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    Livres, Thèses, Documents etc...

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Le rôle des caves coopératives dans le regroupement de l'offre en France au XXème siècle.
    Jean-Michel Chevet
    INRA-CORELA

    www.ivry.inra.fr/cor...
    #61

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    The impact of gurus: Parker grades and en primeur wine prices
    Hela Hadj Aliy, Sebastien Lecocq, Michael Visser
    September 2005

    www.paris.inra.fr/al...
    #62

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Spatial Variations in Climate and Bordeaux Wine Prices
    Sébastien Lecocq, Michael Visser
    Document de travail n°06-01
    INRA
    Département d’Economie et Sociologie Rurales

    www.paris.inra.fr/al...
    #63

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    Hub a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Ecoutez (en MP3) les conférences "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" et l'Université e Bourgogne. Les thèmes des conférences sont très variées :
    www.u-bourgogne.fr/c...

    Hub
    Si tu ne sais pas... demande. Si tu sais... partage. Si tu crois savoir... ferme-la et cherche encore.
    #64

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    « Terroir et Vin Rosé »
    Une approche originale en Provence

    Gilles MASSON, Centre Provençal de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
    Chambre d’Agriculture du Var, Vidauban

    www.centredurose.fr/...
    #66

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Effet du stress hydrique sur le comportement écophysiologique et la maturité phénolique de la vigne Vitis vinifera L.
    Etude de cinq cépages autochtones de Midi-Pyrénées

    Attia, Faouzi
    Institut National Polytechnique de Toulouse

    ethesis.inp-toulouse...
    #67

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Expression et complémentarité des cépages sur les différents sols viticoles de Bordeaux
    Facteurs naturels et humains de la qualité des terroirs et des crus en Bordelais.

    Pr. Denis Dubourdieu, Dr. Xavier Choné, Dr. Takatoshi Tominaga
    Professeur à la Faculté d’oenologie de l’Université de Bordeaux

    www.unige.ch/sochimg...
    #68

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Impacts de l'Enherbement du Vignoble Alsacien sur le Transfert des Nitrates.
    Julien TOURNEBIZE
    Université Louis Pasteur - Strasbourg I (14/12/2001), ACKERER Philippe (Dir.)

    tel.archives-ouverte...
    #69

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    LA VIGNE, LE VIN : ATOUT POUR LA FRANCE
    République Française
    Avis & Rapports du Conseil Economique et Social
    2008
    Rapport présenté par M. Jean-Paul Bastian
    #70

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Une nouvelle planète des vins
    Raphaël Schirmer
    Maître de Conférences
    UFR de Géographie
    Université Paris 4 Sorbonne

    fig-st-die.education...
    #71

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Démarches innovantes pour une protection durable du vignoble.
    D. Thiéry (2), P. Rey (2), L. Delière (2), A. Calonnec (2), P. Lecomte (2), P. Cartolaro (²), M. Fermaud (2),
    L. Guerin (2), D. Blancard (²), M. van Helden (2), G. Louvet (²), F. Delmotte (2), M.-F. Corio-Costet (2), D.
    Papura (2), C. Schneider (1), S. Merdinoglu-Wiedemann (1), P. Mestre (1), E. Prado (1), D. Merdinoglu (1).

    (1) INRA, UMR 1131 Santé de la Vigne et Qualité du Vin Colmar INRA-ULP, 28 rue de Herrlisheim, BP
    20507, 68021 Colmar cedex, France. www.colmar.inra.fr/p...
    (2) INRA, UMR 1065 Santé Végétale INRA-ENITAB, 71 Av E. Bourlaux, BP 81, 33883 Villenave d’Ornon
    cedex, France. www.bordeaux.inra.fr...

    www.inra.fr/ciag/con...
    #72

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    bertou a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Euh pardon, je me permets de faire une remarque mais il manque le lien pour
    LA VIGNE, LE VIN : ATOUT POUR LA FRANCE 8-)
    Le voici :
    la vigne le vin : atout pour la France

    Merci beaucoup Oliv pour cette rubrique. Dommage que tu mettes trop de choses je n'arrive pas à tout lire :) Je vais me mettre au chomage pour pouvoir te lire.

    Bertrand

    Bertrand
    #73

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Le Pont de l'Archevêque, frontière de demande viticole : histoire de Cussac et Saint-Julien de 1826 à 1936
    Dominique Fédieu
    (Université de Bordeaux III, sous la direction de Ph. Roudié et M. Agostino)

    www.projetnoe.org/im...
    #74

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    didier michaud a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    oliv écrivait:
    > Le Pont de l'Archevêque, frontière de demande
    > viticole : histoire de Cussac et Saint-Julien de
    > 1826 à 1936
    > Dominique Fédieu

    C'est dommage, il manque dans ce pdf toute la partie documentaire de la thèse de Dominique.

    L'intégralité était parue dans "Les Cahiers Médulliens", numéro hors série de mars 2001, le bulletin de la société archéologique du Médoc. Peut-être est-ce encore disponible pour les intéressés:

    cahiersmedulliens.fr... le site n'est pas à jour mais donne les coordonnées.

    Dominique Fédieu après sa maîtrise d'histoire a maintenant rejoint l'exploitation familiale du Château Micalet à Cussac, qu'il a orientée vers l'agriculture biologique.

    Didier
    #75

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    Hub a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Bordeaux-Champagne : propriété ou négoce ? de Michel Réjalot. Annales de géographie, 2000 :

    www.persee.fr/web/re...

    Hub
    Si tu ne sais pas... demande. Si tu sais... partage. Si tu crois savoir... ferme-la et cherche encore.
    #76

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Appropriation et identification des territoires du vin: la lutte entre grands et petits propriétaires du «Corton»
    Olivier Jaquet, Gilles Laferté
    Cahiers d’économie et sociologie rurales, n° 76, 2005

    www.academia.edu/616...
    #77

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Comprendre la formation des prix des vins de Bourgogne : de l’économie à la sociologie économique
    Y. Chiffoleau, C. Laporte
    Séminaire LS3P de Sociologie économique
    L’analyse de la formation des prix en sociologie
    MSH Paris, 15 février 2007

    www.melissa.ens-cach...
    #78

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Modes et mondes du Boire : Vin et Saké dans la mondialisation
    Ebisu-Etudes Japonaises
    Numéro 35
    Printemps-été 2006

    www.mfj.gr.jp/public...
    #79

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Le lancement d'une innovation procédurale dans un secteur de production : le cas de la viticulture raisonnée en Champagne viticole.
    David MENIVAL
    Université de REIMS Champagne-Ardenne
    Colloque OEnométrie XI VDQS Dijon 21/22 mai 2004

    www.vdqs.net/Working...
    #80

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    De nouveaux outils pour adapter les vins de Bordeaux aux différents consommateurs.
    Chambre d'Agriculture de Gironde
    15/01/07

    www.matevi-france.co...
    #81

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    La valorisation du terroir par l'œnologie
    Denis Dubourdieu
    Faculté d'Oenologie
    Université Victor Ségalen Bordeaux 2

    www.geologi.it/Campa...
    #82

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Expérimentation en Suisse romande de nouveaux cépages rouges résistants aux maladies
    J.-L. Spring
    Agroscope RAC Changins, Centre viticole du Caudoz, CH-1009 Pully

    www.db-acw.admin.ch/...
    #83

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité
    Frédéric Duhart - José Luis Jiménez García
    Wine and Globalization - Anthropology of Food - Décembre 2004

    aof.revues.org/docum...
    #84

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    La microbiologie des vins issus de raisins botrytisés au cours de l’élevage.
    Caractérisation des souches de Saccharomyces cerevisiae responsables de refermentations.

    M. Benoit Divol
    Thèse présentée pour obtenir le titre de docteur de l'Institut Nationale de Polytechnique de Toulouse
    Sciences des procédés
    Génie des procédés et de l’environnement

    ethesis.inp-toulouse...

    [size=x-small]Euh, oui, je sais, là, ça fait peut être un peu beaucoup...[/size]B)-
    #85

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Le vin et ses usages.
    Jean-Louis Flandrin
    Alimentation et médecine
    Histoire de l'alimentation occidentale :
    Diététique ancienne, cuisine & formation du goût.

    www.lemangeur-ocha.c...
    #86

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    bertou a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Non, non ca n'en fait pas trop du tout.
    L'article sur le Botrytis est beaucoup trop pointu pour moi mais les premières parties sont vraiment passionnantes. J'utilise souvent d'ailleurs ces mémoires de thèse comme une source incroyable d'infos. Je m'arrête uniquement lorsque le candidat présente ses développements si je les trouve trop compliqués ou inintéressants.

    Bertrand
    #87

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    Euh, Bertrand, faut pas m'encourager, ça peut devenir dangereux ! :D

    CARTOGRAPHIE AGROCLIMATIQUE A MESO-ECHELLE : METHODOLOGIE ET APPLICATION A LA VARIABILITE SPATIALE DU CLIMAT EN GIRONDE VITICOLE
    Conséquences pour le développement de la vigne et la maturation du raisin

    Benjamin BOIS
    Thèse présentée à l'universite Bordeaux 1
    Sciences et Environnements

    www.prodinra.inra.fr...
    #88

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    La filière vitivinicole malgache : des vignobles marginaux aux espaces du vin
    Nicolas Boivin
    Mémoire de DEA

    www.msha.fr/cervin/m...
    #89

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    oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

    La connexion des réseaux comme facteur de changement institutionnel : l’exemple des vins de Bourgogne
    Robert Boyer, Denis Boyer, Gilles Laferte
    École d'économie de Paris

    www.pse.ens.fr/docum...
    #90

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