille ;)

    Cordialement,
    Thierry
    #30

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