Bonjour,

Je suis nouveau sur le forum et je suis novice dans la passion du vin.

Je me marie dans plus de deux mois, je cherche un vin blanc qui pourrait s'accordait avec une entrée " Thon rouge et saint jacques snackés, sauce champagne". J'étais partis sur un Chablis ou peut être un Saint Véran, vous en pensez quoi?
Avez vous des adresses pour les vins cités à un prix max de 12€.

En ce qui concerne le plat, on est sur de la "Noisette de veau rôti, poivrons cuits à l'infusion d'ail et petits légumes". Je suis partis sur un irancy ou un volnay ou un Saint Aubain, vous en pensez quoi?
Avez vous des adresses pour les vins cités à un prix max de 12€.

Dans l'attente de vous lire.
Merci

Déjà Volnay à 12 €, il faut oublier.

En Chablis village, il y a pals mal de vins dans cette gamme de prix. Avec le plat et pour rester dans la région il y a le bourgogne Chitry d'Olivier Morin (d'ailleurs le blanc est très bien aussi)

Le Chablis 2014 du domaine Laventureux est plutôt bien reussi et à moins de 10€.
Saint Véran Le Clos Vessats 2014 à 8,7€ et La Côte Rôtie 2013 à 11,5€ du domaine Guerrin et Fils.
Pour L'Irancy j'apprécie beaucoup Thierry Richoux et du 2012 comme il commercialise en décalage.
Si tu peux gouter c'est mieux, tout dépend d'où tu es.
Stéphane

Je suis de Troyes. Je pense que je vais me déplacer un samedi pour aller goûter.

Richoux ce n'est pas hors budget ?

Pour le plat, pourquoi pas un Languedoc ou un Roussillon? Dans cette gamme de prix, on a déjà pas mal de choix sur des belles choses et ça devrait bien s’accommoder du plat (ou en tous cas de son accompagnement).

Bien cordialement,

Thibault

mgtusi écrivait:

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> Richoux ce n'est pas hors budget ?

Je viens de regarder on y trouve des prix à 10,50€.

Avec le plat et ses poivrons pourquoi pas partir sur un beau cabernet sauvignon majoritaire voire une belle mondeuse «poivronnee» ?

Je trouve ca bien d'explorer les options régionales. Le Chitry Olivier Morin cuvée Olympe, un chablis de Gautheron ... Un irancy pas trop massif : grande côte chez Benoit Cantin, Richoux très bien aussi, voire le domaine Verret. Attention aux millésimes.
JD

On est dans quel ordre de prix sur le chablis de Gautheron?

Je pense qu'il faut que je rends en bourgogne pour goûter les différents vins que vous me conseillez.
Concernant le cabernet sauvignon, vous pensez à quoi?

Florian
Voilà deux idées qui présentent d'excellents rapports Q/P:
Les vins blanc et rouge de La Voulte Gasparet (Corbière boutenac) en rouge la cuvée "Romain Pauc" est excellente...Le blanc est frais et d'une belle pureté.
Les vins blanc et rouge du Château de Villeneuve (Saumur Champigny) Ici en blanc la cuvée des "Cormiers" en rouge la cuvée du "Grand Clos"...
Cordialement.

Le chablis de Gautheron était à 9 euros (pour 2013)

Romain Pauc, Les Cormiers, Le Grand Clos ne répondent pas au cahier des charges.

Tu as déjà eu quelques bons conseils, en particulier les saumur-champigny du château de Villeneuve (ma préférence pour leurs blancs).
Tu peux aussi t'orienter sur un sauvignon de Loire, par exemple le Pouilly-Fumé tradition de domaine Serge Dagueneau et fIlles. Ce domaine propose aussi d'autres blancs d'une IGP voisine Côtes de La Charité, avec un chardonnay, un pinot gris ou un pinot noir, ces vins entrant dans le budget souhaité. Car le Pouilly Fumé est à 13 euros actuellement. Tu peux avoir blanc et rouge au même domaine. Leur site :
www.s-dagueneau-fill...
Pour un cabernet franc, qui me semble être une bonne option, les Chinons de Philippe Alliet, cuvée domaine, ou de Bernard Baudry pour les premières cuvées, devraient répondre à tes attentes ( je n'ai pas vérifié les prix).
Voir les fils dédiés pour ces vignerons.

Enfin tu seras sûr d'être dans les clous niveau tarifs en allant sur la Touraine avec les excellents et réjouissants vins d'Henry Marionnet, domaine de la Charmoise, à Soings en Sologne, où tu auras, là aussi, blancs en sauvignon et rouges en gamay et cot. Les premières cuvées bien en dessous des 12 euros.

Vive les mariés X(
Santé -D

Gérard

Sinon que pensez-vous d'un Sancerre Blanc?

François Crochet par ex. leur entrée de gamme c'était plus que bon, ça doit être à moins de 12€ mais il y en a plein d'autres.
Stéphane

Pas beaucoup de bons Sancerre à moins de 12 € maintenant. François Crochet je ne sais pas, sinon c'est vrai que c'est bon. Il y a aussi Thomas-Labaille, à Chavignol, qui doit être dans ces prix, et son blanc est très bien, simple et bien fait.

Gérard

Fouassier fait de très belle choses autour de 12 €

J'y vais de ma petite proposition:

En blanc: Un touraine sauvignon pour l'entrée, autour de 7€: éclat de silex de Michaud, touraine de François Chidaine, etc.
En rouge: un côte roannaise ou côte du Forez, autour de 7/9€: domaine des Pothiers, Verdier-Logel, le retour aux sources, etc.

Que des bons vins, après on peut préférer des appellations plus connues, mais au même niveau de qualité on sera vite à 4 ou 5€ plus cher (je généralise).

Sinon: +1 sur le Chitry d'O Morin (10€ caviste), et une mondeuse assez souple (Bornard, 9/10€ prix caviste)

En rouge: un côte roannaise ou côte du Forez, autour de 7/9€: domaine des Pothiers,

+1 avec le camarade JB sur cet excellent domaine, notamment le remarquable Clos du Puy à la superbe concentration (11/12 € ?)

+2, même! Et je rajoute une cuvée Opéra de Stéphanie Guillot (Côtes du Forez)!!!

Je vais ce vendredi goûter les vins d'Olivier Morin. Et le 18/04, je me rends du côté de Chablis pour goûter d'autres choses. Avez-vous des préférences sur les vins d'Olivier Morin?

Merci à tous pour vos diverses idées.

Hello,

j'y vais de mon grain de sel en disant que pour ma part, je me marie dans 10 jours : en blanc on a choisi Pouilly Fumé et Sancerre du domaine Les Chaumes (avec une truite) ; en rouge, Chinon Les Varesnes du domaine Jourdan-Pichard (avec du confit de canard). Les trois entrent dans le budget fixé dans ce fil.

Voilà, vivent les vins de Loire !

Antoine.

Bonsoir,

le Chitry cuvée Olympe d'Olivier Morin sera le blanc du mariage de la fille d'un ami, préféré à 2 Chablis dans la même gamme de prix

cordialement,
Jean

IH1456 écrivait:

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> Hello,
>
> j'y vais de mon grain de sel en disant que pour ma
> part, je me marie dans 10 jours : en blanc on a
> choisi Pouilly Fumé et Sancerre du domaine Les
> Chaumes (avec une truite) ; en rouge, Chinon Les
> Varesnes du domaine Jourdan-Pichard (avec du
> confit de canard). Les trois entrent dans le
> budget fixé dans ce fil.
>
> Voilà, vivent les vins de Loire !
>
> Antoine.

Tous mes voeux aux futurs mariés.

Peux-tu préciser le vigneron de Pouilly/Sancerre car je ne connais pas le domaine Les Chaumes, dans ces vignobles qui me sont voisins.
Je ne connais pas non plus le domaine de Chinon.

Cordialement.

Gérard