Nous avons 2431 invités et 40 inscrits en ligne

Accord repas de mariage et vins

  • StephSG
  • Portrait de StephSG Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Accord repas de mariage et vins a été créé par StephSG

Bonjour à tous,

Avec mon compagnon, nous devons nous marier au mois de mai et nous n'avons pas encore déterminé notre vin qui pourrait être en accord avec notre repas.
Nous savons que nous sommes déjà en retard mais n'étant pas de grands connaisseurs, nous avons repoussé ce choix jusqu'au dernier moment... Nous avons seulement pensé à du vin rouge et du vin blanc.
J'ai donc décidé de prendre contact avec des personnes qui pourraient nous aider grâce à ce forum.

Notre repas est le suivant et vos conseils, avis, seront les bienvenues :
Assiette foie gras, jambon cru, charcuterie
Quasi de veau, gratin dauphinois et petits légumes
Fromages et dessert

Notre budget est également un peu "serré" et nous avions prévu environ entre 4 et 6€ la bouteille.

Je vous remercie d'avance pour tous les conseils, avis, aides que vous pourrez nous apporter.

Bonne soirée à vous,
Stéphanie.
28 Mar 2016 21:52 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • BoiPaKeDeLo
  • Portrait de BoiPaKeDeLo
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 1464
  • Remerciements reçus 2

Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Bonjour Stéphanie,

Avec un budget aussi serré une solution peut être le BiB. Peut-être pas top coté présentation et service, mais bon pour le budget. Il y a une chaine de magasins spécialisés dans le BiB avec un très bon choix qualitatif. Fait un tour sur leur site : bibovino .

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
28 Mar 2016 22:20 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21843
  • Remerciements reçus 6046

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

De quel coin de France êtes vous ? C'est important car avec un budget aussi serré , les frais de port ne sont pas envisageables. Donc il faut acheter local

Michel
28 Mar 2016 22:49 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8629
  • Remerciements reçus 1482

Réponse de hyllos sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Ça dépend de la région et de la quantité mais sur du rouge en tout cas pas de souci pour tenir le budget. Michel a raison toutefois, peut être idéal de choisir local.

Sinon on peut faire ca au Gamay ou au petit bordeaux simple mais bien fait ou encore avec un Cahors entrée de gamme d'un bon domaine, avec 10% de Merlot environ (ca en fait des vins charmants et bon marché).

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
29 Mar 2016 08:12 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • StephSG
  • Portrait de StephSG Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Réponse de StephSG sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Bonjour et merci à vous pour tous ces messages,

Effectivement, nous sommes bien conscients qu'un budget aussi serré va nous poser quelque problème pour trouver notre vin...

En ce qui concerne notre région, c'est la région Rhône Alpes et plus précisément Grenoble.
Et en terme de quantité, nous serons 90 personnes à table.

Olivier, je vais aller consulter le site que vous m'avez conseillé.

Et je prends note de toutes les informations que vous m'avez apporté et que vous pourrez encore m'apporter.
Merci beaucoup et bonne journée à tous,

Stéphanie.
29 Mar 2016 08:22 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21843
  • Remerciements reçus 6046

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Une idée serait d'aller goûter les vins de cépage (syrah et marsanne) proposés par la cave de Tain L'Hermitage qui bosse pas mal et c'est dans le budget.

Michel
29 Mar 2016 09:41 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6933
  • Remerciements reçus 6092

Réponse de Frisette sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Un Bordeaux léger peut le faire. Dans ce budget, on peut trouver le Château Les Arromans pour environ 5-5,5 euros la bouteille, livrée direct domaine.

Flo (Florian) LPV Forez
29 Mar 2016 11:27 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8629
  • Remerciements reçus 1482

Réponse de hyllos sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Prendre un Pinot Noir ou gamay ou mondeuse de Savoie alors ?

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
29 Mar 2016 11:56 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12752
  • Remerciements reçus 3602

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Un Gamay de Savoie c'est une idée.
Il y a un jeune vigneron (22-23 ans) qui s'appelle Julien Viana (Cellier de la Baraterie) et qui a fait en 2014 son premier millésime.
Son gamay est délicieux et en 2015 cela doit être également top. Même si c'est un peu plus cher que le budget.
Il faut juste voir s'il a assez de réserve; sans quoi dans la région il y a d'autres vignerons qui auront à vendre bien entendu.

Dans ce même cépage, l'approvisionnement en Beaujolais ne sera pas compliqué non plus.

jlj
29 Mar 2016 14:33 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21843
  • Remerciements reçus 6046

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

En vraiment local et dans le budget, il y a le domaine du Loup des Vignes (Saint Savin) qui produit en IGP Balmes Dauphinoises.

Michel
29 Mar 2016 15:03 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 836
  • Remerciements reçus 2871

Réponse de oberlin sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Je partage l'avis de Michel : duand tu as donné tes contraintes, c'est le premier domaine auquel j'ai pensé.
Ils réalisent notamment des vin rouges fluides, aromatiques et plaisants qui devront passer avec ton plat. Ils font aussi des blancs dans tes prix (j'ai même goûté chez eux un blanc doux, mais je ne pense pas qu'ils en élaborent tous les ans).

Cdt
Marc
29 Mar 2016 20:15 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1176
  • Remerciements reçus 7

Réponse de big sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Bonsoir, le domaine Thollet en côteaux du lyonnais produit des rouges et des blancs de belle qualité : cuvée le clos à 6 ou 6,50 euros.
www.domainethollet.c...

" Il faut avoir une parfaite conscience de ses propres limites, surtout si on veut les élargir."
29 Mar 2016 23:12 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Portrait de milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 3956
  • Remerciements reçus 2

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

"" Bonsoir, le domaine Thollet en côteaux du lyonnais produit des rouges et des blancs de belle qualité : cuvée le clos à 6 ou 6,50 euros.
[www.domainethollet.com] ""

C'est le vin que je réserve pour mes clients ...8-) depuis plusieurs années ...cette année , j'ai eu plus de retours de satisfaction pour ce vin que pour celui celui de Mr Reynaud ( VDP 2011 ) ...

Et on le trouve en Pharmacie à la Motte Servolex ...j'ai encore en stock , 12 btlles de la cuvée Vieilles Vignes du Clos 2013..des vignes centenaires ( c'est la grande cuvée du domaine ) .....ce vin n'est plus disponible au domaine .
..
La première cuvée de 2015 est sortie la semaine dernière ( la cuvée " Clos " )
Courrier reçu ce jour de Mr Thollet ( l'oncle )

Bonjour ! mon frère Robert vient de me livrer 40 cartons de « Clos 2015 » issu de cépage Gamay par vivification semi – carbonique , fort apprécié pour « son caractère léger et fruité qui peut accompagner parfaitement les charcuteries et viandes de nos tables pascales »

6 euros 50 la bouteille et je suis disponible , à la maison 276 rue claude monet à la Motte Servolex - 0479256980 –

Je me propose de céder à ce jeune couple , ces 12 btlles de V Vignes au même prix que la cuvée " CLos " ..c'est à dire 6.50 e ..elle pourra compléter avec quelques bouteilles de Clos 2015 sur place chez Mr Thollet à la Motte Servolex

Et i Stéphanie me donne sa date de naissance , je dois pouvoir lui offrir une belle bouteille de son année de naissance .
30 Mar 2016 20:52 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21843
  • Remerciements reçus 6046

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Stephanie, essaie d'obtenir de Jean-Luc un Angélus ; car l'Angélus de Milleret, ça n'a pas de prix.

Michel
30 Mar 2016 21:07 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Je pense qu'une bonne coopérative devrait faire l'affaire avec ce budget.
Notamment la coopérative d'Estezargues.

Sinon, les vins de Patrice Nicolas en côte du Rhône sont de très bonne facture pour le prix (proximité du massif d'uchaux).

Sinon en BIB les vins de la Remejeanne.

En Rhône vous trouverez quelque chose sinon dans le maconnais, il y aura du choix.

Cordialement

Sylvain
30 Mar 2016 21:25 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6566
  • Remerciements reçus 4287

Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Avec ce menu j'éviterais les rouges du rhône sud... éventuellement les blancs (mais c'est pas ce que je préfère) :)

JB
30 Mar 2016 22:54 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6062
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

C'est vrai, les blancs se comporteraient mieux avec les plats. Mais bon dans les mariages et avec la fourchette de prix affichée et le besoin de proximité, le rouge est souvent bien vu.

Sinon les vins de Savoie en blanc comme en rouge peut convenir.

À suivre

Sylvain
31 Mar 2016 07:26 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • StephSG
  • Portrait de StephSG Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Réponse de StephSG sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Bonjour à tous,

Je vous remercie pour toutes ces précieuses réponses.
Nous avons commencé à étudier plusieurs possibilités en contactant les producteurs, caves,... pour avoir des informations sur les prix sachant que tous les sites ne les indiquent pas forcément.

Je pense que dans les jours qui viennent, nous allons essayer de nous rendre dans certaines caves pour pouvoir déguster et peut être arrêter notre choix.

Vos conseils sont toujours les bienvenues et je vous remercie encore pour le temps que vous avez consacré à notre demande.

Bonne journée à tous,
Cordialement.
Stéphanie.
31 Mar 2016 08:59 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17
  • Remerciements reçus 0

Réponse de hobbywine sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Je recommanderais les vins du domaine Charmet.

ils travaillent très bien, ont chaque année des médailles au concours général agricole, un concours sérieux.
Leurs vins sont en dessous ou autour de 6 € la bouteille
et ils ont des BIB de 10 L à 44-45 €.

Je recommande la cuvée MasFraise 2014 qui est une "tuerie" un de mes vins préféré bu en 2015-2016, qui existe en BIB de 10l à 44-45 € (soit bien moins que 6 € la bouteille...).

Ils ont également un blanc très bien fait et abordable.

le lien vers leur site Internet et leur coordonnées est ci-dessous :

lien vers le domaine

Dans tous les cas, santé et tous mes voeux de Bonheur...
31 Mar 2016 09:57 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3275
  • Remerciements reçus 301

Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Surpris que personne n'ait proposé ceci : rubrique LPV à Stéphanie :)-D

Joli clin d'oeil et presque dans le budget

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
31 Mar 2016 12:36 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6933
  • Remerciements reçus 6092

Réponse de Frisette sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Oui, c'est vrai Christian. Très bon choix, quoique Opéra soit un peu au dessus du budget.

Flo (Florian) LPV Forez
31 Mar 2016 14:45 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9194
  • Remerciements reçus 1018

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

S'il reste des 2011 c'est un très bon choix :

Opera 2011 était 7€
Granitic 2011 ( preque équivalent en qualité ) entre 6 et 6.50€
31 Mar 2016 14:55 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1419
  • Remerciements reçus 372

Réponse de jclqu sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Très sympa la proposition de l'oncle via Jean-Luc (tu), et donc très sympa de la part de Jean-Luc d'avoir propagé la demande. (tu)

JC
LPV Lutèce
31 Mar 2016 16:49 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 208
  • Remerciements reçus 23

Réponse de Loïc38 sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Pourquoi pas un Bib de St Joseph de la cave de Tain par exemple niveau tarif ça doit le faire et facile à récupérer.
01 Avr 2016 19:16 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21843
  • Remerciements reçus 6046

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Déjà évoquée la cave de Tain ; le StJo est largement hors budget, même en bib

Michel
01 Avr 2016 19:29 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • StephSG
  • Portrait de StephSG Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Réponse de StephSG sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Bonjour à tous!

Voilà, grâce à vos nombreux conseils, avis,... nous avons choisi notre vin aujourd'hui (:D
Pour le vin rouge, ça sera : Le Clos 2015 du Domaine Thollet
Et pour le vin blanc, ça sera : Chardonnay 2015 du Domaine du Loups des Vignes

Merci encore pour tout et bonne continuation à tous,
Stéphanie.
09 Avr 2016 20:04 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17
  • Remerciements reçus 0

Réponse de hobbywine sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

c'est gentil d'avoir pensé à répondre.

Tout mes voeux de Bonheur encore et .. santé...
12 Avr 2016 19:16 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • StephSG
  • Portrait de StephSG Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 5
  • Remerciements reçus 0

Réponse de StephSG sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Re-bonjour à tous,

C'est bien normal de tenir informé les personnes qui nous ont aidé à choisir notre vin pour cet évènement si important.

Merci encore et santé à tous,
Stéphanie.
12 Avr 2016 21:08 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 97
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Jean Daibush sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

StephSG écrivait:

> Vos conseils sont toujours les bienvenues et je
> vous remercie encore pour le temps que vous avez
> consacré à notre demande.
>


Une solution simple Château Bois Vert, Blaye Côte de Bordeaux rouge 2010 7 € (à son apogée) blanc 2014 5€90 (délicieux) etc. Le coût du transport me parait amortissable pour 90 convives.

Philippe
24 Avr 2016 16:39 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20633
  • Remerciements reçus 7691

Réponse de Eric B sur le sujet Re: Accord repas de mariage et vins

Un Bordeaux avec des tomates provençales, beurk (sauf s'il est très poivronné :D)

Eric
Mon blog
24 Avr 2016 16:45 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck