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    Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

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    Agnès C a créé le sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Bonjour aux gentils contributeurs accordeurs maîtres es piano
    Dimanche, une amie nous invite à déposer la muleta pour faire honneur à un tournedos de taureau.
    Elle a proposé d'ouvrir un St Emilion Château La Dominique 2005.
    Nous pensions venir avec un ou deux vins complémentaires ou suppléants (car j'ai peur La Dominique se fasse dominer par le taureau).
    Dans la micro cave, nous avons quelques bordeaux de 2004/2005/2006 à majorité rive droite, mais aussi et surtout des Languedoc (de Vingrau à Octon, en passant par Fitou, au Pic St Loup, du Minervois à dominante mourvèdre...), quelques Rhône Sud (Tours, Pialade, CDR Charvin, Ferrand jeunes,...), des vins du (grand) Sud Ouest (Madiran, Marcillac, Chante Coucou ou Clos Bacquey), et quelques vins exotiques comme des Rioja, des vins portugais (Alentejo), et Patrimonio :dry:
    Les Bourgogne, Beaujolais et Loire n'ont toujours pas trouvé les chemins de la Bousilandie, ça viendra....

    Servez vous, et merci pour vos conseils (on sera 6 à boire, Charmant n'est pas compté, il vient avec son BIB de jus d'opiacés morphiniques).

    Agnès, qui vit avec une sorte de Ben Johnson/R2D2 à l'eau plate, et qui s'en trouve fort marri

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    #1
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Agnes
    pour tuer le taureau , j essayerais un madiran de quelques années bien sur

    didier

    Mal- voyant depuis 26 ans et passionné de vins comme vous tous
    #2

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    Max tuff a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Bonjour Agnes,
    Comme ça, je dirais le madiran....il devrait être le bon torero pour cette bête à cornes!!

    Maxime

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    #3

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    mgtusi a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    J'aurais bien essayé un vin de l'Alentejo là dessus

    Effectivement pour La Dominique ça risque de se terminer en mise à mort.

    Michel
    #4

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    Agnès C a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Youhou
    Notre amie nous assure que le tournedos ne fera pas la brasse dans la sauce au poivre et que cela reste une viande plutôt fine.
    Le Madiran, c'est un Clos Basté mais en 2013... mouais... pas sure que ça aille.
    Le Chante Coucou, vous en pensez quoi? C'était mon idée initiale....
    Agnès, en collants roses

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    #5

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    Frisette a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Le Côtes du Rhône de Charvin devrait pouvoir s'en sortir, à mon avis.

    Flo (Florian)
    LPV Forez
    #6
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    Agnès C a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Et à la fin, c'est La Dominique qui a gagné, mais Chante Coucou lui a tenu la dragée haute.

    Le tournedos était d'une tendreté incroyable, et ce n'est pas fort, disons le haut et .... fort.
    Servi avec un gratin dauphinois, les accords étaient réussis (merci à la sauce au poivre d'être restée en retrait).

    Agnès, bienheureuse et repue

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    #7

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    Max tuff a répondu au sujet : Avec un tournedos de taureau sauce au poivre

    Agnes,
    Tes (vos) impressions étaient donc les bonnes....

    Maxime

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    #8

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