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Repas antillais

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Repas antillais a été créé par sepul64

Bonjour,

ce soir c'est :
Crabe farcis
Boudin antillais

Que me suggérez-vous d'acheter pour accompagner ces mets ?

Merci d'avance,
SèB
02 Juil 2016 14:35 #1

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: Repas antillais

Et donc, un vin pour chaque ? Ou c'est servi ensemble ?
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
02 Juil 2016 14:47 #2

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Réponse de sepul64 sur le sujet Re: Repas antillais

salut olivier :)

1 vin pour chaque plat car je vois venir le blanc puis le rouge ;)
02 Juil 2016 14:51 #3

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Repas antillais

Un blanc de par chez toi à base de manseng assez expressif sur les fruits exotiques (mangue/ananas) devrait aller.

En rouge, il faut un vin plutôt souple, un fruit gourmand, de la fraîcheur, et pas mal d'épices (et surtout pas de boisé).
Eric
Mon blog
02 Juil 2016 15:02 #4

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Repas antillais

Un beau rosé pourrait faire un bel accord sur l'ensemble du repas; je le prendrais plutôt vineux par exemple le Bandol rosé du domaine gros noré ou le rosé du domaine navicelle qui est légèrement oxydatif et tres épicé.

Cordialement

Gilles
02 Juil 2016 16:32 #5

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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: Repas antillais

Je pense aussi qu'un rosé peut faire le repas.

Sinon, je vois bien un couple du Rhône : viognier / syrah.
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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
02 Juil 2016 19:52 #6

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