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Quel vin avec du tonjiru ?

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Quel vin avec du tonjiru ? a été créé par Raisin breton

Le tonjiru est une sorte de soupe miso avec du porc et des légumes racines (carottes, gobo, radis daikon) et du gingembre (dont la présence est discrète mais réelle). La présence de porc fait que le bouillon est nettement plus gras que pour une soupe miso. Donc pour résumer, du cochon et des racines dans un bouillon au miso. Des idées dans la salle ?

Merci d'avance !
JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
26 Jan 2017 16:56 #1

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Réponse de E.L. sur le sujet Quel vin avec du tonjiru ?

Je verrais bien Guiberteau Brézé
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
30 Jan 2017 14:00 #2

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Réponse de E.L. sur le sujet Quel vin avec du tonjiru ?

ou Roc d'anglade blanc

en tous cas un chenin bien fait un peu costaud
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
30 Jan 2017 14:01 #3

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